ماهی قزل آلا کم شور در خانه

ماهی قزل آلا یکی از خوشمزه ترین ماهی است. او دارای رنگ نجیب از گوشت است: از سفید و رنگ پریده به طلایی و قرمز. ماهیگیری تشخیص متخصصان تغذیه، زیبایی شناسی و پزشکان. ماهی های کم شور به عنوان مثال، به عنوان مثال، پخته شده یا پخته شده برای یک جفت مفید است. مزیت آن چیست؟ این کم کالری است و حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و آنتی اکسیدان هایی است که در مبارزه برای جوانان و زیبایی کمک می کنند.

همچنین این ماهی های نفیس حافظه را بهبود می بخشد، سطح کلسترول را کاهش می دهد و فعالیت های مغز را تحریک می کند. ماهی قزل آلا ضعیف شور دارای توانایی بهبود خلق و خوی است، بنابراین اغلب زمانی که افسرده و استرس توصیه می شود توصیه می شود.

دستور العمل ماهی قزل آلا

برای سالخوردگی شما باید ماهی تازه و سرد را مصرف کنید، که به انجماد نبود. این بیشتر آبدار، چرب و خوشمزه است. هیچ چیز وحشتناک از ماهی های یخ زده اتفاق نخواهد افتاد، اما چنین ماهی هایی بیشتر سفت و سخت خواهد بود.

ماهی قزل آلا کم شور در خانه

پخت و پز:

  1. همانطور که همیشه، ما با تمیز کردن ماهی شروع می کنیم. تمیز کردن آن از مقیاس، قطع دم، سر و باله.
  2. یک چاقوی تیز را یک برش عمیق بر روی پشت، در کنار فین و تقسیم ماهیگیری به دو بخش تقسیم کنید.
  3. ردیف، باله ها و استخوان های بزرگ را بردارید.

ردیف، باله ها و استخوان های بزرگ را بردارید.

  1. مخلوط را برای ماهی قزل آلا مخلوط کنید. مخلوط کردن در یک نمک مخزن جداگانه، شکر، فلفل، گشنیز و گشنیز.

برای 1 کیلوگرم ماهی قزل آلا (تقریبا):

  • 2 قاشق غذاخوری ل نمک؛
  • 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا؛
  • توسط خرج کردن فلفل، گشنیز یا سایر ادویه جات ترشی جات طعم و مزه شما.

مخلوط ادویه جات ترشی جات

  1. ظرفیت شور ماهی قزل آلا را پیدا کنید. Metallic بهتر است از استفاده، تطبیق فلاش های پلاستیکی تحت نمک، یا یک کاسه عمیق شیشه ای.
  2. مخلوط کردن مخلوط برای سقوط ماهی لاشه ماهی در هر دو طرف. مخلوط همان مخلوط را به پایین کادو بنویسید و ماهی قزل آلا را در طول مسیر قرار دهید، لایه های نمک را تکان دهید.

چاشنی برای ماهی

  1. برای ماهی قزل آلا سریعتر، باید به خوبی مناسب باشد. قرار دادن بالای یک صفحه تخت ماهی یا یک دسته چوبی و قرار دادن محموله بر روی آن قرار دهید.
  2. مخزن را با ماهی قزل آلا به یخچال و فریزر بگذارید، در پایین ترین قفسه به مدت 24 ساعت.
  3. پس از یک روز، یک ماهی قزل آلا کوچک آماده خواهد شد، و می توان آن را در سوشی و ساندویچ های معمولی استفاده کرد.

ظرف آماده

  1. نمک اضافی را از لاشه های ماهی تخلیه کنید، آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید و می توانید امتحان کنید. شستشو ماهی به طور قطعی ارزشش را ندارند.

برای ذخیره ماهی قزل آلا کم، از شیشه های شیشه ای استفاده کنید. ماهی قزل آلا کم را با برش های بزرگ بریزید، آن را در بانک ها قرار دهید و نمک را بریزید.

البته، ماهی قزل آلا خانگی ضعیف شور برای مدت زمان طولانی ذخیره می شود، اما ماه او فقط توجیه خواهد کرد.

ماهی قزل آلا ضعیف Salns

نحوه تقسیم ماهی قزل آلا در خانه. چقدر زمان را به تنهایی تقسیم می کند. ماهی قزل آلا SOLIM در خانه.

دستور العمل ساده ترین و خوشمزه از یک ماهی قزل آلا ضعیف شور در خانه. ماهی قزل آلا سالین در خانه 3-5 برابر ارزان تر از کارخانه به پایان رسید، ماهی قزل آلا ضعیف و 10 برابر بیشتر تند تر است.

چه چیزی نیاز دارید:

  1. ماهی قزل آلا سرد (یخ زده)، اندازه قطعه بر روی اختیار شما است.
  2. نمک سنگ زنی بزرگ.
  3. شکر 1-2 هنر. قاشق ها

پخت و پز:

ماهی قزل آلا ضعیف Salns

ماهی قزل آلا ضعیف Salns

یک قطعه ماهی قزل آلا طراحی شده برای سالن، با یک چاقوی تیز، ما ماهی را در رج تقسیم می کنیم.

ماهی قزل آلا ضعیف Salns

شما می توانید از ماهی قزل آلا از استخوان های ستون فقرات و دنده ها حذف کنید، پس از آن راحت تر می شود. من ماهی قزل آلا با استخوان ها هستم او نیاز دارد. پس از ماهی قزل آلا شکر را بپاشید. ماهی قزل آلا شور آن را در ظرف قرار داده است. فیلم را پوشش دهید. شکر را از دست ندهید اگر ماهی قزل آلا به نظر می رسد شیرین است، یک نمک کمی اضافه کنید.

ماهی قزل آلا ضعیف Salns

ما ماهی قزل آلا شور را در دمای اتاق به مدت 12-20 ساعت ترک می کنیم، سپس ما را به یخچال می رسانیم. شما می توانید در یک روز ماهی قزل آلا از ماهی قزل آلا استفاده کنید.

اگر می خواهید ماهی قزل آلا شور را سه ساعت پس از ماهی قزل آلا بخورید، سپس ماهی را با صفحات نازک بریزید، نمک بزرگی را بریزید، کمی شکر را اضافه کنید، هر سه ماهه ماهی قزل آلا ضعیف شور است. از ماهی قزل آلا ضعیف شور می توانید یک میان وعده بخورید.

دستور آماده سازی سریع برای ماهی قزل آلا عصب

برای طبخ ماهی قزل آلا به این طریق شما نیاز دارید:

  • 1000 گرم ماهی قزل آلا؛
  • 2-3 قاشق غذاخوری ل نمک؛
  • 6-8 عدد نخود فرنگی
  • 3 برگه لورل؛
  • 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه؛
  • ¼ هنر روغن آفتابگردان یا روغن زیتون؛
  • 1 کامپیوتر. پیاز

فرآیند پخت و پز:

  1. ماهی ها جدا می شوند و به آرامی پوست را جدا می کنند تا به پالپ آسیب نرساند.
  2. فایل را به برش ها کاهش می دهد و ظرفیت پیشنهادی پیش رانده شده است.
  3. یک نمک در یک ظرف دیگر آماده می شود. در پیش، سطح لیتر آب نمک اضافه شده است و همزمان شده است.
  4. ماهی توسط نمک آماده ریخته می شود و به مدت 2 ساعت تحت بار قرار می گیرد. شایان ذکر است که لازم نیست که در یخچال قرار گیرد، دمای اتاق مناسب است.
  5. شراب ادغام می شود، و ماهی توسط یک نمک دیگر ریخته می شود. این 200 میلی لیتر آب و قاشق سرکه خواهد بود. در این نمک، ماهی حدود 5 دقیقه هزینه می کند.
  6. پیاز ها توسط حلقه ها، فلفل، روغن آفتابگردان یا روغن زیتون بریده می شوند، برگ خلیج اضافه شده است، فیله ماهی قرمز را از بین می برد و همه چیز به درستی مخلوط می شود. این باقی مانده است که ماهی را فقط 20 دقیقه ترک کنید و ظرف برای جدول آماده است.

چگونه ماهی قزل آلا را بخوریم

عناصر:

  • ماهی قزل آلا رنگین کمان - 1 کیلوگرم؛
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. l؛
  • گشنیز؛
  • فلفل سیاه - 5-6 نخود فرنگی؛
  • برگ برگ - 2 عدد؛
  • گاز پانسمان.

چگونه ماهی قزل آلا را بخوریم

پخت و پز:

  1. از لاشه، سر، دم و باله ها قطع می شوند.
  2. ماهی عجله خواهد کرد
  3. ماهی قزل آلا با مخلوطی از تمام ادویه جات، نمک و شکر مالش می شود. برگ خلیج به داخل وارد شده است.
  4. یک نمک قاشق غذاخوری بر روی گاز پخته می شود. از بالا لازم است که ماهی را بنویسید.
  5. ماهی به شدت به گاز می افتد و با یک حوله کاغذی بیدار می شود.
  6. ماهی های سلولی 3 روز.

باید به یاد داشته باشید که گاز باید دو بار در طول روز تغییر کند، و ماهی قزل آلا در همان زمان از یک طرف به سمت دیگر تبدیل شده است.

چگونه ماهی قزل آلا را در قطعه های شور بپاشید

ماریناد جهانی است، مناسب هر نوع ماهی، بسیار خوشمزه است. ادویه جات ترشی جات به یک برجسته خاص، اما آنها نمی توانند قرار داده شوند. اگر شما طعم تند را نمی خواهید، قرار ندهید.

در هر صورت، به نظر می رسد خوشمزه است، زیرا دستور غذا برای سال ها بررسی می شود. شما می توانید در یک روز بخورید، توصیه می کنم سعی کنید اگر به اندازه کافی شور نباشد، اجازه دهید آن را روز دیگر ایستاد.

چگونه ماهی قزل آلا را در قطعه های شور بپاشید

عناصر:

ماریناد:

  • 2 قاشق غذاخوری نمک
  • 2 قاشق غذاخوری قند
  • 5 نخود فلفل
  • 5 جوانه گاو نر (ادویه جات ترشی جات)
  • 2-3 برگ Lavrushka
  • 1 لیتر آب

پخت و پز:

  1. اگر یخ زده شد، ماهی به قطعات بریده شد. در حال حاضر ما در حال آماده سازی یک ماریناد، به نظر می رسد خوشمزه، متعادل، اثبات شده در طول سال.
  2. در یک ظرف پخت، من 1 لیتر آب ریختن، ادویه، نمک و شکر، مخلوط کردن، من را به جوش، من دوباره از دوباره جلوگیری می کنم، ما باید مواد تشکیل دهنده را از بین ببریم، اجازه دهید آن را چند دقیقه جوش دهید. حذف از آتش، و کاملا سرد است.

1 لیتر آب، ادویه جات ترشی جات، نمک و شکر

  1. تیراندازی قطعات به یک ظرف مناسب، و پر کردن یک ماریناد کاملا، پوشش روز مارینا. من آن را در یخچال نگهداری می کنم، در آب شور، می توان آن را تا 3-5 روز ذخیره کرد.

ماهی ریختن

  1. من واقعا این ماهی را دوست دارم، همانطور که دوست دارم، پس من اغلب طبخ می کنم، به محض اینکه من به بازار می روم، قطعا ماهی را می گیرم، گاهی اوقات حتی یک استیک، اما در خانه من گیاهی می کنم.

ماهی قزل آلا سریع با کمان و روغن

آیا تا به حال یک راه آسان برای ماهی قزل آلا با کره و پیاز را امتحان کرده اید؟ همه شاهزاده های مورد علاقه، که بسیار پر شده است، بمب افکن را به نمایش می گذارد، بیایید ماهی قرمز را به این طریق امتحان کنیم.

ماهی قزل آلا سریع با کمان و روغن

عناصر:

  • 1 کیلوگرم. ماهی
  • 2-3 لامپ
  • نمک
  • نخود فرنگی
  • 150 گرم روغن نباتی

بیایید ادامه دهیم:

  1. ماهی را با قطعات بریزید، می توانید پوست را بردارید. هر قطعه در نمک بسیار خوب است، به مدت 30 دقیقه تنظیم می شود.

ماهی را با قطعات بریزید

  1. سپس ماهی را شستشو می دهیم و در یک ظرف، یک کاسه یا هر لایه کانتینر دیگر، یک لایه ماهی، لایه ای از کمان و ادویه جات ترشی جات را تغییر می دهیم. من نخود فلفل را قرار دادم بالا ریخته شده همه با روغن نباتی، من به مقدار زیادی نیازی نیست، من Gram Gram 150.
  2. پیاز حلقه ها را قطع می کنند و ما آنها را تقسیم می کنیم. پس چگونه بسیاری از ماهی ها را شکست.

پیاز حلقه ها را قطع می کنند و ما آنها را تقسیم می کنیم. پس چگونه بسیاری از ماهی ها را شکست.

  1. من یک صفحه را در بالای صفحه عوض می کنم، ظلم و ستم، یک شیشه یا یک دکور را با آب قرار می دهم. برای یک ساعت، در اتاق، در دمای اتاق قرار دهید.

من یک صفحه را در بالای صفحه عوض می کنم، ظلم و ستم، یک شیشه یا یک دکور را با آب قرار می دهم.

یک ساعت بعد، می توان آن را در حال حاضر تسلط داد، اما بهتر است آن را در یخچال برای شب قرار دهید، صبح در حال حاضر ممکن است از ماهی خوشمزه با سمت چپ لذت ببرید.

چقدر ماهی قزل آلا را در خانه ریخت

هر فرد ایده های مختلفی درباره ماهی ماهی خوشمزه دارد. دو روش وجود دارد که چقدر طول می کشد تا ماهی قزل آلا در زمان حل شود:

  • لاشه ماهی های ضعیف شور باید در طول ماریناد یا ادویه عصبانی شوند. چنین نمک به عنوان یک راه سریع برای به دست آوردن ظرافت محسوب می شود. برای آماده سازی یک ظرف کم سر، چند ساعت داده می شود. طعم چنین ماهی با حساسیت مشخص می شود.
  • عاشقان یک محصول تند تر مانند یک ماهی به خوبی گرفتار می شوند. SANT در نمک یا ادویه جات ترشی جات ماهیگیری برای مدت 1 تا چند روز مورد نیاز است. این طعم واضح تر و شور است.

لحیم ماهی قرمز بدون شکر

مواد لازم برای دستور غذا:

  • ماهی قرمز - 300 گرم
  • نمک - فراوان

دستور آشپزی:

  1. ماهی شستشو تحت آب سرد سرد، خشک با یک حوله کاغذی.
  2. و درک نمک بسیار فراوان.
  3. نمک زیادی بگذارید، نترسید، آن را اضافی نخواهید کرد. ماهی را در سودکیت قرار دهید.
  4. درب را پوشش دهید و یخچال را به مدت 3-4 روز قرار دهید. من 4 روز رفتم سپس نمک را بشویید و آن را با یک حوله کاغذی برگردانید.

ماهی آماده، شما می توانید بخورید. نگه داشتن در یخچال.

چگونه به ماهی قزل آلا احترام بگذار

ماهی قزل آلا تازه شور یکی از غذاهای مورد نظر است. این را می توان تقریبا در هر جدول جشن مشاهده کرد. البته، می توان آن را در بازار خریداری کرد، اما هیچ تضمینی وجود ندارد که آن را طعم و در نقطه عطف موفقیت آمیز باشد. به عنوان یک قاعده، آن را خریداری شده یا یخ زده یا ماهی کم یا بیش از حد شور است. در این راستا، بسیاری از خانوارها ماهی قزل آلا ترجیح می دهند خود را بر روی دستور العمل های اثبات شده نمک.

چقدر سریع و سریع فرار ماهی قزل آلا؟

چقدر سریع و سریع فرار ماهی قزل آلا؟

در فرآیند نمک هر ماهی، از جمله ماهی قزل آلا، توصیه می شود که برخی از قوانین را هدایت کنید:

  1. برای پخت و پز فقط ماهی تازه. در موارد شدید، منجمد می شود.
  2. بیشتر برای سالن یک ماهی قزل آلا دریایی است. او گوشت چربی تر و روشن تر را بر روی رنگ دارد، علاوه بر الاستیک بسیار بیشتر است. ماهی قزل آلا رودخانه خیلی چربی نیست و برای غذاهای رژیمی بیشتر است.
  3. فرآیند ترشی شامل استفاده از ظروف لعاب یا پلاستیکی است. در هیچ موردی نمی توان از فلز استفاده کرد.
  4. این باید نسبتا به طور دقیق مشاهده شود، در غیر این صورت ماهی شور، طعم نفیس را ندارد.

گزینه شماره 1: کلاسیک

چگونه فرار از ماهی قزل آلا در خانه

برای هک کردن، ماهی قزل آلا نیاز دارد:

  • ماهی قزل آلا تازه 1 کیلوگرم؛
  • نمک 3 قاشق غذاخوری بدون اسلاید؛
  • قاشق غذاخوری 6 قاشق غذاخوری بدون اسلاید؛
  • فلفل قرمز سیاه و سفید 8-9 نخود فرنگی؛
  • برگ ورق -2-3 برگ.

تکنولوژی Slashing:

  1. ماهی بذر می شود از آن، سر، دم و باله خود را قطع می کند و همچنین از کارآموزی خلاص می شود. پس از آن، لاشه در پشت پشت 2 قسمت جدا شده است، پس از آن استخوان ها از بین می روند.
  2. در پایین ترشی برای ترشی، یک لایه کوچک از چاشنی ریخته می شود.
  3. فیله ماهی قزل آلا شکل در پایین ظروف پوست پایین قرار می گیرد، پس از آن گوشت ماهی با ادویه جات ترشیر می شود.
  4. نیمه دوم فیله در بالای این نصف قرار گرفت و با ادویه جات ترشی جات آماده شد، همانطور که در اولین مورد.
  5. ظرفیت با یک درب بسته شده و به عنوان مثال، در یک یخچال قرار می گیرد.
  6. از طریق یک روز، قطعات فیله ماهی از نمک برداشته می شوند و با یک حوله کاغذی خشک می شوند.

ماهی قزل آلا دریایی به این ترتیب به قطعات دلخواه تقسیم می شود. برش ها بر روی یک صفحه گذاشته می شوند. در نتیجه، ماهی را می توان با آب لیمو آبیاری کرد.

گزینه شماره 2: سریع

برای یک شل سریع، ماهی قزل آلا مورد نیاز خواهد بود:

  • 1 کیلوگرم ماهی قزل آلا تازه؛
  • 2 یا 3 قاشق غذاخوری نمک؛
  • 6 یا 8 عدد از فلفل های سیاه و سفید سیاه و سفید؛
  • 3 قطعه از ورق های لورل؛
  • یک قاشق غذاخوری سرکه؛
  • 150 میلی لیتر روغن آفتابگردان یا روغن زیتون؛
  • یک پیاز لامپ

تکنیک Sling:

  1. ماهی بذر می شود، پس از آن پوست از آن خارج می شود. لازم است که این کار را بسیار دقت انجام دهید تا به گوشت آسیب نرساند.
  2. گوشت ماهی به قطعات دلخواه بریده شده و در ظرف پخته شده قرار دارد.
  3. در ظرف دیگری، آب نمک آماده می شود. این به 0.5 لیتر آب می رسد و نمک به خواب می رود. ترکیب مطلوب است که به طور کامل مخلوط شود.
  4. همان مخلوط ماهی را قبل از آن قرار داده است. ماهی پوشیده شده است و بار در بالا قرار دارد. دمای اتاق معمولی مناسب برای پخت و پز است. در چنین ایالت، ماهی باید 2 ساعت باشد.
  5. پس از انقضای 2 ساعت، آب نمک ادغام می شود و ماهی ها با یک نمک دیگر پر شده است. برای انجام این کار، یک لیوان آب بگیرید و یک قاشق غذاخوری سرکه کنید. در این ترکیب، ماهی ممکن است ظرف 5 دقیقه باشد.
  6. در نتیجه، لازم است که حلقه های پیاز را بریزید، فلفل، برگ برگ و روغن آفتابگردان را اضافه کنید. قطعات ماهی به آرامی در این ترکیب نمک مخلوط شده و به مدت 20 دقیقه باقی مانده اند. پس از این دوره، ماهی قزل آلا به جدول اعمال می شود.

گزینه شماره 3: اسکاندیناوی

برای نسخه اسکاندیناوی از تکان دادن مواد لازم برای آماده سازی:

  • ماهی قزل آلا ردیف؛
  • 100-120 گرم دال؛
  • 3 قاشق غذاخوری نمک؛
  • 3 قاشق غذاخوری شکر.

روش پخت:

  1. ماهی قزل آلا جدا شده است، شسته شده و خشک شده است. پس از آن، توسط رگه جدا شده است و از تمام استخوان ها خلاص می شود.
  2. نمک با شکر مخلوط شده است. این ترکیب قطعه فیله ماهی را رول می کند.
  3. 1/3 بخشی از دلفریب برداشت شده بر روی یک صفحه قرار گرفته است.
  4. یک قسمت از پوست پوست بر روی دلهره قرار می گیرد.
  5. در بالای فیله، بخش دیگری از دلها گذاشته شده است، سپس باقی مانده از فیله.
  6. ماهی تحت پوشش قرار گرفته است و در دمای خانه به مدت 8 ساعت باقی مانده است.
  7. پس از آن، ماهی قزل آلا گوشت به مدت 48 ساعت به یخچال منتقل می شود.
  8. قبل از تغذیه به جدول، مخلوط بیش از حد دلفریب و نمک شکر برداشته می شود. و در نتیجه، ماهی ها به راحتی برای تغذیه برش ها کاهش می یابد.

گزینه شماره 4: با عسل

به خواب ماهی قزل آلا با عسل، چنین اجزای مورد نیاز خواهد بود:

  • گوشت ماهی قزل آلا از پوست جدا شده از پوست - 1 کیلوگرم؛
  • یک قاشق غذاخوری عسل؛
  • سه قاشق غذاخوری نمک.

فرایند تکنولوژیکی آماده سازی:

  1. ماهی قزل آلا پردازش شده، شسته شده و خشک شده با حوله کاغذی. پوست از گوشت جدا شده است.
  2. عسل و نمک با هم مخلوط می شوند.
  3. مخلوط آماده شده در این راه بر روی فیله ماهی اعمال می شود و به گوشت می رسد.
  4. قطعات فیله در رول پیچ خورده اند و در یک ظرف قرار می گیرند (شیشه شیشه ای).
  5. بانک متن با یک درب پوشیده شده است و در یک روز در یخچال نصب شده است.
  6. پس از یک روز، رول ها به جهت مخالف تبدیل می شوند و دوباره یخچال را به مدت 24 ساعت وارد می کنند.
  7. پس از این دوره منقضی می شود، ماهی خارج می شود و عملیات با چرخش تکرار می شود. ماهی، برای سومین بار در یک روز در یخچال قرار داده شده است. فقط از طریق سه روز، ماهی آماده ارائه بر روی میز است، به اندازه کافی برای شستشو بر روی نمک و بریدن ماهی به قطعات.

گزینه شماره 5: با ودکا

با ودکا

برای آماده سازی ماهی قزل آلا شور با ودکا لازم است:

  • آماده سازی 1 کیلوگرم ماهی قزل آلا تازه؛
  • سهام 2 قاشق غذاخوری. قاشق نمک؛
  • شماره گیری 4 ساعت قاشق شکر؛
  • 30 میلی لیتر ودکا را آماده کنید.

چگونه به ماهی قزل آلا ترشی با ودکا:

  1. ماهی انتخاب شده است به طوری که دو بخش فیلیلی یکسان به دست آمده است. آنها کاملا شسته شده و خشک می شوند. در فیله ها نباید استخوان باشد.
  2. مخلوط نمک و شکر.
  3. فیله ماهی قزل آلا در این مخلوط پوشانده شده است، آن را در ظرف قرار داده و با ودکا پر شده است.
  4. ظروف بسته می شوند و ماهی ها به مدت 12 ساعت در محل سرد قرار می گیرند. پس از این دوره، ماهی آماده غذا است.

گزینه شماره 6: لحیم کاری سینه

لحیم کاری

ماهی قزل آلا - ماهی ارزان نیست، بنابراین هر کس قادر به لذت مشابه نیست. اما شکم و خواب را بخرید - این به جیب من است. شکم آماده شده در این دستور العمل خواهد بود یک آپدیت عالی برای آبجو، علاوه بر این، آنها را می توان به برخی از سالاد اضافه کرد.

برای دریافت چنین محصولی، شما نیاز دارید:

  • خرید 400 گرم ماهی قزل آلا؛
  • دو قاشق غذاخوری نمک را آماده کنید
  • یک قاشق غذاخوری شکر را آماده کنید
  • خرید فلفل معطر

چگونه به سلامتی؟

  1. شکم باید به طور کامل شستشو داده شود و به مدت نیم ساعت در آب خیس شود.
  2. ادغام آب و شکم دوباره نیز کاملا شسته شده است،
  3. نمک، شکر و فلفل با هم متصل می شوند و شکم در این مخلوط خشک پوشیده شده است.
  4. تمام اجزای تشکیل شده به ظرف شیشه ای، 1 فنجان آب اضافه شده است، پس از آن شکم در یخچال و فریزر برای چند روز قرار می گیرد.

گزینه №7: تریک استیک نمک

لحیم کاری ماهی قزل آلا

برای چنین آماده سازی، لازم است:

  • 2 قزل آلا استیک؛
  • 1 لیتر از آب (تقریبا)؛
  • 4 قاشق غذاخوری قاشق نمک؛
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق قاشق؛
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق سرکه؛
  • ادویه جات ترشی جات به طعم

پخت و پز:

  1. برای شروع، نمک باید آماده شود. برای انجام این کار، تابه گرفته شده است، آب به آن ریخته می شود، نمک، شکر و ادویه جات ترشی جات اضافه شده و آتش می زند. آب به جوش آورده شده و مخلوط چند دقیقه جوشانده می شود.
  2. سرکه به راه حل اضافه شده است.
  3. پس از آن، آتش خاموش می شود، آب نمک خنک می شود، پس از آن باید فشار باشد.
  4. استیک ماهی قزل آلا آماده، شستشو و خشک شده است، پس از آن آنها در ظرف انباشته شده است.
  5. استیک ها با آب نمک ریخته می شوند، با یک درب پوشیده شده و برای چند روز در یخچال قرار می گیرند.

برای کسانی که یک محصول ضعیف شور را ترجیح می دهند، از طریق یک روز، گوشت ماهی می تواند خورده شود. هنگام آواز خواندن، باید به یاد داشته باشید که بیش از 4 روز ماهی توصیه نمی شود، زیرا داده های طعم و مزه بدتر است.

لحیم کاری لحیم کاری خشک

لحیم کاری لحیم کاری خشک

این نیاز به مواد زیر دارد:

  • ماهی قزل آلا تازه رنگین کمان - 1 کیلوگرم؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق نمک؛
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق قاشق؛
  • گشنیز؛
  • 5-6 معدن فلفل عطر سیاه؛
  • 2 Laurels برگ؛
  • گاز پانسمان.

تکنولوژی Slashing:

  1. از ماهی قزل آلا، سر، دم و باله ها بریده می شوند.
  2. حذف داخل
  3. لاشه با مخلوطی از نمک، شکر و فلفل مالش داده می شود و برگ خلیج داخل می شود.
  4. یک قاشق نمک بر روی بخش گاز پانسمان قرار دارد و ماهی قزل آلا در بالای صفحه قرار دارد.
  5. لاشه ماهی به شدت به گاز گاز تبدیل می شود و با یک حوله کاغذی تکان می خورد.
  6. به طوری که ماهی آماده استفاده است، باید سه روز نگه داشته شود.

در روند ریزش خشک، مارس دو بار در روز تغییر می کند و لاشه ماهی با طرف دیگر تبدیل می شود.

دستور العمل های پخت و پز سریع ماهی قزل آلا

هر کس نمی تواند برای آمادگی محصول چند روز صبر کند. برای یک دسته مشابه از افراد، دستور العمل های سریع وجود دارد، به حداکثر یک روز محاسبه می شود. در عین حال، طعم ماهی قزل آلا از بین نمی رود، و روش های آواز دارای مزایای متعددی است.

سالخوردگی روزانه

سالخوردگی روزانه

برای ماهی قزل آلا روزانه، ماهی قزل آلا نیاز به اجزای زیر دارد:

  • 1 کیلوگرم ماهی قزل آلا تازه؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق نمک؛
  • 1 قاشق غذاخوری شکر؛
  • آب لیمو - 1 قاشق چای خوری؛
  • ادویه جات ترشی جات به طعم

پخت و پز:

  1. ماهی آماده است، به طور جداگانه، شستشو و خشک شده با یک حوله کاغذی.
  2. لاشه ماهی بر روی برش های قابل قبول برش داده می شود و آنها را در مخلوطی از نمک، شکر و ادویه جات ترشیر قرار می دهد.
  3. پس از آن، آب لیمو اضافه شده و متناسب با هر ظرف مناسب است.
  4. ماهی باید بیش از یک روز تحت بار قرار گیرد.

آمادگی ماهیانه برای 10 ساعت

آمادگی ماهیانه برای 10 ساعت

این یکی از گزینه های آماده سازی سریع ماهی قزل آلا است. برای سالن، شما نیاز دارید:

  • ماهی قزل آلا تازه - 1 کیلوگرم؛
  • سنگ نمک - 3 ساعت قاشق؛
  • روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر.

گزینه آماده سازی:

  1. لاشه ماهی فلفل را آماده می کند. برای این، ماهی به تمام قوانین تقسیم می شود.
  2. فیله تمیز و خشک است.
  3. گوشت ماهی رول به قطعات کوچک.
  4. پس از آن، برش ها به ظرف انباشته می شوند، نمک به آنها اضافه می شود و همه آن ها کاملا مخلوط می شوند.
  5. روغن آفتابگردان به ظرف ریخته می شود و همه چیز دوباره مخلوط می شود.
  6. ماهی به مدت 10 ساعت در محل سرد قرار می گیرد (ممکن است یخچال و فریزر باشد).
  7. پس از 10 ساعت، ماهی آماده استفاده است.

صرف نظر از دستور غذا، توجه ویژه باید به ماهی قزل آلا بر روی میز پرداخت شود. به عنوان یک قاعده، آن را با یک قطعه لیمو خدمت کرده و از بالای سبزیجات پخته شده است. همراه با چنین روش های تغذیه ساده، هر دو گزینه پیچیده تر و جالب وجود دارد.

متناوبا، از قطعات ماهی قزل آلا شما می توانید گل رز را با تکنولوژی زیر ایجاد کنید. برای این، ماهی باید به بیمار نازک اما طولانی بریده شود. از اولین برش شما نیاز به تشکیل جوانه. پس از آن، یک تکه پشت یک برش توسط یک گل رز تشکیل شده است. در فرآیند تخمگذار قطعات لبه، آنها کمی رد می شوند، در فرایندی که گلبرگ های گل رز قابل جدا شدن تشکیل می شوند. در انتهای شکل گیری گل، لبه ها باید با خمیر دندان بسته شوند. شکل گیری بر روی یک ظرف 5-6 گل رز، به نظر می رسد یک ظرف از پخت و پز بالا، اگر شما برگ های سبز را به آن اضافه کنید، به شکل کاهو.

ماهی قزل آلا بسیار تک - عکس مرحله 1

ماهی قزل آلا توزیع شده، سر خود را بریزید. با دقت ارتقاء و اخراج

ماهی قزل آلا بسیار قدرت - عکس مرحله 2

سپس ماهی را به دو فیله بزرگ جدا می کنیم. استخوان های باقی مانده را از آنها انتخاب کنید.

ماهی قزل آلا بسیار قدرت - عکس مرحله 3

در یک ظرف کوچک، ما نمک و شکر را مخلوط می کنیم. اگر تصمیم به اضافه کردن فلفل دارید، آن را اضافه کنید. شما همچنین می توانید یک برگ خلیج خرد شده را اضافه کنید.

ماهی قزل آلا بسیار شیرین - عکس مرحله 4

Skump fille با آب لیمو، با مخلوطی از نمک و شکر از همه طرف ها بپاشید.

ماهی قزل آلا بسیار شیرین - عکس مرحله 5

ماهی را در سینی یا ظروف لعاب بگذارید. برای راحتی، ما به قطعات بزرگ بریده شدیم. پوشش یک درب مسطح یا یک صفحه، محموله را در بالای صفحه قرار دهید. برای چند ساعت ما ماهی را در دمای اتاق ترک خواهیم کرد، آب در کاسه تشکیل شده است. و سپس ماهی را در یک کاسه با یک بار در یخچال و فریزر ساعت 12 ارسال کنید.

ماهی قزل آلا بسیار قدرت - عکس مرحله 6

ماهی آماده است برش برش نازک و تغذیه به میز. ماهی های شور باقی مانده از آب نمک حذف می شوند، شما می توانید آن را به ذخیره سازی در اتاق انجماد ارسال کنید.

میانگین امتیاز: 3.4، کل رای: 18

ماهی قزل آلا ضعیف Salns

بعد از ظهر، خوانندگان عزیز! بسیاری از مردم دوست دارند خوردن ماهی و به ویژه محصولات ضعیف شور را دوست داشته باشند.

ماهی قزل آلا ضعیف شور یک میان وعده زیبا برای شام خانگی یا میز جشن است.

و به نمک ماهی می تواند به طور مستقل در خانه باشد. این زمان زیادی را صرف نمی کند، و نتیجه به سادگی عالی است.

و سپس شما می توانید ساندویچ ها را طبخ کنید و انواع غذاها را که هر میز را تزئین می کنید، بخورید.

برای آواز خواندن، بهتر است که یک لاشه تازه ای که سرماخوردگی نبود، استفاده کنید. اما خیلی زیاد، آن را تنها کار می کند، فقط گوشت کمی خشک است. بیایید طبخ کنیم

کالری

محتوای کالری ماهی قزل آلا ضعیف سالین متوسط ​​حدود 186 کیلوکالری در هر 100 گرم است. تولید - محصول

ماهی قزل آلا در خانه شسته شده است

این ماهی برای تهیه سوشی، رول یا ساندویچ استفاده می شود. او همچنین به نظر می رسد به خوبی به عنوان برش برای یک رویداد رسمی.

شما نیاز خواهید داشت:

  • 1 کیلوگرم - ماهی قزل آلا
  • یک قاشق چایخوری شکر
  • 2 قاشق غذاخوری - نمک
  • فلفل Polka Dot I. برگ بو - اختیاری

نحوه پختن:

یکی اول، آن را یک لاشه برای شستن و استخراج در داخل طول می کشد. پس از آن، دوباره شسته شده دوباره. سر را بردارید در طول این روش، چاقو در یک زاویه نگهداری می شود، در این صورت از دست دادن گوشت حداقل خواهد بود.

2 لاشه یک دم را از خود قرار داده است. آن را در امتداد ستون فقرات بریزید، سعی نکنید به او آسیب نرسانید. کار بهتر چاقو تیز است. فیلم و دنده های شکمی برداشته می شود. اگر قطعات اصلی گوشت به طور تصادفی برش داده شوند، نباید نگران باشید. از چنین پیرایش، شما می توانید سوپ را بخورید.

3 سپس فیله ها به ظرفیت مناسب وارد می شوند. مخلوط نمک و شکر را آماده کنید. پاشیدن ماهی. مخزن را با فیلم پوشش دهید و یک روز در محل سرد قرار دهید.

چهار. اگر تمایل وجود دارد، برگ خلیج، دلفریب و فلفل اضافه شده است. یک روز بعد، ماهی به طور کامل برای استفاده آماده خواهد شد.

نوش جان!

چقدر خوشمزه ماهی قزل آلا را با شکر و ودکا برداشت

این دستور العمل بسیار غیر معمول است. اما همچنین بسیاری از محبوب. با تشکر از ودکا، ماهی قزل آلا گوشت متراکم می شود و از هم جدا نمی شود.

شما نیاز خواهید داشت:

  • 1 کیلوگرم - ماهی قزل آلا
  • 2 قاشق غذاخوری - نمک
  • قاشق غذاخوری - شکر
  • 30 میلی لیتر - ودکا

نحوه پختن:

یکی در ابتدا ماهی جدا شده است، به حداکثر استخوان منتقل می شود. دامن را بردارید گوشت شسته شده، خشک شده با حوله های کاغذی. ماهی را به یک ظرف مناسب متصل کنید.

2 نمک و شکر مخلوط. هر قطعه با این مخلوط در هر دو طرف بپاشید. پس از آن، آن را با ودکا آبیاری می شود. ظرفیت. کمی لرزش

3 یک روز در محل سرد قرار دهید برای پخت و پز الکل مناسب نیست. استفاده از ودکا به طور انحصاری خریداری شده است. روز بعد این می تواند در حال حاضر بر روی میز خدمت کرده است. لازم نیست آن را شستشو دهید. فقط با حوله های کاغذی رطوبت کاغذی.

نوش جان!

دستور العمل ویدیویی: ماهی قزل آلا کم آویز با ودکا

دستور العمل سریع اسلش - برش در Russe

چگونگی خواب ماهی قزل آلا در نمک

با تشکر از ادویه جات ترشی جات، ماهی قزل آلا ضعیف شور به دست آوردن یک برجسته خاص. این دستور غذا توسط میزبان ها سالها بررسی می شود. یک ظرافت در حال حاضر یک روز بعد وجود دارد.

شما نیاز خواهید داشت:

  • 1 کیلوگرم - ماهی
  • 5 فلفل - فلفل سیاه
  • 5 جوانه ها - کرنه ها
  • 2 قاشق غذاخوری - شکر
  • 2 قاشق غذاخوری - نمک
  • 1 لیتر - آب
  • 2 برگ لورل

نحوه پختن:

یکی کاربوس برش قطعات. ماریناد را بساز 1 لیتر آب به ظرف ریخته می شود، ادویه جات ترشی جات به آن، شکر و نمک، مخلوط، مایع به جوش آوردن. همه دوباره هم زدن

2 مهم است که مواد تشکیل دهنده کاملا حل شود. مایع را از آتش بردارید و سرما بخورید.

3 قطعات توسط Marinade در یک ظرف مناسب ریخته می شود. آنها با یک فیلم غذایی پوشیده شده اند، یک روز رانده می شوند. شما می توانید ظرف را در محل سرد 3-5 روز ذخیره کنید.

نوش جان!

با لیمو

ماهی قزل آلا کم شور با لیمو

لیمو به خوبی با هر ماهی ترکیب شده است. اگر در روند پخت و پز ماهی کمی ناراحت، پس شما نباید نگران باشید. این یک واکنش اسید معمولی است.

شما نیاز خواهید داشت:

  • 400 گرم - ماهی قزل آلا
  • قاشق غذاخوری - نمک
  • نصف آب - لیمو.
  • یک قاشق چایخوری شکر

نحوه پختن:

یکی از استیک های ماهی، پوست را بردارید، استخوان را بردارید، بیرون بیایید، اگر استخوان های کوچک وجود داشته باشند.

2 بعد از آن، نمک و شکر را هم بزنید. آب لیمو را اضافه کنید. مجاز به اضافه کردن لیمو zest.

3 تمام قطعات در مخلوط شل شده اند. هر روز را در محل سرد ترک کنید با وجود این واقعیت که ماهی کمی رنگ را از دست می دهد، ویژگی های طعم را تحت تاثیر قرار نمی دهد.

چهار. هنگام تنظیم قطعات جامد، هنگام برش ماهی در داخل، آن را زیبا می شود. اما در بالای اثر پخت و پز او.

نوش جان!

دستور العمل ویدئو: دو راه - ماهی قزل آلا در نمک و لیمو

ماهی قزل آلا کم شور با دلفریب و نارنجی

این دستور غذا کمی عجیب و غریب است. اما او قطعا دوست خواهد داشت هر کسی که ماهی را امتحان کند. به طور معمول یک ماهی قزل آلا ضعیف نمک را با دلفریب و نارنجی به تعطیلات آماده می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

  • 500 گرم - فیله آماده ساخته شده است
  • قاشق غذاخوری - شکر
  • یک نارنجی
  • 2 قاشق غذاخوری - نمک
  • 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • دسته ای از دلفریب

نحوه پختن:

یکی ابتدا باید نمک را با شکر و فلفل مخلوط کنید. Dill به طور کوچک برش. دایره های برش نارنجی، ماهی را آماده کنید. با فیله شما نیازی به حذف دامن ندارید.

2 ظرف فویل را قرار دهید، قطعه ای را با پوست قرار دهید، با نمک و فلفل بپاشید، نارنجی و دلفریب بگذارید.

3 از بالا قرار داده شده یک قطعه که از داخل نیاز به درک مخلوط، و اعمال به این سطح پایین. پرتقال بر روی ماهی نیز از بالا قرار می گیرد.

چهار. هر کس با فیلم پوشیده شده است، در یک روز در محل سرد قرار دارد. در این زمان، او به خوبی از خواب بیدار می شود. این محصول به طور کامل برای استفاده آماده است.

نوش جان!

ماهی کم ولتاژ کم خوشمزه با کره

ماهی قزل آلا کم با کمان و روغن

این یک راه بسیار ساده برای شور ماهی است. این مناسب برای منوی روزانه است.

شما نیاز خواهید داشت:

  • 1 کیلوگرم - ماهی قزل آلا
  • فلفل زمینی، نمک - به طعم
  • 2 lukovitsy
  • 150 گرم - روغن آفتابگردان

نحوه پختن:

یکی ماهی قزل آلا به قطعات اگر مورد نظر باشد، می توانید پوست را بردارید. هر قطعه غنی جامد است. به اسپری نیم ساعت بروید.

2 بعد، ماهی شسته شده است، فرستاده شده به ظرف. مواد تشکیل دهنده را با لایه ها قرار دهید - ماهی، پیاز، ادویه جات ترشی جات. محصولات با روغن آفتابگردان ریخته می شود. بالا یک صفحه نمایش می دهد، سرکوب را فشار می دهد.

3 در ساعت در دمای اتاق باقی مانده است. یک ساعت بعد، می تواند بخورد، اما بهتر است شب را در یک مکان سرد نگه دارید. پس از آن، محصول را می توان به جدول ارسال کرد.

نوش جان!

ماهی قزل آلا بسیار شور شده با سرکه یک نمک سریع

دستور العمل بسیار ساده و سریع است. مواد تشکیل دهنده در هر یخچال و فریزر خواهد بود.

شما نیاز خواهید داشت:

  • 1 کیلوگرم - ماهی قزل آلا
  • 5 دهقانان - فلفل
  • قاشق غذاخوری - سرکه
  • 3 laurels
  • 3 قاشق غذاخوری - نمک
  • 0.25 عینک - روغن نباتی
  • 1 سر - در لوکا.

نحوه پختن:

یکی لاشه جدا شده از پوست جدا شده است. فیله به برش های کوچک بریده شده است. در ظرف قرار داده شده است. در یک ظرف دیگر آماده می شود. 0.5 لیتر آب ریخته شده است. اضافه کردن نمک، هم زدن قطعات آماده شده توسط نمک ریخته می شود.

2 قرار دادن 2 ساعت تحت بار. لازم نیست ماهی را به یخچال و فریزر نصب کنید، در دمای اتاق باقی مانده است. نمک منجمد شده است، و ماهی با یک ماریناد دیگر ریخته می شود.

3 این نیاز به 200 میلی لیتر آب و قاشق سرکه دارد. در این ماریناد، لازم است 5 دقیقه نگه دارید. پیاز حلقه های برش، اضافه کردن فلفل، برگ برگ، روغن نباتی، تخم مرغ ماهی، و همه مخلوط. ترک 20 دقیقه و سپس بر روی میز خدمت کرده است.

نوش جان!

طعم اصلی باعث می شود ماهی براندی

ماهی قزل آلا مالوسول با براندی

کنیاک می دهد خردل دلپذیر ماهی. میان وعده خانواده ها و مهمانان را تعجب می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

  • 500 گرم - فیله ماهی قزل آلا
  • 3 قاشق غذاخوری - نمک
  • 30 میلی لیتر - براندی
  • 2 قاشق غذاخوری - شکر
  • دلفریب - به طعم

نحوه پختن:

یکی در ابتدای ماهی قزل آلا شما باید شستشو و خشک کنید. در یک ظرف جداگانه، نمک، شکر، شکر و رول ریز ریز مخلوط می شوند.

2 این مخلوط با فیله روانکاری شده است، به ظرف قرار داده و با کنیاک آبیاری شود. لحیم کاری در عرض 2 روز رخ می دهد.

نوش جان!

ماهی قزل آلا در ماریناد عسل خردل

دستور العمل مناسب برای کسانی است که دوست ندارند منتظر یک ماهی طولانی از ماهی باشند. این ساده است، و ظرف بسیار خوشمزه است.

شما نیاز خواهید داشت:

  • 1 کیلوگرم - ماهی قزل آلا
  • 2 قاشق غذاخوری - عسل
  • 2 قاشق چای خوری - خردل
  • 3 قاشق غذاخوری - نمک
  • فلفل و برگ برگ - در اراده

نحوه پختن:

یکی لاشه باید از همه باله ها و در داخل خانه آزاد شود، شستشو. دسته های باقی مانده از خون به دقت تمیز می شوند. در حالی که ماهی خشک است، خردل، نمک و ادویه های مورد نظر را مخلوط کنید.

2 ماریناد حاصل به طور مساوی به قسمت های داخلی ماهی اعمال می شود و به ظرف با درب وارد می شود. نمک خوراکی 1 روز.

نوش جان!

دستور العمل ویدیویی: ماهی قزل آلا با دلفریب

در تماس با

فیس بوک.

پیرترین

odnoklassniki

نحوه انتخاب و آماده سازی ماهی قزل آلا برای سالن

ماهی قزل آلا، به عنوان یک قاعده، کمی کمتر از ماهی قزل آلا و humpbacks. گوشت آن کم چربی است، نه در ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس، اما در عین حال آن را ملایم تر می شود.

برای انتخاب ماهی تازه های با کیفیت بالا برای سفیر، توجه به شفافیت چشمان خود، رنگ روشن از قارچ ها و انعطاف پذیری گوشت. اگر در دسترسی آزاد تنها ماهی قزل آلا یخ زده وجود دارد، ماهی را با یک پوسته یخی نازک و یکنواخت خریداری کنید. لاشه نباید بوی نداشته باشد.

ماهی را فقط در یخچال قرار دهید. از قطره های دمای ناگهانی، می تواند سست و خشک شود.

قبل از پخت و پز لاشه را انتخاب کنید. برای انجام این کار، تمیز کردن از مقیاس ها و پرداخت، سر و باله خود را حذف کنید. از دو طرف، ضربه تند وشدید زدن در امتداد رگه در امتداد رگه و برش فیله.

چگونگی پارتیشن ماهی قزل آلا برای نمک: برش فیله
فریم ها: @ Vidanov Chef / YouTube

استخوان های فیبر و شکم چرب را جدا کنید. سپس یک استخوان بزرگ با موچین در امتداد رگه دریافت کنید.

چگونه به بخش ماهی قزل آلا برای نمک: جدا کردن استخوان های دانه و شکم چرب.
فریم ها: @ Vidanov Chef / YouTube

استخوان ها و سر ماهی را دور نکنید. از این، سوپ جوش داده شده برای سوپ یا سوخت به دست می آید.

مهم! از نمک یددار استفاده نکنید تا آماده شود، عطر و طعم تند و زننده را به ارمغان می آورد. به همین دلیل، ماهی قزل آلا را در ظروف فلزی قرار ندهید.

نحوه ترشی ماهی قزل آلا توسط دستور العمل کلاسیک

چگونه به ماهی قزل آلا توسط دستور العمل کلاسیک در خانه
عکس: Andreyst / DepositPhotos

برای ماهیگیری لحیم کاری، شما فقط سه محصول نیاز دارید.

عناصر

  • 2 قاشق غذاخوری قاشق نمک بدون اسلاید؛
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق قاشق؛
  • 1 کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا.

پخت و پز

نمک را با شکر مخلوط کنید. ترکیبی از یک قطعه ماهی از همه طرف. ماهی قزل آلا را از طریق پوست به داخل ظرف قرار دهید و درب را پوشش دهید. بسته به میزان ماهی شور که می خواهید دریافت کنید، به یک محل خنک برای 12-36 ساعت منتقل کنید. قطره آب که انباشته شده است.

چگونه به ماهی قزل آلا با دلهره

چگونه ماهی قزل آلا را با دلهرهایی در خانه ریخت
عکس: nblxer / depositfotos

عطر نازک سبز تازه بر طعم ماهی تأکید خواهد کرد.

عناصر

  • 200 گرم ماهی قزل آلا؛
  • 1 دسته از دلفریب؛
  • 150 گرم نمک دریایی؛
  • 150 گرم شکر پودر.

پخت و پز

پوست را از یک قطعه ماهی قزل آلا حذف کنید. کمتری کاهش می یابد، با نمک و شکر پودر مخلوط کنید.

نیمی از مخلوط برای ریختن ورق پخت، ماهی را در بالای صفحه قرار دهید و نمک باقیمانده را با دلفریب بریزید. ماهی قزل آلا را از طریق فیلم غذا پوشش دهید، بر روی یک ورق پخت دیگر یا یک هیئت مدیره قرار دهید و تمام محموله ها را بگذارید. ماهی را در یخچال به مدت 8 ساعت حذف کنید.

ماهی قزل آلا به پایان رسید با یک پارچه مرطوب تمیز از نمک اضافی.

آماده شدن برای تعطیلات 🥂

چگونه به اسپری ماهی قزل آلا با براندی در 30 دقیقه

چگونه می توان ماهی قزل آلا را با براندی در 30 دقیقه در خانه به دست آورد
عکس: Rus7 / سپرده های سپرده گذاری

با تشکر از اضافه کردن روغن، یک ماهی تند کم کم برای این دستور العمل بسیار شبیه به ماهی قزل آلا است.

عناصر

  • 500 میلی لیتر آب؛
  • 3 قاشق غذاخوری قاشق نمک بدون اسلاید؛
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق قاشق؛
  • 2 ورق لورل؛
  • 10 نخود فلفل؛
  • ½ ساعت قاشق دانه گشنیز؛
  • 500 گرم ماهی قزل آلا؛
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق برنجی؛
  • 1-2 هنر. قاشق روغن نباتی.

پخت و پز

اضافه کردن نمک، شکر و ادویه جات ترشی جات در آب، قرار دادن آتش، به جوش آوردن و جوش 1 دقیقه. نمک آماده کاملا سرد است.

فیله را از پوست پاک کنید و بر روی برش های مشابه با ضخامت 5-7 میلی متر تقسیم کنید. برای ایجاد ماهی راحت تر، شما می توانید آن را برای 20-30 دقیقه در فریزر قرار دهید.

سپس قطعات را به یک ظرف سرامیکی یا شیشه ای قرار دهید. اضافه کردن براندی به نمک، ماهی را با مخلوط بریزید و آن را برای 10-15 دقیقه ترک کنید.

ماهی قزل آلا به پایان رسید از ماریناد، بلات با یک حوله کاغذی، قرار دادن یک ظرف و روغن نباتی روغن. چنین ماهی را می توان در یخچال و فریزر برای 2-3 روز ذخیره کرد.

چگونه ماهی قزل آلا را با آب سیب به ارمغان بیاورید

چگونه به ماهی قزل آلا با آب سیب در خانه
عکس: MariaKovaleva / Shutterstock

آهک به ماهی کمک می کند تا سریعتر بپوشد، و آب سیب به او یک شیرینی دلپذیر می دهد و طعم ترش از مرکبات را نرم می کند.

عناصر

  • 3 آهک؛
  • 60 میلی لیتر آب سیب؛
  • 110 گرم پودر شکر؛
  • 150 گرم نمک بزرگ؛
  • فیله ماهی قزل آلا 225 گرم.

پخت و پز

از دو لیمو، ZEST را حذف کنید، آب را از میوه فشار دهید. آهک باقی مانده به برش های نازک بریده می شود. مخلوط آب و درجه آهک را با آب سیب، پودر و نمک مخلوط کنید.

ماهی را در ظرف و ماریناد عزیز قرار دهید، برش مرکبات را از بالا بگذارید. ماهی قزل آلا را از طریق فیلم غذا پوشش دهید، به محموله بدهید و یخچال را 4 ساعت بردارید.

ماهی، شستشو با آب سرد و خشک با یک حوله کاغذی.

چگونه اسپری ماهی قزل آلا در سبک تایلندی

ماهی قزل آلا در سبک تایلندی در خانه
عکس: Mironov Vladimir / Shutterstock

ماهی غیر معمول، کمی حاد در ماریناد از سس سویا و لیمونز برای آماتور غذاهای آسیایی.

عناصر

  • 300 میلی لیتر سس سویا؛
  • 3 قاشق غذاخوری قاشق شکر قهوه ای؛
  • 200 میلی لیتر آب؛
  • 4 آهک؛
  • 4 ورق کافرین لیم؛
  • 2 ساقه Lemongrass؛
  • 2 فلفل چیلی بزرگ؛
  • 2 میخک سیر؛
  • 1 قطعه زنجبیل 4 سانتی متر طول؛
  • 1 بسته نرم افزاری Kinse؛
  • 1 200 گرم ماهی قزل آلا.

پخت و پز

مخلوط سس سویا، شکر و آب. از Lymes یک قبر کم عمق، ZEST را از بین ببرید، آب را فشار دهید، همه چیز را به آب نمک اضافه کنید. برگ های لیم را بریزید و قسمت نور Lemongrass را بردارید. از فلفل حذف دانه ها و نوبت. تمیز و خرد کردن سیر و زنجبیل. سبزی را بگذارید

با کمک یک آشپزخانه ترکیب یا در یک ملات، تبدیل به یک برگ پاستا همگن لیم، لیمونگ، فلفل، سیر، زنجبیل و کینزا تبدیل شود. مخلوط را به نمک اضافه کنید و مخلوط کنید.

ماهی قزل آلا را در ظرف قرار دهید، ماریناد را بریزید، با یک درب پوشش دهید و 48 ساعت به یخچال برسید. در طول این مدت، ماهی را یک بار تبدیل کنید.

ماریناد را با ماهی قزل آلا به پایان رساند و آن را در یک ظرف تمیز نگه دارید نه بیش از 3 روز.

چگونه ماهی قزل آلا را با لیمو و آهک سلام کنید

ماهی قزل آلا لحیم کاری با لیمو و آهک در خانه
عکس: valentyn_volkov / depositfotos

ماهی های ملایم با یک عطر مرکبات تازه برای این دستور العمل مناسب برای ساندویچ ها و دیگر تنقلات سرد است.

عناصر

  • 2 لیمو؛
  • 1 آهک؛
  • 250 گرم نمک های بزرگ؛
  • 250 گرم شکر؛
  • فیله ماهی قزل آلا 600 گرم.

پخت و پز

از لیمو و آهک با یک دانه کم عمق، ZEST را حذف کنید. مخلوط آن را با نمک و شکر.

نیمی از مخلوط بر روی یک ظرف بزرگ، ماهی را در بالای صفحه قرار دهید و بقایای را پوشش دهید. ظروف فیلم غذا را سفت کنید و در یخچال و فریزر 12-16 ساعت حذف کنید.

ماهی قزل آلا را از نمک و شکر تمیز کنید، زیر جت آب سرد و خشک کنید.

چگونه ماهی قزل آلا را در شور شوم

چگونگی سلامتی ماهی قزل آلا در منزل در خانه
عکس: CreativeFamily / depositfotos

سبزیجات و دلفریب ماهی را به خصوص تند و معطر می کند.

عناصر

  • 1 لامپ؛
  • 2 میخک سیر؛
  • 2 گل آذین از بین رفتن؛
  • 4 قاشق غذاخوری قاشق نمک دریایی؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق شکر؛
  • 10-12 فلفل فلفل؛
  • 2 ورق لورل؛
  • 1 هراس؛
  • فلفل زمینی سیاه - به طعم؛
  • 1 لیتر از آب؛
  • 1 کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا.

پخت و پز

سبزیجات تمیز پیاز حلقه ها را قطع می کند، سیر خنده دار است.

در یک کاسه، سبزیجات، گیاهخوار، نمک، شکر و ادویه جات ترشی جات. مخلوط را با آب جوش پر کنید، مخلوط کنید و کاملا خنک کنید.

ماهی قزل آلا بر روی 6-8 قطعه بزرگ برش، ماهی را به نمک سرد، یک صفحه تمیز را پایین بیاورید و 24 ساعت در یخچال قرار دهید.

چگونه ماهی قزل آلا را با جعفری به دست آورید

چگونه به ماهی قزل آلا با جعفری در خانه
عکس: ann_1101.mail.ru / depositfotos

الکل قوی کمک می کند تا ماهی های حتی یخ زده را هنگامی که نمک چگال تر می شود، و سبزیجات و ادویه جات ترشی جات به او عطر و بوی دلپذیر را به او بدهد.

عناصر

  • ¼ لیمو؛
  • ¼ نارنجی؛
  • 3-4 شاخه های جعفری؛
  • 5 قاشق غذاخوری قاشق نمک؛
  • 3 قاشق غذاخوری قاشق شکر؛
  • 1 200 گرم ماهی قزل آلا؛
  • فلفل سیاه زمین - به طعم؛
  • گریه - به طعم؛
  • 50 میلی لیتر از ودکا.

پخت و پز

از لیمو و نارنجی، آب را فشار دهید، مخلوط کنید. شوک کم عمق Petrushka. نمک را با شکر مخلوط کنید.

ماهی قزل آلا برای قرار دادن پوست به داخل ظرف، با نمک و شکر، سبزیجات، فلفل و گوسفند بپاشید. ماهی را با آب مرکبات و ودکا بریزید، با یک درب پوشش دهید و به مدت 8 تا 10 ساعت به یک محل خنک بروید.

با ماهی قزل آلا به پایان رسید، مازاد نمک و شکر، فیله بلوط را با یک حوله کاغذی حذف کنید.

چگونه می توان گرمای ماهی قزل آلا را با قرقره

چگونه می توان گرمای ماهی قزل آلا را با قرقره
عکس: Marinakhlybova / سپرده های سپرده گذاری

Graralaks یک میان وعده سرد اسکاندیناوی سنتی است که در سال های اخیر بسیار شیک شده است. سعی کنید آن را با Cranberries و جین بر روی این دستور غذا بخورید.

عناصر

  • 1 لیمو؛
  • 1 دسته از دلفریب؛
  • 75 گرم خربانان خشک شده؛
  • 100 گرم نمک های بزرگ؛
  • 75 گرم شکر قهوه ای؛
  • 1 کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا؛
  • 50 میلی لیتر جین؛
  • 50 میلی لیتر آب میوه کران بری.

پخت و پز

Zest را از لیمو با دانه کم عمق بردارید. Dill و Cranberry Grind. نمک را با شکر مخلوط کنید.

ماهی را با چرم پایین بر روی مشبک قرار دهید، زیر آن، ورق پخت و یا یک صفحه گسترده ای را برای آب جاری قرض دهید. ماهی قزل آلا را با نمک و شکر، خربزه ها، کربن و لیمو زایمان پودر کنید، آب گوجه فرنگی و کران بری را بریزید. فیلم را پوشش دهید و در یخچال و فریزر به مدت 24 ساعت حذف کنید، سپس به سرعت با آب سرد شستشو دهید.

چگونگی ذخیره ماهی قزل آلا شور

ماهی نمک به رده محصولات فاسد شده اشاره دارد. نگه داشتن آن را در یخچال و فریزر توصیه نمی شود بیش از 5 روز. به طوری که ماهی قزل آلا به پایان رسید تا زمانی که ممکن است، آن را در ماریناد نگه دارید - به خصوص اگر سبزیجات و میوه ها در ترکیب آن وجود دارد. بحث یک قطعه ماهی، پوست را از آن بریزید و ظرف شیشه ای مهر و موم شده، پلاستیک یا سرامیک را وارد کنید.

ماهی قزل آلا خراب شده را می توان در لیپوم سفید سفید، بوی ناخوشایند و ساختار شل یافت. اگر شما کوچکترین سوء ظن هایی دارید که ماهی احمق است، بهتر است آن را پرتاب کنید.

اگر در چند روز تمام ماهی قزل آلا را بخورید - یخ بزنید. برای انجام این کار، ماهی های خفیف با یک حوله کاغذی، به طوری که آن را تشکیل یک پوسته یخ تشکیل شده، در چند لایه از فیلم غذا قرار ندهید و یا به یک بسته تنگ با دست و پنجه نرم قرار دهید و به فریزر منتقل کنید. در این فرم، ماهی قزل آلا می تواند تا 6 ماه ذخیره شود.

Добавить комментарий