Truite à bas salée à la maison

La truite est l'un des poissons les plus délicieux. Elle a une couleur noble de viande: de blanc et de rose pâle à or et rouge. La truite reconnaît les nutritionnistes, les cosmétologues et les médecins. Le poisson à faible salon est aussi utile que, par exemple, bouilli ou cuit pour une paire. Quel est son avantage? Il est faible calorie et contient des acides gras oméga-3 et des antioxydants qui aident à la lutte pour la jeunesse et la beauté.

De plus, ce poisson exquis améliore la mémoire, réduit les niveaux de cholestérol et stimule l'activité cérébrale. La truite faiblement salée a la capacité d'améliorer l'ambiance, elle est donc souvent recommandée lors de la déprimée et du stress.

Recette sous-marin de la truite

Pour le salage, vous devez prendre des poissons frais et refroidis, qui n'était pas soumis à geler. Il est plus juteux, huileux et savoureux. Rien de terrible des poissons gelés ne se produira pas, mais un tel poisson sera plus rigide et sec.

Truite à bas salée à la maison

Cuisine:

  1. Comme toujours, nous commençons avec le nettoyage du poisson. Nettoyez-le des échelles, coupez la queue, la tête et les ailerons.
  2. Faites un couteau tranchant une incision profonde sur le dos, le long de la nageoire et diviser la pêche en deux parties.
  3. Retirez la crête, les ailettes et les gros os.

Retirez la crête, les ailettes et les gros os.

  1. Faire un mélange pour la truite. Mélangez dans un sel de réservoir séparé, du sucre, du poivre, de la carnation et de la coriandre.

Pour 1 kg de truite (environ):

  • 2 cuillères à soupe. l. sels;
  • 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
  • Par la pincée du poivre, de la coriandre ou d'autres épices de votre goût.

Mélanger des épices

  1. Trouver une capacité de salage de truite. Metallic est préférable de ne pas utiliser, d'adapter les creux en plastique sous le salage, ou un bol en verre profond.
  2. Sututive le mélange pour la chute de la carcasse de poisson des deux côtés. Versez le même mélange au fond de la cauden et mettez la truite, le long du chemin, balancement des couches de sel.

Assaisonnement pour poisson

  1. Pour la truite assez rapide, il doit bien s'adapter. Mettez le dessus d'une assiette plate de poisson, ou d'un bouquet en bois et mettez la cargaison dessus.
  2. Placez le réservoir avec la truite dans le réfrigérateur, sur la tablette la plus basse pendant 24 heures.
  3. Après une journée, une truite à petite tête sera prête et elle peut être utilisée sur des sushis et sur des sandwichs ordinaires.

Plat prêt

  1. Égouttez le sel supplémentaire des carcasses de poisson, séchez-la avec une serviette en papier et vous pouvez essayer. Laver le poisson de manière catégorique.

Pour stocker une truite à basse tête, utilisez des pots de verre. Coupez la truite à basse tête par de grandes tranches, mettez-la dans les rives et versez la saumure.

Bien sûr, la truite faiblement salée salée pendant une longue période est stockée ne peut pas, mais le mois, elle justifiera simplement.

Truite faiblement salns

Comment solliciter la truite à la maison. Combien de temps pour solit le trill. Solim Truite fraîche à la maison.

La recette la plus simple et la plus savoureuse d'une truite faiblement salée à la maison. La truite salin à la maison est de 3 à 5 fois moins chère que la truite finie faiblement salée et 10 fois plus grogne.

De quoi avez-vous besoin:

  1. La truite est refroidie (gelée), la taille de la pièce de votre discrétion.
  2. Sel de gros rectification.
  3. Sucre 1-2 Art. cuillères.

Cuisine:

Truite faiblement salns

Truite faiblement salns

Un morceau de truite conçu pour salonger, avec un couteau tranchant, nous divisons le poisson sur la crête.

Truite faiblement salns

Vous pouvez retirer de la truite des os et des nervures de la colonne vertébrale, il sera plus pratique que de couper. Je suis la truite de sel avec des os. Footer rembourré d'un grand sel de tous côtés, plus où la peau est là, sur un morceau de comme moi (1 kg), il y a trois cuillères à soupe, ne vous inquiétez pas, le poisson prend du sel autant que elle a besoin. Après la truite, nous saupoudrons du sucre. Truite salée Mettez-la dans le conteneur. Couvrir le film. N'utilisez pas le sucre. Si la truite semblera gentiment, ajoutez un peu de sel.

Truite faiblement salns

Nous laissons la truite salée à la température ambiante pendant 12 à 20 heures, puis nous retirons dans le réfrigérateur. Vous pouvez utiliser la truite salée dans une journée.

Si vous voulez manger une truite salée trois heures après le saumon, puis coupez le poisson avec des assiettes minces, verser un grand sel de broyage, ajoutez un peu de sucre, tout est une truite saline faiblement en trois heures. De la truite saline faiblement salée, vous pouvez faire cuire une collation.

Recette de préparation rapide pour la truite nerveuse

Pour cuire la truite de cette façon, vous aurez besoin de:

  • 1000 g Truite;
  • 2-3 c. l. sels;
  • 6-8 pcs. Pepper pois;
  • 3 feuilles de laurier;
  • 1 cuillère à soupe. l. le vinaigre;
  • ¼ art. huile de tournesol ou d'olive;
  • 1 PC. L'oignon arcs.

Processus de cuisson:

  1. Les poissons sont séparés et séparaient doucement la peau afin de ne pas endommager la pulpe.
  2. Le fichier coupe en tranches et disposé à l'avance la capacité préparée.
  3. Une saumure se prépare dans un autre plat. À l'avance, le lorime d'eau du sol est ajouté de sel et est agité.
  4. Le poisson est versé par la saumure préparée et mis sous charge pendant 2 heures. Il convient de noter qu'il n'est pas nécessaire de placer dans le réfrigérateur, la température ambiante convient.
  5. La saumure de la saumure et le poisson est versé par une autre saumure. Il faudra 200 ml d'eau et une cuillère de vinaigre. Dans cette saumure, le poisson coûte environ 5 minutes.
  6. Les oignons sont coupés par des anneaux, du poivre, du tournesol ou de l'huile d'olive, on ajoute le filet de poisson rouge et tout est correctement mélangé. Il reste à quitter le poisson à seulement 20 minutes et le plat est prêt pour la table.

Comment soluer la truite telle

Ingrédients:

  • Truite arc-en-ciel - 1 kg;
  • Sel - 2 c. l.;
  • Sucre - 1 cuillère à soupe. l;
  • Coriandre;
  • Poivre noir - 5-6 pois;
  • Bay Leaf - 2 pcs;
  • gaze.

Comment soluer la truite telle

Cuisine:

  1. De la carcasse, la tête, la queue et les ailerons sont coupés.
  2. Le poisson va se précipiter.
  3. La truite est frottée avec un mélange de toutes les épices, de sel et de sucre. La feuille de baie est placée vers l'intérieur.
  4. Un sel de cuillerée est versé sur la gaze. D'en haut, il est nécessaire de mettre du poisson.
  5. Le poisson enveloppe étroitement dans la gaze et se réveille avec une serviette en papier.
  6. Soles Poisson 3 jours.

Il convient de rappeler que la gaze doit être modifiée deux fois au cours de la journée et la truite se retourne en même temps d'un côté à un autre.

Comment saluer la truite en morceaux de saumure

La marinade est universelle, convient à tout type de poisson, il est très savoureux. Les épices donnent un certain point fort, mais ils ne peuvent pas être mis. Si vous ne voulez pas de goût épicé, ne mettez pas.

En tout cas, il s'avère délicieux, car la recette est vérifiée pendant des années. Vous pouvez manger en une journée, je recommande d'essayer si ce n'est pas assez salé, laissez-le rester un autre jour.

Comment saluer la truite en morceaux de saumure

Ingrédients:

Marinade:

  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 5 poivrons pois
  • 5 bourgeons de carnation (épices)
  • 2-3 feuilles Lavrushka
  • 1 litre d'eau

Cuisine:

  1. Les poissons coupent en morceaux, dégivrent si c'était gelé. Nous préparons maintenant une marinade, il s'avère une délicieuse, équilibrée et éprouvée au fil des ans.
  2. Dans une casserole, je verse 1 litre d'eau, mettez l'épice, le sel et le sucre, mélanger, je m'empêcherai à ébullition, je vais éviter à nouveau, nous devons dissoudre les ingrédients, le laisser faire bouillir quelques minutes. Retirer du feu et complètement refroidir.

1 litre d'eau, mettre des épices, du sel et du sucre

  1. Tirez des morceaux dans un récipient approprié et remplissez une marinade complètement recouverte de la journée de la marina. Je le garde au réfrigérateur, dans la saumure, il peut être stocké jusqu'à 3-5 jours.

Verser du poisson

  1. J'aime vraiment ce poisson, comme j'aime, puis je cuisine souvent, dès que je vais au marché, je vais certainement prendre le poisson, parfois même un steak, mais à la maison, je plante.

Truite rapide salage avec l'arc et l'huile

Avez-vous déjà essayé un moyen facile de saumon avec du beurre et des oignons. Tout le hareng préféré, qui est tellement rempli, il devient bombardier, essayons de la sorte de poisson rouge.

Truite rapide salage avec l'arc et l'huile

Ingrédients:

  • 1 kg. poisson
  • 2-3 ampoules
  • sel
  • Pepper pois.
  • 150 grammes d'huile végétale

Commençons:

  1. Coupez le poisson avec des morceaux, vous pouvez enlever la peau. Sochat Chaque pièce est très bonne dans le sel, laissez être arrangée pendant 30 minutes.

Couper le poisson avec des morceaux

  1. Ensuite, nous rince des poissons et déchaîtons dans une casserole, un bol ou toute autre couche de conteneurs, une couche de poisson, une couche d'arc et des épices. Je mets des pois du poivre. Top versé tout avec de l'huile végétale, je n'ai pas besoin de beaucoup, je vais le cuir gramme 150.
  2. Les oignons coupèrent des anneaux et nous les divisons. Alors cassé combien de poissons que vous avez.

Les oignons coupèrent des anneaux et nous les divisons. Alors cassé combien de poissons que vous avez.

  1. Je me retourne sur une assiette, je mets l'oppression, un pot ou une carafe avec de l'eau. Pendant une heure, laissez dans la pièce, à la température ambiante.

Je me retourne sur une assiette, je mets l'oppression, un pot ou une carafe avec de l'eau.

Une heure plus tard, il peut déjà être mis à l'achèvement, mais il est préférable de le mettre au réfrigérateur pour la nuit, le matin, il est déjà possible de profiter du poisson délicieux à gauche.

Combien de faire la truite à la maison

Chaque personne a des idées différentes sur de délicieux poissons de solution saline. Il y a deux méthodes combien de solit la truite dans le temps:

  • La carcasse de poisson faiblement saline devra être en colère contre la marinade ou l'épice pendant un moment. Un tel salage est considéré comme un moyen rapide d'obtenir une délicatesse. Pour la préparation d'un plat à basse tête, plusieurs heures sont données. Le goût de ce poisson est caractérisé par une sensibilité.
  • Les amateurs d'un produit plus épicé ressembleront à un poisson bien capturé. Scié dans la saumure ou les épices Fishbe est nécessaire pour une période de 1 à plusieurs jours. Il a un goût salé plus net.

Poissons rouges soudés sans sucre

Ingrédients pour la recette:

  • Poisson rouge - 300 g
  • Sel - abondamment.

Recette:

  1. Fish Rinse sous l'eau courante froide, sec avec une serviette en papier.
  2. Et saisir le sel très abondamment.
  3. Mettez beaucoup de sel, n'ayez pas peur, cela ne prendra pas de plus. Mettez le poisson à Sudkit.
  4. Couvrir le couvercle et mettre au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Je suis parti pendant 4 jours. Puis lavez le sel et retournez-le avec une serviette en papier.

Poisson prêt, vous pouvez manger. Tenir dans le réfrigérateur.

Comment saluer la truite

La truite fraîche salée est considérée comme l'une des plats recherchés. On peut voir presque sur n'importe quelle table festive. Bien sûr, il peut être acheté sur le marché, mais il n'ya absolument aucune garantie qu'il est à goûter et au tournant aura un succès. En règle générale, il est acheté ou givré ou peu élevé ou trop salé. À cet égard, de nombreux ménages la truite préfère se saler sur des recettes éprouvées.

Quelle vitesse et juste échapper à la truite?

Quelle vitesse et juste échapper à la truite?

Dans le processus de salage de tout poisson, y compris la truite, il est conseillé d'être guidé par certaines règles:

  1. Pour la cuisson seulement du poisson frais. Dans des cas extrêmes, allez gelée.
  2. Plus pour le salage est une truite de mer. Elle a une couleur plus grasse et plus brillante de couleur, outre beaucoup plus élastique. La truite de la rivière n'est pas aussi grosse et plus pour les plats alimentaires.
  3. Le processus de chargement implique l'utilisation de plats émaillés ou en plastique. En aucun cas ne peut être utilisé métallique.
  4. Il doit être strictement observé des proportions, sinon, le poisson salin n'aura pas de goût exquis.

Option Numéro 1: Classic

Comment échapper à la truite à la maison

Pour le piratage, la truite aura besoin de:

  • Truite fraîche-1 kg;
  • Sel-3 cuillères à soupe sans diapositive;
  • Sucre-1 cuillère à soupe sans une diapositive;
  • Pepper parfumé noir-8-9 pois;
  • Feuille de baie-2-3 feuilles.

Technologie Slashing:

  1. Le poisson est ensemencé. De cela est coupé la tête, la queue et les ailerons et se débarrassent également des stages. Après cela, la carcasse est séparée sur le dos sur les 2 parties, après quoi les os se débarrassent.
  2. Au bas du cornichon pour le décapage, une petite couche d'assaisonnement est versée.
  3. Le filet de la truite façonnée est empilé au fond de la vaisselle de la peau, après quoi la viande de poisson est saupoudrée d'assaisonnements.
  4. La seconde moitié de la filet a été mise sur cette moitié et saupoudrée d'épices préparées, comme dans le premier cas.
  5. La capacité est fermée avec un couvercle et placé dans un endroit frais, par exemple dans un réfrigérateur.
  6. À une journée, les morceaux de filets du poisson sont retirés de la saumure et séchés avec une serviette en papier.

La truite de la mer préparée de cette manière est divisée en morceaux arbitraires. Les tranches sont aménagées sur une assiette. En conclusion, le poisson peut être irrigué avec du jus de citron.

Option Numéro 2: Quick

Pour un jeu rapide, la truite sera nécessaire:

  • 1 kg de truite fraîche;
  • 2 ou 3 cuillères à soupe de sel;
  • 6 ou 8 pcs de poivrons parfumés noirs;
  • 3 morceaux de feuilles de laurier;
  • une cuillère à soupe de vinaigre;
  • 150 ml d'huile de tournesol ou d'huile d'olive;
  • Un oignon de l'ampoule.

Technique de l'élingue:

  1. Le poisson est ensemencé, après quoi la peau en est retirée. Il est nécessaire de le faire très soigneusement afin de ne pas endommager la viande.
  2. La viande de poisson est coupée en morceaux arbitraires et empilée dans le récipient cuite.
  3. Dans un autre conteneur est préparé de la saumure pour remplissage. Cela prend 0,5 litre d'eau et de sel s'endort. La composition est souhaitable de mélanger soigneusement.
  4. Le même mélange a versé du poisson placé dans le conteneur avant. Le poisson est couvert et la charge est placée sur le dessus. Une température de la pièce ordinaire convient à la cuisson. Dans un tel état, le poisson doit être de 2 heures.
  5. Après l'expiration de 2 heures, la saumure se fusionne et le poisson est rempli d'une autre saumure. Pour ce faire, prenez un verre d'eau et remuez une cuillerée de vinaigre. Dans cette composition, le poisson peut être dans les 5 minutes.
  6. En conclusion, il est nécessaire de couper des anneaux d'oignon, d'ajouter du poivre, de la feuille de baie et du tournesol ou de l'huile d'olive. Les morceaux de poisson sont mélangés doucement dans cette composition de la saumure et laissés pendant 20 minutes. Après cette période, la truite est appliquée à la table.

Option Numéro 3: Scandinave

Pour la version scandinave de la secousse des truites, vous devez préparer:

  • truite de la rangée;
  • 100-120 grammes d'aneth;
  • 3 cuillères à soupe de sel;
  • 3 cuillères à soupe de sucre.

Méthode de cuisson:

  1. La truite est séparée, bien lavée et séchée. Après cela, il est séparé par la crête et se débarrasser de tous les os.
  2. Le sel est mélangé avec du sucre. Cette composition roule les morceaux de filet de poisson.
  3. 1/3 partie de l'aneth récolté est pliée sur une assiette.
  4. Une partie de la peau de la peau est placée sur de l'aneth.
  5. Au-dessus de la filet, une autre partie de l'aneth est aménagée, puis le reste du filet.
  6. Le poisson est couvert et à la maison est laissé pendant 8 heures.
  7. Après cela, la truite de la viande se déplace jusqu'au réfrigérateur pendant 48 heures.
  8. Avant de vous nourrir de la table, un mélange d'aneth excessif et de sel de sucre sont éliminés. Et en conclusion, le poisson coupe des tranches confortables pour nourrir des tranches.

Option numéro 4: avec miel

Pour dormir la truite avec du miel, de tels composants seront nécessaires:

  • Viande de truite séparée de la peau - 1 kg;
  • une cuillère à soupe de miel;
  • Trois cuillères à soupe de sels.

Processus technologique de préparation:

  1. La truite est traitée, lavée et séchée avec une serviette en papier. La peau est séparée de la viande.
  2. Le miel et le sel sont mélangés ensemble.
  3. Le mélange préparé de cette manière est appliqué sur le filet de poisson et se frotte dans la viande.
  4. Les pièces de filet sont torsadées dans les rouleaux et sont placées dans un récipient (pot en verre).
  5. La banque de texte est recouverte d'un couvercle et est installée au réfrigérateur un jour.
  6. Après une journée, les rouleaux sont retournés dans la direction opposée et mis à nouveau dans le réfrigérateur pendant 24 heures.
  7. Après l'expiration de cette période, le poisson est retiré et l'opération avec le tournage est répétée. Poisson, pour la troisième fois, mettez une journée au réfrigérateur. Seulement trois jours, le poisson est prêt pour la présentation sur la table, il suffit de laver la saumure et de couper le poisson en morceaux.

Option numéro 5: avec vodka

Avec vodka

Pour préparer une truite salée avec la vodka nécessaire:

  • Préparer 1 kg de truite fraîche;
  • Stock 2 c. cuillères de sel;
  • cadran 4 h. cuillères de sucre;
  • Préparez 30 ml de vodka.

Comment corroger la truite avec la vodka:

  1. Le poisson est sélectionné de sorte que les deux pièces filtriques identiques soient obtenues. Ils sont soigneusement lavés et séchés. Dans les filets ne devrait pas être des os.
  2. Mélanger le sel et le sucre.
  3. Le filet de truite est enveloppé dans ce mélange, il est placé dans le conteneur et rempli de vodka.
  4. La vaisselle se ferme et le poisson est placé dans une place froide pendant 12 heures. Après cette période, le poisson est prêt à manger.

Numéro d'option 6: Soudure des seins

Basse de soudure

Truite - Le poisson n'est pas bon marché, donc tout le monde ne peut pas se permettre de faire un plaisir similaire. Mais achetez l'abdomen et dormez - c'est à ma poche. L'abdomen préparé sur cette recette sera un excellent appendice à la bière, en plus, ils peuvent être ajoutés à une salade.

Pour obtenir un tel produit, vous avez besoin:

  • acheter 400 g de truite nue;
  • Préparer deux cuillères à soupe de sels;
  • préparer une cuillère à soupe de sucre;
  • Achetez du poivre parfumé.

Comment saluer?

  1. L'abdomen doit être soigneusement rincé et trempé dans de l'eau pendant une demi-heure.
  2. La fusion d'eau et l'abdomen à nouveau est également complètement lavé,
  3. Le sel, le sucre et le poivre sont reliés entre eux et l'abdomen est enveloppé dans ce mélange sec.
  4. Tous les composants se plient dans le récipient en verre, une tasse d'eau y est ajoutée, après quoi l'abdomen est placé dans le réfrigérateur pendant quelques jours.

Option №7: sels de steak de grain

Steaks de truite de soudure

Pour une telle préparation, il sera nécessaire:

  • 2 steak de truite;
  • 1 L d'eau (environ);
  • 4 c. cuillères de sel;
  • 1 cuillère à soupe. cuiller sucre;
  • 1 cuillère à soupe. cuillère de vinaigre;
  • Épices au goût.

Cuisine:

  1. Pour commencer, la saumure doit être préparée. Pour ce faire, la casserole est prise, l'eau est versée, le sel, le sucre et les épices sont ajoutés et mis en feu. L'eau est amenée à ébullition et le mélange est bouilli pendant plusieurs minutes.
  2. Le vinaigre est ajouté à la solution.
  3. Après cela, le feu s'éteint, la saumure refroidit, après quoi elle doit être contrainte.
  4. Les steaks de truite sont préparés, lavés et séchés, après cela, ils sont empilés dans le conteneur.
  5. Les steaks sont versés avec de la saumure, recouverts d'un couvercle et mis au réfrigérateur pendant quelques jours.

Pour ceux qui préfèrent un produit faiblement salé, à une journée, la viande de poisson peut être mangée. Lorsque vous chantez, il convient de rappeler que plus de 4 jours de poisson n'est pas recommandé, car les données de goût sont pires.

Truite de soudure à sec

Truite de soudure à sec

Cela nécessite les ingrédients suivants:

  • Truite d'arc-en-ciel frais - 1 kg;
  • 2 cuillères à soupe. cuillères de sel;
  • 1 cuillère à soupe. cuiller sucre;
  • coriandre;
  • 5-6 mines de poivre noire parfumé;
  • 2 lauriers feuilles;
  • gaze.

Technologie Slashing:

  1. De la truite, la tête, la queue et les ailerons sont coupés.
  2. Enlevez à l'intérieur.
  3. La carcasse est frottée avec un mélange de sel, de sucre et de poivre, et la feuille de baie est placée à l'intérieur.
  4. Une cuillère de sel est remplie sur le segment de la gaze et la truite est mise sur le dessus.
  5. La carcasse du poisson se transforme étroitement en gaze et secoué avec une serviette en papier.
  6. Pour que le poisson soit prêt à être utilisé, il doit tenir trois jours.

Dans le processus de salage sec, Mars change deux fois par jour et la carcasse de poisson se retourne de l'autre côté.

Recettes de cuisson de truite rapide

Tout le monde ne peut pas attendre la préparation du produit pendant plusieurs jours. Pour une catégorie similaire de personnes, il y a des recettes rapides, calculées au maximum un jour. Dans le même temps, le goût de la truite n'est pas perdu et des méthodes de chant ont un certain nombre d'avantages.

Salage quotidien

Salage quotidien

Pour le saumon quotidien, la truite a besoin des composants suivants:

  • 1 kg de truite de la mer fraîche;
  • 2 cuillères à soupe. cuillères de sel;
  • 1 cuillère à soupe de sucre;
  • Jus de citron - 1 cuillère à café;
  • Épices au goût.

Cuisine:

  1. Le poisson est préparé, séparément, lavé et séché avec une serviette en papier.
  2. La carcasse de poisson est coupée sur des tranches acceptables et les enveloppe dans un mélange de sel, de sucre et d'épices.
  3. Après cela, le jus de citron est ajouté et entrave dans n'importe quel récipient approprié.
  4. Le poisson devrait être sous charge sur une journée.

Préparation à la truite pendant 10 heures

Préparation à la truite pendant 10 heures

C'est l'une des options de préparation rapides de la truite. Pour salage, vous aurez besoin de:

  • Truite fraîche - 1 kg;
  • Sel Stone - 3 h. Cuillères;
  • Huile de tournesol - 100 ml.

Option de préparation:

  1. La carcasse de poisson prépare le filet. Pour cela, le poisson est divisé en toutes les règles.
  2. Filet est propre et sèche bien.
  3. La viande de poisson roule en petits morceaux.
  4. Après cela, les tranches sont empilées dans le récipient, le sel y est ajouté et tout mélangé.
  5. L'huile de tournesol est versée dans le récipient et tout est bien mélangé.
  6. Le poisson est placé dans une place froide pendant 10 heures (il est possible de réfrigérateur).
  7. Après 10 heures, le poisson est prêt à être utilisé.

Indépendamment de la recette sélectionnée, une attention particulière devrait être accordée à la truite sur la table. En règle générale, il est servi avec un morceau de citron et verser d'au-dessus des verts. Avec de telles méthodes d'alimentation simples, les options les plus complexes et les plus intéressantes sont à la fois les options les plus complexes et les plus intéressantes.

Alternativement, des morceaux de truite, vous pouvez former des roses par la technologie suivante. Pour cela, le poisson devrait être coupé en minces mais de longues malades. De la première tranche, vous devez former un bourgeon. Après cela, une tranche derrière une tranche est formée par une rose. Dans le processus de pondre des morceaux du bord, ils sont légèrement rejetés, en cours de formation des pétales de rose détachables. À la fin de la formation de fleurs, les bords doivent être fixés avec un cure-dent. Formant sur un plat de 5 à 6 roses, il allume un plat de cuisson élevée, si vous ajoutez des feuilles vertes à celle-ci, sous forme de laitue.

Truite très simple - Photo Étape 1

Truite distribuée, coupez votre tête. Soigneusement Promotion et expulsé.

Truite très puissance - Photo Étape 2

Ensuite, nous séparons le poisson en deux grands filets. Choisissez les os restants d'eux.

Truite très puissance - Photo Étape 3

Dans un petit plat, nous mélangons du sel et du sucre. Si vous décidez d'ajouter des poivrons, ajoutez-le maintenant. Vous pouvez également ajouter une feuille de baie concassée.

Truite très douce - Photo Étape 4

Skump Fille avec du jus de citron, saupoudrer d'un mélange de sel et de sucre de tous les côtés.

Truite très douce - Photo Étape 5

Disposez le poisson dans le plateau ou les plats émaillés. Pour plus de commodité, nous avons coupé en gros morceaux. Couvrir un couvercle plat ou une assiette, mettre la cargaison sur le dessus. Pendant plusieurs heures, nous laisserons le poisson à la température ambiante, le jus est formé dans le bol. Puis envoyez du poisson dans un bol avec une charge au réfrigérateur d'une horloge de 12.

Truite très puissance - Photo Étape 6

Le poisson est prêt. Couper des tranches minces et se nourrir à la table. Les poissons salés restants sont retirés de la saumure, vous pouvez l'envoyer au stockage dans la chambre de congélation.

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Truite faiblement salns

Bon après-midi, chers lecteurs! Beaucoup de gens aiment manger du poisson, et surtout faiblement salants.

La truite faiblement salée est une belle collation pour le dîner à domicile ou une table festive.

Et au sel, le poisson peut être indépendamment à la maison. Cela ne prend pas beaucoup de temps et le résultat est tout simplement génial.

Et puis vous pouvez cuire des sandwichs et une variété de plats qui décoreront une table.

Pour le chant, il est préférable de prendre une carcasse fraîche qui n'a pas été gelée. Mais être frossé aussi, il ne marchera que, seule la viande est un peu sèche. Cuisinons ensemble!

Calorie

La teneur en calorie de la truite est faiblement saline moyennant environ 186 kcal pour 100 grammes. Produit

Truite lavée à la maison

Ce poisson est utilisé pour préparer des sushis, des rouleaux ou des sandwichs. Elle a également l'air bien comme coupant pour un événement solennel.

Tu auras besoin de:

  • 1 kg - truite
  • Une cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe - sels
  • Poivron Polka Dot I. Feuille de baie - optionnel

Comment cuisiner:

une. Premièrement, il faut une carcasse pour laver et extraire l'intérieur. Après cela, il est complètement lavé à nouveau. Retirez la tête. Au cours de cette procédure, le couteau est maintenu à un angle, auquel cas la perte de viande sera minimale.

2. La carcasse a mis une queue d'eux-mêmes. Coupez-le le long de la colonne vertébrale, essayant de ne pas l'endommager. Le travail est meilleur couteau tranchant. Le film abdominal et les côtes sont enlevés. Si les principales morceaux de viande sont coupés au hasard, vous ne devriez pas vous inquiéter. De ce type de coupe, vous pouvez cuire la soupe.

3. Ensuite, les filets sont mis à la capacité appropriée. Préparez un mélange de sel et de sucre. Poisson saupoudrer. Couvrir le réservoir avec le film et mettre une journée dans un endroit froid.

quatre. S'il y a un désir, la feuille de baie, l'aneth et le poivre sont ajoutés. Un jour plus tard, le poisson sera entièrement prêt à être utilisé.

Bon appétit!

Comment cueillir délicatement la truite avec du sucre et la vodka

Cette recette est très inhabituelle. Mais aussi beaucoup de favori. Grâce à la vodka, la truite de la viande devient dense et ne tombe pas en morceaux.

Tu auras besoin de:

  • 1 kilogramme - truite
  • 2 cuillères à soupe - sels
  • Cuillère à soupe - sucre
  • 30 millilitres - Vodka

Comment cuisiner:

une. Au début, le poisson est séparé, retiré au maximum de l'os. Retirez la jupe. La viande est lavée, sèche avec des essuie-tout. Poisson fermé dans un conteneur approprié.

2. Mélange de sel et de sucre. Chaque pièce saupoudrée de ce mélange des deux côtés. Après cela, il est arrosé de vodka. Capacité. Légèrement secouer.

3. Placez une journée dans un endroit froid. Pour cuire de l'alcool ne convient pas. Utilisez exclusivement la vodka achetée exclusivement. Le lendemain, il peut déjà être servi sur la table. Il n'est pas nécessaire de le rincer. Scoop seulement avec des essuie-tout humidité.

Bon appétit!

Recette vidéo: Truite à faible pendentif avec vodka

Recette Slash rapide - Tranches dans Russe

Comment dormir des truite en saumure

Grâce aux épices, la truite faiblement salée acquièce un point culminant spécial. Cette recette est vérifiée par les hôtes pendant des années. Il y a déjà une délicatesse par jour plus tard.

Tu auras besoin de:

  • 1 kilogramme - poisson
  • 5 poivrons - poivrons noirs
  • 5 bourgeons - carnations
  • 2 cuillères à soupe - sucre
  • 2 cuillères à soupe - sels
  • 1 litre - eau
  • 2 feuilles de laurier

Comment cuisiner:

une. Carbus coupé par des morceaux. Faire de la marinade. 1 litre d'eau est versé dans le récipient, les épices y sont envoyées, du sucre et du sel, mélangés, apportent du liquide à ébullition. Tous agités à nouveau.

2. Il est important que les ingrédients soient complètement dissous. Retirez le liquide du feu et faites froid.

3. Les morceaux sont versés par la marinade dans un récipient approprié. Ils sont recouverts d'un film de nourriture, marinent une journée. Vous pouvez stocker le plat dans un endroit froid de 3-5 jours.

Bon appétit!

Avec du citron

Truite à bas salée avec citron

Le citron est très bien combiné avec tout poisson. Si dans le processus de cuisson, le poisson se déroule légèrement, vous ne devriez pas vous inquiéter. Ceci est une réaction d'acide conventionnelle.

Tu auras besoin de:

  • 400 grammes - truite
  • Cuillère à soupe - sel
  • Moitié jus - Citron.
  • Une cuillère à café de sucre

Comment cuisiner:

une. Des steaks du poisson retirent la peau, enlevez l'os, sortez, s'il y a des petits os.

2. Après cela, remuer du sel et du sucre. Ajouter du jus de moitié citron. Autorisé à ajouter du zeste de citron.

3. Toutes les pièces sont lâches dans le mélange. Partir par jour dans un endroit froid. Malgré le fait que le poisson perdra une petite couleur, cela n'affecte pas les caractéristiques du goût.

quatre. Lors de la prise de morceaux solides, lors de la coupe du poisson à l'intérieur, il se termine magnifique. Mais sur son effet cuit.

Bon appétit!

Recette vidéo: Deux façons - Truite en saumure et citron

Truite à bas salée avec aneth et orange

Cela annule la recette est un peu exotique. Mais il aimera certainement tous ceux qui vont essayer le poisson. Préparez généralement une truite faiblement salée avec de l'aneth et de l'orange aux vacances.

Tu auras besoin de:

  • 500 grammes - Filet prêt à l'emploi
  • Cuillère à soupe - sucre
  • Une Orange
  • 2 cuillères à soupe - sels
  • 1 cuillère à café - poivron noir moulu
  • Bouquet d'aneth

Comment cuisiner:

une. Tout d'abord, vous devez mélanger le sel avec du sucre et du poivre. Dill Rondement coupé. Cercles coupés orange, préparez le poisson. Avec filet, vous n'avez pas besoin de retirer la jupe.

2. Placez le récipient de la feuille, placés de morceaux avec une peau vers le bas, saupoudrez de sel et de poivre, mettez l'orange et l'aneth.

3. De ci-dessus placé une pièce de l'intérieur nécessaire de saisir le mélange et appliquée à cette surface vers le bas. Les oranges sont également placées sur le poisson d'en haut.

quatre. Tout le monde est couvert de film, placé un jour dans un endroit froid. Pendant ce temps, elle se réveille bien. Le produit est entièrement prêt à être utilisé.

Bon appétit!

Délicieux poisson basse tension au beurre

Truite à basse tête avec l'arc et l'huile

C'est un moyen très simple de saluer du poisson. Il est parfait pour le menu quotidien.

Tu auras besoin de:

  • 1 kilogramme - truite
  • Poivre moulu, sel - au goût
  • 2 Lukovitsy
  • 150 grammes - huile de tournesol

Comment cuisiner:

une. La truite coupée en morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez enlever la peau. Chaque pièce est richement solide. Laisser pulvériser une demi-heure.

2. Ensuite, le poisson est lavé, envoyé au conteneur. Mettez des ingrédients avec des couches - poisson, oignons, épices. Les produits sont versés avec de l'huile de tournesol. Le haut joue une assiette, appuyé sur l'oppression.

3. Par heure est laissé à la température ambiante. Une heure plus tard, il peut manger, mais il vaut mieux tenir la nuit dans un endroit froid. Après cela, le produit peut être soumis à la table.

Bon appétit!

Truite très salée avec un vinaigre d'un salage rapide

La recette est très simple et rapide. Les ingrédients seront réellement dans tous les réfrigérateurs.

Tu auras besoin de:

  • 1 kilogramme - truite
  • 5 paisses - poivre
  • Cuillère à soupe - vinaigre
  • 3 lauriers
  • 3 cuillères à soupe - sels
  • 0,25 verres - huile végétale
  • 1 tête - sur Luka.

Comment cuisiner:

une. La carcasse est séparée, séparée par la peau. Filet coupé en petites tranches. Disposé dans le conteneur. Dans un autre conteneur préparer des saumures. 0,5 litre d'eau coulée. Ajouter du sel, agité. Les pièces préparées sont versées par de la saumure.

2. Mettre 2 heures sous charge. Il n'est pas nécessaire d'installer des poissons dans le réfrigérateur, il est laissé à la température ambiante. La saumure est gelée et le poisson est versé avec une autre marinade.

3. Cela nécessite 200 millilitres d'eau et une cuillère de vinaigre. Dans cette marinade, il est nécessaire de tenir 5 minutes. Les oignons coupent les anneaux, ajoutez du poivre, des feuilles de baie, de l'huile végétale, de la fixation du filet de poisson et de tout mélange. Partir pendant 20 minutes puis servis sur la table.

Bon appétit!

Le goût original donne à la caution de poisson

Truite de Malosol avec Brandy

Cognac donne une moutarde agréable à la poisson. La collation surprendra les ménages et les invités.

Tu auras besoin de:

  • 500 grammes - Filets de truite
  • 3 cuillères à soupe - sels
  • 30 millilitres - Brandy
  • 2 cuillères à soupe - sucre
  • Aneth - au goût

Comment cuisiner:

une. Au début de la truite, vous devez rincer et sécher. Dans un conteneur séparé, le sel, le sucre et l'aneth des rouleaux fins sont mélangés.

2. Ce mélange est lubrifié avec du filet, mis dans le récipient et arrosé avec du cognac. La soudure se produit dans les 2 jours.

Bon appétit!

Truite dans la marinade de miel-moutarde

La recette convient à ceux qui n'aiment pas attendre une longue gorgée de poisson. C'est simple et le plat est très savoureux.

Tu auras besoin de:

  • 1 kilogramme - truite
  • 2 cuillères à soupe - miel
  • 2 cuillères à café - Moutarde
  • 3 cuillères à soupe - sels
  • Feuilles de poivre et de baie - à volonté

Comment cuisiner:

une. La carcasse doit être libérée de toutes les ailerons et à l'intérieur, rincer. Les grappes de sang restants sont soigneusement nettoyées. Pendant que le poisson est sec, mélanger la moutarde, le sel et les épices souhaitées.

2. La marinade résultante est appliquée uniformément sur les parties internes du poisson et mis dans le récipient avec le couvercle. Sel délicat 1 jour.

Bon appétit!

Recette vidéo: Truite Trèscreen avec aneth

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Comment choisir et préparer la truite pour le salage

Truite, en règle générale, un peu moins que le saumon et les bosse. Sa viande est moins grasse que sur le saumon de l'Atlantique, mais il est en même temps considéré comme plus doux.

Pour choisir des poissons frais de haute qualité pour l'ambassadeur, faites attention à la transparence de ses yeux, de la couleur vive des branchies et de l'élasticité de la viande. Si dans l'accès libre, il n'y a que la truite gelée, achetez du poisson avec une croûte glacée mince et uniforme. La carcasse ne devrait avoir aucune odeur.

Split Poisson uniquement dans le réfrigérateur. De baisses de température soudaines, il peut devenir lâche et sec.

Sélectionnez Carcasse avant la cuisson. Pour ce faire, nettoyez les écailles et payez, retirez votre tête et la nageoire. De deux côtés, glissez le long de la crête le long de la crête et coupez le filet.

Comment partition de la truite pour salage: couper le filet
Cadres: @Vidanov Chef / YouTube

Séparez les os de fibres et l'abdomen gras. Ensuite, obtenez un grand os avec des pincettes le long de la crête.

Comment section de la truite pour salage: séparer les os grains et l'abdomen graissé.
Cadres: @Vidanov Chef / YouTube

Ne jetez pas les os et la tête du poisson. Parmi ceux-ci, le bouillon soudé est obtenu pour la soupe ou le carburant.

Important! N'utilisez pas de sel iodé pour préparer, cela donnera une saveur méchante. Pour la même raison, ne pas solliciter la truite dans les plats en métal.

Comment corroger la truite de la recette classique

Comment corroger la truite de la recette classique à la maison
Photo: Andreyst / Depositphotos

Pour souder la truite, vous n'aurez besoin que de trois produits.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe. cuillères de sel sans diapositive;
  • 1 cuillère à soupe. cuiller sucre;
  • 1 kg de filets de truite.

Cuisine

Mélanger le sel avec du sucre. Sututive le mélange d'un morceau de poisson de tous les côtés. Placez la truite à la peau dans le conteneur et recouvrez le couvercle. Enlevez-vous dans un endroit frais pendant 12 à 36 heures en fonction de la quantité de poisson salé que vous souhaitez obtenir. Déposer le jus qui est empilé.

Comment saluer la truite avec de l'aneth

Comment faire la truite avec de l'aneth à la maison
Photo: Nblxer / Depositphotos

Un parfum mince de verdure fraîche mettra l'accent sur le goût du poisson.

Ingrédients

  • 200 g de filets de truite;
  • 1 bouquet d'aneth;
  • 150 g de sel de mer;
  • 150 g de sucre en poudre.

Cuisine

Enlevez la peau d'un morceau de truite. L'aneth coupé sans faille, mélanger avec du sel et du sucre en poudre.

La moitié du mélange pour verser sur la plaque à pâtisserie, posez le poisson sur le dessus et versez le sel restant avec de l'aneth. Couvrir la truite par film alimentaire, mettre au-dessus d'une autre feuille de cuisson ou d'une planche et donnez toute la cargaison. Retirez le poisson dans le réfrigérateur pendant 8 heures.

Truite finie Essuyez avec un chiffon propre humide du sel supplémentaire.

Préparer pour les vacances 🥂

Comment pulvériser la truite avec brandy en 30 minutes

Comment saluer la truite avec brandy en 30 minutes à la maison
Photo: rus7 / Depositphotos

Grâce à l'addition de pétrole, un poisson épicé à basse tête pour cette recette devient très similaire au saumon.

Ingrédients

  • 500 ml d'eau;
  • 3 c. cuillères de sel sans diapositive;
  • 1 cuillère à soupe. cuiller sucre;
  • 2 feuilles de laurier;
  • 10 pois de poivre;
  • ½ h. Cuillères de graines de coriandre;
  • 500 g de filets de truite;
  • 1 cuillère à soupe. Spoe Brandy;
  • 1-2 Art. Cuillères d'huile végétale.

Cuisine

Ajoutez du sel, du sucre et des épices dans l'eau, mettez le feu, faites bouillir et faites bouillir 1 minute. La saumure prête est complètement cool.

Nettoyez le filet de la peau et divisez sur les mêmes tranches d'une épaisseur de 5-7 mm. Pour faciliter le poisson, vous pouvez le mettre pendant 20 à 30 minutes au congélateur.

Ensuite, mettez des morceaux dans un récipient en céramique ou en verre. Ajouter Brandy à la saumure, versez le poisson avec un mélange et laissez-le pendant 10-15 minutes.

La truite finie sortez de la marinade, blot avec une serviette en papier, mettez un plat et lubrifier de l'huile végétale. Un tel poisson peut être stocké dans un réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Comment saluer la truite avec le jus de pomme

Comment endormir la truite avec du jus de pomme à la maison
Photo: Mariakovaleva / Shutterstock

La chaux aide les poissons à bouffer plus rapidement et le jus de pomme lui donne une douceur agréable et adoucit le goût tartron de l'agrumes.

Ingrédients

  • 3 chaux;
  • 60 ml de jus de pomme;
  • 110 g de poudre de sucre;
  • 150 g de gros sel;
  • 225 g Filets de truite.

Cuisine

De deux limes, retirez le zeste, pressez le jus de fruits. La chaux restante coupée en fines tranches. Mélangez le jus et la qualité de la chaux avec du jus de pomme, de la poudre et du sel.

Placez le poisson dans le conteneur et de la chère Marinade, posez les tranches d'agrumes d'en haut. Couvrir la truite par film de nourriture, donner la cargaison et retirez le réfrigérateur pendant 4 heures.

Poisson, rincer à l'eau froide et sécher avec une serviette en papier.

Comment pulvériser la truite dans le style thaïlandais

Disant la truite dans le style thaïlandais à la maison
Photo: Mironov Vladimir / Shutterstock

Poisson inhabituel et légèrement aigu dans la marinade de la sauce soja et de la citronnelle pour les amateurs de cuisine asiatique.

Ingrédients

  • 300 ml de sauce de soja;
  • 3 c. cuillères de sucre brunes;
  • 200 ml d'eau;
  • 4 chaux;
  • 4 feuilles de la lyme de la kafrine;
  • 2 tige citronnelle;
  • 2 grands poivrons;
  • 2 gousses d'ail;
  • 1 morceau de gingembre 4 cm de long;
  • 1 paquet de kinse;
  • 1 200 g de filets de truite.

Cuisine

Mélanger la sauce soja, le sucre et l'eau. De Lyme une tombe peu profonde, retirez le zeste, pressez le jus, ajoutez tout à la saumure. Couper les feuilles de Lyme et la partie lumière de la citronnelle. Du poivre enlever les graines et le tour. Nettoyer et grincer de l'ail et du gingembre. Mettre les verts.

Avec l'aide d'une cuisine combine ou dans un mortier, transformez-vous en une pâtes homogènes feuilles de Lyme, de la citronnelle, du poivre, de l'ail, du gingembre et du kinza. Ajoutez le mélange à la saumure et mélangez.

Mettez la truite dans le conteneur, versez la marinade, couvrez-la avec un couvercle et retirez-le au réfrigérateur pendant 48 heures. Pendant ce temps, tournez le poisson une fois.

Égouttez la marinade avec la truite finie et conservez-la dans un conteneur propre pas plus de 3 jours.

Comment saluer la truite avec le citron et la chaux

Truite de soudure avec citron et citron vert à la maison
Photo: Valentyn_volkov / Depositphotos

Poisson doux avec un arôme d'agrumes rafraîchissant pour cette recette est parfait pour les sandwichs et d'autres collations froides.

Ingrédients

  • 2 citron;
  • 1 citron vert;
  • 250 g de grands sels;
  • 250 g de sucre;
  • 600 g de filets de truite.

Cuisine

De citrons et citron vert avec un grain peu profond, retirez le zeste. Mélangez-le avec du sel et du sucre.

La moitié du mélange sur un grand plat, mettre le poisson sur le dessus et couvrir les restes. Serrez la vaisselle du film alimentaire et retirez-le au réfrigérateur pendant 12 à 16 heures.

Nettoyez la truite finie du sel et du sucre, rincez sous le jet d'eau froide et sec.

Comment saluer la truite en saumure

Comment saluer la truite en saumure à la maison
Photo: CreativeFamily / Depositphotos

Les légumes et l'aneth fabriquent des poissons particulièrement épicés et parfumés.

Ingrédients

  • 1 ampoule;
  • 2 gousses d'ail;
  • 2 inflorescence d'aneth;
  • 4 c. cuillères de sel de mer;
  • 2 cuillères à soupe. Cuillères à sucre;
  • 10-12 poivrons;
  • 2 feuilles de laurier;
  • 1 carnation;
  • Poivron noir - au goût;
  • 1 L d'eau;
  • 1 kg de filets de truite.

Cuisine

Nettoyer les légumes. Les oignons coupent les demi-cycles, l'ail rit.

Dans une casserole, connectez des légumes, de l'aneth, du sel, du sucre et des épices. Remplissez le mélange avec de l'eau bouillante, mélangez et refroidissez complètement.

Truite coupée sur 6 à 8 grandes morceaux, abaissez le poisson dans la saumure froide, donnez une plaque propre et retirez dans le réfrigérateur pendant 24 heures.

Comment saluer la truite avec le persil

Comment saluer la truite avec le persil à la maison
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Un alcool fort contribue à faire un poisson même déplactable lorsque le salage est plus dense, les verts et les épices lui donnent un parfum mince agréable.

Ingrédients

  • ¼ de citron;
  • ¼ orange;
  • 3-4 brindilles de persil;
  • 5 c. cuillères de sel;
  • 3 c. Cuillères à sucre;
  • 1 200 g de truite fille;
  • Poivron noir au goût;
  • Carnation - au goût;
  • 50 ml de vodka.

Cuisine

De citron et d'orange, pressez le jus, le mélange. Choc peu profond de Petrushka. Mélanger le sel avec du sucre.

Truite de mettre la peau dans le récipient, saupoudrer de sel et de sucre, de verts, de poivron et de carnation. Versez le poisson avec du jus d'agrumes et de la vodka, recouvrez-le avec un couvercle et retirez-le dans un endroit frais pendant 8 à 10 heures.

Avec la truite finie, retirez le surplus de sel et de sucre, des filets de la balle avec une serviette en papier.

Comment faire des grammes de truite avec des canneberges

Comment faire des grammes de truite avec des canneberges
Photo: Marinakhlybova / Depositphotos

Graralaks est une collation froide scandinave traditionnelle qui est devenue très à la mode ces dernières années. Essayez de le cuisiner avec des canneberges et du gin sur cette recette.

Ingrédients

  • 1 citron;
  • 1 bouquet d'aneth;
  • 75 g de canneberges séchées;
  • 100 g de grands sels;
  • 75 g de sucre brun;
  • 1 kg de filets de truite;
  • 50 ml de gin;
  • 50 ml de jus de canneberge.

Cuisine

Retirez le zeste du citron avec un grain peu profond. Dill et canneberge moudre. Mélanger le sel avec du sucre.

Mettez le poisson avec du cuir sur la grille, sous elle, prêté la plaque à pâtisserie ou une large assiette pour le jus qui coule. Saupoudrer la truite avec du sel et du sucre, des canneberges, de l'aneth et du zeste de citron, versez le jus de gin et de la canneberge. Couvrez le film et retirez-le dans le réfrigérateur pendant 24 heures, puis rincez à l'eau froide rapidement et au sec.

Comment stocker la truite salée

Le poisson salé fait référence à la catégorie de produits périssables. Tenez-le dans le réfrigérateur n'est recommandé pas plus de 5 jours. Pour que la truite finie reste fraîche aussi longtemps que possible, ne le maintenez pas dans la marinade - surtout s'il y a des légumes et des fruits dans sa composition. Discussion Un morceau de poisson, couper la peau de celui-ci et mettre dans un récipient en verre scellé, plastique ou céramique.

Une truite gâtée peut être trouvée dans un lipomètre blanchâtre, une odeur désagréable et une structure lâche. Si vous avez la moindre soupçon que le poisson est stupide, il vaut mieux le jeter.

Si vous ne mangeez pas toute la truite dans quelques jours - geler. Pour ce faire, les poissons émoussés avec une serviette en papier, de sorte qu'il ne forme pas une croûte de glace formée, enveloppez quelques couches de film de nourriture ou placez-la dans un emballage serré avec une boucle et retirez-le dans le congélateur. Dans ce formulaire, la truite peut être stockée jusqu'à 6 mois.

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