Liitä Carbonara kerma ja pekoni - Step-by-step resepti valokuvilla ruoanlaitto kotona

Videobept

Valmistaa ainesosia.

Carbonara liitä on valmis, on välttämätöntä ruokkia sitä kuumalla, voit ripustaa hienosti raastetulla parmesaanilla ylhäältä. Hyvää ruokahalua!

Pekoni leikataan ohueksi oljeksi tai pieniksi kuutioiksi. Pese, kuiva, kuiva ja hienojakoinen. Syvällä pannulla tai kattilassa, paista, keskimääräinen tulipalo, pekoni, noin 2 minuuttia, niin että vain rasva on haavoittunut . Lisää valkosipuli ja paista 2 minuuttia.

Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoninen valokuva resepti 1

Laita persilja, pippuri tuoretta paprikaa, sekoita ja poista kattila tulesta.

Carbonara liittää kerma- ja pekoni-valokuva reseptiin 2

Kulhoon yhdistää: munankeltuaiset, kerma, raastunut parmesan, suola ja pippuri.

Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoninen valokuva resepti 3

Sekoita kermainen kastike hyvin (sinun ei tarvitse voittaa).

Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoni valokuva reseptiin 4

Spagetti kiehuvat suuressa määrin kiehuvaa suolattua vettä Al Dente -tilaan (kiehumisen hetkestä, kokki on alle 1 minuutti kuin pakkauksessa määritetty).

Carbonara liittää kerma- ja pekonikuvalle resepti 5

Peruuta spagettia siivilässä, yhdistää paistetulla pekonilla ja sekoita.

Liitä Carbonara kerma- ja pekonikuva, jossa resepti 6

Lisää Spaghetti kermakastike.

Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoninen valokuva resepti 7

Ja nopeasti sekoitetaan tahna kastikkeella (liitä lämmöstä, keltuaiset kastikkeessa ovat valmiiksi).

Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoninen valokuva resepti 8

Poista kattila pasta tulesta ja palvella välittömästi pöydälle. Kun ruokaa varaosaa Spaghetti Carbonara persilja ja raastettu parmesan. Nauti ateriastasi!

Jaa resepti ystävien kanssa!

Italialaiset keittiöt saavat nopeasti suosiota kaikissa maailman maissa, joten italialainen pasta on kysyntää. Tyytyväisin, ja siksi tahna "Carbonara" on suosittu. Klassinen resepti Carbonara käytti ensin Hiili-altaan työntekijöitä Apenniineissa. Astia sisältää komponentteja, jotka voidaan tallentaa pitkään. Se oli edellytys hiilenteollisuuden työntekijöille, jotka pitkään palasivat kotiin ja varautuivat tulevaisuuden määräyksiksi. Ammatin nimestä "Carbonaio" ja vie nimensä hieno italialainen lautas.

"Carbonara": Klassinen resepti kermainen kastike

Klassinen resepti liitä sisältää vähimmäisryhmän, mutta samanaikaisesti Carbonara saadaan tyydyttävä ja ravitseva.

Carbonaran spagettien ravitsemuksellinen arvo kermakastikkeessa 100 grammaa valmistua tuotteesta on:

  • Proteiini 16,4.
  • Rasvat 18.7.
  • Hiilihydraatit 26.8.

Vaaditut tuotteet:

  • PASTE SPAGHETTONI - 400 GR.;
  • BACON PONTSHATE -100 GR.;
  • Muna-keltuainen - 3PCS.
  • Parmesanjuusto (voi olla pecorino) - 100 g.
  • Kerma (enintään 20%) -150 ml.
  • Valkosipuli - 2 hampaat
  • Vihreät ja mausteet makuun
"Carbonara": Klassinen resepti kermainen kastike
"Carbonara": Klassinen resepti kermainen kastike

Vaiheittainen ruoanlaittotekniikka:

  1. Juusto hierotaan matalalla graterilla (jos pidät suurista juustoa kastikkeessa, voit käyttää suurta asiaa - makuasia).
  2. Lisää kerma, keltuaiset ja mausteet kulhoon, jossa on raastettu parmesan. Sekoita perusteellisesti.
  3. Kiehumisessa suolavedessä alentamme spaghontenin tahraa (tämä on paksu spagettilaji, jos heillä puuttuu, on mahdollista käyttää tavallista). Keitän heidät Al Dente -tilaan.
  4. Vaikka tahna on keitetty olki pekoni Pontshat.
  5. Hienojakoisia valkosipulia.
  6. Split Fraying Pan, Fry Bacon 2-3 minuuttia.
  7. Lisää valkosipuli ja jatka paista, sekoittaen voimakkaasti pari muuta minuuttia.
  8. Lähetämme keitettyä spagettia pekoniin ja kaatokastikkeeseen.
  9. Masters, sekoittaen voimakkaasti pari minuuttia ja poista tulipalo.
  10. Oletko jo valmiin lautasen sprinkled hienonnettu vihreät.

Liitä syötetään kuumana, kunnes kastike on miellyttävä viskositeetti fuusioidun juuston ja kirkkaan kerma-savustetun aromin.

Carbonara liittää kermainen kastike ja kinkku

Klassinen resepti pasta, jossa on pekonia ja kerma, muutettiin toistuvasti eräiden maassamme suurista kustannuksista ja epätarkkuudesta tiettyjen ihmisluokkien osalta. Joten Bacon muutti kinkkua ja uusi resepti tämän italialaiseen tyydyttäviin astioihin ilmestyi.

Vaaditut tuotteet:

  • Liitä - 400 gr.;
  • Kinkku -300 gr.;
  • Munatukainen - 4 kpl.
  • Parmesanjuusto (tai muu kiinteän juuston luokka); - 100 g.
  • Kerma (enintään 20%) -100 ml;
  • Valkosipuli - 2 hampaat;
  • Vihreät ja mausteet makuun;
  • Oliiviöljy paistamiseen - 1 jälkiruoka lusikka.
Carbonara liittää kermainen kastike ja kinkku
Carbonara liittää kermainen kastike ja kinkku

Vaiheittainen ruoanlaittotekniikka:

  1. Kiehuessa suolavedessä kiehuimme kiinteiden lajikkeiden spagettia Al Dente -tilaan.
  2. Paistinpannussa paksu pohja läpäisee valkosipulin oliiviöljyyn
  3. Leikkaa kinkku hienoksi ja lähetä valkosipulille. Fry 5 min.
  4. Solid juusto hiero rata erilliseen kulhoon.
  5. Kuuseet on kerma kerma ja simuloida.
  6. Keitetty spagetti suodattamisen jälkeen ja pesu kylmällä vedellä lähetämme pannulla kinkkua.
  7. Täytä kermainen muna-seos.
  8. Me nukahdamme raastettua juustoa ja ruhoa, tiivistettyjä minuutteja 3-4.
  9. Poistamme pasta tulesta ja ripottele maanpika ja viheriö makuun.

Pekonin vaihtaminen kinassa ei pilaa tahnan makua, vaan se voi myös olla karbonaattia tai jopa palvelua. Ensimmäisten reseptien historiallisen sertifikaatin mukaan hiilen uima-altaiden työntekijät kasvoivat myös sianlihaa. Joten kuivattiin tai puristetun ruoanlaiton lihatuote sopii käytettäväksi Carbonara-liitä.

Spagetti Carbonara Creamy kastikkeessa (hitaassa liesi)

Multicooker tuli tiukasti nykyaikaisten omistajien elämään ja jotkut eivät enää voi tehdä ilman sitä ja kokata tulessa. Kuinka olla, kun astian valmistelu koskee kahden kohteen käyttöä: paistinpannu ja pannu, ja haluat tehdä tahnan herkullisen ja nopeasti yhteen kupilliseen monipuolisuuksiin? On niin resepti Carbonara kerma!

Vaaditut tuotteet:

  • Spagetti kiinteät lajikkeet - 250 g;
  • Bacon -300 gr.;
  • Muna-keltuainen - 3PCS.
  • Parmesanjuusto (tai muu kiinteän juuston luokka); - 80 g.
  • Kerma (33%) -200 ml;
  • Valkosipuli - 2 hampaat;
  • Vihreät ja mausteet makuun;
  • Vesi - 800ml.
Spagetti Carbonara Creamy kastikkeessa (hitaassa liesi)
Spagetti Carbonara Creamy kastikkeessa (hitaassa liesi)

Vaiheittainen ruoanlaittotekniikka:

  1. Leikkaa olki pekonilla.
  2. Hienoa purkaa valkosipulia, murskaamalla veitsen tason poikittainen osa.
  3. Spagetti on kaksi tai kolme osaa (riippuen niiden dynamiikasta ja monikäyttöisten kulhojen korkeudesta).
  4. Lähetämme pekonia moniväristä ja paista 10 minuuttia. Ilman öljyä. Imeämme "paista" tai "leivonta" -tilat. LID ei ole lähellä!
  5. Lisäämme valkosipulia ja myös paista vielä 3 min.
  6. Kaada kerma (150 ml. 200 ml) ohut suihku ja sekoittaen voimakkaasti ruhoon enintään minuutissa, painon tulee olla paksu.
  7. Täytä vedellä. Veden määrä ilmoitetaan suunnilleen ja se voi vaihdella riippuen moniväristä. Veden tulisi kattaa spagetti, jossa on ohut kerros. Vaihdimme "ruoanlaitto" -tilaan ja sulkemalla kansi, kokki 15 minuuttia.
  8. Heti kun spagettien tahna on valmis lisäämään muna-juuston massa kulhoon. Meitä sekoitetaan perusteellisesti ja suljetaan.
  9. Sekoitamme raastetun juuston, munankeltuaiset ja kermanjäämät ennen homogeenisen massan saamista. Lisää siihen mausteisiin
  10. Heti kun spagetti on valmis lisäämään munanjuuskommassa kulhoon ja sekoita perusteellisesti. Suljemme kansi ja anna minulle astian. Se on noin 10 minuuttia "lämmitetty" tila.
  11. Valmis ruokalaji koristele vihreät ja tarjoilevat kuumaa.

Pidesten resepti, jolla on kerma hidas liesi, voidaan osoittaa ruokavalion määrästä, koska tahna valmistetaan lisäämättä kasviöljyä ja valmistetaan sammuttamalla paineen alaisena.

Pasta kermainen kastike "Carbonara"

Tämä resepti eroaa klassisesta italialaisesta hiilistä, joka käyttää muiden lajikkeiden makaronia (myös kiinteästä vehnästä). Jos et pidä toimenpidettä spagettien käämityksestä pistokkeessa tai sekoittaa aluksensa, voit korvata ne tuttu pastaa.

Vaaditut tuotteet:

  • Pasta - 500 g;
  • Bacon -300 gr.;
  • Munatukainen - 4 kpl.
  • Kiinteät lajikkeet; - 100 g.
  • Kerma (enintään 20%) -300 ml;
  • Valkosipuli - 2 hampaat;
  • Vihreät ja mausteet makuun;
Pasta kermainen kastike "Carbonara"
Pasta kermainen kastike "Carbonara"

Vaiheittainen ruoanlaittotekniikka:

  1. Kiehuessa suolavedessä kiehuimme kiinteän lajikkeiden pastaa Al Dente -tilaan.
  2. Hienosti leikattu pekoni ja paista rapeille reunoihin. Palauta pekoni paperipyyhkeellä ylimääräisen rasvan absorboimiseksi.
  3. Solid juusto hiero rata erilliseen kulhoon.
  4. Kuuseet on kerma kerma ja simuloida. Yhdistä juustoon.
  5. Lisää paistettua pekonia kastikkeeseen.
  6. Keitetään ja pestään kylmällä vesipastalla lähetä pannulla paksu pohja, kaataa kastike.
  7. Suojelemme mausteita maun ja kauppa hitaasti tulessa 1-2 minuuttia, kunnes kastike paksuuntuu. Rasva on kerma, nopeampi kastike paksuu.
  8. Valmis. Astia koristella vihreitä.

Spagettien korvaaminen pienellä pastalla tietenkin muuttaa ruokaa, mutta ei vaikuta hänen makuunsa. Tämä resepti on optimaalinen niille, jotka kärsivät tracin ja lasten sairauksista, se ei sisällä valkosipulia ja polttotuoleja, kirjoittamalla närästystä ja haavaumien ja gastriitin hyökkäyksiä.

Spagetti kermainen kastike "Carbonara"

Koska Italian resepti ilmestyi hyvin pitkään, on vaikea sanoa, onko klassinen resepti askel sammaluspasta kastikkeessa. Siksi voimakkaamman juuston maun ja tekstuurien faneille on mahdollisuus valmistaa tahna ilman sammutumista.

Vaaditut tuotteet:

  • Pasta - 500 g;
  • Bacon -300 gr.;
  • Munankeltuainen - 2 kpl.
  • Kiinteät lajikkeet; - 100 g.
  • Kerma (30-35%) -300 ml;
  • Valkosipuli - 2 hampaat;
  • Vihreät ja mausteet makuun;
Spagetti kermainen kastike "Carbonara"
Spagetti kermainen kastike "Carbonara"

Vaiheittainen ruoanlaittotekniikka:

  1. Kiehuessa suolavedessä kiehuimme kiinteän lajikkeiden pastaa Al Dente -tilaan.
  2. Hienosti leikattu pekoni ja paista rapeille reunoihin. Palauta pekoni paperipyyhkeellä ylimääräisen rasvan absorboimiseksi.
  3. Solid juusto hiero rata erilliseen kulhoon.
  4. Kuuseet on kerma kerma ja simuloida. Yhdistä juustoon.
  5. Keitetään ja pestiin kylmällä vesipastalla tankkauskastike ja sekoita.
  6. Lisää pekonia ja koristele ruokalaji vihreät
  7. Sovelluksen aikana voit ripustaa pastaa kuivalla karkeilla juustolla.

Tämä resepti ei ole maistaa varovaisia ​​kulinaarisia kulinaarisia, koska munankeltuainen siinä ei siirrä lämpökäsittelyä, vaan italialaisia ​​tällaisia. Täällä voit säästää hyvin herkkä takki tahna "Al Denten". Valitse suosikki resepti tai käytä joka kerta eri, tärkein asia ei menetä tasapaino kerman ja lihan maun välillä säilyttäen samalla italialaisten keittiön perinteitä .

Ota yhteyttä - 1 päivän kuluttua!

On ilmainen. Ja jopa kaupunkiin! Sheffmarket tarjoaa jopa 60 kilometrin päässä Moskovasta jopa 30 km: n päässä Pietarista ja jopa 30 km: n päässä Nizhny Novgorodista. P Vertailujärjestys Napsauta valintaruutua "ei-yhteydenottotoimitus", ja kuriiri jättää ruutuun oven alle.

Uusi viikko - Uusi valikko! On aikaa tilata kaikki herkulliset chefmarketissa)

  

3 illallinen kahdelle ilmaiseksi

Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoninen valokuva resepti 9

Toimitus vuodelta 1990 ruplaa. Liitä Carbonara (tai Spaghetti Carbonara ) - erittäin suosittu italialainen ruokaa. Se on spagetti, jossa on pala Guangilla (raakaa porsaan posket), sekoitettu munankastiketta, parmesanjuustoa, suolaa ja tuoretta mustapippuria. Guanchi on usein korvattu Pontshat (Italian Pancetta - "rintojen" - eräänlainen pekoni), joten älä pelkää italialaisen keittiön tuntemattomien lihavalmisteiden nimiä, ottaa kumppanisi tai pekonia, joka tunnetaan sinua, vain savustettu. Carbonara kastike On täysin valmius lämpöä hitsattua kuumaa tahraa. Klassisessa italialaisessa versiossa Carbonara kastike Valmistetaan ilman kermaa, vain keltuaisilla, mutta muissa maissa kerma kastikkeessa lisätään usein. Ehdotan kokata Pasta Carbonara Valmistetaan ilman kermaa, vain keltuaisilla, mutta muissa maissa kerma kastikkeessa lisätään usein. Ehdotan kokata Kerma, pidän tästä vaihtoehdosta enemmän. Valkosipuli liian klassisessa

Ei lisätty, mutta kuten olemme jo löytäneet, valmistaudumme teidän kanssanne eniten aito tahaa, vaan hieman mukautettu. Määritetystä ainesosista saadaan 4 annosta .

Liitä Carbonara

  • Ainesosat spagetti
  • 200 g pekoni
  • 150 g Kerma 20%
  • 150 ml Parmesanjuusto
  • 50 g keltuainen
  • 3 kpl valkosipuli
  • 2-3 Cloves kasviöljy
  • Paistaminen
  • suola

mustapippuri

Ruoanlaitto Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoninen valokuva resepti 9

Valmistamme kaikki ainesosat. Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoninen valokuva resepti 9

Bacon Cut Olki. Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoninen valokuva resepti 9

Valkosipuli painaa uran läpi tai hienoksi. Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoninen valokuva resepti 9

Panissa epäröi joitakin kasviöljyä ja paistaa valkosipulia hieman. Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoninen valokuva resepti 9

Lisää pekonia ja paista hyvin. Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoninen valokuva resepti 9

Juusto hierotaan matala rata. Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoninen valokuva resepti 9

Syvällä levyllä tai kulholla munien keltuaiset. Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoninen valokuva resepti 9

Keltuaiset Solim, pippuri ja voittaa hyvin. Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoninen valokuva resepti 9

Lisäämme kermaa ja raastettu juustoa ja sekoitamme uudelleen perusteellisesti. Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoninen valokuva resepti 9

Spagetti keitä, kunnes valmis valmistajan suositusten mukaan pakkauksesta, on erittäin tärkeää olla sulattaisi heitä (siten, että se on kunnolla hitsaus spagetti. On yksi sääntö: 100 grammaa spagettia tarvitsee 1 litra vettä ja 10 grammaa suolaa) . Yhdistämme vettä. Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoninen valokuva resepti 9

Löydämme kuumaa spagettia syvään paistinpannuun, lisää munan kermakastiketta ja sekoita hyvin. Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoninen valokuva resepti 9

Päällysteen paistettua pekonia ja jälleen kerran meitä sekoitetaan perusteellisesti. Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoninen valokuva resepti 9Liitä Carbonara, jossa kerma ja pekoninen valokuva resepti 9

Добавить комментарий