Trout asin di rumah

Trout adalah salah satu ikan paling lezat. Dia memiliki warna daging yang mulia: dari putih dan merah muda pucat hingga keemasan dan merah. Trout mengenali ahli gizi, kosmetik, dan dokter. Ikan asin rendah sama bermanfaatnya, misalnya, direbus atau dimasak untuk pasangan. Apa manfaatnya? Ini rendah kalori dan mengandung asam lemak omega 3 dan antioksidan yang membantu dalam perjuangan untuk pemuda dan kecantikan.

Juga, ikan indah ini meningkatkan memori, mengurangi kadar kolesterol dan merangsang aktivitas otak. Trout pengasinan yang lemah memiliki kemampuan untuk meningkatkan suasana hati, sehingga sering disarankan ketika tertekan dan stres.

Resep Underwind Trout.

Untuk pengasinan, Anda perlu mengambil ikan segar dan dingin, yang tidak dikenakan pembekuan. Ini lebih juicy, berminyak dan lezat. Tidak ada yang mengerikan dari ikan beku tidak akan terjadi, tetapi ikan seperti itu akan lebih kaku dan kering.

Trout asin di rumah

Memasak:

  1. Seperti biasa, kita mulai dengan membersihkan ikan. Bersihkan dari timbangan, potong ekor, kepala dan sirip.
  2. Buat pisau tajam sayatan yang dalam di bagian belakang, di sepanjang sirip dan bagi perikanan menjadi dua bagian.
  3. Lepaskan punggungan, sirip, dan tulang besar.

Lepaskan punggungan, sirip, dan tulang besar.

  1. Buat campuran untuk trout. Campur dalam garam tangki terpisah, gula, merica, anyelir dan ketumbar.

Untuk 1 kg trout (kurang-lebih):

  • 2 sdm. l. garam;
  • 1 sendok teh. l. Sahara;
  • Oleh sejumput merica, ketumbar, atau bumbu selera Anda lainnya.

Mencampur rempah-rempah

  1. Temukan kapasitas pengasinan trout. Metallic lebih baik untuk tidak menggunakan, mengadaptasi palung plastik di bawah garam, atau mangkuk dalam kaca.
  2. Bedah campuran untuk jatuhnya bangkai ikan di kedua sisi. Tuang campuran yang sama ke bagian bawah cauden dan letakkan trout, sepanjang jalan, goyangkan lapisan garam.

Bumbu untuk ikan

  1. Untuk trout cukup cepat, itu perlu pas dengan baik. Letakkan di atas piring datar ikan, atau sekelompok kayu dan letakkan kargo di atasnya.
  2. Letakkan tangki dengan ikan trout ke dalam kulkas, di rak terendah selama 24 jam.
  3. Setelah satu hari, sebuah trout berkepala kecil akan siap, dan itu dapat digunakan pada sushi, dan pada sandwich biasa.

Siap pakai

  1. Tiriskan garam ekstra dari bangkai ikan, keringkan dengan handuk kertas dan Anda dapat mencoba. Cuci ikan dengan tegas tidak layak.

Untuk menyimpan trout berkepala rendah, gunakan toples kaca. Potong trout berkepala rendah dengan irisan besar, letakkan di bank dan tuangkan air garam.

Tentu saja, trout buatan sendiri yang diasinkan dengan lemah untuk waktu yang lama disimpan tidak bisa, tetapi bulan dia hanya akan membenarkan.

Trout Salns yang lemah

Cara Solit Trout di rumah. Berapa banyak waktu untuk Solit Trill. Trout segar Solm di rumah.

Resep termudah dan paling lezat dari trout asin yang lemah di rumah. Trout Salin di rumah adalah 3-5 kali lebih murah daripada trout asin yang sudah jadi dan 10 kali lebih enak.

Apa yang kamu butuhkan:

  1. Trout dingin (beku), ukuran potongan atas kebijaksanaan Anda.
  2. Garam penggilingan besar.
  3. Gula 1-2 seni. sendok.

Memasak:

Trout Salns yang lemah

Trout Salns yang lemah

Sepotong ikan trout yang dirancang untuk pengasinan, dengan pisau tajam yang kami bagi ikan di punggungan.

Trout Salns yang lemah

Anda dapat menghapus dari trout tulang belakang dan tulang rusuk, itu akan lebih nyaman kemudian dipotong. Saya trout garam dengan tulang. Footer berlapis dengan garam besar dari semua sisi, lebih banyak di mana kulit ada di sana, pada sepotong seperti saya (1 kg), ada tiga sendok makan, jangan khawatir, ikan butuh garam sebanyak dia butuh. Setelah trout kita taburkan gula. Trout asin memasukkannya ke dalam wadah. Tutupi film. JANGAN OVERDO GULA. Jika ikan trout akan tampak manis, tambahkan sedikit garam.

Trout Salns yang lemah

Kami meninggalkan trout asin pada suhu kamar selama 12-20 jam, lalu kami angkat ke dalam kulkas. Anda dapat menggunakan asin trout dalam sehari.

Jika Anda ingin makan ikan asin tiga jam setelah salmon, lalu potong ikan dengan piring tipis, tuangkan garam gerinda besar, tambahkan sedikit gula, semuanya adalah trout saline yang lemah dalam tiga jam. Dari trout saline yang lemah Anda dapat memasak camilan.

Resep persiapan cepat untuk trout saraf

Untuk memasak ikan trout dengan cara ini Anda perlu:

  • 1000 g trout;
  • 2-3 sdm. l. garam;
  • 6-8 pcs. peas lada;
  • 3 lembaran laurel;
  • 1 sendok teh. l. cuka;
  • ¼ seni. bunga matahari atau minyak zaitun;
  • 1 pc. Bawang Bawang.

Proses memasak:

  1. Ikan dipisahkan dan dengan lembut memisahkan kulitnya agar tidak merusak pulp.
  2. File memotong irisan dan diletakkan di muka kapasitas yang disiapkan.
  3. Sinar air garam sedang bersiap-siap di piring lain. Di muka, lantai-liter air ditambahkan garam dan diaduk.
  4. Ikan dituangkan oleh air garam yang disiapkan dan dimasukkan ke dalam beban selama 2 jam. Perlu dicatat bahwa tidak perlu ditempatkan di lemari es, suhu kamar cocok.
  5. BRINE menggabungkan, dan ikan dituangkan oleh air garam lain. Ini akan memakan waktu 200 ml air dan sendok cuka. Di air garam ini, ikan harganya sekitar 5 menit.
  6. Bawang dipotong oleh cincin, lada, bunga matahari atau minyak zaitun, Leaf Bay ditambahkan, meletakkan fillet ikan merah dan semuanya dicampur dengan benar. Tetap meninggalkan ikan hanya 20 menit dan hidangan siap untuk meja.

Cara Solish Trout seperti itu

Bahan:

  • Rainbow Trout - 1 kg;
  • Garam - 2 sdm. l.;
  • Gula - 1 sdm. l;
  • Ketumbar;
  • Lada hitam - 5-6 kacang polong;
  • Bay Leaf - 2 pcs;
  • kain kasa.

Cara Solish Trout seperti itu

Memasak:

  1. Dari bangkai, kepala, ekor dan sirip terputus.
  2. Ikan akan terburu-buru.
  3. Trout digosok dengan campuran semua rempah-rempah, garam dan gula. Daun teluk diletakkan ke dalam.
  4. Garam sesendok dituangkan di kain kasa. Dari atas, perlu untuk menempatkan ikan.
  5. Ikan itu dengan erat membungkus kasa dan bangun dengan handuk kertas.
  6. Berjalan ikan 3 hari.

Harus diingat bahwa kain kasa harus diubah dua kali pada siang hari, dan trout pada saat yang sama berpaling dari satu sisi ke sisi lain.

Cara Salut Trout di Potongan Bakar

Marinade universal, cocok untuk ikan apa pun, sangat lezat. Rempah-rempah memberikan sorotan tertentu, tetapi mereka tidak dapat dimasukkan. Jika Anda tidak ingin rasa pedas, jangan masukkan.

Bagaimanapun, ternyata lezat, karena resep diperiksa selama bertahun-tahun. Anda dapat makan dalam sehari, saya sarankan untuk mencoba jika tidak cukup asin, biarkan hari lain.

Cara Salut Trout di Potongan Bakar

Bahan:

Mengasinkan:

  • 2 sendok makan garam
  • 2 sendok makan gula.
  • 5 paprika kacang peas.
  • 5 tunas anyelir (rempah-rempah)
  • 2-3 daun lavrushka.
  • 1 liter air

Memasak:

  1. Ikan dipotong-potong, defrost jika dibekukan. Sekarang kami sedang mempersiapkan bumbu, ternyata yang lezat, seimbang, terbukti selama bertahun-tahun.
  2. Dalam panci, saya menuangkan 1 liter air, meletakkan bumbu, garam dan gula, mencampur, saya mendidih, saya akan mencegah lagi, kita perlu melarutkan bahan-bahannya, membiarkannya mendidih beberapa menit. Angkat dari api, dan benar-benar keren.

1 liter air, masukkan rempah-rempah, garam dan gula

  1. Potongan-potongan menembak ke dalam wadah yang cocok, dan isi rendaman yang sepenuhnya, yang mencakup Hari Marina. Saya menyimpannya di lemari es, di air garam, dapat disimpan hingga 3-5 hari.

Tuangkan ikan

  1. Saya sangat suka ikan ini, seperti yang saya cintai, maka saya sering memasak, begitu saya sampai ke pasar, saya pasti akan mengambil ikan, kadang-kadang bahkan satu steak, tetapi di rumah saya menanam.

Salting trout cepat dengan busur dan minyak

Pernahkah Anda mencoba cara mudah untuk salmon dengan mentega dan bawang. Semua herring favorit, yang begitu diisi ulang, ternyata Bomber, mari kita coba ikan merah dengan cara ini.

Salting trout cepat dengan busur dan minyak

Bahan:

  • 1 kg. ikan
  • 2-3 umbi
  • garam
  • Pease peas.
  • 150 gram minyak sayur

Mari kita lanjutkan:

  1. Potong ikan dengan potongan-potongan, Anda dapat menghilangkan kulit. SOCHEAT Setiap bagian sangat baik dalam garam, cuti untuk diatur selama 30 menit.

Potong ikan dengan potongan-potongan

  1. Kemudian kita bilas ikan, dan bergeser dalam panci, mangkuk, atau lapisan wadah lainnya, lapisan ikan, lapisan busur dan rempah-rempah. Saya menaruh kacang polong. Atas dituangkan semua dengan minyak nabati, saya tidak perlu banyak, saya akan kulit gram 150.
  2. Bawang memotong cincin, dan kami membaginya. Jadi pecah berapa banyak ikan yang Anda miliki.

Bawang memotong cincin, dan kami membaginya. Jadi pecah berapa banyak ikan yang Anda miliki.

  1. Saya membalikkan piring di atas, saya menaruh penindasan, toples atau botol dengan air. Selama satu jam, biarkan di kamar, pada suhu kamar.

Saya membalikkan piring di atas, saya menaruh penindasan, toples atau botol dengan air.

Satu jam kemudian, itu sudah bisa ditegaskan, tetapi lebih baik meletakkannya di lemari es untuk malam itu, di pagi hari sudah mungkin untuk menikmati ikan lezat dengan kiri.

Berapa banyak untuk menumpahkan ikan di rumah

Setiap orang memiliki ide berbeda tentang ikan salin yang lezat. Ada dua metode berapa banyak solit trout dalam waktu:

  • Bangkai ikan saline yang lemah perlu marah pada bumbu atau bumbu untuk sementara waktu. Salting seperti itu dianggap sebagai cara cepat untuk mendapatkan kelezatan. Untuk persiapan piring berkepala rendah, beberapa jam diberikan. Rasa ikan tersebut ditandai dengan kelembutan.
  • Pecinta produk yang lebih pedas akan seperti ikan yang ditangkap dengan baik. Dicarukan dalam air garam atau rempah-rempah diperlukan untuk jangka waktu 1 hingga beberapa hari. Ini memiliki rasa yang lebih tajam dan asin.

Ikan merah solder tanpa gula

Bahan untuk resep:

  • Ikan merah - 300 g
  • Garam - berlimpah.

Resep:

  1. Ikan bilas di bawah air mengalir dingin, keringkan dengan handuk kertas.
  2. Dan pegang garam sangat berlimpah.
  3. Masukkan banyak garam, jangan takut, itu tidak akan mengambil ekstra. Letakkan ikan di sudkit.
  4. Tutup tutupnya dan masukkan ke dalam kulkas selama 3-4 hari. Saya pergi selama 4 hari. Kemudian cuci garam dan balikkan dengan handuk kertas.

Ikan siap, Anda bisa makan. Tahan di lemari es.

Cara Salut Trout

Trout segar asin dianggap sebagai salah satu hidangan yang dicari. Itu bisa terlihat hampir pada meja meriah. Tentu saja, dapat dibeli di pasaran, tetapi sama sekali tidak ada jaminan bahwa itu secukupnya dan pada titik balik akan berhasil. Sebagai aturan, dibeli atau dingin atau ikan yang rendah atau terlalu asin. Dalam hal ini, banyak rumah tangga ikan trout lebih suka garam pada resep yang terbukti.

Seberapa cepat dan hanya melarikan diri trout?

Seberapa cepat dan hanya melarikan diri trout?

Dalam proses pengalinan ikan, termasuk ikan trout, disarankan untuk dipandu oleh beberapa aturan:

  1. Untuk memasak hanya ikan segar. Dalam kasus ekstrim, beku.
  2. Lebih untuk pengasinan adalah trout laut. Dia memiliki daging yang lebih gemuk dan cerah pada warna, selain jauh lebih elastis. Trout sungai tidak begitu gemuk dan lebih untuk hidangan diet.
  3. Proses pengawasan melibatkan penggunaan hidangan yang enamel atau plastik. Dalam kasus tidak dapat digunakan metalik.
  4. Seharusnya benar-benar diamati proporsi, jika tidak ikan salin tidak akan memiliki rasa yang sangat indah.

Opsi Nomor 1: Klasik

Cara melarikan diri trout di rumah

Untuk peretasan, Trout akan membutuhkan:

  • Trout 1 kg segar;
  • Garam-3 sendok makan tanpa slide;
  • Sugar-1 sendok makan tanpa slide;
  • Peas pepper-8-9 hitam harum;
  • Bay Sheet-2-3 daun.

Teknologi pemotongan:

  1. Ikan diunggulkan. Dari itu memotong kepala, ekor dan sirip mereka, dan juga menyingkirkan magang. Setelah itu, bangkai dipisahkan sepanjang bagian belakang pada 2 bagian, setelah itu tulang menyingkirkan.
  2. Di bagian bawah acar untuk pengawetan, lapisan kecil bumbu dituangkan.
  3. Fillet dari trout berbentuk ditumpuk di bagian bawah piring kulit, setelah itu daging ikan ditaburi bumbu.
  4. Paruh kedua fillet diletakkan di atas setengah ini dan ditaburi rempah-rempah yang disiapkan, seperti pada kasus pertama.
  5. Kapasitas ditutup dengan tutup dan ditempatkan di tempat yang dingin, misalnya, dalam kulkas.
  6. Melalui suatu hari, potongan-potongan fillet ikan dikeluarkan dari air garam dan dikeringkan dengan handuk kertas.

Trout laut yang disiapkan dengan cara ini dibagi menjadi potongan-potongan sewenang-wenang. Irisan diletakkan di atas piring. Kesimpulannya, ikan dapat diirigasi dengan jus lemon.

Opsi Nomor 2: Cepat

Untuk kelonggaran cepat, trout akan dibutuhkan:

  • 1 kg trout segar;
  • 2 atau 3 sendok makan garam;
  • 6 atau 8 pcs paprika beraroma hitam;
  • 3 lembar Laurel;
  • satu sendok makan cuka;
  • 150 ml bunga matahari atau minyak zaitun;
  • Onion satu bohlam.

Teknik Sling:

  1. Ikan diunggulkan, setelah itu kulit dikeluarkan darinya. Perlu untuk melakukannya dengan sangat hati-hati agar tidak merusak daging.
  2. Daging ikan dipotong menjadi potongan-potongan sewenang-wenang dan ditumpuk dalam wadah yang dimasak.
  3. Dalam wadah lain disiapkan air garam untuk diisi. Ini membutuhkan 0,5 liter air dan garam tertidur. Komposisinya diinginkan untuk dicampur secara menyeluruh.
  4. Campuran yang sama menuangkan ikan yang ditempatkan di wadah sebelumnya. Ikan ditutupi, dan beban ditempatkan di atas. Suhu kamar biasa cocok untuk memasak. Dalam keadaan seperti itu, ikan harus 2 jam.
  5. Setelah berakhirnya 2 jam, air garam bergabung, dan ikan dipenuhi dengan air garam lain. Untuk melakukan ini, ambil segelas air dan aduklah sesendok cuka. Dalam komposisi ini, ikan mungkin dalam 5 menit.
  6. Kesimpulannya, perlu untuk memotong cincin bawang, menambah lada, daun teluk dan bunga matahari atau minyak zaitun. Potongan ikan dicampur dengan lembut dalam komposisi air garam ini dan kiri selama 20 menit. Setelah periode ini, trout diterapkan pada tabel.

Opsi Nomor 3: Skandinavia

Untuk versi Skandinavia dari goncangan trouts yang perlu Anda persiapkan:

  • trout baris;
  • 100-120 gram Dill;
  • 3 sendok makan garam;
  • 3 sendok makan gula.

Metode memasak:

  1. Trout dipisahkan, dicuci dengan baik dan dikeringkan. Setelah itu, dipisahkan oleh punggungan dan singkirkan semua tulang.
  2. Garam dicampur dengan gula. Komposisi ini menggulung ikan fillet.
  3. 1/3 bagian dari Dill yang dipanen dilipat di atas piring.
  4. Salah satu bagian dari kulit kulit ditempatkan pada dill.
  5. Di atas fillet, bagian lain dari Dill ditata, lalu sisa fillet.
  6. Ikan ditutupi dan pada suhu rumah dibiarkan selama 8 jam.
  7. Setelah itu, trout daging bergerak ke kulkas selama 48 jam.
  8. Sebelum memberi makan ke meja, campuran dill dan gula-garam yang berlebihan dihilangkan. Dan dalam kesimpulannya, ikan memotong nyaman untuk memakan irisan.

Opsi nomor 4: dengan madu

Untuk tidur trout dengan madu, komponen seperti itu akan diperlukan:

  • Daging ikan trout dipisahkan dari kulit - 1 kg;
  • satu sendok makan madu;
  • Tiga sendok makan garam.

Proses teknologi memasak:

  1. Trout diproses, dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas. Kulit dipisahkan dari daging.
  2. Madu dan garam dicampur bersama.
  3. Campuran yang disiapkan dengan cara ini diterapkan pada fillet ikan dan menggosok daging.
  4. Bagian fillet dipelintir dalam gulungan dan ditempatkan dalam wadah (botol kaca).
  5. Bank teks ditutupi dengan tutupnya dan dipasang di lemari es pada satu hari.
  6. Setelah satu hari, gulungan diserahkan ke arah yang berlawanan dan kembali dimasukkan ke dalam kulkas selama 24 jam.
  7. Setelah periode ini berakhir, ikan diambil dan operasi dengan putaran diulang. Ikan, untuk ketiga kalinya dilakukan pada hari di lemari es. Hanya sampai tiga hari, ikan siap untuk presentasi di atas meja, cukup untuk membersihkan air garam dan memotong ikan.

Opsi nomor 5: dengan vodka

Dengan vodka.

Untuk menyiapkan trout asin dengan vodka yang diperlukan:

  • Siapkan 1 kg trout segar;
  • Stok 2 Tbsp. sendok garam;
  • Tekan 4 jam. Sendok gula;
  • Siapkan 30 ml vodka.

Cara Pickle Trout dengan Vodka:

  1. Ikan dipilih sehingga dua bagian filleik yang identik diperoleh. Mereka benar-benar dicuci dan dikeringkan. Dalam fillet seharusnya tidak menjadi tulang.
  2. Campur garam dan gula.
  3. Fillet trout diselimuti dalam campuran ini, ditempatkan dalam wadah dan diisi dengan vodka.
  4. Hidangan ditutup, dan ikan ditempatkan di tempat yang dingin selama 12 jam. Setelah periode ini, ikan siap untuk dimakan.

Opsi Nomor 6: Solder Payudara

Bass solder

Trout - ikan tidak murah, jadi tidak semua orang mampu membeli kesenangan yang sama. Tetapi beli perut dan tidur - itu ke saku saya siapa pun. Perut yang disiapkan pada resep ini akan menjadi pelengkap yang sangat baik untuk bir, selain itu, mereka dapat ditambahkan ke salad.

Untuk mendapatkan produk seperti itu, Anda perlu:

  • Beli 400 g trout kosong;
  • Siapkan dua sendok makan garam;
  • Siapkan satu sendok makan gula;
  • Beli lada harum.

Bagaimana cara memberi hormat?

  1. Perutnya perlu dibilas secara menyeluruh dan direndam dalam air selama setengah jam.
  2. Gabungan air dan perut lagi juga dicuci secara menyeluruh,
  3. Garam, gula dan lada terhubung bersama dan perut diselimuti dalam campuran kering ini.
  4. Semua komponen terlipat ke dalam wadah kaca, 1 cangkir air ditambahkan di sana, setelah itu perut ditempatkan di lemari es selama beberapa hari.

Opsi №7: Treak steak garam

Steak Trout Solder

Untuk persiapan seperti itu, itu akan diperlukan:

  • 2 steak trout;
  • 1 l air (kurang-lebih);
  • 4 sdm. sendok garam;
  • 1 sendok teh. sendok gula;
  • 1 sendok teh. sendok cuka;
  • Rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

  1. Untuk memulainya, air garam harus disiapkan. Untuk melakukan ini, panci diambil, air dituangkan ke dalamnya, garam, gula dan rempah-rempah ditambahkan dan dibakar. Air didihkan dan campuran direbus selama beberapa menit.
  2. Cuka ditambahkan ke solusi.
  3. Setelah itu, api mati, air garam mendingin, setelah itu perlu ketegangan.
  4. Steak trout disiapkan, cuci dan dikeringkan, setelah itu mereka ditumpuk di wadah.
  5. Steak dituangkan dengan air garam, ditutupi dengan tutup dan dimasukkan ke dalam kulkas selama beberapa hari.

Bagi mereka yang lebih suka produk yang diasinkan, sepanjang hari, daging ikan bisa dimakan. Saat bernyanyi, harus diingat bahwa ikan lebih dari 4 hari tidak dianjurkan, karena data rasa lebih buruk.

Trout Soldering mengering

Trout Soldering mengering

Ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Trout Rainbow Segar - 1 kg;
  • 2 sdm. sendok garam;
  • 1 sendok teh. sendok gula;
  • ketumbar;
  • 5-6 ranjangan lada beraroma hitam;
  • 2 laurels daun;
  • kain kasa.

Teknologi pemotongan:

  1. Dari trout, kepala, ekor dan sirip dipotong.
  2. Hapus di dalam.
  3. Bangkai digosok dengan campuran garam, gula dan lada, dan daun teluk dimasukkan ke dalam.
  4. Satu sendok garam menanamkan pada segmen kain kasa dan trout diletakkan di atas.
  5. Bangkai ikan dengan erat berubah menjadi kain kasa dan digenggam dengan handuk kertas.
  6. Sehingga ikan siap digunakan, perlu ditahan tiga hari.

Dalam proses pengalaman kering, Maret berubah dua kali sehari, dan bangkai ikan berubah dengan sisi lain.

Resep memasak trout cepat

Tidak semua orang dapat menunggu kesiapan produk selama beberapa hari. Untuk kategori orang yang serupa, ada resep cepat, dihitung hingga maksimum satu hari. Pada saat yang sama, rasa trout tidak hilang, dan metode bernyanyi memiliki sejumlah keunggulan.

Salin Harian.

Salin Harian.

Untuk salmon harian, trout membutuhkan komponen berikut:

  • 1 kg trout laut segar;
  • 2 sdm. sendok garam;
  • 1 sendok makan gula;
  • jus lemon - 1 sendok teh;
  • Rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

  1. Ikan disiapkan, secara terpisah, mencuci dan dikeringkan dengan handuk kertas.
  2. Bangkai ikan dipotong irisan yang dapat diterima dan menyelimuti mereka dalam campuran garam, gula dan rempah-rempah.
  3. Setelah itu, jus lemon ditambahkan dan cocok dengan wadah yang cocok.
  4. Ikan harus dimuat selama satu hari.

Kesiapan trout selama 10 jam

Kesiapan trout selama 10 jam

Ini adalah salah satu opsi persiapan trout cepat. Untuk pengasinan, Anda akan membutuhkan:

  • Trout segar - 1 kg;
  • Garam Batu - 3 jam; sendok;
  • Minyak Bunga Matahari - 100 ml.

Opsi Persiapan:

  1. Carcass ikan menyiapkan fillet. Untuk ini, ikan dibagi menjadi semua aturan.
  2. Fillet bersih dan sangat kering.
  3. Daging ikan menggulung kecil-kecil.
  4. Setelah itu, irisan ditumpuk ke dalam wadah, garam ditambahkan ke dalamnya dan semuanya benar-benar dicampur.
  5. Minyak bunga matahari dituangkan ke dalam wadah dan semuanya dicampur dengan baik.
  6. Ikan ditempatkan di tempat yang dingin selama 10 jam (dimungkinkan untuk kulkas).
  7. Setelah 10 jam, ikan siap digunakan.

Terlepas dari resep yang dipilih, perhatian khusus harus dibayarkan ke trout di atas meja. Sebagai aturan, disajikan dengan sepotong lemon dan tuangkan dari atas hijau. Seiring dengan metode pemberian makan sederhana seperti itu, ada opsi yang paling kompleks dan menarik.

Atau, dari potongan trout Anda dapat membentuk mawar dengan teknologi berikut. Untuk ini, ikan harus dipotong tipis tetapi sakit panjang. Dari irisan pertama Anda harus membentuk kuncup. Setelah itu, sepotong di balik irisan dibentuk oleh mawar. Dalam proses meletakkan potongan-potongan tepi, mereka sedikit ditolak, dalam proses kelopak mawar yang dapat dilepas terbentuk. Di akhir formasi bunga, ujung-ujungnya harus diikat dengan tusuk gigi. Membentuk pada satu piring 5-6 mawar, ternyata hidangan memasak tinggi, jika Anda menambahkan daun hijau ke sana, dalam bentuk selada.

Trout sangat single - Foto Langkah 1

Terdistribusi trout, potong kepalamu. Promosi dengan cermat dan dikeluarkan.

Trout sangat-kekuatan - Foto Langkah 2

Kemudian kita pisahkan ikan menjadi dua fillet besar. Pilih tulang yang tersisa dari mereka.

Trout sangat-kekuatan - Foto Langkah 3

Di piring kecil, kita mencampur garam dan gula. Jika Anda memutuskan untuk menambahkan paprika, tambahkan sekarang. Anda juga dapat menambahkan daun teluk yang dihancurkan.

Trout sangat manis - Foto Langkah 4

Buka fille dengan jus lemon, taburi dengan campuran garam dan gula dari semua sisi.

Trout sangat manis - Foto Langkah 5

Letakkan ikan di baki atau hidangan yang ternamel. Untuk kenyamanan, kami memotong menjadi potongan-potongan besar. Tutupi tutup datar atau piring, letakkan kargo di atasnya. Selama beberapa jam, kami akan meninggalkan ikan pada suhu kamar, jus terbentuk di mangkuk. Dan kemudian mengirim ikan dalam mangkuk dengan beban di lemari es jam dengan 12.

Trout sangat-tenaga - Foto Langkah 6

Ikan sudah siap. Potong irisan tipis dan beri makan ke meja. Ikan asin yang tersisa dikeluarkan dari air garam, Anda dapat mengirimkannya ke penyimpanan di ruang beku.

Peringkat rata-rata: 3.4, total suara: 18

Trout Salns yang lemah

Selamat sore, pembaca sayang! Banyak orang suka makan ikan, dan terutama produk pengasinan yang lemah.

Trout yang diintimidasi lemah adalah camilan yang indah untuk makan malam atau meja meriah.

Dan untuk garam ikan dapat secara independen di rumah. Tidak butuh banyak waktu, dan hasilnya luar biasa.

Dan kemudian Anda dapat memasak sandwich dan berbagai hidangan yang akan menghiasi meja apa pun.

Untuk bernyanyi, yang terbaik adalah mengambil bangkai segar yang belum embun beku. Tetapi dikuatkan juga, itu hanya akan berhasil, hanya daging yang agak kering. Mari memasak bersama!

Kalori

Kandungan kalori dari trout adalah rata-rata saline lemah sekitar 186 kkal per 100 gram. Produk

Trout dicuci di rumah

Ikan ini digunakan untuk menyiapkan sushi, roti gulung atau sandwich. Dia juga terlihat bagus untuk memotong peristiwa serius.

Anda akan perlu:

  • 1 kg - halangan
  • Satu sendok teh gula
  • 2 sendok makan - garam
  • Pepper Polka Dot I. daun salam - pilihan

Cara memasak:

satu. Pertama, dibutuhkan bangkai untuk mencuci dan mengekstrak bagian dalam. Setelah itu, itu benar-benar dicuci lagi. Lepaskan kepala. Selama prosedur ini, pisau disimpan pada sudut, dalam hal ini hilangnya daging akan minimal.

2. Bangkai menempatkan ekor dari diri mereka sendiri. Potong sepanjang tulang belakang, berusaha untuk tidak merusaknya. Pekerjaan adalah pisau tajam yang lebih baik. Film perut dan tulang rusuk dihilangkan. Jika potongan daging utama dipotong secara acak, maka Anda tidak perlu khawatir. Dari pemangkasan seperti itu, Anda bisa memasak sup.

3. Kemudian fillet dimasukkan ke dalam kapasitas yang sesuai. Siapkan campuran garam dan gula. Taburi ikan. Tutupi tangki dengan film dan pakai sehari di tempat yang dingin.

empat. Jika ada keinginan, daun teluk, dill dan merica ditambahkan. Sehari kemudian, ikan akan siap digunakan.

Selamat makan!

Seberapa lezat memetik trout dengan gula dan vodka

Resep ini sangat tidak biasa. Tetapi juga banyak favorit. Berkat vodka, trout daging menjadi padat dan tidak berantakan.

Anda akan perlu:

  • 1 Kilogram - Trout
  • 2 sendok makan - garam
  • Sendok makan - gula.
  • 30 mililiter - vodka

Cara memasak:

satu. Pada awalnya, ikan dipisahkan, dihilangkan hingga maksimum tulang. Lepaskan rok. Dagingnya dicuci, kering dengan handuk kertas. Memancing ikan ke dalam wadah yang sesuai.

2. Garam dan campuran gula. Setiap bagian taburi dengan campuran ini di kedua sisi. Setelah itu, disiram dengan vodka. Kapasitas. Sedikit goyang.

3. Tempat sehari di tempat yang dingin. Untuk memasak alkohol tidak cocok. Gunakan vodka yang dibeli secara eksklusif. Hari berikutnya sudah bisa disajikan di atas meja. Tidak diperlukan untuk membilasnya. Hanya sendok dengan handuk kertas kelembaban.

Selamat makan!

Resep video: Trout liontin rendah dengan vodka

Resep Slash Quick - Irisan di Russe

Cara tidur potongan trout di air garam

Berkat rempah-rempah, trout yang diasinkan dengan lemah mengakuisisi sorotan khusus. Resep ini diperiksa oleh host selama bertahun-tahun. Ada kelezatannya sehari kemudian.

Anda akan perlu:

  • 1 Kilogram - Ikan
  • 5 paprika - paprika hitam
  • 5 tunas - anyelir
  • 2 sendok makan - gula
  • 2 sendok makan - garam
  • 1 liter - air
  • 2 Laurel Leafs.

Cara memasak:

satu. Carbus dipotong-potong. Buat Marinade. 1 liter air dituangkan ke dalam wadah, rempah-rempah dikirim ke sana, gula dan garam, dicampur, membawa cairan mendidih. Semua digerakkan lagi.

2. Adalah penting bahwa bahan-bahannya benar-benar larut. Lepaskan cairan dari api dan dinginkan.

3. Potongan dituangkan dengan bumbu dalam wadah yang sesuai. Mereka ditutupi dengan film makanan, mengasinkan sehari. Anda dapat menyimpan piring di tempat yang dingin 3-5 hari.

Selamat makan!

Dengan jeruk nipis

Trout asin dengan lemon

Lemon dikombinasikan dengan sangat baik dengan ikan apa pun. Jika dalam proses memasak ikan sedikit mengganggu, maka Anda tidak perlu khawatir. Ini adalah reaksi asam konvensional.

Anda akan perlu:

  • 400 gram - trout
  • Sendok makan - Garam.
  • Setengah jus - Lemon.
  • Satu sendok teh gula

Cara memasak:

satu. Dari steak ikan lepaskan kulit, lepaskan tulang, ambil, jika ada, tulang kecil.

2. Setelah itu, aduk garam dan gula. Tambahkan jus setengah lemon. Diizinkan untuk menambahkan Lemon Zest.

3. Semua potongan longgar dalam campuran. Pergi per hari di tempat yang dingin. Terlepas dari kenyataan bahwa ikan akan kehilangan sedikit warna, itu tidak mempengaruhi karakteristik rasa.

empat. Saat mengatur potongan-potongan padat, saat memotong ikan di dalam, ternyata indah. Tetapi di atas efeknya yang dimasak.

Selamat makan!

Resep Video: Dua Cara - Trout di Brine dan Lemon

Trout asin dengan dill dan oranye

Resep dispens ini agak eksotis. Tapi dia pasti akan menyukai semua orang yang akan mencoba ikan. Biasanya menyiapkan trout garam yang lemah dengan dill dan oranye ke liburan.

Anda akan perlu:

  • 500 gram - fillet siap pakai
  • Sendok makan - gula.
  • Satu jeruk
  • 2 sendok makan - garam
  • 1 sendok teh - lada hitam tanah
  • Sekelompok Dill

Cara memasak:

satu. Pertama, Anda perlu mencampur garam dengan gula dan merica. Dill memotong sedikit. Potongan oranye, persiapkan ikan. Dengan fillet Anda tidak perlu menghapus rok.

2. Letakkan wadah foil, menempatkan potongan dengan kulit ke bawah, taburi dengan garam dan merica, letakkan oranye dan dill.

3. Dari atas menempatkan sepotong yang dari bagian dalam perlu memahami campuran, dan diterapkan pada permukaan ini. Jeruk ditempatkan pada ikan juga dari atas.

empat. Semua orang ditutupi dengan film, ditempatkan pada hari di tempat yang dingin. Selama waktu ini, dia bangun dengan baik. Produk ini sepenuhnya siap digunakan.

Selamat makan!

Ikan tegangan rendah lezat dengan mentega

Trout berkepala rendah dengan busur dan minyak

Ini adalah cara yang sangat sederhana untuk mengasinkan ikan. Ini sempurna untuk menu harian.

Anda akan perlu:

  • 1 Kilogram - Trout
  • Lada tanah, garam - secukupnya
  • 2 lukovitsy.
  • 150 gram - minyak bunga matahari

Cara memasak:

satu. Trout memotong berkeping-keping. Jika diinginkan, Anda dapat menghapus kulit. Setiap bagian kaya kokoh. Biarkan untuk menyemprotkan setengah jam.

2. Selanjutnya, ikan itu dicuci, dikirim ke wadah. Masukkan bahan-bahan dengan lapisan - ikan, bawang, rempah-rempah. Produk dituangkan dengan minyak bunga matahari. Atas memainkan piring, menekan penindasan.

3. Per jam tersisa pada suhu kamar. Satu jam kemudian, itu bisa makan, tetapi lebih baik untuk memegang malam di tempat yang dingin. Setelah itu, produk dapat diserahkan ke tabel.

Selamat makan!

Trout sangat asin dengan cuka pengasinan cepat

Resepnya sangat sederhana dan cepat. Bahan akan benar-benar di setiap kulkas.

Anda akan perlu:

  • 1 Kilogram - Trout
  • 5 petani - lada
  • Sendok makan - cuka.
  • 3 Laurels.
  • 3 sendok makan - garam
  • 0,25 Kacamata - Minyak Sayuran
  • 1 kepala - pada Luka.

Cara memasak:

satu. Bangkai dipisahkan, dipisahkan oleh kulit. Fillet dipotong menjadi irisan kecil. Diletakkan di wadah. Dalam wadah lain persiapkan brines. 0,5 liter air dituangkan. Tambahkan garam, diaduk. Potongan disiapkan dituangkan oleh air garam.

2. Dimasukkan selama 2 jam di bawah beban. Tidak perlu menginstal ikan ke dalam kulkas, dibiarkan pada suhu kamar. Air garam beku, dan ikan dituangkan dengan rendaman lain.

3. Ini membutuhkan 200 mililiter air dan sendok cuka. Dalam bumbu ini, perlu untuk bertahan 5 menit. Bawang memotong cincin, menambah lada, daun bay, minyak sayur, mengeluarkan fillet ikan, dan semua campuran. Pergi selama 20 menit dan kemudian disajikan di atas meja.

Selamat makan!

Rasa asli memberi ikan brendi

Trout Malosol dengan brendi

Cognac memberi mustard cahaya ikan yang menyenangkan. Camilan akan mengejutkan rumah tangga dan tamu.

Anda akan perlu:

  • 500 gram - fillet trout
  • 3 sendok makan - garam
  • 30 mililiter - brendi
  • 2 sendok makan - gula
  • Dill - secukupnya

Cara memasak:

satu. Di awal trout Anda perlu bilas dan kering. Dalam wadah yang terpisah, garam, gula dan dill gulung halus beragam.

2. Campuran ini dilumasi dengan fillet, dimasukkan ke dalam wadah dan disiram dengan cognac. Solder terjadi dalam waktu 2 hari.

Selamat makan!

Trout di Marinade Madu-Mustard

Resepnya cocok untuk mereka yang tidak suka menunggu sebatang ikan panjang. Sederhana, dan hidangannya sangat lezat.

Anda akan perlu:

  • 1 Kilogram - Trout
  • 2 sendok makan - madu
  • 2 sendok teh - Moster
  • 3 sendok makan - garam
  • Lada dan daun teluk - sesuka hati

Cara memasak:

satu. Bangkai perlu dilepaskan dari semua sirip dan di dalam ruangan, bilas. Tandan darah yang tersisa dibersihkan dengan hati-hati. Sementara ikan kering, campur mustard, garam dan rempah-rempah yang diinginkan.

2. Marinade yang dihasilkan diterapkan secara merata pada bagian dalam ikan dan dimasukkan ke dalam wadah dengan tutupnya. Salt Diceling 1 hari.

Selamat makan!

Resep Video: Trout Verycreen dengan Dill

Dalam kontak dengan

Facebook.

Pinterest.

Odnoklassniki.

Cara Memilih dan Menyiapkan Trout untuk Mengalami

Trout, sebagai aturan, sedikit kurang dari salmon dan bungkuk. Dagingnya kurang lemak, daripada di salmon Atlantik, tetapi pada saat yang sama dianggap lebih lembut.

Untuk memilih ikan segar berkualitas tinggi untuk duta besar, perhatikan transparansi matanya, warna cerah insang dan elastisitas daging. Jika di akses gratis hanya ada trout beku, beli ikan dengan kerak sedingin es yang tipis dan seragam. Bangkai seharusnya tidak memiliki bau.

Split Fish hanya di kulkas. Dari tetesan suhu tiba-tiba, itu bisa menjadi longgar dan kering.

Pilih bangkai sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, bersihkan dari timbangan dan bayar, lepaskan kepala dan sirip Anda. Dari dua sisi, geser sepanjang punggungan di sepanjang punggungan dan potong fillet.

Cara Partisi Trout untuk Salin: Potong fillet
Frame: @vidanov chef / youtube

Pisahkan tulang serat dan perut lemak. Kemudian dapatkan tulang besar dengan pinset di sepanjang punggungan.

Cara bagian Trout untuk Salin: Pisahkan tulang belut dan perut lemak.
Frame: @vidanov chef / youtube

Jangan membuang tulang dan kepala ikan. Dari jumlah tersebut, kaldu dilas diperoleh untuk sup atau bahan bakar.

Penting! Jangan gunakan garam beryodium untuk mempersiapkan, itu akan memberikan rasa yang buruk. Untuk alasan yang sama, jangan menyimpan trout dalam piring logam.

Cara Pickle Trout dengan Resep Klasik

Cara Acar Trout dengan Resep Klasik di Rumah
Foto: Andreyst / DepositFoto

Untuk trout solder, Anda hanya perlu tiga produk.

Bahan

  • 2 sdm. sendok garam tanpa slide;
  • 1 sendok teh. sendok gula;
  • 1 kg fillet trout.

Memasak

Campur garam dengan gula. Butuh campuran sepotong ikan dari semua sisi. Tempatkan ikan trout oleh kulit ke dalam wadah dan tutup tutupnya. Hapus ke tempat yang dingin selama 12-36 jam tergantung pada seberapa asin ikan yang ingin Anda dapatkan. Jatuhkan jus yang ditumpuk.

Cara Salut Trout dengan Dill

Cara menumpahkan trout dengan Dill di rumah
Foto: NBLXER / DepositFoto

Aroma tipis tanaman hijau segar akan menekankan rasa ikan.

Bahan

  • 200 g fillet trout;
  • 1 banyak dill;
  • 150 g garam laut;
  • 150 g gula bubuk.

Memasak

Lepaskan kulit dari sepotong ikan trout. Dill memotong dangkal, campur dengan garam dan gula bubuk.

Setengah campuran untuk menuangkan pada loyang, taruh ikan di atasnya dan tuangkan garam yang tersisa dengan dill. Tutupi ikan trout dengan film makanan, letakkan di atas loyang lain atau papan dan berikan semua kargo. Lepaskan ikan di lemari es selama 8 jam.

Trout selesai dihapus dengan kain basah bersih dari garam ekstra.

Bersiap untuk liburan 🥂

Cara Menyemprot Trout dengan Brandy dalam 30 Menit

Cara Salut Trout dengan Brandy dalam 30 menit di rumah
Foto: Rus7 / DepositFotos

Berkat penambahan minyak, ikan pedas berkepala rendah untuk resep ini menjadi sangat mirip dengan salmon.

Bahan

  • 500 ml air;
  • 3 sdm. sendok garam tanpa slide;
  • 1 sendok teh. sendok gula;
  • 2 Lembar Laurel;
  • 10 peas lada;
  • ½ h. Sendok benih ketumbar;
  • 500 g fillet trout;
  • 1 sendok teh. sendok brendi;
  • 1-2 seni. Sendok minyak nabati.

Memasak

Tambahkan garam, gula dan rempah-rempah di dalam air, terbakar, didihkan dan direbus 1 menit. Siap air garam benar-benar keren.

Bersihkan fillet dari kulit dan bagi pada irisan yang sama dengan ketebalan 5-7 mm. Untuk membuat ikan lebih mudah, Anda dapat meletakkannya selama 20-30 menit di freezer.

Kemudian masukkan kepadanya ke dalam wadah keramik atau kaca. Tambahkan brendi ke air garam, tuangkan ikan dengan campuran dan biarkan selama 10-15 menit.

Trout jadi keluar dari rendaman, noda dengan handuk kertas, masukkan pada piring dan minyak sayur pelumas. Ikan seperti itu dapat disimpan di kulkas selama 2-3 hari.

Cara Salut Trout dengan Jus Apple

Cara Merupakan Sore Trout dengan Jus Apple di Rumah
Foto: Mariakovaleva / Shutterstock

Lime membantu ikan untuk bulu lebih cepat, dan jus apel memberinya rasa manis yang menyenangkan dan melembutkan rasa tart jeruk.

Bahan

  • 3 kapur;
  • 60 ml jus apel;
  • 110 g bubuk gula;
  • 150 g garam besar;
  • 225 g fillet trout.

Memasak

Dari dua limau, lepaskan semangat, peras jus dari buah. Lime yang tersisa memotong irisan tipis. Campur jus dan tingkat kapur dengan jus apel, bubuk dan garam.

Tempatkan ikan di wadah dan bumbu yang terhormat, letakkan irisan jeruk dari atas. Tutupi ikan trout dengan film makanan, berikan kargo dan lepaskan kulkas selama 4 jam.

Ikan, bilas dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.

Cara Menyemprot Trout dalam Gaya Thailand

Memberitahu Trout dalam gaya Thailand di rumah
Foto: Mironov Vladimir / Shutterstock

Ikan yang tidak biasa, sedikit akut dalam bumbu dari saus kedelai dan serai untuk amatir masakan Asia.

Bahan

  • 300 ml saus kedelai;
  • 3 sdm. sendok gula merah;
  • 200 ml air;
  • 4 kapur;
  • 4 lembar Lyme Kafrine;
  • 2 batang lemongrass;
  • 2 paprika besar;
  • 2 cengkeh bawang putih;
  • 1 buah jahe panjang 4 cm;
  • 1 bundel kinse;
  • 1 200 g fillet trout.

Memasak

Campur kecap, gula, dan air. Dari lymes kuburan dangkal, lepaskan semangat, peras jus, tambahkan semuanya ke air garam. Potong daun Lyme dan bagian cahaya lemongrass. Dari lada menghilangkan benih dan berbalik. Bersihkan dan gerinda bawang putih dan jahe. Letakkan hijau.

Dengan bantuan dapur menggabungkan atau dalam mortar, berubah menjadi daun pasta yang homogen dari Lyme, Lemongrass, Pepper, Bawang Putih, Jahe dan Kinza. Tambahkan campuran ke air garam dan campur.

Masukkan trout ke dalam wadah, tuangkan bumbu, tutup dengan tutupnya dan lepaskan ke lemari es selama 48 jam. Selama waktu ini, putar ikan sekali.

Tiriskan bumbu dengan ikan trout jadi dan simpan dalam wadah bersih tidak lebih dari 3 hari.

Cara Salut Trout dengan Lemon dan Lime

Trout Solder dengan Lemon dan Lime di rumah
Foto: Valentyn_Volkov / DepositFoto

Ikan lembut dengan aroma jeruk yang menyegarkan untuk resep ini sangat cocok untuk sandwich dan camilan dingin lainnya.

Bahan

  • 2 lemon;
  • 1 kapur;
  • 250 g garam besar;
  • 250 g gula;
  • 600 g trout fillet.

Memasak

Dari lemon dan kapur dengan biji-bijian dangkal, lepaskan semangat. Campur dengan garam dan gula.

Setengah campuran pada hidangan besar, letakkan ikan di atas dan tutupi sisa-sisa. Kencangkan piring film makanan dan lepaskan di kulkas selama 12-16 jam.

Bersihkan ikan trout jadi dari garam dan gula, bilas di bawah jet air dingin dan kering.

Cara Salut Trout di Brine

Cara Salut Trout di Brine di Rumah
Foto: KreatifFamily / DepositPhoto

Sayuran dan dill membuat ikan terutama pedas dan harum.

Bahan

  • 1 bohlam;
  • 2 cengkeh bawang putih;
  • 2 perbungaan dill;
  • 4 sdm. sendok garam laut;
  • 2 sdm. Sendok gula;
  • 10-12 paprika pepper;
  • 2 Lembar Laurel;
  • 1 anyelir;
  • Lada tanah hitam - secukupnya;
  • 1 l air;
  • 1 kg fillet trout.

Memasak

Sayuran bersih. Bawang memotong setengah cincin, bawang putih tertawa.

Dalam panci, hubungkan sayuran, dill, garam, gula dan rempah-rempah. Isi campuran dengan air mendidih, campur dan benar-benar keren.

Trout memotong 6-8 potongan besar, turunkan ikan ke air garam dingin, berikan piring bersih dan lepaskan di kulkas selama 24 jam.

Cara Salut Trout dengan Parsley

Cara Salut Trout dengan Parsley di Rumah
Foto: ann_1101.mail.ru / depositfotos

Alkohol yang kuat membantu membuat ikan yang rata ketika pengasinan lebih padat, dan hijau dan rempah-rempah memberinya aroma ramping yang menyenangkan.

Bahan

  • ¼ lemon;
  • ¼ oranye;
  • 3-4 ranting peterseli;
  • 5 sdm. sendok garam;
  • 3 sdm. Sendok gula;
  • 1 200 g fille trout;
  • Lada hitam tanah - secukupnya;
  • Anyelir - secukupnya;
  • 50 ml vodka.

Memasak

Dari lemon dan oranye, peras jus, campur. Shock petrushka dangkal. Campur garam dengan gula.

Trout untuk memasukkan kulit ke dalam wadah, taburi dengan garam dan gula, hijau, lada dan anyelir. Tuangkan ikan dengan jus jeruk dan vodka, tutup dengan tutupnya dan lepaskan ke tempat yang dingin selama 8-10 jam.

Dengan ikan trout jadi, lepaskan surplus garam dan gula, fillet blot dengan handuk kertas.

Cara membuat gram trout dengan cranberry

Cara membuat gram trout dengan cranberry
Foto: marinakhlybova / depositfotos

Graralaks adalah camilan dingin Skandinavia tradisional yang telah menjadi sangat modis dalam beberapa tahun terakhir. Cobalah untuk memasaknya dengan cranberry dan gin pada resep ini.

Bahan

  • 1 lemon;
  • 1 banyak dill;
  • 75 g cranberry kering;
  • 100 g garam besar;
  • 75 g gula merah;
  • 1 kg fillet trout;
  • 50 ml gin;
  • 50 ml jus cranberry.

Memasak

Lepaskan semangat dari lemon dengan biji-bijian dangkal. Dill dan Cranberry Grind. Campur garam dengan gula.

Masukkan ikan dengan kulit di grille, di bawahnya, pinjamkan loyang atau piring lebar untuk jus yang mengalir. Taburkan trout dengan garam dan gula, cranberry, dill dan kulit lemon, tuangkan jus gin dan cranberry. Tutupi film dan lepaskan di kulkas selama 24 jam, lalu bilas dengan air dingin dengan cepat dan kering.

Cara menyimpan trout asin

Ikan garam mengacu pada kategori produk yang mudah rusak. Pegang di kulkas disarankan tidak lebih dari 5 hari. Sehingga trout jadi tetap segar selama mungkin, jangan menyimpannya di bumbu - terutama jika ada sayuran dan buah-buahan dalam komposisinya. Diskusi sepotong ikan, potong kulit darinya dan dimasukkan ke dalam wadah kaca tertutup, plastik atau keramik.

Trout manja dapat ditemukan dalam lipomet putih, bau yang tidak menyenangkan dan struktur longgar. Jika Anda memiliki kecurigaan sedikit pun bahwa ikan itu bodoh, lebih baik membuangnya.

Jika Anda tidak makan semua ikan trout dalam beberapa hari - beku. Untuk melakukan ini, tumpul ikan dengan handuk kertas, sehingga tidak membentuk lapisan es yang terbentuk, bungkus dalam beberapa lapisan film makanan atau dimasukkan ke dalam paket ketat dengan gesper dan lepaskan ke dalam freezer. Dalam bentuk ini, trout dapat disimpan hingga 6 bulan.

Добавить комментарий