Карбонараны креммен және беконмен салыңыз - үйдегі тағамдармен бірге қадамдық рецепт

Тілек

Ингредиенттерді дайындаңыз.

Карбонара пастасы дайын, оны ыстықпен беру керек, сіз майдалап үгітілген пармезанға жоғарыдан себе аласыз. Ас болсын!

Бекон жұқа сабанға немесе кішкентай текшелерге кесіңіз. Таза және майдалап тураңыз. Жуу, құрғақ, құрғақ және майдалап туралған. Терең табада немесе майдалап туралған . Сарымсақты қосыңыз және 2 минут қуырыңыз.

Карбонараны креммен және бекон фотосы бар қойыңыз

Ақжелкенді, бұрыш, бұрышы жаңа бұрышпен салыңыз, кәстрөлді оттан араластырып, алыңыз.

Крембонара пастасы 2 рецептке арналған крем және бекон фотосы

Ыдыста, біріктіріңіз: жұмыртқаның сарысы, кілегей, үгітілген пармезан, тұз және бұрыш.

Карбонараны 3 рецептке арналған крем және бекон фотосы бар қойыңыз

Кремді соусын жақсылап араластырыңыз (ұрудың қажеті жоқ).

Карбонараны 4 рецептке арналған крем және бекон фотосы бар қойыңыз

Спагетти al dente мемлекетіне қайнаған тұздалған судың көп мөлшерін қайнатыңыз (қайнаған сәттен бастап пісірілген сәттен бастап, пакетте көрсетілгеннен 1 минуттан аз).

5-ші рецептке арналған крем мен бекон суреттері бар карбонара пастасы

Спагеттиді түйістіріктен бас тарту, қуырылған беконмен біріктіріліп, араластырыңыз.

Карбонараны креммен және бекон фотосы бар пастаңыз 6 рецепт

Spaghetti крем соусына қосыңыз.

Карбонараны креммен және бекон фотосы бар, рецептке рецептпен салыңыз

Қоюды тұздықпен тез араластырып, тұздықпен араластырыңыз (пастадан ыстықтан, соустағы сарысы дайын болады).

Карбонараны креммен және бекон фотосы бар, рецептке салыңыз

Кәстрөлді макаронмен оттан алып тастаңыз және дереу үстелге салыңыз. Ақжелкен және үгітілген пармезанмен бірге қосалқы спагетти карбонарын тамақтандыру кезінде. Асың дәмді болсын!

Достармен рецептпен бөлісіңіз!

Итальяндық тағамдар әлемнің барлық елдерінде тез танымал бола бастайды, сондықтан итальяндық макарондар сұранысқа ие болды. Ең қанағаттанарлық, сондықтан «Карбонара» пастасы танымал. Классикалық рецепт Карбонараны алғаш рет апенниндердегі көмір бассейндерінің қызметкерлері пайдаланды. Тағамда ұзақ уақыт сақтауға болатын компоненттер кіреді. Бұл көмір өнеркәсібінің жұмысшыларының міндетті шарты болды, ол ұзақ уақыт бойы үйге оралмады және болашақтың ережелерін сақтамады. «Карбинао» мамандығы мен итальяндық тағамның атауынан алады. Карбонараның көптеген рецептері бар, бірақ көшбасшы креммен макаронның классикалық нұсқасы болып қала береді.

«Карбонара»: кремді тұздығы бар классикалық рецепт

Классикалық рецепт пастасы өнімдердің ең аз жиынтығын қамтиды, бірақ сонымен бірге, карбонараға қанағаттанарлық және қоректік.

100 граммға арналған крем соусындағы карбонарадағы спагеттидің тағамдық құндылығы дайын өнімге арналған:

  • Протеин 16,4.
  • Майлар 18.7.
  • Көмірсулар 26.8.

Қажетті өнімдер:

  • Спажеттони пастасы - 400 гр;
  • Бекон поншаты -100 гр.;
  • Жұмыртқаның сарысы - 3 дана.
  • Пармезан ірімшігі (пекорино болуы мүмкін) - 100 гр.
  • Крем (20% -дан аспайды) -150 мл.
  • Сарымсақ - 2 тістер
  • Жасылдар мен дәмдеуіштер
«Карбонара»: кремді тұздығы бар классикалық рецепт
«Карбонара»: кремді тұздығы бар классикалық рецепт

Қадамдық пісіру технологиясы:

  1. Ірімшік таяз градатқа сүртілді (егер сізге тұздыққа ірімшіктің үлкен сызықтары ұнаса, онда сіз үлкен нәрсені қолдана аласыз).
  2. Үгітілген пармезан қосылған ыдысқа крем, сарысы және дәмдеуіштер қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
  3. Қайнаған тұздалған суда біз спаг-контрендтердің пастасын түсіреміз (бұл спагеттидің қалың түрлері, егер олар жетіспесе, әдеттегідей пайдалануға болады). Мен оларды Al Dente мемлекетіне қайнатамын.
  4. Паста понштаттың сабан беконымен пісірілген кезде.
  5. Сарымсақты ұсақтап тураңыз.
  6. Бөлінген қуыру табада, бекон 2-3 минут қуырыңыз.
  7. Сарымсақ қосып, тағы екі минутқа қарқынды араластыра отырып, қуыруды жалғастырыңыз.
  8. Біз қайнатылған спагеттиді беконға жіберіп, тұздыққа құйамыз.
  9. Шеберлер, қарқынды араластырып, от жағынан алып тастаңыз.
  10. Туралған көкпен себілген дайын тағам.

Паста тұздыққа майлы ірімшіктің жағымды тұтқырлығы мен жарқын кілегейлі хош иісі болғанша ыстық болады.

Кремді тұздық пен ветчина бар карбонара пастасы

Бекон мен кілегеймен макаронға арналған классикалық рецепт бір-біріне белгілі бір санаттағы адамдар үшін біздің елдегі кейбір компоненттердің қымбаттауы мен қол жетімсіздігіне байланысты бірнеше рет өзгерді. Сонымен, бекон ветчинаны өзгертті және бұл итальяндық қанағаттанарлық тағамдар үшін жаңа рецепт пайда болды.

Қажетті өнімдер:

  • Қою - 400 гр;
  • HAM -300 гр.;
  • Жұмыртқаның сарысы - 4 дана.
  • Пармезан ірімшігі (немесе қатты ірімшіктің басқа сорттары); - 100 гр.
  • Крем (20% -дан аспайды) -100 мл;
  • Сарымсақ - 2 тіс;
  • Дәміне қарай жасыл және дәмдеуіштер;
  • Қуыруға арналған зәйтүн майы - 1 десерт қасық.
Кремді тұздық пен ветчина бар карбонара пастасы
Кремді тұздық пен ветчина бар карбонара пастасы

Қадамдық пісіру технологиясы:

  1. Қайнаған тұздалған суда біз қатты сорттардың спагеттиін Al Dente күйіне дейін қайнатамыз.
  2. Қуыруға арналған табада қалың түбімен зәйтүн майымен сарымсақ өтеді
  3. Ветчинаны ұсақтап, сарымсақ жіберіңіз. Қуыру 5 мин.
  4. Қатты ірімшік бөлек ыдысқа салыңыз.
  5. Сарысы креммен ұрып, модельдейді.
  6. Қайнатылған спагетти Сүзгеннен кейін және суық сумен жуғаннан кейін, біз табаға ветчинамен жібереміз.
  7. Кремді жұмыртқа қоспасымен толтырыңыз.
  8. Біз үгітілген ірімшік пен қаңқаны, қарқынды араластыра отырып, 3-4.
  9. Біз макарондарды оттан алып тастап, жерге үрленіп, дәміне қарай жасылдықпен себеміз.

Беконды ветчинадағы ауыстыру пастаның дәмін бұзбайды, оның орнына ол карбонат немесе тіпті сергтер болуы мүмкін. Алғашқы рецепт бойынша тарихи сертификатқа сәйкес, көмір бассейндерінің ең қызметкерлері шошқа етін көтерді. Кептірілген немесе сығымдалған пісірудің кез-келген ет өнімі карбонара пастасында қолдануға жарамды.

Кремді тұздыққа спагетти карбонара (баяу пісіргіште)

Көп тағамдықкер заманауи иелердің өміріне мықтап кірді, ал кейбіреулері бұдан былай онсыз болмайды және отқа дайын болмайды. Тағамды дайындау кезінде қалай болуы керек? Екі заттың қолданылуына қатысты болуы керек: табан мен табаны қуыру және сіз бір кесе бір кеседе дәмді және тез қоштасқыңыз келеді ме? Мұндай рецепт Карбонарасы бар!

Қажетті өнімдер:

  • Спагетти қатты сорттары - 250 гр;
  • Бекон -300 гр.;
  • Жұмыртқаның сарысы - 3 дана.
  • Пармезан ірімшігі (немесе қатты ірімшіктің басқа сорттары); - 80 гр.
  • Крем (33%) -200 мл;
  • Сарымсақ - 2 тіс;
  • Дәміне қарай жасыл және дәмдеуіштер;
  • Су - 800мл.
Кремді тұздыққа спагетти карбонара (баяу пісіргіште)
Кремді тұздыққа спагетти карбонара (баяу пісіргіште)

Қадамдық пісіру технологиясы:

  1. Беконмен кесіңіз.
  2. Сарымсикті майдалап турап, пышақ ұшағының көлденең бөлігін ұсақтап тураңыз.
  3. Спагетти екі-үш бөлікке өтірік айтады (олардың динамикасына және көп тағамдық тостағандардың биіктігіне байланысты).
  4. Біз беконды көп YOUT YOURKOOKER жіберіп, 10 минут қуырамыз. Май қоспай. Біз «қуыру» немесе «пісіру» режимдерін сіңіреміз. Қақпағы жабық емес!
  5. Біз сарымсақ қосамыз, сонымен қатар тағы 3 минут қуырамыз.
  6. Жұқа ағынды сулар (150 мл. 200 мл.) Жұқа ағынды және қарқынды қаңқаның бір минуттан артық араластыра отырып, салмағы қалың болуы керек.
  7. Сумен толтырыңыз. Судың мөлшері шамамен көрсетіледі және көп тағамдық қасқанның мөлшеріне байланысты әр түрлі болуы мүмкін. Су спагеттиді жұқа қабатпен жабуы керек. Біз «Пісіру» режиміне ауысамыз және қақпақты жабыңыз, 15 минут пісіріңіз.
  8. Спагеттидің пастасы жұмыртқа ірімшігі массасын ыдысқа қосуға дайын. Біз мұқият араластырып, жабықбыз.
  9. Біртекті масса қабылдамас бұрын, біз үгітілген ірімшік, жұмыртқаның сарысы және кілегей қалдықтарын араластырамыз. IT Specients қосыңыз
  10. Спагетти жұмыртқа ірімшікті массаны ыдысқа қосып, жақсылап араластырады. Біз қақпақты жауып, маған ыдыс береміз. Бұл «қыздыру» режиміне 10 минут қалды.
  11. Дайын тағам Жасылдарды безендіріп, ыстыққа қызмет етіңіз.

Баяу пештегі креммен пасталарға арналған рецепт диеталық рецепттердің санына жатқызуға болады, өйткені паста өсімдік майын қоспай дайындалады және қысым астында сөніп дайындалады.

«Карбонара» кремді соусы астындағы макарондар

Бұл рецепт классикалық итальяндық карбоненден өзгеше, басқа сорттардың макаронын (сонымен қатар қатты бидайдан) қолдана отырып ерекшеленеді. Егер сізге спагеттидің шанышқымен оралу тәртібі ұнамаса, олардың ыдыстарын шатастыра немесе шатастырыңыз, оларды кез-келген таныс макаронмен алмастыра аласыз.

Қажетті өнімдер:

  • Макарон - 500 гр;
  • Бекон -300 гр.;
  • Жұмыртқаның сарысы - 4 дана.
  • Қатты сорттардың ірімшігі; - 100 гр.
  • Крем (20% -дан аспайды) -300 мл;
  • Сарымсақ - 2 тіс;
  • Дәміне қарай жасыл және дәмдеуіштер;
«Карбонара» кремді соусы астындағы макарондар
«Карбонара» кремді соусы астындағы макарондар

Қадамдық пісіру технологиясы:

  1. Қайнаған тұзды суда біз қатты сорттардың макаронын Аль-Дентемен күйіне қайнатамыз.
  2. Бекон кесектерін майдалап, қытырлақ шеттеріне салыңыз. Артық майды сіңіру үшін беконды қағаз сүлгімен қайтарыңыз.
  3. Қатты ірімшік бөлек ыдысқа салыңыз.
  4. Сарысы креммен ұрып, модельдейді. Ірімшікпен байланыстырыңыз.
  5. Тұздыққа қуырылған бекон қосыңыз.
  6. Қайнатылған және суық су пасталарымен жуылған, қалың түбімен табаға жіберіңіз, тұздық құйыңыз.
  7. Біз тұздық қалыңдатылғанға дейін дәм татып, дәміне қарай дақылдарды қорғаймыз және баяу отпен жұмыс жасаймыз. Май крем болады, тұздық тезірек қалыңдайды.
  8. Дайын. Ыдыс жасылдар безендіреді.

Спагеттиді кішкентай макаронға ауыстыру тағамды өзгертеді, бірақ оның талғамына әсер етпейді. Бұл рецепт трактат пен балаларға зардап шеккендер үшін ең оңтайлы болып табылады, оның құрамында сарымсақ және жанатын орындықтар жоқ, жарасы жоқ, жарасы және жаралар мен гастритке шабуыл жасайды.

«Карбонара» кремді соусы астындағы спагетти

Италиядағы рецепт өте ұзақ уақыт пайда болғандықтан, тұздықтағы макарондардағы классикалық рецепт бойынша саты бар-жоғын айту қиын. Сондықтан, айқын ірімшік пен текстураның жанкүйерлері үшін пастаны сөндірмей дайындау мүмкіндігі бар.

Қажетті өнімдер:

  • Макарон - 500 гр;
  • Бекон -300 гр.;
  • Жұмыртқаның сарысы - 2 дана.
  • Қатты сорттардың ірімшігі; - 100 гр.
  • Крем (30-35%) -300 мл;
  • Сарымсақ - 2 тіс;
  • Дәміне қарай жасыл және дәмдеуіштер;
«Карбонара» кремді соусы астындағы спагетти
«Карбонара» кремді соусы астындағы спагетти

Қадамдық пісіру технологиясы:

  1. Қайнаған тұзды суда біз қатты сорттардың макаронын Аль-Дентемен күйіне қайнатамыз.
  2. Бекон кесектерін майдалап, қытырлақ шеттеріне салыңыз. Артық майды сіңіру үшін беконды қағаз сүлгімен қайтарыңыз.
  3. Қатты ірімшік бөлек ыдысқа салыңыз.
  4. Сарысы креммен ұрып, модельдейді. Ірімшікпен байланыстырыңыз.
  5. Қайнатылған және суық сумен жуыңыз, макарондармен жуыңыз және араластырыңыз.
  6. Беконды қосыңыз және жасыл тағамды безендіріңіз
  7. Қолданған кезде, сіз макаронды құрғақ дөрекі ірімшікпен себе аласыз.

Бұл рецепт абайлап аспаздық аспаздық дәмін татпау үшін, өйткені оның ішінде жұмыртқаның сарысы жылумен емделмейді, бірақ итальяндықтар осындай. Мұнда сіз «Al Denten» пастасының нәзік қабатын сақтай аласыз. Таңдаулы рецептті таңдаңыз немесе әр түрлі рет қолданыңыз, әр түрлі, ең бастысы итальяндық тағамдардың дәстүрін сақтай отырып, кремді және ет дәмі арасындағы тепе-теңдікті жоғалтпауы керек .

Байланыссыз жеткізілім - 1 күннен кейін!

Тегін. Және тіпті қала үшін де! Шефмаркеттен Мәскеуден 60 км-ге дейін, Санкт-Петербургтен 30 км дейін және Нижний Новгородтан 30 км-ге дейін жеткізіледі. Б Анықтамалық тапсырыс «Байланыссыз жеткізу» құсбелгісін қойып, курьер сіздің қорапшаңызды есіктің астына қалдырады.

Жаңа апта - жаңа мәзір! «Чермаркеттегі барлық жақсылықтарға тапсырыс беруге уақытыңыз бар.

  

ТЕГІН екіге 3 кешкі ас

Карбонараны 9 рецептке арналған крем және бекон фотосы бар қойыңыз

1990 рубльге жеткізу. Карбонараны қойыңыз (немесе Spaghetti Carbonara ) - итальяндық тағамдардың өте танымал тағамы. Бұл гуангилла (шикі шошқа етін), жұмыртқа соусы, пармезан ірімшігі, тұз және жаңа қара бұрышпен араласқан спагетти. Гуанчилді көбінесе Поншста (итальяндық панкетта - «кеуденің» - беконнан бір түрі), сондықтан итальяндық тағамның бейтаныс ет өнімдерінің есімдерін қорқытпаңыз, сізге ысталған серігіңіз бен беконыңызды алыңыз. Карбонара соусы Бұл ыстық пастадан жасалған жылудан толық дайын. Классикалық итальяндық нұсқада Карбонара соусы Кілемсіз, тек сарысы, бірақ басқа елдерде дайындық, бірақ тұздыққа крем жиі қосылады. Мен тамақ дайындауды ұсынамын Паста Карбонара Кілемсіз, тек сарысы, бірақ басқа елдерде дайындық, бірақ тұздыққа крем жиі қосылады. Мен тамақ дайындауды ұсынамын Креммен, маған бұл опция ұнайды. Сарымсақ, классикалық

Қосылмады, бірақ біз бұрыннан білдік, біз сіздермен ең шынайы паста емес, аздап бейімделетін боламыз. Көрсетілген ингредиенттерден, 4 порция алынады .

Карбонараны қойыңыз

  • Ингредиенттер спагетти
  • 200 г Бекон
  • 150 г Крем 20%
  • 150 мл Пармезан ірімшігі
  • 50 г жұмыртқа сарысы
  • 3 дана сарымсақ
  • 2-3 түйір өсімдік майы
  • Қуыру үшін
  • тұз

қара бұрыш

Пісіру Карбонараны 9 рецептке арналған крем және бекон фотосы бар қойыңыз

Біз барлық ингредиенттерді дайындаймыз. Карбонараны 9 рецептке арналған крем және бекон фотосы бар қойыңыз

Бекон кесілген сабан. Карбонараны 9 рецептке арналған крем және бекон фотосы бар қойыңыз

Сарымсақ Біз ойық немесе ұсақтап қысылғанымыз арқылы басамыз. Карбонараны 9 рецептке арналған крем және бекон фотосы бар қойыңыз

Табада өсімдік майының бір бөлігін тартып, сарымсақ қуырыңыз. Карбонараны 9 рецептке арналған крем және бекон фотосы бар қойыңыз

Беконды қосыңыз және қуырыңыз. Карбонараны 9 рецептке арналған крем және бекон фотосы бар қойыңыз

Ірімшік таяз градатқа сүртілді. Карбонараны 9 рецептке арналған крем және бекон фотосы бар қойыңыз

Терең табаққа немесе тостағанға жұмыртқаның сарысы жатады. Карбонараны 9 рецептке арналған крем және бекон фотосы бар қойыңыз

Ылғалар ерітінді, бұрыш және соғып тұрыңыз. Карбонараны 9 рецептке арналған крем және бекон фотосы бар қойыңыз

Біз кремді және үгітілген ірімшікті қосып, қайтадан араластырамыз. Карбонараны 9 рецептке арналған крем және бекон фотосы бар қойыңыз

Спагетти өндірушінің пакеттегі ұсыныстарына сәйкес қайнатылғанға дейін қайнатыңыз, оларды сіңіру өте маңызды (дұрыс дәнекерлеу үшін). Бір ереже бар: 100 грамм спагеттиге 1 литр су қажет және 10 грамм тұз қажет) . Біз суды біріктіреміз. Карбонараны 9 рецептке арналған крем және бекон фотосы бар қойыңыз

Біз ыстық спагеттиді терең қуыру табаға жатқызып, жұмыртқа кремді тұзды қосып, жақсылап араластырамыз. Карбонараны 9 рецептке арналған крем және бекон фотосы бар қойыңыз

Қуырылған беконды қоюдың жоғарғы жағы және тағы бір рет біз мұқият араласамыз. Карбонараны 9 рецептке арналған крем және бекон фотосы бар қойыңызКарбонараны 9 рецептке арналған крем және бекон фотосы бар қойыңыз

Добавить комментарий