Pasta Carbonara dengan resep krim dan bacon - langkah demi langkah dengan foto-foto memasak di rumah

Videobept.

Siapkan bahan-bahan.

Pasta Carbonara siap, perlu untuk memberi makan dengan panas, Anda dapat menaburkan dengan parmesan parut halus dari atas. Selamat makan!

Bacon memotong jerami tipis atau kubus kecil. Cincang halus dan halus. Cuci, kering, kering dan dicincang halus. Dalam wajan yang dalam atau panci, goreng, rata-rata api, bacon, sekitar 2 menit, sehingga hanya lemak yang terluka . Tambahkan bawang putih dan goreng 2 menit lagi.

Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 1

Masukkan peterseli, lada dengan merica yang baru darat, campur dan lepaskan panci dari api.

Pasta karbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 2

Dalam mangkuk, gabungkan: kuning telur, krim, parmesan parut, garam dan merica.

Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 3

Campurkan sumur saus krim (Anda tidak perlu mengalahkan).

Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 4

Spaghetti mendidih dalam sejumlah besar air asin mendidih ke keadaan al dente (dari saat mendidih, masak kurang dari 1 menit dari yang ditentukan pada paket).

Rekatkan Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 5

Batalkan spageti pada saringan, gabungkan dengan bacon goreng dan campur.

Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 6

Tambahkan ke Saus Spaghetti Cream.

Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 7

Dan dengan cepat mencampur pasta dengan saus (dari panas pasta, kuning telur dalam saus akan siap).

Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 8

Lepaskan panci dengan pasta dari api dan segera melayani ke atas meja. Saat memberi makan spaghetti carbonara dengan peterseli dan parmesan parut. Silakan dinikmati makanannya!

Bagikan resep dengan teman!

Masakan Italia dengan cepat mendapatkan popularitas di semua negara di dunia, sehingga pasta Italia telah diminati. Yang paling memuaskan, dan karena itu pasta "Carbonara" populer. Resep Klasik Carbonara pertama kali digunakan oleh pekerja cekungan batubara di Apennines. Hidangan termasuk komponen yang dapat disimpan untuk waktu yang lama. Itu adalah prasyarat bagi pekerja industri batubara, yang untuk waktu yang lama tidak kembali ke rumah dan memesan ketentuan masa depan. Dari nama profesi "Carbonaio" dan mengambil nama hidangan Italia yang indah. Ada banyak resep Carbonara, tetapi pemimpin tetap menjadi pilihan pasta klasik dengan krim.

"Carbonara": Resep Klasik dengan saus krim

Pasta resep klasik mencakup satu set minimum produk, tetapi pada saat yang sama Carbonara diperoleh memuaskan dan bergizi.

Nilai gizi dari carbonara spaghetti dalam saus krim per 100 gram produk jadi adalah:

  • Protein 16,4.
  • Lemak 18.7.
  • Karbohidrat 26.8.

Produk yang diperlukan:

  • Tempel Spaghettoni - 400 Gr.;
  • Bacon Ponthate -100 Gr.;
  • Yolk telur - 3 pcs.
  • Keju parmesan (bisa pecorino) - 100 gr.
  • Krim (tidak lebih dari 20%) -150 ml.
  • Bawang putih - 2 gigi
  • Hijau dan rempah-rempah secukupnya
"Carbonara": Resep Klasik dengan saus krim
"Carbonara": Resep Klasik dengan saus krim

Teknologi memasak langkah demi langkah:

  1. Keju digosokkan pada parutan dangkal (jika Anda suka linasi besar keju dalam saus, maka Anda dapat menggunakan hal besar - masalah selera).
  2. Tambahkan krim, kuning telur dan rempah-rempah di mangkuk dengan parmesan parut. Campur dengan seksama.
  3. Dalam air asin mendidih, kami menurunkan pasta spaghetten (ini adalah spesies spageti tebal, jika mereka kurang, adalah mungkin untuk menggunakan yang biasa). Saya merebus mereka dengan keadaan al dente.
  4. Sementara pasta dimasak dengan bacon jerami Pontshat.
  5. Memotong bawang putih.
  6. Pada wajan goreng split, goreng bacon 2-3 menit.
  7. Tambahkan bawang putih dan terus menggoreng, aduk intens untuk beberapa menit lagi.
  8. Kami mengirim spageti rebus ke bacon dan tuangkan saus.
  9. Master, sangat mengaduk beberapa menit dan menghapus dari api.
  10. Sudah hidangan jadi ditaburkan dengan sayuran cincang.

Pasta diberi makan panas sampai saus memiliki viskositas yang menyenangkan dari keju yang menyatu dan aroma asap krim yang cerah.

Pasta karbonara dengan saus krim dan ham

Resep klasik untuk pasta dengan bacon dan krim berulang kali diubah karena biaya tinggi dan tidak dapat diaksesnya beberapa komponen di negara kami untuk kategori orang-orang tertentu. Jadi Bacon mengubah ham dan resep baru untuk hidangan yang memuaskan Italia ini muncul.

Produk yang diperlukan:

  • Paste - 400 gr.;
  • Ham -300 gr.;
  • Yolk telur - 4 pcs.
  • Keju parmesan (atau kelas lain dari keju padat); - 100 gr.
  • Krim (tidak lebih dari 20%) -100 ml;
  • Bawang putih - 2 gigi;
  • Hijau dan rempah-rempah secukupnya;
  • Minyak zaitun untuk penggorengan - 1 sendok makanan penutup.
Pasta karbonara dengan saus krim dan ham
Pasta karbonara dengan saus krim dan ham

Teknologi memasak langkah demi langkah:

  1. Dalam air asin mendidih, kami merebus spageti varietas padat ke keadaan al dente.
  2. Dalam wajan dengan bagian bawah tebal lulus bawang putih pada minyak zaitun
  3. Dipotong ham dan kirim ke bawang putih. Goreng 5 menit.
  4. Keju padat menggosok parutan ke dalam mangkuk yang terpisah.
  5. Yolks dikocok dengan krim dan simulasi.
  6. Spaghetti rebus setelah menyaring dan mencuci dengan air dingin yang kami kirim ke wajan dengan ham.
  7. Isi dengan campuran telur krim.
  8. Kami tertidur keju parut dan bangkai, intens mengaduk menit 3-4.
  9. Kami menghapus pasta dari api dan taburi dengan lada tanah dan tanaman hijau secukupnya.

Penggantian bacon pada ham tidak merusak rasa pasta, sebaliknya juga bisa karbonat atau bahkan serve. Menurut sertifikat historis dalam resep pertama, sebagian besar pekerja dari kolam batu bara juga mengangkat daging babi. Jadi setiap produk daging dari masakan kering atau diperas cocok untuk digunakan dalam Pasta Carbonara.

Spaghetti Carbonara dalam saus krim (dalam kompor lambat)

Multicooker dengan erat memasuki kehidupan pemilik modern dan beberapa tidak dapat lagi melakukannya tanpa itu dan memasak terbakar. Bagaimana cara menjadi ketika persiapan hidangan melibatkan penggunaan dua item: wajan dan wajan, dan Anda ingin membuat pasta lezat dan cepat dalam satu cangkir multipartments? Ada resep karbonara dengan krim!

Produk yang diperlukan:

  • Spaghetti Varietas Padat - 250 gr.;
  • Bacon -300 Gr.;
  • Yolk telur - 3 pcs.
  • Keju parmesan (atau kelas lain dari keju padat); - 80 gr.
  • Krim (33%) -200 ml;
  • Bawang putih - 2 gigi;
  • Hijau dan rempah-rempah secukupnya;
  • Air - 800ml.
Spaghetti Carbonara dalam saus krim (dalam kompor lambat)
Spaghetti Carbonara dalam saus krim (dalam kompor lambat)

Teknologi memasak langkah demi langkah:

  1. Potong dengan bucon jerami.
  2. Bawang putih cincang halus, menghancurkan bagian transgalnya dari pesawat pisau.
  3. Spaghetti berbohong untuk dua atau tiga bagian (tergantung pada dinamai dan tinggi mangkuk multicooker).
  4. Kami mengirim bacon ke multicooker dan goreng 10 menit. Tanpa menambahkan minyak. Kami menyerap mode "Fry" atau "Baking". Tutup tidak dekat!
  5. Kami menambahkan bawang putih dan juga goreng selama 3 menit.
  6. Tuangkan krim (150 ml. 200 ml.) Jet tipis dan sangat mengaduk ke bangkai tidak lebih dari satu menit, beratnya harus tebal.
  7. Isi dengan air. Jumlah air diindikasikan kira-kira dan mungkin berbeda tergantung pada ukuran multicooker. Air harus menutupi spageti dengan lapisan tipis. Kami beralih ke mode "Memasak" dan, tutup tutupnya, masak selama 15 menit.
  8. Segera setelah pasta spageti siap untuk menambahkan massa keju telur ke dalam mangkuk. Kami benar-benar dicampur dan ditutup.
  9. Kami mencampur keju parut, kuning telur dan residu krim sebelum menerima massa yang homogen. Tambahkan ke rempah-rempah itu
  10. Segera setelah spageti siap untuk menambahkan massa telur-keju ke dalam mangkuk dan campur dengan seksama. Kami menutup tutupnya dan memberi saya hidangan. Sekitar 10 menit untuk mode "dipanaskan".
  11. Hidangan jadi menghiasi hijau dan menyajikan panas.

Resep untuk pasta dengan krim dalam kompor lambat dapat dikaitkan dengan jumlah resep diet, karena pasta disiapkan tanpa menambahkan minyak nabati dan disiapkan dengan memadamkan di bawah tekanan.

Pasta di bawah saus krim "Carbonara"

Resep ini berbeda dari Carboné Italia klasik menggunakan Macaroni dari varietas lain (juga dari gandum padat). Jika Anda tidak menyukai prosedur untuk memutar spaghetti pada plug atau membingungkan kapal mereka, Anda dapat menggantinya dengan pasta yang biasa.

Produk yang diperlukan:

  • Pasta - 500 Gr.;
  • Bacon -300 Gr.;
  • Yolk telur - 4 pcs.
  • Keju varietas padat; - 100 gr.
  • Krim (tidak lebih dari 20%) -300 ml;
  • Bawang putih - 2 gigi;
  • Hijau dan rempah-rempah secukupnya;
Pasta di bawah saus krim "Carbonara"
Pasta di bawah saus krim "Carbonara"

Teknologi memasak langkah demi langkah:

  1. Dalam air asin mendidih, kami merebus pasta varietas padat ke keadaan Al Dente.
  2. Bacon dan goreng halus ke tepi renyah. Kembalikan bacon pada handuk kertas untuk menyerap kelebihan lemak.
  3. Keju padat menggosok parutan ke dalam mangkuk yang terpisah.
  4. Yolks dikocok dengan krim dan simulasi. Terhubung dengan keju.
  5. Tambahkan bacon goreng ke saus.
  6. Rebus dan dicuci dengan pasta air dingin kirim ke wajan dengan bagian bawah tebal, tuangkan saus.
  7. Kami melindungi rempah-rempah untuk mencicipi dan berbelanja dengan api lambat 1-2 menit sampai saus mengental. Lemak akan krem, semakin cepat saus mengental.
  8. Siap. Hidangan menghias hijau.

Penggantian spageti pada pasta kecil tentu saja memodifikasi hidangan, tetapi tidak mempengaruhi seleranya. Resep ini adalah yang paling optimal bagi mereka yang menderita penyakit traktat dan untuk anak-anak, itu tidak mengandung bawang putih dan menyalakan kursi, menulis mulas dan serangan borok dan gastritis.

Spaghetti di bawah saus krim "Carbonara"

Karena resep di Italia muncul untuk waktu yang sangat lama, sulit untuk mengatakan apakah resep klasik memadamkan pasta dalam saus. Oleh karena itu, bagi penggemar rasa keju yang lebih jelas dan tekstur ada opsi untuk menyiapkan pasta tanpa pemadaman.

Produk yang diperlukan:

  • Pasta - 500 Gr.;
  • Bacon -300 Gr.;
  • Yolk telur - 2 pcs.
  • Keju varietas padat; - 100 gr.
  • Krim (30-35%) -300 ml;
  • Bawang putih - 2 gigi;
  • Hijau dan rempah-rempah secukupnya;
Spaghetti di bawah saus krim "Carbonara"
Spaghetti di bawah saus krim "Carbonara"

Teknologi memasak langkah demi langkah:

  1. Dalam air asin mendidih, kami merebus pasta varietas padat ke keadaan Al Dente.
  2. Bacon dan goreng halus ke tepi renyah. Kembalikan bacon pada handuk kertas untuk menyerap kelebihan lemak.
  3. Keju padat menggosok parutan ke dalam mangkuk yang terpisah.
  4. Yolks dikocok dengan krim dan simulasi. Terhubung dengan keju.
  5. Direbus dan dicuci dengan saus bahan bakar pasta air dingin dan campuran.
  6. Tambahkan bacon dan hias hidangan hijau
  7. Saat mendaftar, Anda dapat menaburkan pasta dengan keju kasar yang kering.

Resep ini bukan untuk mencicipi kuliner kuliner yang hati-hati, karena kuning telur di dalamnya tidak lulus setiap perlakuan panas, tetapi orang Italia menyukai ini. Di sini Anda dapat menghemat tingkat mantel pasta yang sangat halus "Al Denten". Pilih resep favorit Anda atau gunakan setiap kali berbeda, hal utama adalah untuk tidak kehilangan keseimbangan antara cream dan rasa daging, sambil mempertahankan tradisi masakan Italia .

Pengiriman tanpa kontak - setelah 1 hari!

Gratis. Dan bahkan untuk kota! Shefmarket memberikan hingga 60 km dari Moskow, hingga 30 km dari St. Petersburg dan hingga 30 km dari Nizhny Novgorod. P Pesanan referensi. Klik kotak centang ke "pengiriman non-kontak", dan kurir akan meninggalkan kotak Anda di bawah pintu.

Minggu Baru - Menu Baru! Punya waktu untuk memesan semua yang paling lezat di chefmarket)

  

3 makan malam untuk dua orang dengan gratis

Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 9

Pengiriman untuk rubel 1990. Tempel Carbonara. (atau spaghetti Carbonara ) - Hidangan masakan Italia yang sangat populer. Ini adalah spageti dengan sepotong guangilla (pipi babi mentah), dicampur dengan saus telur, keju parmesan, garam dan lada hitam segar. Guannile sering digantikan oleh Pontshat (dari Pancetta Italia - "payudara" - sejenis bacon), jadi janganlah Anda menakuti nama-nama produk daging yang asing dari masakan Italia, bawa teman atau daging Anda yang diketahui oleh Anda, tidak merokok. Saus carbonara Itu datang ke kesiapan penuh dari panas hanya dilas pasta panas. Dalam versi Italia klasik Saus carbonara Mempersiapkan tanpa krim, hanya dengan kuning telur, tetapi di negara lain, krim dalam saus sering ditambahkan. Saya mengusulkan untuk memasak pasta Carbonara Mempersiapkan tanpa krim, hanya dengan kuning telur, tetapi di negara lain, krim dalam saus sering ditambahkan. Saya mengusulkan untuk memasak Dengan krim, saya suka opsi ini lebih. Bawang putih juga dalam klasik

Tidak ditambahkan, tetapi seperti yang telah kami ketahui, kami akan bersiap dengan Anda bukan pasta paling otentik, tetapi sedikit diadaptasi. Dari jumlah bahan tertentu, 4 porsi diperoleh .

Tempel Carbonara.

  • Bahan spageti
  • 200 G. daging babi asap
  • 150 G. Krim 20%
  • 150 ml keju parmesan
  • 50 gram kuning telur
  • 3 buah Bawang putih
  • 2-3 cengkeh minyak sayur
  • Untuk menggoreng
  • garam

lada hitam

Memasak Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 9

Kami menyiapkan semua bahan. Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 9

Bacon memotong jerami. Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 9

Bawang putih kita menekan alur atau potongan halus. Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 9

Di wajan, ragu beberapa minyak nabati dan goreng bawang putih sedikit di atasnya. Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 9

Tambahkan bacon dan goreng dengan baik. Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 9

Keju menggosok parutan dangkal. Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 9

Di piring atau mangkuk yang dalam bertelur. Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 9

Yolks Solim, merica dan beat dengan baik. Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 9

Kami menambahkan krim dan keju parut dan mencampur dengan seksama lagi. Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 9

Spaghetti mendidih sampai kesiapan sesuai dengan rekomendasi pabrikan pada paket, sangat penting untuk tidak mencerna mereka (sehingga untuk mengelas spaghetti dengan benar. Ada satu aturan: per 100 gram spageti membutuhkan 1 liter air dan 10 gram garam) . Kami menggabungkan air. Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 9

Kami meletakkan spageti panas ke dalam wajan yang dalam, tambahkan saus krim telur dan maduk dengan baik. Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 9

Atas meletakkan bacon goreng dan sekali lagi kita benar-benar beragam. Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 9Paste Carbonara dengan foto krim dan bacon ke resep 9

Добавить комментарий