Low-suolattu taimen kotona

Trout on yksi herkullisimmista kaloista. Hänellä on jaloväri lihaa: valkoisesta ja vaaleanpunaisesta kultaisesta ja punaisesta. Trout tunnistaa ravitsemusterapeutit, kosmetologit ja lääkärit. Low-suolattu kala on yhtä hyödyllinen kuin esimerkiksi keitetyt tai keitetyt parin. Mikä on sen etu? Se on vähäkalorista ja sisältää Omega 3 -rasvahappoja ja antioksidantteja, jotka auttavat nuorten ja kauneuden taistelussa.

Myös tämä hieno kala parantaa muistia, vähentää kolesterolipitoisuutta ja stimuloi aivotoimintaa. Heikosti suolatulppa on kyky parantaa mielialaa, joten usein suositellaan painettuna ja stressiä.

Resepti alus trout

Suolaa varten sinun täytyy ottaa tuoretta, jäähdytettyä kalaa, jota ei ole jätetty jäädyttämiseen. Se on mehukas, öljyinen ja maukas. Mitään kauheaa pakastetuista kaloista ei tapahdu, mutta tällainen kala on jäykempi ja kuiva.

Low-suolattu taimen kotona

Ruoanlaitto:

  1. Kuten aina, alamme puhdistaa kalat. Puhdista se asteikoista, katkaise häntä, pää ja evät.
  2. Tee terävä veitsi syvään viilto takana, pitkin finia ja jakaa kalastusta kahteen osaan.
  3. Poista harja, evät ja suuret luut.

Poista harja, evät ja suuret luut.

  1. Tee seos taimen. Sekoita erillisessä säiliön suola, sokeri, pippuri, neilikka ja korianteri.

1 kg taimenta (noin):

  • 2 rkl. l. suolat;
  • 1 rkl. l. Saharara;
  • Paprika, korianteri tai muut makuasi.

Sekoittaminen mausteet

  1. Etsi taimen suolauskapasiteetti. Metallinen on parempi olla käyttämättä, muokata muovikouruja suolauksen tai lasin syvän kulhoon.
  2. Sait seos kalan ruhon pudottamiseksi molemmin puolin. Kaada sama seos esikuun pohjalle ja aseta taimenta matkan varrella, suolan kerrokset.

Kalan mausteet

  1. Trout tarpeeksi nopeammin, se sopii hyvin. Laita kalan litteän levyn päälle tai puinen nippu ja laita rahti siihen.
  2. Laita säiliö taimentaan jääkaapissa, alhaisimmalla hyllylle 24 tuntia.
  3. Päivän jälkeen pieni pääty taimen on valmis, ja sitä voidaan käyttää sushessa ja tavallisissa voileipiä.

Valmis lautasen

  1. Tyhjennä ylimääräinen suola kalanruhoista, kuivaa se paperipyyhkeellä ja voit kokeilla. Pese kala kategorisesti ei sen arvoista.

Jos haluat säilyttää matalan pään taimen, käytä lasipurkit. Leikkaa matalapäinen taimen suurilla viipaleilla, laita se pankkiin ja kaada suolavettä.

Tietenkin heikosti suolattu kotitekoinen taimen on varastoitu, mutta kuukausi hän vain oikeuttaa.

Taimen heikosti salns

Kuinka solmit taimen kotona. Kuinka paljon aikaa tiivistää trill. Solim Fresh Trout kotona.

Helpoin ja maukas resepti heikosti suolattu taimen kotona. Trout Salin kotona on 3-5 kertaa halvempaa kuin loppu tehdas heikosti suolattu taimen ja 10 kertaa enemmän maulla.

Mitä tarvitset:

  1. Trout on jäähdytetty (jäädytetty), koko oman harkintavaltaan.
  2. Suuren hionnan suola.
  3. Sokeri 1-2 Art. lusikat.

Ruoanlaitto:

Taimen heikosti salns

Taimen heikosti salns

Taimen, joka on suunniteltu suolaamiseksi, terävällä veitsellä jaamme kalat harjanne.

Taimen heikosti salns

Voit poistaa selkärangan ja kylkiluiden taudin, se on kätevämpää sitten leikata. Olen suola taimenen luut. Alatunniste pehmustettu suurella suolalla kaikilta puolilta, enemmän, missä iho on siellä, kuten minä (1 kg), on kolme ruokalusikallista, älä huoli, kala ottaa suolaa niin paljon kuin hän tarvitsee. Trout jälkeen me ripottele sokeria. Suolattu taimen laittaa se säiliöön. Peitä kalvo. Älä liioittele sokeria. Jos taimen tuntuu makeasti, lisää vähän suolaa.

Taimen heikosti salns

Jätämme suolaisen taimen huoneenlämpötilaan 12-20 tuntia, sitten poistamme jääkaapissa. Voit käyttää taimenta suolaista päivässä.

Jos haluat syödä suolaista taimenen kolme tuntia lohikon jälkeen, leikkaa kala ohuilla levyillä, kaada suuri hionta suola, lisää hieman sokeria, kaikki on heikosti suolaliuos kolmen tunnin kuluessa. Heikosti suolaliuoksesta voit kokata välipala.

Nopea valmistelu Resepti hermoimenille

Voit kokata taimen tällä tavalla tarvitset:

  • 1000 g taimen;
  • 2-3 rkl. l. suolat;
  • 6-8 kpl. Pepper herneet;
  • 3 laakerilevyjä;
  • 1 rkl. l. etikka;
  • ¼ taide. auringonkukka tai oliiviöljy;
  • 1 KPL. Sipuli jouset.

Ruoanlaitto:

  1. Kalat erotetaan ja erotetaan varovasti kuori siten, että se ei vahingoittaisi massaa.
  2. Tiedosto leikkaa viipaleiksi ja asetetaan etukäteen valmistettu kapasiteetti.
  3. Suolavalmiste valmistuu toiseen astiaan. Etukäteen lattia-litraa vettä lisätään suolaa ja sekoitetaan.
  4. Kala kaadetaan valmistettu suolaliuoksella ja asetetaan kuormitukseen 2 tunnin ajan. On syytä huomata, että jääkaapissa ei ole tarpeen, huoneenlämpötila sopii.
  5. Fine sulautuu ja kala kaataa toinen suolavedellä. Se vie 200 ml vettä ja lusikka etikkaa. Tässä suolaliuoksessa kala maksaa noin 5 minuuttia.
  6. Sipulit leikataan renkaat, pippuri, auringonkukka tai oliiviöljy, Bay Leaf lisätään, säädetty punainen kalafilee ja kaikki on oikein sekoitettu. Se on edelleen jättää kalat vain 20 minuuttia ja lautasen on valmis pöydälle.

Kuinka liuottaa taimentaa

Ainekset:

  • Rainbow Trout - 1 kg;
  • Salt - 2 rkl. l.;
  • Sokeri - 1 rkl. L;
  • Korianteri;
  • Musta pippuri - 5-6 herneet;
  • Bay Leaf - 2 kpl;
  • sideharso.

Kuinka liuottaa taimentaa

Ruoanlaitto:

  1. Ruhosta, pää, häntä ja evät leikataan.
  2. Kala kiirehtii.
  3. Trout hierotaan kaikkien mausteiden, suolan ja sokerin seoksella. Bay-lehtiä asetetaan sisäänpäin.
  4. Sarkille kaadetaan lusikallinen suola. Ylhäältä on välttämätöntä laittaa kalaa.
  5. Kala tiukasti tarttuu sideharsoon ja herää paperipyyhkeellä.
  6. Soles Fish 3 päivää.

On muistettava, että sideharsoa on vaihdettava kahdesti päivän aikana, ja taimenta samaan aikaan kääntyy toiselta puolelta toiselle.

Kuinka tervehdys taimenta suolaliuoksessa

Marinadi on universaali, joka sopii kaikenlaisiin kaloihin, se on erittäin maukasta. Mausteet antavat tietyn kohokohdan, mutta niitä ei voida laittaa. Jos et halua mausteista makua, älä laita.

Joka tapauksessa se osoittautuu herkullisena, koska resepti tarkistetaan vuosia. Voit syödä päivässä, suosittelen yrittäessään, jos se ei ole tarpeeksi suolainen, anna sen olla toinen päivä.

Kuinka tervehdys taimenta suolaliuoksessa

Ainekset:

Marinadi:

  • 2 ruokalusikallista suolaa
  • 2 ruokalusikallista sokeria
  • 5 paprika herneet
  • 5 Carnation-silmut (mausteet)
  • 2-3 Leaf Lavrushka
  • 1 litra vettä

Ruoanlaitto:

  1. Kala leikataan palasiksi, sulatus, jos se jäädytettiin. Nyt valmistaudumme marinadia, se osoittautuu herkullinen, tasapainoinen, todistettu vuosien varrella.
  2. Kaakaaseen, kaada 1 litra vettä, laita mauste, suola ja sokeri, sekoittamalla, kiehuun, estän uudelleen, meidän on liukentunut ainesosat, anna sen kiehua pari minuuttia. Poista tulipalo ja täysin viileä.

1 litra vettä, laittaa mausteita, suolaa ja sokeria

  1. Kuvauskappaleet sopivaksi säiliöön ja täytä täysin marinadi, joka peittää venesatamapäivä. Pidän sen jääkaapissa, suolaliuoksessa, sitä voidaan säilyttää enintään 3-5 päivää.

Kaataa kalaa

  1. Pidän todella tästä kalasta, kun rakastan, niin olen usein kokki, heti kun pääsen markkinoille, aion ehdottomasti ottaa kalat, joskus jopa yhden pihvin, mutta kotona olen kasvi.

Nopea trout suolat keulalla ja öljyllä

Oletko koskaan yrittänyt helppoa keinoa loheen voilla ja sipulilla. Kaikki suosikki silli, joka on niin täyttynyt, se osoittautuu pommikoneen, kokeile punaisia ​​kaloja tällä tavalla.

Nopea trout suolat keulalla ja öljyllä

Ainekset:

  • 1 kg. kalastaa
  • 2-3 lamput
  • suola
  • Pepper herneet.
  • 150 grammaa kasviöljyä

Jatka:

  1. Leikkaa kala palasilla, voit poistaa ihon. Socheat jokainen kappale on erittäin hyvä suolassa, jätä tilaksi 30 minuuttia.

Leikkaa kala palasilla

  1. Sitten huuhtelemme kaloja ja siirtyä kattilaan, kulhoon tai muihin säiliökerroksiin, kalakerros, keulakerros ja mausteet. Laitoin pippurihaa. Top kaadettiin kaikki kasviöljyllä, en tarvitse paljon, aion nahkaa grammaa 150.
  2. Sipulit leikattu renkaat ja jaamme ne. Joten rikkoi kuinka monta kalaa sinulla on.

Sipulit leikattu renkaat ja jaamme ne. Joten rikkoi kuinka monta kalaa sinulla on.

  1. Käännyn levyn päälle päälle, laitoin sorron, purkin tai dekanterin vedellä. Tunnin ajan lähteä huoneeseen huoneenlämmössä.

Käännyn levyn päälle päälle, laitoin sorron, purkin tai dekanterin vedellä.

Tunnin kuluttua se voi olla jo Tasned, mutta on parempi laittaa se jääkaapissa yöllä, aamulla on jo mahdollista nauttia herkullisista kaloista vasemmalla.

Kuinka paljon irrottaa taimen kotona

Jokaisella henkilöllä on erilaisia ​​ideoita herkullisista suolaliuosta kalasta. On olemassa kaksi menetelmää, kuinka paljon taimentaan aika ajoin:

  • Heikosti suolaliuoksen kalan ruhon on oltava vihainen marinaatille tai mausteelle jonkin aikaa. Tällaista suolausta pidetään nopeana tapaa saada herkullinen. Alhaisen pään astian valmistamiseksi annetaan useita tunteja. Tällaisen kalan maku on ominaista arkuus.
  • Spicy-tuotteen ystävät pitävät hyvin pyydettyjä kaloja. Sahattu suolaliuoksessa tai mausteissa Fishbe vaaditaan 1 - useita päiviä. Se on terävä, suolainen maku.

Juottaminen punainen kala ilman sokeria

Reseptin ainesosat:

  • Punainen kala - 300 g
  • Suola - runsaasti.

Resepti:

  1. Kala huuhtele kylmän juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä.
  2. Ja tartu suola hyvin runsaasti.
  3. Laita paljon suolaa, älä pelkää, se ei ota ylimääräistä. Laita kalat Sudkitiin.
  4. Peitä kansi ja aseta jääkaappi 3-4 päivää. Jätin 4 päivää. Pese sitten suola ja käännä se takaisin paperipyyhkeellä.

Kala valmiina, voit syödä. Pidä jääkaapissa.

Miten tervehdys taimentaa

Suolattua tuoretta taimenta pidetään yhtenä halutusta astiasta. Se voidaan nähdä melkein millä tahansa juhlapöydässä. Tietenkin se voidaan ostaa markkinoilla, mutta ei ole mitään takeita siitä, että se maistuu ja käännekohta on onnistunut. Sääntönä on ostettu tai pakkas tai matala tai liian suolattu kala. Tältä osin monet kotitalouksien trout haluavat suolan itsensä todistetuilla resepteillä.

Kuinka nopeasti ja vain paeta trout?

Kuinka nopeasti ja vain paeta trout?

Jokaisen kalan suolaamisprosessissa, mukaan lukien taimen, on suositeltavaa ohjata joitakin sääntöjä:

  1. Ruoanlaittoon vain tuoretta kalaa. Äärimmäisissä tapauksissa mene jäädytetyksi.
  2. Lisää suolausta on meritaimen. Hänellä on enemmän rasvaa ja kirkkaampi lihaa värillä, lisäksi paljon joustavampi. River Trout ei ole niin rasvaa ja enemmän ruokavaliota ruokia.
  3. Putoamisprosessi edellyttää emaloidun tai muovisten astioiden käyttöä. Missään tapauksessa ei voida käyttää metallista.
  4. Sen pitäisi olla tiukasti havaittuja mittasuhteita, muutoin suolaliuoksella ei ole hienoa makua.

Vaihtoehto 1: Classic

Kuinka paeta taimen kotona

Hakkerointi, trout tarvitsee:

  • Tuore-1 kg taimen;
  • Salt-3 rkl ilman dia;
  • Sokeri-1 rkl ilman dia;
  • Musta tuoksuva pippuri-8-9-herneet;
  • Bay Sheet-2-3 lehdet.

Slashing-tekniikka:

  1. Kala kylvötetään. Sieltä leikataan päänsä, häntä ja evät ja pääsee eroon myös harjoittelupaikoista. Sen jälkeen ruho erotetaan takana 2 osaan, minkä jälkeen luut pääsevät eroon.
  2. Pikkupyörän pohjalla kaadetaan pieni kausikerros.
  3. Muotoisen taimen filetti on pinottu ihon astioiden pohjalle alas, minkä jälkeen kalanliha on ripoteltu mausteilla.
  4. Filletin toinen puoli laitettiin tämän puoliskon päälle ja ripustin valmistetuilla mausteilla, kuten ensimmäisessä tapauksessa.
  5. Kapasiteetti suljetaan kannella ja sijoitetaan viileään paikkaan, esimerkiksi jääkaapissa.
  6. Yhden päivän aikana kalojen fileet poistetaan suolaliuoksesta ja kuivataan paperipyyhkeellä.

Tällä tavalla valmistettu meritauma on jaettu mielivaltaisiin kappaleisiin. Viipaleet on säädetty levyllä. Lopuksi kalat voidaan kastella sitruunamehulla.

Vaihtoehto numero 2: Quick

Nopea löysää tarvitaan trout:

  • 1 kg tuoretta taimen;
  • 2 tai 3 ruokalusikallista suolaa;
  • 6 tai 8 kpl mustat tuoksut paprikat;
  • 3 kappaletta laakerilevyjä;
  • Yksi ruokalusikallinen etikkaa;
  • 150 ml auringonkukan tai oliiviöljyä;
  • Yksi lampun sipuli.

Sling Technique:

  1. Kala kylvötetään, minkä jälkeen iho poistetaan siitä. On tarpeen tehdä se huolellisesti, jotta lihaa ei vahingoitu.
  2. Kala liha leikataan mielivaltaisiin kappaleisiin ja pinotaan keitettyä säiliötä.
  3. Toisessa säiliössä valmistetaan suolaliuosta täyttöön. Tämä vie 0,5 litraa vettä ja suolaa unessa. Koostumus on toivottavaa sekoittaa perusteellisesti.
  4. Sama seos kaadettiin säiliöön sijoitettuna kalaa ennen. Kala on peitetty, ja kuorma sijoitetaan päälle. Tavallinen huonelämpötila sopii ruoanlaittoon. Tällaisessa tilassa kalojen on oltava 2 tuntia.
  5. Kun 2 tunnin kuluttua suolaliuos sulautuu ja kalat on täynnä toisella suolavedellä. Tehdä tämä, ota lasillinen vettä ja sekoita sille lusikallinen etikka. Tässä koostumuksessa kalat voivat olla 5 minuutin kuluessa.
  6. Lopuksi on tarpeen leikata sipulirenkaat, lisää pippuria, lahden lehtiä ja auringonkukkaa tai oliiviöljyä. Kalakappaleita sekoitetaan varovasti tässä suolaveden koostumuksessa ja vasemmalle 20 minuuttia. Tämän ajanjakson jälkeen taimentaan sovelletaan taulukkoon.

Vaihtoehto 3: Scandinavian

Scandinavian versiota troutsin ravistelusta sinun täytyy valmistaa:

  • rivi taimen;
  • 100-120 g grammaa tilliä;
  • 3 ruokalusikallista suolaa;
  • 3 ruokalusikallista sokeria.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Trout erotetaan, pestään hyvin ja kuivataan. Sen jälkeen se erotetaan harjanna ja päästä eroon kaikista luista.
  2. Suola sekoitetaan sokerin kanssa. Tämä koostumus pyörii kalan fileet.
  3. 1/3 osa korjatusta tilliä taitetaan levylle.
  4. Yksi osa ihoa ihoa sijoitetaan tillille.
  5. FILLETIN päälle säädetään toinen osa tilliä, sitten loppuosa filee.
  6. Kala on peitetty ja kotisäilmässä on 8 tuntia.
  7. Sen jälkeen liha taimenee siirtyy jääkaappiin 48 tuntia.
  8. Ennen ruokinta pöydälle, liiallinen tilli ja sokerisuolastiseos poistetaan. Ja lopuksi lopuksi kalat leikkaavat mukavasti ruokkimaan viipaleita.

Vaihtoehto numero 4: Hunaja

Voit nukkua hunajan kanssa, tällaiset komponentit vaaditaan:

  • Trout liha, joka on erotettu ihosta - 1 kg;
  • yksi ruokalusikallinen hunajaa;
  • Kolme ruokalusikallista suolaa.

Teknologinen ruoanlaittoprosessi:

  1. Trout käsitellään, pestään ja kuivataan paperipyyhkeellä. Iho erotetaan lihasta.
  2. Hunaja ja suola sekoitetaan yhteen.
  3. Tällä tavalla valmistettu seos levitetään kalafileelle ja hierotaan lihaa.
  4. File-osat kiertyvät teloihin ja sijoitetaan säiliöön (lasipurkki).
  5. Tekstipankki on peitetty kansilla ja se on asennettu jääkaapissa yhden päivän aikana.
  6. Päivän jälkeen telat käännetään vastakkaiseen suuntaan ja asetetaan jälleen jääkaapissa 24 tuntia.
  7. Tämän ajanjakson päättymisen jälkeen kala otetaan pois ja käännyksen toiminta toistetaan. Kala, kolmannen kerran laittaa päivässä jääkaapissa. Vain kolme päivää, kala on valmis esitykseen pöydässä, riittää pestä suolavettä ja leikata kalat palasiksi.

Vaihtoehto 5: Vodkan kanssa

Vodkan kanssa.

Valmistaa suolainen taimen Vodkan kanssa:

  • Valmistele 1 kg tuoretta taimen;
  • Varasto 2 rkl. suola lusikat;
  • Soita 4 h. sokerin lusikat;
  • Valmista 30 ml vodkaa.

Kuinka suolataa taimen Vodkan kanssa:

  1. Kala valitaan niin, että kaksi identtistä filleic-osaa saadaan. Ne pestään perusteellisesti ja kuivataan. Fileissä ei pitäisi olla luut.
  2. Sekoita suolaa ja sokeria.
  3. Trout-fileetti ympäröi tässä seoksessa, se sijoitetaan säiliöön ja täytetään vodkalla.
  4. Astiat sulkeutuvat ja kala sijoitetaan kylmään paikkaan 12 tuntia. Tämän ajanjakson jälkeen kala on valmis syömään.

Vaihtoehto 6: Rintojen juottaminen

Juotosbasso

Trout - kala ei ole halpa, joten kaikki eivät pysty antamaan samanlaista iloa. Mutta osta vatsan ja nukkua - se on minun taskussa. Tämä resepti valmistettu vatsa on erinomainen oluen lisäys, lisäksi ne voidaan lisätä johonkin salaattia.

Saadaksesi tällaisen tuotteen, tarvitset:

  • Osta 400 g Trout Bare;
  • Valmista kaksi ruokalusikallista suolaa;
  • Valmistele yksi ruokalusikallinen sokeria;
  • Ostaa tuoksuva pippuri.

Kuinka tervehdys?

  1. Vatsan täytyy huuhdellaan perusteellisesti ja liottaa veteen puoli tuntia.
  2. Vesi sulautuu ja vatsan uudelleen on myös huolellisesti pesty,
  3. Suola, sokeri ja pippuri ovat kytketty yhteen ja vatsa ympäröi tässä kuivassa seoksessa.
  4. Kaikki komponentit taittuvat lasisäiliöön, 1 kuppi vettä lisätään siihen, minkä jälkeen vatsa sijoitetaan jääkaappiin pari päivää.

Vaihtoehto №7: Treak Steak Suolat

Juotosten trout pihvit

Tällaisesta valmisteesta on tarpeen:

  • 2 taimenpihvi;
  • 1 l vettä (noin);
  • 4 rkl. suolan lusikat;
  • 1 rkl. lusikka sokeri;
  • 1 rkl. Vinegian lusikka;
  • Mausteita makuun.

Ruoanlaitto:

  1. Aluksi suolavettä on valmistettava. Tätä varten pannu otetaan, vettä kaadetaan, suola, sokeri ja mausteet lisätään ja laitetaan tuleen. Vesi vedetään kiehuvaksi ja seosta keitetään useita minuutteja.
  2. Etikkaa lisätään liuokseen.
  3. Sen jälkeen palo sammuu, suolaliuos jäähtyy, minkä jälkeen se on rasittava.
  4. Turut-pihvit valmistetaan, pestään ja kuivataan sen jälkeen, kun ne on pinottu säiliöön.
  5. Pihvit kaadetaan suolavedellä, peitetty kannella ja laittaa jääkaappi pari päivää.

Niille, jotka haluavat heikosti suolattua tuotetta, yhden päivän aikana kalaa lihaa voidaan syödä. Kun laulat, on muistettava, että yli 4 päivää kalaa ei suositella, koska makutiedot ovat huonompi.

Juotos taimen kuiva

Juotos taimen kuiva

Tämä edellyttää seuraavia ainesosia:

  • Tuore kirjolohi - 1 kg;
  • 2 rkl. suolan lusikat;
  • 1 rkl. lusikka sokeri;
  • korianteri;
  • 5-6 Mustan tuoksuva paprika;
  • 2 laakerin lehdet;
  • sideharso.

Slashing-tekniikka:

  1. Troutista, pään, hännän ja evien leikataan.
  2. Poista sisälle.
  3. Ruho hierotaan suolan, sokerin ja pippurin seoksella ja lahden lehti laitetaan sisälle.
  4. Yksi suola lusikka paistataan sideharsoon segmenttiin ja taimen päälle.
  5. Kalan ruho muuttuu tiukasti sideharsoon ja shakeastediksi paperipyyhkeellä.
  6. Joten kalat ovat käyttövalmis, sen on pidettävä kolme päivää.

Kuivan suolauksen prosessissa maaliskuu muuttuu kahdesti päivässä, ja kalanruuna kääntyy toisella puolella.

Nopeat taimen keittämisen reseptit

Kaikki eivät voi odottaa tuotteen valmiutta useita päiviä. Samanlaisen ihmisryhmän osalta on nopeita reseptejä, jotka lasketaan enintään yhden päivän. Samaan aikaan taimen maku ei menetä, eikä laulamenetelmiä on useita etuja.

Daily Salting

Daily Salting

Päivittäiseen lohiin taimenta tarvitaan seuraavat osat:

  • 1 kg tuoretta meritaimen;
  • 2 rkl. suolan lusikat;
  • 1 rkl sokeria;
  • sitruunamehu - 1 teelusikallinen;
  • Mausteita makuun.

Ruoanlaitto:

  1. Kala valmistetaan erikseen, pesee ja kuivataan paperipyyhkeellä.
  2. Kalan ruho leikataan hyväksyttävistä viipaleista ja ympäröivät ne suolan, sokerin ja mausteiden seoksessa.
  3. Sen jälkeen lisätään sitruunamehua ja sopivat mihin tahansa sopivaan säiliöön.
  4. Kalojen pitäisi olla kuormitettu yli yhden päivän.

Trout valmius 10 tuntia

Trout valmius 10 tuntia

Tämä on yksi nopeista trout-valmisteluvaihtoehdoista. Suolamaa varten tarvitset:

  • Tuore taimen - 1 kg;
  • Suolakivi - 3 h. Lusikat;
  • Auringonkukkaöljy - 100 ml.

Valmistusvaihtoehto:

  1. Kala ruho valmistaa fileetä. Tätä varten kala on jaettu kaikkiin sääntöihin.
  2. Fileetti on puhdas ja kuivaa hyvin.
  3. Kala liha rullaa pieniksi paloiksi.
  4. Sen jälkeen viipaleet pinotaan säiliöön, suola lisätään niihin ja se kaikki sekoitetaan perusteellisesti.
  5. Auringonkukkaöljy kaadetaan säiliöön ja kaikki on hyvin sekoitettu uudelleen.
  6. Kala sijoitetaan kylmään paikkaan 10 tuntia (on mahdollista jääkaapista).
  7. 10 tunnin kuluttua kala on käyttövalmis.

Riippumatta valitusta reseptistä, erityistä huomiota tulisi maksaa taulukkoon pöydälle. Pääsääntöisesti se tarjoillaan sitruunan pala ja kaada vihreiden yläpuolelta. Yhdessä tällaisten yksinkertaisten ruokintamenetelmien kanssa on sekä monimutkaisimmista että mielenkiintoisimmista vaihtoehdoista.

Vaihtoehtoisesti taimen kappaleista voit muodostaa ruusuja seuraavalla tekniikalla. Tätä varten kalat olisi leikattava ohuiksi mutta pitkäksi sairastuneiksi. Ensimmäisestä viipaleesta sinun täytyy muodostaa alkuvuosi. Sen jälkeen viipaleen takana on viipaleen takana ruusu. Edemäärän laskeutumisprosessissa ne ovat hieman hylättyjä, prosessissa, joille irrotettavat ruusuiset terälehdet muodostetaan. Kukkakehityksen lopussa reunat on kiinnitettävä hammastikkulla. Muodostuu yhteen astiaan 5-6 ruusulle, se osoittautuu korkean ruoanlaittoon, jos lisäät vihreitä lehtiä siihen salaatin muodossa.

Trout Erittäin yksi - Valokuva Vaihe 1

Hajautettu taimen, leikkaa pää. Huolellisesti edistäminen ja karkotettu.

Trout Erittäin Power - Valokuva Vaihe 2

Sitten erotamme kalat kahteen suureen fileihin. Valitse jäljellä olevat luut niistä.

Trout Erittäin Power - Valokuva Vaihe 3

Pienessä astiassa sekoitamme suolaa ja sokeria. Jos päätät lisätä pippuria, lisää se nyt. Voit myös lisätä murskatun lahden lehtien.

Trout erittäin makea - valokuva vaihe 4

Skumpilefle sitruunamehulla, ripottele suolan ja sokerin seolla kaikilta puolilta.

Trout erittäin makea - valokuva vaihe 5

Aseta kalat lokeroon tai emaloituneisiin astioihin. Mukavuutta varten leikataan suuriksi paloiksi. Peitä tasainen kansi tai levy, laita rahti päälle. Useita tunteja jätämme kalat huoneenlämmössä, mehu on muodostettu kulhoon. Ja sitten lähettää kalat kulhoon kuormituksella kellon jääkaapissa 12.

Trout Erittäin Power - Valokuva Vaihe 6

Kala on valmis. Leikkaa ohut viipaleet ja syöttää pöydälle. Jäljellä olevat suolatut kalat poistetaan suolaliuoksesta, voit lähettää sen varastointiin jäädytyskammiossa.

Keskimääräinen luokitus: 3.4, Äänten kokonaismäärä: 18

Taimen heikosti salns

Hyvää iltapäivää, rakkaat lukijat! Monet ihmiset rakastavat syödä kalaa ja erityisesti heikosti suolatusaineita.

Heikosti suolattu taimen on kaunis välipala koti- tai juhlapöydälle.

Ja suola kalaa voi olla itsenäisesti kotona. Se ei vie paljon aikaa, ja tulos on yksinkertaisesti mahtava.

Ja sitten voit kokata voileipiä ja erilaisia ​​ruokia, jotka koristelevat minkä tahansa pöydän.

Laulaa varten on parasta ottaa uusi ruho, joka ei ole pakkas. Mutta myös frosthed, se toimii vain, vain liha on hieman kuiva. Katsotaanko yhdessä!

Kalori

Taimen kaloripitoisuus on heikosti suolaliuos keskimäärin noin 186 kcal / 100 grammaa kohden. Tuote

Trout pestään kotona

Tätä kalaa käytetään sushien, rullien tai voileipien valmistukseen. Hän näyttää myös hyvältä leikkaamalla juhlallisen tapahtuman.

Tarvitset:

  • 1 kg - taimen
  • Teelusikallinen sokeria
  • 2 ruokalusikallista - Suolat
  • Pepper Polka Dot I. laakerinlehti - valinnainen

Kuinka kokata:

yksi. Ensinnäkin se vie ruhon pestä ja purkaa sisälle. Sen jälkeen se pestään uudelleen. Poista pää. Tämän menettelyn aikana veitsi pidetään kulmassa, jolloin lihan menetys on vähäinen.

2. Ruho laittoi hännän itsestään. Leikkaa se selkärangan varrella, yrittää olla vahingoittamatta häntä. Työ on parempi terävä veitsi. Vatsava kalvo ja kylkiluut poistetaan. Jos tärkeimmät lihakappaleet leikataan satunnaisesti, sinun ei pitäisi huolehtia. Tällaisesta leikkauksesta voit kokata keittoa.

3. Sitten fileet asetetaan sopivaan kapasiteettiin. Valmistele suolan ja sokerin seos. Kala ripottele. Peitä säiliö kalvolla ja laita päivässä kylmässä paikassa.

neljä. Jos on haluttu, lisätään lahden lehtiä, tilliä ja pippuria. Päivä myöhemmin kalat ovat täysin käyttövalmiina.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka herkullinen trout sokerilla ja vodkalla

Tämä resepti on hyvin epätavallinen. Mutta myös monia suosikki. Vodkan ansiosta liha taimen tulee tiheään eikä hajoaa.

Tarvitset:

  • 1 kilogramma - taimen
  • 2 ruokalusikallista - Suolat
  • Ruokalusikallinen - sokeri
  • 30 millilitraa - vodka

Kuinka kokata:

yksi. Aluksi kalat erotetaan, poistetaan luun enimmäismäärään. Poista hame. Liha pestään, kuivaa paperipyyhkeillä. Suljettu kala sopivaksi säiliöön.

2. Suola ja sokeripitoisuus. Jokainen pala ripottele tällä seoksella molemmin puolin. Sen jälkeen se kastelee vodkan kanssa. Kapasiteetti. Hieman ravista.

3. Aseta päivä kylmään paikkaan. Keitto alkoholia ei sovellu. Käytä yksinomaan ostoa. Seuraavana päivänä se voidaan toimittaa jo pöydällä. Sen ei tarvitse huuhdella sitä. Scoop vain paperipyyhkeiden kosteuden kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Video Resepti: Low-Riipus Trout Vodkan kanssa

Quick Slash Resepti - Viipaleet Russe

Kuinka nukkua trout palaset suolavedessä

Mausteiden ansiosta heikosti suolattu taimen hankkii erityisen kohokohdan. Tämä resepti tarkistaa isännät vuosia. On olemassa herkullinen jo päivä myöhemmin.

Tarvitset:

  • 1 kilogrammaa - kala
  • 5 paprikaa - mustat paprikat
  • 5 silmut - neilikkaukset
  • 2 ruokalusikallista - sokeria
  • 2 ruokalusikallista - Suolat
  • 1 litra - vesi
  • 2 Laurel Leafs

Kuinka kokata:

yksi. Carbus leikataan palasilta. Tee marinadi. 1 litra vettä kaadetaan säiliöön, mausteet lähetetään sille, sokeria ja suolaa, sekoitetaan, tuo neste kiehumaan. Kaikki sekoitetaan uudelleen.

2. On tärkeää, että ainesosat ovat täysin liuennut. Poista neste tulipalosta ja kylmä.

3. Kappaleet kaadetaan marinadi sopivassa säiliössä. Ne on peitetty ruokaelokuvalla, marinoitava päivä. Voit tallentaa lautasen kylmässä paikassa 3-5 päivää.

Hyvää ruokahalua!

Sitruunalla

Low-suolattu taimen sitruunalla

Sitruuna on hyvin yhdistetty minkä tahansa kalan kanssa. Jos keittokala on hieman vaivautunut, sinun ei pitäisi huolehtia. Tämä on tavanomainen happopireaktio.

Tarvitset:

  • 400 grammaa - taimen
  • Ruokalusikallinen - suola
  • Puoli mehua - Sitruuna.
  • Teelusikallinen sokeria

Kuinka kokata:

yksi. Kalan pihvistä irrota iho, poista luu, poista, jos on pieniä luita.

2. Sen jälkeen sekoita suolaa ja sokeria. Lisää puoli sitruunan mehua. Sallitaan lisätä sitruunaa.

3. Kaikki kappaleet ovat irti seoksessa. Jätä päivässä kylmässä paikassa. Huolimatta siitä, että kala menettää vähän väriä, se ei vaikuta makuominaisuuksiin.

neljä. Kun järjestämällä kiinteitä kappaleita, kun leikkaa kalaa sisälle, se osoittautuu kauniiksi. Mutta hänen keitetyn vaikutuksensa päälle.

Hyvää ruokahalua!

Video Resepti: Kaksi tapaa - Trout suolavedessä ja sitruunalla

Low-suolattu taimen, jossa on tilli ja oranssi

Tämä Dispens Resepti on hieman eksoottinen. Mutta hän ehdottomasti pidä kaikki, jotka kokevat kalaa. Valmistele tyypillisesti heikosti suolaimen, jossa on tilli ja oranssi lomalle.

Tarvitset:

  • 500 grammaa - valmiita fileet
  • Ruokalusikallinen - sokeri
  • Yksi oranssi
  • 2 ruokalusikallista - Suolat
  • 1 teelusikallinen - maadoitus mustapippuri
  • Nippu tilli

Kuinka kokata:

yksi. Ensin sinun täytyy sekoittaa suolaa sokerin ja pippurin kanssa. Dill pieniä leikkauksia. Oranssi leikatut ympyrät, valmistele kalaa. Fileet sinun ei tarvitse poistaa hame.

2. Laita kalvon säiliö, sijoitettu kappaleet iholle alas, ripottele suolaa ja pippuria, laita oranssi ja tilli.

3. Yläosasta sijoitetaan kappale, jonka sisäpuolelta tarve tarttua seokseen ja levitetään tähän pintaan alaspäin. Appelsiinit sijoitetaan myös kaloihin myös ylhäältä.

neljä. Kaikki ovat peitetty elokuvassa, sijoitettu päivässä kylmässä paikassa. Tänä aikana hän herää hyvin. Tuote on täysin käyttövalmis.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen matalajännite kala voilla

Matalapäinen taimen keula ja öljy

Tämä on hyvin yksinkertainen tapa salata kalaa. Se on täydellinen päivittäiseen valikkoon.

Tarvitset:

  • 1 kilogramma - taimen
  • Maapuri, suola - maku
  • 2 Lukovitsyä
  • 150 grammaa - auringonkukkaöljy

Kuinka kokata:

yksi. Taimen leikattu palasiksi. Haluttaessa voit poistaa ihon. Jokainen kappale on runsaasti kiinteä. Jätä puoli tuntia.

2. Seuraavaksi kala pestään, lähetetään säiliöön. Laita ainesosat kerroksille - kala, sipulit, mausteet. Tuotteet kaadetaan auringonkukkaöljyllä. Top toistaa levyn, painamalla sortoa.

3. Tunnissa on huoneenlämpötilassa. Tunnin kuluttua se voi syödä, mutta on parempi pitää yö kylmässä paikassa. Tämän jälkeen tuote voidaan toimittaa pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Trout erittäin suolattu etikan nopean suolauksen

Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea. Ainekset ovat oikeastaan ​​jokaisessa jääkaapissa.

Tarvitset:

  • 1 kilogramma - taimen
  • 5 Peastors - pippuri
  • Ruokalusikallinen - etikka
  • 3 Laurels
  • 3 ruokalusikallista - Suolat
  • 0,25 lasit - kasviöljy
  • 1 pää - Luka

Kuinka kokata:

yksi. Ruho erotetaan, erotetaan iholla. Fileet leikataan pieniksi viipaleiksi. Säiliössä. Toisessa säiliössä valmistaa suolavettä. 0,5 litraa vettä kaadetaan. Lisää suolaa, sekoitetaan. Valmistetut kappaleet kaadetaan suolavedellä.

2. Laita 2 tuntia kuorman alle. Sen ei tarvitse asentaa kaloja jääkaappiin, se jää huoneenlämpötilaan. Suojaus on jäädytetty, ja kala kaadetaan toisen marinadin kanssa.

3. Se vaatii 200 millilitraa vettä ja etikkaa. Tässä marinadissa on tarpeen pitää 5 minuuttia. Sipulit leikkausrenkaat, lisäävät pippuria, lahden lehtiä, kasviöljyä, asettavat kalafileeta ja kaikki sekoitukset. Jätä 20 minuuttia ja sitten tarjoillaan pöydällä.

Hyvää ruokahalua!

Alkuperäinen maku antaa kala-brandy

Malosol Trout Brandy

Cognac antaa kalan valo miellyttävän sinapin. Snack yllättää kotitalouksia ja vieraita.

Tarvitset:

  • 500 grammaa - Trout Fileet
  • 3 ruokalusikallista - Suolat
  • 30 millilitraa - Brandy
  • 2 ruokalusikallista - sokeria
  • Dill - maistaa

Kuinka kokata:

yksi. Troutin alussa sinun on huuhdeltava ja kuiva. Erillisessä säiliössä suolaa, sokeria ja hienojakoinen tilli sekoitetaan.

2. Tämä seos voitelee fileella, laittaa säiliöön ja kasteltu konjakkiin. Juotos tapahtuu 2 päivän kuluessa.

Hyvää ruokahalua!

Taimen hunaja-sinappi marinadessa

Resepti sopii niille, jotka eivät halua odottaa pitkää kalaa. Se on yksinkertaista, ja ruokalaji on erittäin maukas.

Tarvitset:

  • 1 kilogramma - taimen
  • 2 ruokalusikallista - hunajaa
  • 2 teelusikallista - Sinappi
  • 3 ruokalusikallista - Suolat
  • Pepper ja Bay Leaf - Will

Kuinka kokata:

yksi. Ruukaa on vapautettava kaikista suoksuista ja sisätiloista, huuhtele. Jäljellä olevat veren niput puhdistetaan huolellisesti. Vaikka kala on kuiva, sekoitus sinappi, suola ja halutut mausteet.

2. Saatu marinadi levitetään tasaisesti kalan sisäosiin ja asetetaan säiliöön kannen kanssa. Suola herkuaa 1 päivä.

Hyvää ruokahalua!

Video Resepti: Trout Erittäincreen kanssa tilli

Yhteydessä

Facebook.

Pinterest

Odnoklassniki.

Kuinka valita ja valmistaa taimenta suolausta varten

Taimen, yleensä hieman pienempi kuin lohi ja ryhmissä. Sen liha on vähemmän rasvaa kuin Atlantin lohi, mutta samalla sitä pidetään lempeänä.

Jos haluat valita korkealaatuista tuoretta kalaa suurlähettiläälle, kiinnitä huomiota silmien läpinäkyvyyteen, silmien kirkkaan värin ja lihan elastisuuden. Jos vapaa pääsy on vain jäädytetty taimen, ostaa kalaa ohuella ja yhtenäisellä jäisellä kuorilla. Ruhon ei pitäisi olla tuoksu.

Jaettu kala vain jääkaapissa. Äkillisestä lämpötilasta putoaa, se voi irrottaa ja kuivua.

Valitse ruho ennen ruoanlaittoa. Tehdä tämä puhdas asteikoista ja maksaa, poista pää ja fin. Kahdesta puolelta pyyhkäisee harjan pitkin harjanne ja leikkaa fileetti.

Miten osion taimenta suolausta: Leikkaa fileetti
Kehykset: @vidanov Chef / YouTube

Erota kuituluvat ja rasva vatsan. Sitten saat suuren luun pinseteillä pitkin harjaa.

MITEN SALLING SALTING: Erota rakeiset luut ja rasva vatsat.
Kehykset: @vidanov Chef / YouTube

Älä heitä luut ja kalan pään. Näistä hitsattu liemi saadaan keittoon tai polttoaineen.

Tärkeä! Älä käytä jodisoitua suolaa valmistautumaan, se antaa ilkeä maku. Samasta syystä älä ratkaise taimenta metalliastioissa.

Kuinka suolataa trout klassisella reseptillä

Kuinka suolataa trout klassisella reseptillä kotona
Kuva: Andreyst / DepositPhotos

Juottamiseen taimen, tarvitset vain kolme tuotetta.

Ainesosat

  • 2 rkl. suolan lusikat ilman liukua;
  • 1 rkl. lusikka sokeri;
  • 1 kg taimenen fileet.

Ruoanlaitto

Sekoita suola sokerin kanssa. Sait fish fish fish field from. Aseta taimen iholle alas säiliöön ja peitä kansi. Poista viileä paikka 12-36 tuntia riippuen siitä, kuinka paljon suolaista kalaa haluat saada. Pudota mehu, joka on pinottu.

Kuinka tervehdys taimentaa tillillä

Kuinka irrottaa taimentaa tilli kotona
Kuva: nblxer / depositphotos

Ohut tuoksu tuoreesta vehreydestä korostaa kalojen makua.

Ainesosat

  • 200 g taimen fileet;
  • 1 joukko tilliä;
  • 150 g merisuolaa;
  • 150 g jauhemaista sokeria.

Ruoanlaitto

Poista iho taimen pala. Dill matalasti leikattu, sekoita suolaa ja jauhemaista sokeria.

Puolet seosta kaada leivinlevylle, aseta kala päälle ja kaada jäljellä oleva suola tillillä. Peitä taimen elintarvikekalvolla, laita toisen leivinpallon tai aluksen päälle ja anna kaikki rahti. Poista kalat jääkaapissa 8 tuntia.

Valmis taimen pyyhi puhtaalla kostealla rätillä ylimääräisestä suolasta.

Valmistaudu lomalle 🥂

Kuinka ruiskuta trout brandy 30 minuutissa

Kuinka tervehdys taimenta brandyllä 30 minuutissa kotona
Kuva: RUS7 / Depositphotos

Öljyn lisäämisen ansiosta tämän reseptin matala mausteinen kala tulee hyvin samanlainen kuin lohi.

Ainesosat

  • 500 ml vettä;
  • 3 rkl. suolan lusikat ilman liukua;
  • 1 rkl. lusikka sokeri;
  • 2 laakerilevyä;
  • 10 pippurin herneet;
  • ½ h. Korianterin siementen lusikat;
  • 500 g taimen fileet;
  • 1 rkl. Lusikka Brandy;
  • 1-2 Art. Lusikat kasviöljyä.

Ruoanlaitto

Lisää suolaa, sokeria ja mausteita veteen, laita tuleen, kiehua ja kiehua 1 minuutti. Valmis suolaliuos täysin viileä.

Puhdista fileet iholta ja jakaa samat viipaleet, joiden paksuus on 5-7 mm. Jotta kalat helpottavat, voit laittaa sen pakastimessa 20-30 minuuttia.

Sitten laittaa palat keraamiseen tai lasisäiliöön. Lisää brandy suolaliuokseen, kaada kalaa seokseen ja jätä se 10-15 minuuttia.

Valmis taimen ulos marinadista, blotin paperipyyhkeellä, laittaa astiaan ja voitele kasviöljyyn. Tällaista kalaa voidaan säilyttää jääkaapissa 2-3 päivää.

Kuinka tervehdys taimentaa omenamehulla

Kuinka kipeä taimen Apple mehua kotona
Kuva: Mariakovaleva / Shutterstock

Kalkki auttaa kalaa fluffille nopeammin, ja Apple mehu antaa hänelle miellyttävän makeuden ja pehmentää sitrushedelmien härän maku.

Ainesosat

  • 3 kalkki;
  • 60 ml omenamehua;
  • 110 g sokerijauhetta;
  • 150 g suurta suolaa;
  • 225 g Trout Fileet.

Ruoanlaitto

Kahdesta limeistä irrota zest, purista mehu hedelmistä. Jäljellä oleva kalkki leikataan ohuiksi viipaleiksi. Sekoita mehu ja kalkki omenamehu, jauhe ja suola.

Aseta kalat säiliöön ja rakas marinadi, aseta sitrussignaalit ylhäältä. Peitä taimen ruokafilmillä, anna lastin ja irrota jääkaappi 4 tuntia.

Kala huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa paperipyyhkeellä.

Kuinka suihkuttaa taimen Thai Style

Kertoi trout Thai-tyyliin kotona
Kuva: Mironov Vladimir / Shutterstock

Epätavallinen, hieman akuutti kalaa marinadi soijakastikkeesta ja sitruunaruohosta Aasian keittiön amatööreille.

Ainesosat

  • 300 ml soijakastiketta;
  • 3 rkl. ruskean sokerin lusikat;
  • 200 ml vettä;
  • 4 kalkki;
  • 4 arkkia Kafrine Lyme;
  • 2 varren sitruuna;
  • 2 isoa chili paprikaa;
  • 2 valkosipulia;
  • 1 kappale inkivääri 4 cm pitkä;
  • 1 Kinse-nippu;
  • 1 200 g taimen fileet.

Ruoanlaitto

Sekoita soijakastike, sokeri ja vesi. Lymistä matala hauta, poista zest, purista mehu, lisää kaikki suolavedille. Leikkaa LEME: n lehtiä ja lemongrassin valon osa. Pepperistä irrota siemenet ja käännä. Puhdista ja jauhda valkosipuli ja inkivääri. Laita vihreät.

Keittiön avulla tai laastin avulla käänny homogeeniseksi pasta lehtiä Lyme, sitruuna, pippuri, valkosipuli, inkivääri ja kinza. Lisää seos suolaliuokseen ja sekoita.

Aseta taimen säiliöön, kaada marinadi, peitä kansi ja irrota jääkaappi 48 tuntia. Tänä aikana käännä kalaa kerran.

Tyhjennä marinadi valmiiksi taimen ja pidä se puhtaassa säiliössä enintään 3 päivää.

Miten tervehdys taimentaa sitruunalla ja kalkilla

Juotostaajuus sitruunalla ja kalkilla kotona
Kuva: Valentyn_volkov / depositphotos

Hellävarainen kala, jossa on virkistävä sitrushedelmien aromi, tämä resepti on täydellinen voileipiä ja muita kylmiä välipaloja.

Ainesosat

  • 2 sitruuna;
  • 1 kalkki;
  • 250 g suuria suoloja;
  • 250 g sokeria;
  • 600 g troutfileet.

Ruoanlaitto

Lemonit ja kalkki matalalla viljalla, poista Zest. Sekoita se suolalla ja sokerilla.

Puolet seosta suurella astialla, laita kala päälle ja peitä jäännökset. Kiristä ruokakalvon astiat ja irrota jääkaapissa 12-16 tuntia.

Puhdista lopullinen taimen suola ja sokeri, huuhtele kylmän veden ja kuivan suihkun alla.

Kuinka tervehdys taimen suolaliuoksessa

Miten tervehdys taimenta suolavedessä kotona
Kuva: CreativeFamily / DepositPhotos

Vihannekset ja tilli tekevät kalaa erityisesti mausteista ja tuoksuva.

Ainesosat

  • 1 lamppu;
  • 2 valkosipulia;
  • 2 DIILLin kukintoa;
  • 4 rkl. merisuolan lusikat;
  • 2 rkl. Sokeri lusikat;
  • 10-12 pippurin paprikaa;
  • 2 laakerilevyä;
  • 1 neilikka;
  • Musta pohjapippuri - maistaa;
  • 1 l vettä;
  • 1 kg taimenen fileet.

Ruoanlaitto

Puhdista vihannekset. Sipulit leikkaavat puolirenkaat, valkosipuli nauraa.

Kypsennossa liitä vihannekset, tilli, suola, sokeri ja mausteet. Täytä seos kiehuvalla vedellä, sekoita ja täysin viileä.

Trout leikataan 6-8 suuressa kappaleessa, laske kala kylmä suolaliuos, anna puhdas levy ja irrota jääkaapissa 24 tuntia.

Kuinka tervehdys taimen persiljaa

Kuinka tervehdys taimenta persiljaa kotona
Kuva: Ann_1101.mail.ru / depositphotos

Vahva alkoholi auttaa tekemään jopa horjutiivisia kaloja, kun suolataan tiheämpi, ja vihreät ja mausteet antavat hänelle miellyttävän ohut tuoksu.

Ainesosat

  • ¼ sitruuna;
  • ¼ oranssi;
  • 3-4 persiljan oksaa;
  • 5 rkl. suolan lusikat;
  • 3 rkl. Sokeri lusikat;
  • 1 200 g Trout Fill;
  • Maa musta pippuri - maistaa;
  • Neilikka - maistaa;
  • 50 ml vodkaa.

Ruoanlaitto

Sitruunasta ja oranssista, purista mehua, sekoita. Petrushka matala shokki. Sekoita suola sokerin kanssa.

Taimen, jotta iho laittaa säiliöön, ripottele suolaa ja sokeria, vihreitä, pippuria ja neilikkaa. Kaada kalaa sitrusmehu ja vodka, peitä kansi ja irrota viileä paikka 8-10 tuntia.

Valmis taimenen avulla irrota suolan ja sokerin ylijäämä, blot-fileet paperipyyhkeellä.

Kuinka tehdä grammoja taimenta karpaloilla

Kuinka tehdä grammoja taimenta karpaloilla
Kuva: MarinaKlybova / DepositPhotos

Graralaks on perinteinen skandinaavinen kylmä välipala, joka on tullut hyvin muodikas viime vuosina. Yritä kokata sitä karpaloilla ja ginillä tällä reseptillä.

Ainesosat

  • 1 sitruuna;
  • 1 joukko tilliä;
  • 75 g kuivattuja karpaloita;
  • 100 g suuria suoloja;
  • 75 g ruskea sokeria;
  • 1 kg taimenen fileet;
  • 50 ml giniä;
  • 50 ml karpaloa mehua.

Ruoanlaitto

Poista Zest sitruunasta matalalla viljalla. Dill ja karpalo Grind. Sekoita suola sokerin kanssa.

Laita kala nahkaa alas säleikköön, sen alla, lainata leivinpaperille tai laajalle levylle virtaava mehu. Ripottele taimenen suolalla ja sokerilla, karpaloilla, tillalla ja sitruunalla, kaada gin ja karpalo mehu. Peitä kalvo ja irrota jääkaapissa 24 tuntia ja huuhtele sitten kylmällä vedellä nopeasti ja kuivaa.

Kuinka säilyttää suolattu taimen

Suolakala viittaa pilaantuvien tuotteiden luokkaan. Pidä se jääkaapissa suositellaan enintään 5 päivää. Joten lopputumisaika pysyy tuoreina niin kauan kuin mahdollista, älä pidä sitä marinadessa - varsinkin jos koostumuksessa on vihanneksia ja hedelmiä. Keskustelu kala, leikkaa iho siitä ja aseta suljettu lasisäiliö, muovi tai keramiikka.

Hemmotteleva taimen löytyy valkoisessa lipometissä, epämiellyttävä haju ja löysä rakenne. Jos sinulla on pienimmät epäilykset siitä, että kala on tyhmä, on parempi heittää se pois.

Jos et syö koko taimen muutamassa päivässä - jäädyttää. Tehdä tämä, tylppä kala paperipyyhkeellä, jotta se ei muodosta muodostettua jäänkuormaa, kääri muutaman kerroksen elintarvikekalvoon tai aseta tiukka pakkaus solki ja irrota pakastimeen. Tässä muodossa taimen voidaan säilyttää enintään 6 kuukautta.

Добавить комментарий