Trout rendah di rumah

Trout adalah salah satu ikan yang paling lazat. Dia mempunyai warna daging yang mulia: dari merah jambu putih dan pucat hingga keemasan dan merah. Trout mengiktiraf pakar pemakanan, kosmetologi dan doktor. Ikan yang rendah masin adalah berguna seperti, sebagai contoh, direbus atau dimasak untuk pasangan. Apakah faedahnya? Ia adalah rendah kalori dan mengandungi omega 3 asid lemak dan antioksidan yang membantu dalam perjuangan untuk belia dan kecantikan.

Juga, ikan yang indah ini meningkatkan memori, mengurangkan tahap kolesterol dan merangsang aktiviti otak. The Weakly Salting Trout mempunyai keupayaan untuk meningkatkan mood, jadi ia sering disyorkan apabila tertekan dan tekanan.

Resipi Underwind Trout.

Untuk garam yang anda perlukan untuk mengambil ikan segar, sejuk, yang tidak tertakluk kepada pembekuan. Ia lebih berair, berminyak dan lazat. Tidak ada yang dahsyat dari ikan beku tidak akan berlaku, tetapi ikan sedemikian akan lebih tegar dan kering.

Trout rendah di rumah

Memasak:

  1. Seperti biasa, kita mulakan dengan membersihkan ikan. Bersihkannya dari skala, potong ekor, kepala dan sirip.
  2. Buat pisau tajam yang mendalam di bahagian belakang, sepanjang sirip dan membahagikan perikanan menjadi dua bahagian.
  3. Keluarkan rabung, sirip dan tulang besar.

Keluarkan rabung, sirip dan tulang besar.

  1. Buat campuran untuk trout. Campurkan dalam garam tangki yang berasingan, gula, lada, carnation dan ketumbar.

Untuk 1 kg trout (kira-kira):

  • 2 sudu besar. l. garam;
  • 1 sudu besar. l. Sahara;
  • Dengan secubit lada, ketumbar, atau rempah-rempah lain rasa anda.

Mencampurkan rempah-rempah

  1. Cari kapasiti garam trout. Metalik adalah lebih baik untuk tidak menggunakan, menyesuaikan palung plastik di bawah garam, atau mangkuk dalam kaca.
  2. Sutitate campuran untuk kejatuhan karkas ikan di kedua-dua belah pihak. Tuangkan campuran yang sama ke bahagian bawah cauden dan letakkan trout, di sepanjang jalan, bergoyang lapisan garam.

Perasa untuk ikan

  1. Untuk trout lebih cepat, ia perlu sesuai dengan baik. Letakkan di atas plat rata ikan, atau tandan kayu dan letakkan kargo di atasnya.
  2. Letakkan tangki dengan trout ke dalam peti sejuk, di rak paling rendah selama 24 jam.
  3. Selepas sehari, sebuah trout yang berkepala kecil akan siap, dan ia boleh digunakan pada sushi, dan pada sandwic biasa.

Hidangan siap sedia

  1. Tuangkan garam tambahan dari bangkai ikan, keringkan dengan tuala kertas dan anda boleh cuba. Basuh ikan secara mutlak tidak berbaloi.

Untuk menyimpan trout yang berkepala rendah, gunakan balang kaca. Potong trout yang berkepala rendah oleh kepingan besar, letakkan di tebing dan tuangkan air garam.

Sudah tentu, trout buatan sendiri yang lemah untuk masa yang lama disimpan tidak boleh, tetapi bulan dia hanya akan membenarkan.

Trout lemah salns.

Bagaimana untuk menyelesaikan trout di rumah. Berapa banyak masa untuk menyelesaikan tril. Solim trout segar di rumah.

Resipi yang paling mudah dan paling lazat dari trout yang lemah di rumah. Trout Salin di rumah adalah 3-5 kali lebih murah daripada kilang siap yang lemah ikan masin dan 10 kali lebih enak.

Apa yang anda perlukan:

  1. Trout itu sejuk (beku), saiz sekeping mengikut budi bicara anda.
  2. Garam pengisaran besar.
  3. Gula 1-2 seni. sudu.

Memasak:

Trout lemah salns.

Trout lemah salns.

Sekeping trout yang direka untuk garam, dengan pisau tajam kita membahagikan ikan di rabung.

Trout lemah salns.

Anda boleh mengeluarkan dari trout tulang tulang belakang dan tulang rusuk, ia akan menjadi lebih mudah kemudian untuk dipotong. Saya trout garam dengan tulang. Footer berlapis dengan garam yang besar dari semua pihak, lebih banyak di mana kulit ada di sana, pada sekeping seperti saya (1 kg), terdapat tiga sudu, jangan risau, ikan mengambil garam sebanyak dia perlukan. Selepas trout kami taburkan gula. Trout masin meletakkannya di dalam bekas. Tutup filem itu. Jangan keterlaluan gula. Jika trout akan kelihatan manis, tambah sedikit garam.

Trout lemah salns.

Kami meninggalkan trout masin pada suhu bilik selama 12-20 jam, maka kami mengeluarkan ke dalam peti sejuk. Anda boleh menggunakan trout asin dalam sehari.

Sekiranya anda ingin makan trout asin tiga jam selepas salmon, kemudian potong ikan dengan plat nipis, tuangkan garam penggiling yang besar, tambah sedikit gula, semuanya adalah trout yang lemah dalam tiga jam. Dari trout saline yang lemah, anda boleh memasak snek.

Resipi penyediaan cepat untuk trout saraf

Untuk memasak trout dengan cara ini anda perlukan:

  • 1000 g trout;
  • 2-3 sudu besar. l. garam;
  • 6-8 pcs. Pepper Peas;
  • 3 lembaran laurel;
  • 1 sudu besar. l. cuka;
  • ¼ Seni. bunga matahari atau minyak zaitun;
  • 1 pc. Busur bawang.

Proses Memasak:

  1. Ikan dipisahkan dan perlahan-lahan memisahkan kulit supaya tidak merosakkan pulpa.
  2. Fail memotong ke dalam kepingan dan dibentangkan terlebih dahulu dengan kapasiti yang disediakan.
  3. Air garam sedang mempersiapkan hidangan lain. Lebih awal, litar liter air ditambah garam dan diaduk.
  4. Ikan ini dicurahkan oleh air garam yang disediakan dan diletakkan di bawah beban selama 2 jam. Perlu diingat bahawa tidak perlu ditempatkan di dalam peti sejuk, suhu bilik sesuai.
  5. Brine menggabungkan, dan ikan dicurahkan oleh air garam lain. Ia akan mengambil 200 ml air dan sudu cuka. Dalam air garam ini, ikan kos kira-kira 5 minit.
  6. Bawang dipotong oleh cincin, lada, bunga matahari atau minyak zaitun, daun bay ditambah, meletakkan fillet ikan merah dan semuanya dicampur dengan betul. Ia tetap meninggalkan ikan hanya 20 minit dan hidangan itu siap untuk meja.

Bagaimana untuk menyelesaikan trout seperti itu

Bahan-bahan:

  • Rainbow Trout - 1 kg;
  • Garam - 2 sudu besar. l.;
  • Gula - 1 sudu besar. l;
  • Ketumbar;
  • Lada hitam - 5-6 kacang;
  • Daun bay - 2 pcs;
  • kasa.

Bagaimana untuk menyelesaikan trout seperti itu

Memasak:

  1. Dari bangkai, kepala, ekor dan sirip dipotong.
  2. Ikan akan tergesa-gesa.
  3. Trout digosok dengan campuran semua rempah, garam dan gula. Leaf Bay dimasukkan ke dalam.
  4. Garam sudu dituangkan pada kain kasa. Dari atas, perlu meletakkan ikan.
  5. Ikan itu bungkus dengan ketat ke dalam kasa dan bangun dengan tuala kertas.
  6. Selesai ikan 3 hari.

Harus diingat bahawa kasa mesti diubah dua kali pada siang hari, dan trout pada masa yang sama menyerah dengan satu sisi ke sisi lain.

Bagaimana untuk menghormati trout dalam kepingan air garam

Marinade adalah universal, sesuai untuk apa-apa jenis ikan, ia sangat lazat. Rempah-rempah memberikan sorotan tertentu, tetapi mereka tidak boleh diletakkan. Jika anda tidak mahu rasa pedas, jangan letakkan.

Dalam apa jua keadaan, ternyata lazat, kerana resipi diperiksa selama bertahun-tahun. Anda boleh makan dalam sehari, saya cadangkan cuba jika ia tidak cukup masin, biarkan ia berdiri satu hari lagi.

Bagaimana untuk menghormati trout dalam kepingan air garam

Bahan-bahan:

MARINADE:

  • 2 sudu besar garam
  • 2 sudu gula gula
  • 5 Peppers Peas.
  • 5 tunas carnation (rempah)
  • 2-3 daun lavrushka.
  • 1 liter air

Memasak:

  1. Ikan dipotong menjadi kepingan, defrost jika ia dibekukan. Sekarang kita sedang menyediakan perapian, ternyata yang lazat, seimbang, terbukti selama bertahun-tahun.
  2. Dalam periuk, saya tuangkan 1 liter air, letakkan rempah, garam dan gula, pencampuran, saya mendidih, saya akan menghalang lagi, kita perlu membubarkan bahan-bahan, biarkan ia merebus beberapa minit. Keluarkan dari api, dan benar-benar sejuk.

1 liter air, letakkan rempah, garam dan gula

  1. Menembak keping ke dalam bekas yang sesuai, dan isikan sepenuhnya pengasam, yang meliputi Hari Marina. Saya menyimpannya di dalam peti sejuk, di dalam air garam, ia boleh disimpan sehingga 3-5 hari.

Tuangkan ikan

  1. Saya sangat suka ikan ini, seperti yang saya suka, maka saya sering memasak, sebaik sahaja saya sampai ke pasaran, saya pasti akan mengambil ikan, kadang-kadang walaupun satu stik, tetapi di rumah saya menanam.

Trout cepat garam dengan busur dan minyak

Pernahkah anda mencuba cara mudah untuk salmon dengan mentega dan bawang. Semua herring kegemaran, yang begitu diisi semula, ternyata pengebom, mari kita cuba ikan merah dengan cara ini.

Trout cepat garam dengan busur dan minyak

Bahan-bahan:

  • 1 kg. ikan
  • 2-3 mentol
  • garam
  • Pepper Peas.
  • 150 gram minyak sayuran

Mari kita teruskan:

  1. Potong ikan dengan kepingan, anda boleh mengeluarkan kulit. Socheat setiap bahagian sangat baik dalam garam, meninggalkan untuk disusun selama 30 minit.

Potong ikan dengan kepingan

  1. Kemudian kita membilas ikan, dan beralih dalam periuk, mangkuk, atau mana-mana lapisan kontena lain, lapisan ikan, lapisan busur dan rempah. Saya meletakkan kacang lada. Top dituangkan semua dengan minyak sayuran, saya tidak perlu banyak, saya akan kulit gram 150.
  2. Bawang memotong cincin, dan kami membahagikannya. Jadi patahkan berapa banyak ikan yang anda ada.

Bawang memotong cincin, dan kami membahagikannya. Jadi patahkan berapa banyak ikan yang anda ada.

  1. Saya menghidupkan plat di atas, saya meletakkan penindasan, balang atau decanter dengan air. Selama satu jam, tinggalkan di dalam bilik, pada suhu bilik.

Saya menghidupkan plat di atas, saya meletakkan penindasan, balang atau decanter dengan air.

Satu jam kemudian, ia sudah boleh diagned, tetapi lebih baik untuk meletakkannya di dalam peti sejuk untuk malam, pada waktu pagi sudah mungkin untuk menikmati ikan yang lazat dengan kiri.

Berapa banyak untuk menumpahkan trout di rumah

Setiap orang mempunyai idea yang berbeza tentang ikan saline yang lazat. Terdapat dua kaedah berapa banyak untuk menyelesaikan trout dalam masa:

  • Bangkai ikan yang lemah akan menjadi marah dalam perapian atau rempah seketika. Salting itu dianggap sebagai cara yang cepat untuk mendapatkan makanan istimewa. Untuk penyediaan hidangan yang berkepala rendah, beberapa jam diberikan. Rasa ikan itu dicirikan oleh kelembutan.
  • Pencinta produk yang lebih pedas akan menyukai ikan yang terperangkap. Sawang dalam air garam atau rempah-rempah yang diperlukan untuk tempoh 1 hingga beberapa hari. Ia mempunyai rasa yang lebih tajam dan asin.

Soldering ikan merah tanpa gula

Bahan-bahan untuk resipi:

  • Ikan Merah - 300 g
  • Garam - dengan banyaknya.

Resipi:

  1. Ikan bilas di bawah air yang sejuk, kering dengan tuala kertas.
  2. Dan genggam garam sangat banyak.
  3. Letakkan banyak garam, jangan takut, ia tidak akan mengambil tambahan. Letakkan ikan di Sudkit.
  4. Tutup tudung dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Saya pergi selama 4 hari. Kemudian basuh garam dan putarkannya dengan tuala kertas.

Ikan siap, anda boleh makan. Memegang peti sejuk.

Bagaimana untuk menghormati trout

Trout segar masin dianggap sebagai salah satu hidangan yang dicari. Ia dapat dilihat hampir di mana-mana jadual perayaan. Sudah tentu, ia boleh dibeli di pasaran, tetapi tidak ada jaminan bahawa ia adalah untuk merasai dan dalam titik perubahan akan berjaya. Sebagai peraturan, ia dibeli atau sejuk atau rendah atau terlalu ikan masin. Dalam hal ini, banyak trout isi rumah lebih suka garam sendiri pada resipi terbukti.

Berapa cepat dan hanya melarikan diri dari trout?

Berapa cepat dan hanya melarikan diri dari trout?

Dalam proses garam mana-mana ikan, termasuk trout, adalah dinasihatkan untuk dipandu oleh beberapa peraturan:

  1. Untuk memasak hanya ikan segar. Dalam kes-kes yang teruk, pergi beku.
  2. Lebih banyak untuk salting adalah trout laut. Dia mempunyai daging yang lebih gemuk dan lebih cerah pada warna, selain lebih elastik. Trout sungai tidak begitu gemuk dan banyak lagi untuk hidangan diet.
  3. Proses pengambilan melibatkan penggunaan hidangan enamelled atau plastik. Tidak boleh digunakan secara logam.
  4. Ia harus diperhatikan dengan ketat, jika tidak, ikan saline tidak akan mempunyai rasa yang indah.

Nombor Pilihan 1: Classic

Bagaimana untuk melarikan diri dari trout di rumah

Untuk penggodaman, trout akan memerlukan:

  • Trout segar-1 kg;
  • Salt-3 sudu tanpa slaid;
  • Gula-1 sudu tanpa slaid;
  • Black Fragrant Pepper-8-9 Peas;
  • Bay Sheet-2-3 daun.

Teknologi Slashing:

  1. Ikan adalah unggulan. Daripada itu dipotong kepala, ekor dan sirip, dan juga menyingkirkan latihan. Selepas itu, bangkai dipisahkan di sepanjang bahagian belakang pada 2 bahagian, selepas itu tulang itu disingkirkan.
  2. Di bahagian bawah jeruk untuk pengambilan, lapisan kecil perasa dicurahkan.
  3. Fillet trout berbentuk disusun di bahagian bawah pinggan kulit ke bawah, selepas itu daging ikan ditaburkan dengan perisa.
  4. Separuh kedua fillet diletakkan di atas separuh ini dan ditaburi dengan rempah yang disediakan, seperti dalam kes pertama.
  5. Kapasiti ditutup dengan tudung dan diletakkan di tempat yang sejuk, sebagai contoh, dalam peti sejuk.
  6. Melalui satu hari, kepingan fillet ikan dikeluarkan dari air garam dan dikeringkan dengan tuala kertas.

Trout laut yang disediakan dengan cara ini dibahagikan kepada kepingan sewenang-wenangnya. Irisan diletakkan di atas pinggan. Sebagai kesimpulan, ikan boleh ditanam dengan jus lemon.

Pilihan nombor 2: Pantas

Untuk slack cepat, trout akan diperlukan:

  • 1 kg trout segar;
  • 2 atau 3 sudu garam;
  • 6 atau 8 pcs lada wangi hitam;
  • 3 keping lembaran laurel;
  • satu sudu cuka;
  • 150 ml bunga matahari atau minyak zaitun;
  • Satu bawang bulb.

Teknik Sling:

  1. Ikan adalah biji, selepas itu kulit dikeluarkan daripadanya. Ia adalah perlu untuk melakukannya dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan daging.
  2. Daging ikan dipotong menjadi kepingan sewenang-wenang dan disusun dalam bekas yang dimasak.
  3. Dalam bekas lain disediakan air garam untuk diisi. Ini mengambil 0.5 liter air dan garam tertidur. Komposisi adalah wajar untuk dicampur dengan teliti.
  4. Campuran yang sama menuangkan ikan yang diletakkan di dalam bekas sebelum ini. Ikan dilindungi, dan beban diletakkan di atas. Suhu bilik biasa sesuai untuk memasak. Dalam keadaan sedemikian, ikan mestilah 2 jam.
  5. Selepas tamat tempoh 2 jam, air garam bergabung, dan ikan dipenuhi dengan air garam yang lain. Untuk melakukan ini, ambil segelas air dan kacau di dalamnya suatu sudu cuka. Dalam komposisi ini, ikan mungkin dalam masa 5 minit.
  6. Sebagai kesimpulan, adalah perlu untuk memotong cincin bawang, menambah lada, daun bay dan bunga matahari atau minyak zaitun. Potongan ikan lembut dicampur dalam komposisi air garam ini dan kiri selama 20 minit. Selepas tempoh ini, Trout diterapkan ke meja.

Pilihan nombor 3: Scandinavian

Untuk versi Scandinavia dari goncangan trout yang anda perlukan untuk menyediakan:

  • trout berturut-turut;
  • 100-120 gram dill;
  • 3 sudu garam;
  • 3 sudu gula.

Kaedah Memasak:

  1. Trout dipisahkan, dibasuh dengan baik dan dikeringkan. Selepas itu, ia dipisahkan oleh rabung dan menghilangkan semua tulang.
  2. Garam bercampur dengan gula. Komposisi ini menggulung kepingan ikan.
  3. 1/3 bahagian Dill yang dituai dilipat pada plat.
  4. Satu bahagian kulit kulit diletakkan di Dill.
  5. Di atas fillet, bahagian lain dari dill dibentangkan, maka baki fillet.
  6. Ikan diliputi dan pada suhu rumah dibiarkan selama 8 jam.
  7. Selepas itu, trout daging bergerak ke peti sejuk selama 48 jam.
  8. Sebelum memberi makan ke meja, dill berlebihan dan campuran garam gula dikeluarkan. Dan kesimpulannya, ikan memotong selesa untuk memakan irisan.

Pilihan nombor 4: Dengan Madu

Untuk tidur ikan trout dengan madu, komponen tersebut akan diperlukan:

  • Daging trout dipisahkan dari kulit - 1 kg;
  • satu sudu madu;
  • Tiga sudu garam.

Proses Persiapan Teknologi:

  1. Trout diproses, dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas. Kulit dipisahkan dari daging.
  2. Madu dan garam bercampur bersama.
  3. Campuran yang disediakan dengan cara ini digunakan pada fillet ikan dan menggosok ke dalam daging.
  4. Bahagian fillet dipintal dalam gulung dan diletakkan di dalam bekas (balang kaca).
  5. Bank teks ditutup dengan tudung dan dipasang di dalam peti sejuk pada suatu hari.
  6. Selepas sehari, gulung diserahkan ke arah yang bertentangan dan sekali lagi dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 24 jam.
  7. Selepas tempoh ini tamat tempoh, ikan diambil dan operasi dengan perubahan diulang. Ikan, untuk kali ketiga dimasukkan ke dalam peti sejuk. Hanya melalui tiga hari, ikan itu siap untuk persembahan di atas meja, sudah cukup untuk mencuci air garam dan memotong ikan menjadi kepingan.

Pilihan nombor 5: Dengan vodka

dengan vodka.

Untuk menyediakan trout asin dengan vodka perlu:

  • Sediakan 1 kg trout segar;
  • stok 2 sudu besar. sudu garam;
  • dail 4 h. sudu gula;
  • Sediakan 30 ml vodka.

Bagaimana Untuk Pickle Trout Dengan Vodka:

  1. Ikan dipilih supaya kedua-dua bahagian filleik yang sama diperolehi. Mereka dibasuh dengan teliti dan dikeringkan. Dalam fillet tidak boleh tulang.
  2. Campurkan garam dan gula.
  3. Fillet trout dibungkus dalam campuran ini, ia diletakkan di dalam bekas dan dipenuhi dengan vodka.
  4. Hidangan itu ditutup, dan ikan diletakkan di tempat yang sejuk selama 12 jam. Selepas tempoh ini, ikan sudah siap untuk dimakan.

Pilihan nombor 6: pematerian payudara

Pematerian bass.

Trout - ikan tidak murah, jadi tidak semua orang mampu untuk menikmati keseronokan yang sama. Tetapi beli abdomen dan tidur - ia adalah kepada sesiapa pun saya. Abdomen yang disediakan pada resipi ini akan menjadi lampiran yang sangat baik untuk bir, selain itu, mereka boleh ditambah kepada beberapa salad.

Untuk mendapatkan produk sedemikian, anda perlukan:

  • Beli 400 g trout kosong;
  • Menyediakan dua sudu garam;
  • menyediakan satu sudu gula;
  • Beli lada wangi.

Bagaimana untuk memberi salam?

  1. Abdomen perlu dibilas dengan teliti dan direndam dalam air selama setengah jam.
  2. Air menggabungkan dan abdomen sekali lagi juga dibasuh dengan teliti,
  3. Garam, gula dan lada disambungkan bersama dan abdomen dibungkus dalam campuran kering ini.
  4. Semua komponen melipat ke dalam bekas kaca, 1 cawan air ditambah di sana, selepas itu abdomen diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Pilihan №7: Garam Steak Treak

Solder trout steak.

Untuk persediaan sedemikian, ia perlu:

  • 2 trout steak;
  • 1 l air (kira-kira);
  • 4 sudu besar. sudu garam;
  • 1 sudu besar. sudu gula;
  • 1 sudu besar. sudu cuka;
  • Rempah secukup rasa.

Memasak:

  1. Untuk bermula, air garam harus disediakan. Untuk melakukan ini, kuali diambil, air dicurahkan ke dalamnya, garam, gula dan rempah ditambah dan dibakar. Air dibawa ke mendidih dan campuran direbus selama beberapa minit.
  2. Cuka ditambah kepada penyelesaian.
  3. Selepas itu, api dimatikan, air garam sejuk, selepas itu ia perlu menjadi ketegangan.
  4. Steak Trout disediakan, mencuci dan dikeringkan, selepas itu mereka disusun dalam bekas.
  5. Stik dicurahkan dengan air garam, ditutup dengan tudung dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Bagi mereka yang lebih suka produk yang lemah, melalui satu hari, daging ikan boleh dimakan. Apabila menyanyi, perlu diingati bahawa lebih daripada 4 hari ikan tidak disyorkan, kerana data rasa lebih teruk.

Soldering Trout Dry.

Soldering Trout Dry.

Ini memerlukan ramuan berikut:

  • Trout pelangi segar - 1 kg;
  • 2 sudu besar. sudu garam;
  • 1 sudu besar. sudu gula;
  • ketumbar;
  • 5-6 lombong lada wangi hitam;
  • 2 daun laurels;
  • kasa.

Teknologi Slashing:

  1. Dari trout, kepala, ekor dan sirip dipotong.
  2. Keluarkan di dalamnya.
  3. Carcass disapu dengan campuran garam, gula dan lada, dan daun telur dimasukkan ke dalam.
  4. Satu sudu garam ditimbulkan pada segmen kasa dan trout diletakkan di atas.
  5. Karkas ikan rapat dengan kain kasa dan goncang dengan tuala kertas.
  6. Supaya ikan sudah siap digunakan, ia perlu memegang tiga hari.

Dalam proses garisan kering, perarakan berubah dua kali sehari, dan karkas ikan bertukar dengan sisi yang lain.

Resipi Memasak Trout Fast

Tidak semua orang boleh menunggu kesediaan produk selama beberapa hari. Untuk kategori orang yang sama, terdapat resipi yang cepat, dikira hingga maksimum satu hari. Pada masa yang sama, rasa trout tidak hilang, dan kaedah nyanyian mempunyai beberapa kelebihan.

Saling harian.

Saling harian.

Untuk salmon harian, trout memerlukan komponen berikut:

  • 1 kg trout laut segar;
  • 2 sudu besar. sudu garam;
  • 1 sudu gula;
  • jus lemon - 1 sudu teh;
  • Rempah secukup rasa.

Memasak:

  1. Ikan disediakan, secara berasingan, mencuci dan dikeringkan dengan tuala kertas.
  2. Bangkai ikan dipotong pada irisan yang boleh diterima dan menyelubungi mereka dalam campuran garam, gula dan rempah.
  3. Selepas itu, jus lemon ditambah dan sesuai dengan mana-mana bekas yang sesuai.
  4. Ikan harus di bawah beban selama satu hari.

Kesediaan trout selama 10 jam

Kesediaan trout selama 10 jam

Ini adalah salah satu pilihan penyediaan trout yang pesat. Untuk garam, anda perlu:

  • Trout segar - 1 kg;
  • Batu garam - 3 jam. Sudu;
  • Minyak bunga matahari - 100 ml.

PILIHAN PENYEDIAAN:

  1. Carcass ikan menyediakan fillet. Untuk ini, ikan dibahagikan kepada semua peraturan.
  2. Fillet bersih dan kering dengan baik.
  3. Daging ikan gulung menjadi kepingan kecil.
  4. Selepas itu, irisan disusun ke dalam bekas, garam ditambah kepada mereka dan semuanya bercampur dengan teliti.
  5. Minyak bunga matahari dituangkan ke dalam bekas dan semuanya dicampur dengan baik lagi.
  6. Ikan ditempatkan di tempat yang sejuk selama 10 jam (mungkin untuk peti sejuk).
  7. Selepas 10 jam, ikan sudah sedia untuk digunakan.

Terlepas dari resipi yang dipilih, perhatian khusus harus dibayar kepada trout di atas meja. Sebagai peraturan, ia dihidangkan dengan sekeping lemon dan tuangkan dari atas sayur-sayuran. Bersama dengan kaedah pemakanan yang mudah, terdapat kedua-dua pilihan yang paling kompleks dan menarik.

Sebagai alternatif, dari keping trout anda boleh membentuk mawar oleh teknologi berikut. Untuk ini, ikan harus dipotong menjadi nipis tetapi sakit panjang. Daripada kepingan pertama yang anda perlukan untuk membentuk tunas. Selepas itu, satu keping di belakang kepingan dibentuk oleh mawar. Dalam proses meletakkan kepingan pinggir, mereka sedikit ditolak, dalam proses yang mana kelopak mawar yang boleh dilepas dibentuk. Pada akhir pembentukan bunga, tepi harus diikat dengan tusuk gigi. Membentuk satu hidangan 5-6 mawar, ternyata hidangan masakan yang tinggi, jika anda menambah daun hijau kepadanya, dalam bentuk salad.

Trout sangat tunggal - foto langkah 1

Trout yang diedarkan, potong kepala anda. Berhati-hati promosi dan diusir.

Trout sangat kuasa - foto langkah 2

Kemudian kami memisahkan ikan menjadi dua fillet yang besar. Pilih tulang yang tinggal dari mereka.

Trout sangat kuasa - foto langkah 3

Dalam hidangan kecil, kami campurkan garam dan gula. Jika anda memutuskan untuk menambah lada, tambahnya sekarang. Anda juga boleh menambah daun bay hancur.

Trout sangat manis - foto langkah 4

File skump dengan jus lemon, taburkan dengan campuran garam dan gula dari semua pihak.

Trout sangat manis - foto langkah 5

Letakkan ikan di dulang atau hidangan enamel. Untuk kemudahan, kami memotong kepingan besar. Tutup tudung rata atau plat, letakkan kargo di atas. Selama beberapa jam, kami akan meninggalkan ikan pada suhu bilik, jus terbentuk di dalam mangkuk. Dan kemudian hantar ikan dalam mangkuk dengan beban di dalam peti sejuk jam dengan 12.

Trout sangat kuasa - foto langkah 6

Ikan sudah siap. Potong kepingan nipis dan suapan ke meja. Baki ikan masin dikeluarkan dari air garam, anda boleh menghantarnya ke penyimpanan di ruang beku.

Penilaian purata: 3.4, jumlah undian: 18

Trout lemah salns.

Selamat siang, pembaca yang dihormati! Ramai orang suka makan ikan, dan terutamanya produk yang lemah.

Trout yang lemah masin adalah makanan ringan yang indah untuk makan malam di rumah atau jadual perayaan.

Dan untuk garam, ikan boleh secara bebas di rumah. Ia tidak mengambil banyak masa, dan hasilnya hanya hebat.

Dan kemudian anda boleh memasak sandwic dan pelbagai hidangan yang akan menghiasi mana-mana jadual.

Untuk menyanyi, adalah yang terbaik untuk mengambil bangkai segar yang belum beku. Tetapi menjadi frosthed juga, ia hanya akan berjaya, hanya daging sedikit kering. Mari kita masak bersama!

Kalori.

Kandungan kalori trout adalah lemah saline purata kira-kira 186 kcal setiap 100 gram. Produk

Trout dibasuh di rumah

Ikan ini digunakan untuk menyediakan sushi, gulungan atau sandwic. Dia juga kelihatan baik sebagai pemotongan untuk acara yang penuh.

Anda perlu:

  • 1 kg - trout.
  • Satu sudu teh gula
  • 2 sudu besar - garam
  • Pepper Polka Dot I. Bay Leaf. - Pilihan

Bagaimana hendak masak:

satu. Pertama, ia memerlukan karkas untuk mencuci dan mengeluarkan bahagian dalam. Selepas itu, ia benar-benar dibasuh lagi. Keluarkan kepala. Semasa prosedur ini, pisau disimpan pada sudut, di mana kehilangan daging akan menjadi minimum.

2. Carcass meletakkan ekor dari diri mereka sendiri. Potong di sepanjang tulang belakang, cuba untuk tidak merosakkannya. Kerja adalah pisau tajam yang lebih baik. Filem abdomen dan tulang rusuk dikeluarkan. Sekiranya kepingan utama daging dipotong secara rawak, maka anda tidak perlu risau. Dari pemangkasan sedemikian, anda boleh memasak sup.

3. Kemudian fillet dimasukkan ke dalam kapasiti yang sesuai. Sediakan campuran garam dan gula. Taburkan ikan. Tutup tangki dengan filem dan letakkan pada hari di tempat yang sejuk.

empat. Sekiranya ada keinginan, daun bay, dill dan lada ditambah. Sehari kemudian, ikan akan siap sepenuhnya untuk digunakan.

Selamat menjamu selera!

Betapa lazat memilih trout dengan gula dan vodka

Resipi ini sangat luar biasa. Tetapi juga banyak kegemaran. Terima kasih kepada Vodka, trout daging menjadi padat dan tidak jatuh.

Anda perlu:

  • 1 kilogram - trout
  • 2 sudu besar - garam
  • Sudu - gula
  • 30 mililiter - vodka

Bagaimana hendak masak:

satu. Pada mulanya, ikan dipisahkan, dikeluarkan ke maksimum tulang. Keluarkan skirt itu. Daging dibasuh, kering dengan tuala kertas. Ikan tertutup ke dalam bekas yang sesuai.

2. Garam dan campuran gula. Setiap sekeping taburkan dengan campuran ini di kedua-dua belah pihak. Selepas itu, ia disiram dengan vodka. Kapasiti. Sedikit goncang.

3. Letakkan hari di tempat yang sejuk. Untuk memasak alkohol tidak sesuai. Gunakan vodka yang dibeli secara eksklusif. Keesokan harinya ia boleh disajikan di atas meja. Ia tidak perlu membilasnya. Scoop hanya dengan kelembapan tuala kertas.

Selamat menjamu selera!

Resipi video: trout loket rendah dengan vodka

Resipi Slash Cepat - irisan di Russe

Bagaimana untuk tidur kepingan trout dalam air garam

Terima kasih kepada rempah-rempah, trout masin yang lemah memperoleh kemuncak khas. Resipi ini diperiksa oleh tuan rumah selama bertahun-tahun. Terdapat makanan istimewa yang sudah ada hari kemudian.

Anda perlu:

  • 1 kilogram - ikan
  • 5 Peppers - Lada Hitam
  • 5 tunas - carnations
  • 2 sudu - gula
  • 2 sudu besar - garam
  • 1 liter - air
  • 2 Laurel Leafs.

Bagaimana hendak masak:

satu. Carbus dipotong oleh keping. Buat perapian. 1 liter air dicurahkan ke dalam bekas, rempah dihantar kepadanya, gula dan garam, bercampur, membawa cecair untuk mendidih. Semua dikacau lagi.

2. Adalah penting bahawa ramuan dibubarkan sepenuhnya. Keluarkan cecair dari api dan dapatkan sejuk.

3. Potongan dicurahkan oleh pengasam dalam bekas yang sesuai. Mereka ditutup dengan filem makanan, Marinate sehari. Anda boleh menyimpan hidangan di tempat sejuk 3-5 hari.

Selamat menjamu selera!

Dengan lemon

Trout yang rendah dengan lemon

Lemon sangat digabungkan dengan mana-mana ikan. Jika dalam proses memasak ikan sedikit mengganggu, maka anda tidak perlu risau. Ini adalah tindak balas asid konvensional.

Anda perlu:

  • 400 gram - trout
  • Sudu - garam
  • Setengah jus - Lemon.
  • Satu sudu teh gula

Bagaimana hendak masak:

satu. Dari stik ikan mengeluarkan kulit, keluarkan tulang, ambil, jika ada, tulang kecil.

2. Selepas itu, kacau garam dan gula. Tambah jus separuh lemon. Dibenarkan menambah zaitun lemon.

3. Semua keping longgar dalam campuran. Biarkan sehari di tempat yang sejuk. Walaupun ikan akan kehilangan sedikit warna, ia tidak menjejaskan ciri-ciri rasa.

empat. Apabila mengatur kepingan pepejal, apabila memotong ikan di dalam, ternyata cantik. Tetapi di atas kesannya yang dimasak.

Selamat menjamu selera!

Resipi video: Dua cara - trout dalam air garam dan lemon

Trout yang rendah dengan dill dan oren

Resipi yang disusu ini agak eksotik. Tetapi dia pasti akan menyukai semua orang yang akan mencuba ikan. Biasanya menyediakan trout garam yang lemah dengan dill dan oren untuk bercuti.

Anda perlu:

  • 500 gram - fillet siap sedia
  • Sudu - gula
  • Satu Orange.
  • 2 sudu besar - garam
  • 1 sudu teh - lada hitam tanah
  • Bunch of Dill.

Bagaimana hendak masak:

satu. Pertama anda perlu campurkan garam dengan gula dan lada. Dill dipotong kecil. Bulatan potong oren, sediakan ikan. Dengan fillet, anda tidak perlu mengeluarkan skirt itu.

2. Letakkan bekas kerajang, meletakkan kepingan dengan kulit ke bawah, taburkan dengan garam dan lada, letakkan oren dan dill.

3. Dari atas meletakkan sekeping yang dari dalam keperluan untuk memahami campuran, dan digunakan untuk permukaan ini ke bawah. Jeruk diletakkan di atas ikan juga dari atas.

empat. Semua orang ditutup dengan filem itu, diletakkan pada hari di tempat yang sejuk. Pada masa ini, dia bangun dengan baik. Produk ini sedia untuk digunakan.

Selamat menjamu selera!

Ikan voltan rendah yang lazat dengan mentega

Trout berkepala rendah dengan busur dan minyak

Ini adalah cara yang sangat mudah untuk menjana ikan. Ia sesuai untuk menu harian.

Anda perlu:

  • 1 kilogram - trout
  • Lada tanah, garam - secukup rasa
  • 2 lukovitsy.
  • 150 Gram - Minyak Sunflower

Bagaimana hendak masak:

satu. Trout dipotong. Jika dikehendaki, anda boleh mengeluarkan kulit. Setiap bahagian sangat kaya. Tinggalkan semburan setengah jam.

2. Seterusnya, ikan dibasuh, dihantar ke bekas. Masukkan ramuan dengan lapisan - ikan, bawang, rempah. Produk dicurahkan dengan minyak bunga matahari. Top memainkan plat, menekan penindasan.

3. Sejam ditinggalkan pada suhu bilik. Satu jam kemudian, ia boleh makan, tetapi lebih baik untuk memegang malam di tempat yang sejuk. Selepas itu, produk itu boleh dikemukakan ke meja.

Selamat menjamu selera!

Trout sangat masin dengan cuka garam cepat

Resipi ini sangat mudah dan cepat. Bahan-bahan akan sebenarnya di setiap peti sejuk.

Anda perlu:

  • 1 kilogram - trout
  • 5 Peasors - Lada
  • Sudu - cuka
  • 3 Laurels.
  • 3 sudu besar - garam
  • 0.25 gelas - minyak sayuran
  • 1 kepala - di Luka.

Bagaimana hendak masak:

satu. Carcass dipisahkan, dipisahkan oleh kulit. Fillet dipotong menjadi kepingan kecil. Diletakkan di dalam bekas. Dalam bekas lain menyediakan pengintip. 0.5 liter air dicurahkan. Tambah garam, diaduk. Potongan yang disediakan dicurahkan oleh air garam.

2. Letakkan selama 2 jam di bawah beban. Ia tidak perlu memasang ikan ke dalam peti sejuk, ia ditinggalkan pada suhu bilik. Brine dibekukan, dan ikan dicurahkan dengan pengasas yang lain.

3. Ia memerlukan 200 mililiter air dan sudu cuka. Dalam pengasam ini, perlu memegang 5 minit. Bawang memotong cincin, menambah lada, daun bay, minyak sayuran, meletakkan ikan fillet, dan semua campuran. Biarkan selama 20 minit dan kemudian berkhidmat di atas meja.

Selamat menjamu selera!

Rasa asli memberikan ikan brendi

Malosol trout dengan brendi

Cognac memberikan mustard cahaya yang menyenangkan. Snek akan mengejutkan isi rumah dan tetamu.

Anda perlu:

  • 500 gram - fillet trout
  • 3 sudu besar - garam
  • 30 Milliliters - Brandy
  • 2 sudu - gula
  • Dill - secukup rasa

Bagaimana hendak masak:

satu. Pada permulaan trout anda perlu bilas dan kering. Dalam bekas yang berasingan, garam, gula dan dll fine-roll bercampur.

2. Campuran ini dilincirkan dengan fillet, dimasukkan ke dalam bekas dan disiram dengan cognac. Pematerian berlaku dalam masa 2 hari.

Selamat menjamu selera!

Trout dalam madu-mustard madu

Resipi ini sesuai untuk mereka yang tidak suka menunggu ikan yang panjang. Ia mudah, dan hidangannya sangat lazat.

Anda perlu:

  • 1 kilogram - trout
  • 2 sudu besar - madu
  • 2 sudu teh - Mustard.
  • 3 sudu besar - garam
  • Lada dan daun bay - pada kehendak

Bagaimana hendak masak:

satu. Carcass perlu dilepaskan dari semua sirip dan di dalam rumah, bilas. Baki tandan darah dibersihkan dengan berhati-hati. Walaupun ikan kering, campurkan mustard, garam dan rempah yang dikehendaki.

2. Pengapangan yang dihasilkan adalah sama rata digunakan untuk bahagian-bahagian dalam ikan dan dimasukkan ke dalam bekas dengan tudung. Garam menghapuskan 1 hari.

Selamat menjamu selera!

Resipi video: trout verecreen dengan dill

Bersentuhan dengan

Facebook.

Pinterest.

Odnoklassniki.

Bagaimana untuk memilih dan menyediakan trout untuk garam

Trout, sebagai peraturan, sedikit kurang daripada salmon dan humpbacks. Dagingnya kurang lemak, daripada di salmon Atlantik, tetapi pada masa yang sama ia dianggap lebih lembut.

Untuk memilih ikan segar yang berkualiti tinggi untuk duta besar, perhatikan ketelusan matanya, warna cerah insang dan keanjalan daging. Jika dalam akses percuma terdapat hanya trout beku, beli ikan dengan kerak berais yang nipis dan seragam. Carcass tidak boleh mempunyai apa-apa bau.

Split ikan hanya di dalam peti sejuk. Dari kejatuhan suhu tiba-tiba, ia boleh menjadi longgar dan kering.

Pilih bangkai sebelum memasak. Untuk melakukan ini, bersih dari skala dan bayar, keluarkan kepala dan sirip anda. Dari dua sisi, leret di sepanjang rabung di sepanjang rabung dan potong fillet.

Cara Partition Trout untuk Salting: Potong Fillet
Bingkai: @Vidanov Chef / YouTube

Pisahkan tulang serat dan abdomen berlemak. Kemudian dapatkan tulang besar dengan pinset di sepanjang rabung.

Bagaimana untuk seksyen trout untuk salting: memisahkan tulang berbutir dan perut lemak.
Bingkai: @Vidanov Chef / YouTube

Jangan buang tulang dan kepala ikan. Daripada jumlah ini, sup dikimpal diperolehi untuk sup atau bahan api.

PENTING! Jangan gunakan garam iodized untuk menyediakan, ia akan memberikan rasa yang jahat. Atas sebab yang sama, jangan solut trout dalam hidangan logam.

Bagaimana untuk mengetuk trout oleh resipi klasik

Bagaimana untuk mengetuk trout oleh resipi klasik di rumah
Foto: Andreyst / DepositPhotos

Untuk soldering trout, anda hanya perlu tiga produk.

Bahan-bahan

  • 2 sudu besar. sudu garam tanpa slaid;
  • 1 sudu besar. sudu gula;
  • 1 kg fillet trout.

Memasak

Campurkan garam dengan gula. Sutitate campuran sekeping ikan dari semua pihak. Letakkan trout dengan kulit ke dalam bekas dan tutup tudung. Keluarkan ke tempat yang sejuk selama 12-36 jam bergantung kepada berapa banyak ikan masin yang anda mahu dapatkan. Jatuhkan jus yang disusun.

Bagaimana untuk menghormati trout dengan dill

Bagaimana untuk menumpahkan trout dengan dill di rumah
Foto: NBLXER / DepositPhotos

Aroma nipis kehijauan segar akan menekankan rasa ikan.

Bahan-bahan

  • 200 g fillet trout;
  • 1 Bunch of Dill;
  • 150 g garam laut;
  • 150 g gula tepung.

Memasak

Keluarkan kulit dari sekeping trout. Dill cetek dipotong, campurkan dengan garam dan gula tepung.

Setengah campuran untuk menuangkan pada lembaran penaik, letakkan ikan di atas dan tuangkan garam yang tinggal dengan dill. Tutup trout dengan filem makanan, letakkan di atas lembaran penaik lain atau papan dan berikan semua kargo. Keluarkan ikan di dalam peti sejuk selama 8 jam.

Selesai trout lap dengan kain lembap yang bersih dari garam tambahan.

Sediakan untuk bercuti 🥂

Bagaimana untuk menyembur trout dengan brendi dalam 30 minit

Bagaimana untuk menghormati trout dengan brendi dalam 30 minit di rumah
Foto: RUS7 / DepositPhotos

Terima kasih kepada penambahan minyak, ikan pedas yang berkepala rendah untuk resipi ini menjadi sangat mirip dengan salmon.

Bahan-bahan

  • 500 ml air;
  • 3 sudu besar. sudu garam tanpa slaid;
  • 1 sudu besar. sudu gula;
  • 2 lembaran laurel;
  • 10 Pepper Peas;
  • ½ h. Sudu benih ketumbar;
  • 500 g fillet trout;
  • 1 sudu besar. Spoon Brandy;
  • 1-2 seni. Sudu minyak sayuran.

Memasak

Tambah garam, gula dan rempah di dalam air, letakkan api, masak sehingga mendidih dan rebus 1 minit. Air garam siap sepenuhnya sejuk.

Bersihkan fillet dari kulit dan bahagikan pada kepingan yang sama dengan ketebalan 5-7 mm. Untuk membuat ikan lebih mudah, anda boleh meletakkannya selama 20-30 minit di dalam peti sejuk.

Kemudian masukkan kepingan ke dalam bekas seramik atau kaca. Tambah brendi ke air garam, tuangkan ikan dengan campuran dan biarkan selama 10-15 minit.

Trout selesai keluar dari pengasam, blot dengan tuala kertas, memakai hidangan dan melincirkan minyak sayuran. Ikan sedemikian boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

Bagaimana untuk menghormati trout dengan jus epal

Bagaimana untuk sakit trout dengan jus epal di rumah
Foto: Mariakovaleva / Shutterstock

Lime membantu ikan ke fluff lebih cepat, dan jus epal memberikannya manis yang menyenangkan dan melembutkan rasa tart dari sitrus.

Bahan-bahan

  • 3 kapur;
  • 60 ml jus epal;
  • 110 g serbuk gula;
  • 150 g garam yang besar;
  • 225 g trout fillet.

Memasak

Dari dua limau, keluarkan semangat, memerah jus dari buah. Baki kapur yang dipotong menjadi kepingan nipis. Campurkan jus dan gred kapur dengan jus epal, serbuk dan garam.

Letakkan ikan di dalam bekas dan pengasam sayang, letakkan kepingan sitrus dari atas. Tutup trout dengan filem makanan, berikan kargo dan keluarkan peti sejuk selama 4 jam.

Ikan, bilas dengan air sejuk dan kering dengan tuala kertas.

Bagaimana untuk menyembur trout dalam gaya Thailand

Memberitahu trout dalam gaya Thailand di rumah
Foto: Mironov Vladimir / Shutterstock

Ikan yang luar biasa, sedikit akut dalam perapian dari kicap dan serai untuk amatur Asia masakan.

Bahan-bahan

  • 300 ml kicap;
  • 3 sudu besar. sudu gula perang;
  • 200 ml air;
  • 4 kapur;
  • 4 kepingan Lyme Kafrine;
  • 2 batang serai;
  • 2 lada cili besar;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 1 keping halia 4 cm panjang;
  • 1 Bundle of Kinse;
  • 1 200 g fillet trout.

Memasak

Campurkan kicap, gula dan air. Dari Lymes yang kubur cetek, keluarkan semangat, memerah jus, tambah segalanya ke air garam. Potong daun lyme dan bahagian cahaya serai. Dari lada mengeluarkan biji dan giliran. Bersihkan dan mengisar bawang putih dan halia. Letakkan sayur-sayuran.

Dengan bantuan dapur menggabungkan atau dalam mortar, menjadi daun pasta homogen Lyme, serai, lada, bawang putih, halia dan kinza. Tambah campuran ke garam dan campuran.

Letakkan trout di dalam bekas, tuangkan perapian, tutup dengan tudung dan keluarkan ke peti sejuk selama 48 jam. Pada masa ini, putar ikan sekali.

Tuangkan pengasam dengan trout siap dan simpan di dalam bekas yang bersih tidak lebih dari 3 hari.

Bagaimana untuk menghormati trout dengan lemon dan kapur

Solder trout dengan lemon dan kapur di rumah
Foto: Valentyn_volkov / DepositPhotos

Ikan lembut dengan aroma sitrus yang menyegarkan untuk resipi ini sesuai untuk sandwic dan makanan ringan yang lain.

Bahan-bahan

  • 2 lemon;
  • 1 kapur;
  • 250 g garam besar;
  • 250 g gula;
  • 600 g trout fillet.

Memasak

Dari lemon dan kapur dengan gandum cetek, keluarkan semangat. Campurkan dengan garam dan gula.

Setengah campuran pada hidangan yang besar, letakkan ikan di atas dan tutupkan sisa-sisa. Kencangkan hidangan filem makanan dan keluarkan di dalam peti sejuk selama 12-16 jam.

Bersihkan trout siap dari garam dan gula, bilas di bawah jet air sejuk dan kering.

Bagaimana untuk menghormati trout dalam air garam

Bagaimana untuk menghormati trout di Brine di rumah
Foto: CreativeFamily / DepositPhotos

Sayur-sayuran dan dill membuat ikan terutama pedas dan harum.

Bahan-bahan

  • 1 mentol;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 2 inflorescence dari dill;
  • 4 sudu besar. sudu garam laut;
  • 2 sudu besar. Sudu gula;
  • 10-12 lada lada;
  • 2 lembaran laurel;
  • 1 carnation;
  • Lada tanah hitam - secukup rasa;
  • 1 l air;
  • 1 kg fillet trout.

Memasak

Sayuran bersih. Bawang memotong cincin separuh, bawang putih ketawa.

Dalam periuk, menyambung sayur-sayuran, dill, garam, gula dan rempah. Isikan campuran dengan air mendidih, campurkan dan sejuk sepenuhnya.

Trout memotong 6-8 kepingan besar, menurunkan ikan ke dalam air garam sejuk, memberikan plat yang bersih dan keluarkan di dalam peti sejuk selama 24 jam.

Bagaimana untuk menghormati trout dengan pasli

Bagaimana untuk menghormati trout dengan parsley di rumah
Foto: Ann_1101.Mail.ru / DepositPhotos

Alkohol yang kuat membantu membuat ikan yang boleh dibebaskan apabila garam lebih padat, dan sayur-sayuran dan rempah-rempah memberikan wangian yang menyenangkan.

Bahan-bahan

  • ¼ Lemon;
  • ¼ Orange;
  • 3-4 twigs pasli;
  • 5 sudu besar. sudu garam;
  • 3 sudu besar. Sudu gula;
  • 1 200 g trout fille;
  • Lada hitam tanah - secukup rasa;
  • Carnation - secukup rasa;
  • 50 ml vodka.

Memasak

Dari lemon dan oren, memerah jus, campuran. Petrushka Shock cetek. Campurkan garam dengan gula.

Trout untuk meletakkan kulit ke dalam bekas, taburkan dengan garam dan gula, sayur-sayuran, lada dan carnation. Tuangkan ikan dengan jus sitrus dan vodka, tutup dengan tudung dan keluarkan ke tempat yang sejuk selama 8-10 jam.

Dengan trout siap, keluarkan lebihan garam dan gula, blot fillet dengan tuala kertas.

Bagaimana untuk membuat gram trout dengan cranberry

Bagaimana untuk membuat gram trout dengan cranberry
Foto: Marinakhlybova / DepositPhotos

Graralaks adalah snek sejuk tradisional Scandinavia yang menjadi sangat bergaya dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Cuba masak dengan cranberry dan gin pada resipi ini.

Bahan-bahan

  • 1 lemon;
  • 1 Bunch of Dill;
  • 75 g cranberry kering;
  • 100 g garam besar;
  • 75 g gula perang;
  • 1 kg fillet trout;
  • 50 ml Gin;
  • 50 ml jus cranberry.

Memasak

Keluarkan semangat dari lemon dengan gandum yang cetek. Dill dan Cranberry mengisar. Campurkan garam dengan gula.

Letakkan ikan dengan kulit ke atas gril, di bawahnya, meminjamkan lembaran penaik atau plat yang luas untuk jus yang mengalir. Taburkan trout dengan garam dan gula, cranberry, dill dan lemon zest, tuangkan jus gin dan cranberry. Tutup filem itu dan keluarkan di dalam peti sejuk selama 24 jam, kemudian bilas dengan air sejuk dengan cepat dan kering.

Bagaimana untuk menyimpan trout masin

Ikan garam merujuk kepada kategori produk yang mudah rosak. Pegang di dalam peti sejuk disyorkan tidak lebih daripada 5 hari. Sehingga trout siap tetap segar selagi mungkin, tidak menyimpannya di dalam perapan - terutama jika ada sayur-sayuran dan buah-buahan dalam komposisinya. Perbincangan sekeping ikan, memotong kulit dari itu dan dimasukkan ke dalam bekas kaca, plastik atau seramik.

Seorang trout yang rosak boleh didapati dalam lipomet yang berwarna putih, bau yang tidak menyenangkan dan struktur longgar. Jika anda mempunyai sedikit kecurigaan bahawa ikan itu bodoh, lebih baik membuangnya.

Jika anda tidak makan semua trout dalam beberapa hari - membekukan. Untuk melakukan ini, ikan tumpul dengan tuala kertas, supaya ia tidak membentuk kerak ais yang terbentuk, bungkus dalam beberapa lapisan filem makanan atau dimasukkan ke dalam pakej yang ketat dengan gancu dan keluarkan ke dalam peti sejuk. Dalam bentuk ini, trout boleh disimpan sehingga 6 bulan.

Добавить комментарий