Paste Carbonara dengan krim dan bacon - resipi langkah demi langkah dengan gambar di dalam memasak di rumah

Videobept.

Menyediakan ramuan.

Paste Carbonara sudah siap, adalah perlu untuk memberi makan dengan panas, anda boleh taburkan dengan parmesan yang halus dari atas. Selamat menjamu selera!

Bacon dipotong menjadi jerami nipis atau kiub kecil. Jelas dan dicincang halus. Basuh, kering, kering dan dicincang halus. Dalam kuali yang mendalam atau periuk, goreng, pada purata api, bacon, kira-kira 2 minit, supaya hanya lemak yang cedera . Tambah bawang putih dan goreng 2 minit lagi.

Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon ke resipi 1

Letakkan pasli, lada dengan lada tanah yang baru, campurkan dan keluarkan periuk dari api.

Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon untuk resipi 2

Dalam mangkuk, menggabungkan: kuning telur, krim, parmesan parut, garam dan lada.

Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon ke resipi 3

Campurkan sos berkrim dengan baik (anda tidak perlu mengalahkan).

Paste Carbonara dengan krim dan foto bacon ke resipi 4

Spaghetti mendidih dalam sebilangan besar air masin mendidih ke keadaan al dente (dari saat mendidih, masak kurang dari 1 minit daripada yang dinyatakan pada pakej).

Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon ke resipi 5

Batalkan spaghetti pada colander, bergabung dengan bacon goreng dan campuran.

Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon ke resipi 6

Tambah ke sos krim spageti.

Paste Carbonara dengan krim dan foto bacon ke resipi 7

Dan cepat campurkan pes dengan sos (dari haba tampal, kuning dalam sos akan mencapai siap).

Paste Carbonara dengan krim dan foto bacon ke resipi 8

Keluarkan periuk dengan pasta dari api dan segera berkhidmat ke meja. Apabila memberi makan Spaghetti Carbonara dengan Parsley dan parmesan parut. Nikmati hidangan anda!

Kongsi resipi dengan rakan-rakan!

Masakan Itali dengan cepat mendapat populariti di semua negara di dunia, jadi pasta Itali telah menjadi permintaan. Yang paling memuaskan, dan oleh itu pasta "Carbonara" popular. Resipi klasik Carbonara pertama kali digunakan oleh pekerja lembangan arang batu dalam Apennines. Hidangan ini termasuk komponen yang boleh disimpan untuk masa yang lama. Ia adalah prasyarat bagi pekerja industri arang batu, yang untuk masa yang lama tidak pulang ke rumah dan menyimpan peruntukan masa depan. Dari nama profesion "Carbonaio" dan mengambil nama hidangan Itali yang indah. Terdapat banyak resipi karbonara, tetapi pemimpin tetap menjadi pilihan klasik pasta dengan krim.

"Carbonara": resipi klasik dengan sos berkrim

Tampalan resipi klasik termasuk set minimum produk, tetapi pada masa yang sama karbonara diperolehi memuaskan dan berkhasiat.

Nilai pemakanan karbonara spageti dalam sos krim setiap 100 gram produk siap ialah:

  • Protein 16,4.
  • Lemak 18.7.
  • Karbohidrat 26.8.

Produk yang diperlukan:

  • Tampal spaghettoni - 400 gr.;
  • Bacon Pontshate -100 gr.;
  • Yolk telur - 3pcs.
  • Parmesan Keju (boleh menjadi Pecorino) - 100 gr.
  • Krim (tidak lebih daripada 20%) -150 ml.
  • Bawang putih - 2 gigi
  • Sayur-sayuran dan rempah secukup rasa
"Carbonara": resipi klasik dengan sos berkrim
"Carbonara": resipi klasik dengan sos berkrim

Teknologi memasak langkah demi langkah:

  1. Keju menggosok pada parut cetek (jika anda suka lapisan besar keju dalam sos, maka anda boleh menggunakan perkara yang besar - satu keadaan rasa).
  2. Tambah krim, kuning dan rempah di dalam mangkuk dengan parmesan parut. Campurkan dengan teliti.
  3. Dalam air masin mendidih, kami menurunkan tampalan spaghettens (ini adalah spesies spageti yang tebal, jika mereka kurang, adalah mungkin untuk menggunakan biasa). Saya mendidih mereka ke negeri Al Dente.
  4. Walaupun pes itu dimasak dengan bacon jerami Pontshat.
  5. Buang bawang putih yang halus.
  6. Pada kuali yang berpecah, Fry Bacon 2-3 minit.
  7. Tambah bawang putih dan teruskan goreng, kacau dengan intinya selama beberapa minit lagi.
  8. Kami menghantar spageti rebus ke bacon dan tuangkan sos.
  9. Sarjana, sangat menggerakkan beberapa minit dan mengeluarkan dari api.
  10. Sudah selesai hidangan yang ditaburi dengan sayur-sayuran yang dicincang.

Tampal diberi makan panas sehingga sos mempunyai kelikatan yang menyenangkan dari keju yang bersatu dan aroma yang berwarna-warni.

Paste Carbonara dengan sos berkrim dan ham

Resipi klasik untuk pasta dengan bacon dan krim berulang kali berubah kerana kos yang tinggi dan tidak dapat diakses beberapa komponen di negara kita untuk kategori tertentu orang. Jadi Bacon mengubah ham dan resipi baru untuk hidangan yang memuaskan Itali ini muncul.

Produk yang diperlukan:

  • Paste - 400 gr.;
  • Ham -300 gr.;
  • Yolk telur - 4pcs.
  • Parmesan keju (atau gred keju pepejal lain); - 100 gr.
  • Krim (tidak lebih daripada 20%) -100 ml;
  • Bawang putih - 2 gigi;
  • Hijau dan rempah secukup rasa;
  • Minyak zaitun untuk menggoreng - 1 sudu pencuci mulut.
Paste Carbonara dengan sos berkrim dan ham
Paste Carbonara dengan sos berkrim dan ham

Teknologi memasak langkah demi langkah:

  1. Dalam air masin mendidih, kita mendidih spageti varieti pepejal ke keadaan al dente.
  2. Dalam kuali yang menggoreng dengan bahagian bawah tebal lulus bawang putih pada minyak zaitun
  3. Selesai memotong ham dan hantar ke bawang putih. Fry 5 min.
  4. Gosok keju pepejal pada parut ke dalam mangkuk yang berasingan.
  5. Yolks disebat dengan krim dan mensimulasikan.
  6. Spageti rebus selepas menapis dan membasuh dengan air sejuk yang kami hantar ke ku ham.
  7. Isi dengan campuran telur berkrim.
  8. Kami jatuh tertidur keju dan bangkai, mencetuskan minit 3-4.
  9. Kami mengeluarkan pasta dari api dan taburkan dengan lada tanah dan kehijauan secukup rasa.

Penggantian bacon di ham tidak merosakkan rasa tampal, sebaliknya ia juga boleh menjadi karbonat atau bahkan servelate. Menurut sijil sejarah dalam resipi pertama, kebanyakan pekerja kolam arang batu juga dibangkitkan daging babi. Oleh itu, apa-apa produk daging memasak kering atau diperah sesuai untuk digunakan dalam pes karbonara.

Spaghetti Carbonara dalam sos berkrim (dalam periuk yang perlahan)

Multicooker rapat memasuki kehidupan pemilik moden dan ada yang tidak dapat lagi melakukannya tanpa ia dan memasak terbakar. Bagaimana untuk menjadi apabila penyediaan hidangan melibatkan penggunaan dua item: kuali dan kuali, dan anda mahu membuat tampal yang lazat dan cepat dalam satu cawan multipartmen? Terdapat seperti resipi karbonara dengan krim!

Produk yang diperlukan:

  • Varieti pepejal spaghetti - 250 gr.;
  • Bacon -300 gr.;
  • Yolk telur - 3pcs.
  • Parmesan keju (atau gred keju pepejal lain); - 80 gr.
  • Krim (33%) -200 ml;
  • Bawang putih - 2 gigi;
  • Hijau dan rempah secukup rasa;
  • Air - 800ml.
Spaghetti Carbonara dalam sos berkrim (dalam periuk yang perlahan)
Spaghetti Carbonara dalam sos berkrim (dalam periuk yang perlahan)

Teknologi memasak langkah demi langkah:

  1. Dipotong dengan bacon jerami.
  2. Bawah bawang putih, menghancurkan bahagiannya yang melintang dari satah pisau.
  3. Spaghetti terletak untuk dua atau tiga bahagian (bergantung kepada dinamik mereka dan ketinggian mangkuk multicooker).
  4. Kami menghantar Bacon ke Multicooker dan Fry 10 minit. Tanpa menambah minyak. Kami menyerap mod "Fry" atau "Baking". Tutup tidak dekat!
  5. Kami menambah bawang putih dan juga goreng selama 3 minit lagi.
  6. Tuangkan krim (150 ml 200 ml.) Jet nipis dan sangat menggerakkan ke bangkai yang tidak lebih dari satu minit, beratnya harus tebal.
  7. Isi dengan air. Jumlah air ditunjukkan kira-kira dan mungkin berbeza bergantung kepada saiz multicooker. Air harus menutup spageti dengan lapisan nipis. Kami beralih ke mod "memasak" dan, menutup tudung, masak selama 15 minit.
  8. Sebaik sahaja pasta spageti bersedia untuk menambah jisim telur ke dalam mangkuk. Kami sama-sama bercampur dan ditutup.
  9. Kami mencampur keju parut, kuning telur dan residu krim sebelum menerima jisim homogen. Tambah kepadanya rempah
  10. Sebaik sahaja Spaghetti bersedia untuk menambah jisim keju telur ke dalam mangkuk dan dicampur dengan teliti. Kami menutup tudung dan memberi saya hidangan. Ia adalah kira-kira 10 minit untuk mod "dipanaskan".
  11. Hidangan selesai menghiasi sayur-sayuran dan berkhidmat panas.

Resipi untuk pasta dengan krim dalam periuk yang perlahan boleh dikaitkan dengan bilangan resipi makanan, kerana pasta disediakan tanpa menambah minyak sayuran dan disediakan dengan memadamkan di bawah tekanan.

Pasta di bawah sos berkrim "Carbonara"

Resipi ini berbeza dengan karbonasi Itali klasik menggunakan makaroni varieti lain (juga dari gandum pepejal). Sekiranya anda tidak menyukai prosedur untuk menggulung spageti pada plag atau mengelirukan kapal mereka, anda boleh menggantikannya dengan mana-mana pasta yang biasa.

Produk yang diperlukan:

  • Pasta - 500 gr.;
  • Bacon -300 gr.;
  • Yolk telur - 4pcs.
  • Keju varieti pepejal; - 100 gr.
  • Krim (tidak lebih daripada 20%) -300 ml;
  • Bawang putih - 2 gigi;
  • Hijau dan rempah secukup rasa;
Pasta di bawah sos berkrim "Carbonara"
Pasta di bawah sos berkrim "Carbonara"

Teknologi memasak langkah demi langkah:

  1. Dalam air masin mendidih, kita mendidih pasta varieti pepejal ke keadaan Al Dente.
  2. Bacon potong halus dan goreng ke tepi yang rangup. Kembalikan bacon pada tuala kertas untuk menyerap lemak yang berlebihan.
  3. Gosok keju pepejal pada parut ke dalam mangkuk yang berasingan.
  4. Yolks disebat dengan krim dan mensimulasikan. Berhubungan dengan keju.
  5. Tambah bacon goreng ke sos.
  6. Rebus dan dibasuh dengan pasta air sejuk Hantar ke kuali dengan bahagian bawah tebal, tuangkan sos.
  7. Kami melindungi rempah-rempah untuk merasai dan berbelanja pada api perlahan 1-2 minit sehingga sos menebal. Lemak akan menjadi krim, semakin cepat sos menebal.
  8. Sedia. Hiasan menghiasi sayur-sayuran.

Penggantian spageti pada pasta kecil tentu saja mengubah hidangan, tetapi tidak menjejaskan citarasanya. Resipi ini adalah yang paling optimum bagi mereka yang menderita penyakit-penyakit saluran dan untuk kanak-kanak, ia tidak mengandungi bawang putih dan pembakaran kerusi, menulis pedih ulu hati dan serangan ulser dan gastritis.

Spaghetti di bawah sos berkrim "Carbonara"

Oleh kerana resipi di Itali muncul untuk masa yang sangat lama, sukar untuk mengatakan sama ada resipi klasik langkah memadamkan pasta dalam sos. Oleh itu, untuk peminat rasa dan tekstur keju yang lebih jelas terdapat pilihan untuk menyediakan pes tanpa memadamkan.

Produk yang diperlukan:

  • Pasta - 500 gr.;
  • Bacon -300 gr.;
  • Yolk telur - 2pcs.
  • Keju varieti pepejal; - 100 gr.
  • Krim (30-35%) -300 ml;
  • Bawang putih - 2 gigi;
  • Hijau dan rempah secukup rasa;
Spaghetti di bawah sos berkrim "Carbonara"
Spaghetti di bawah sos berkrim "Carbonara"

Teknologi memasak langkah demi langkah:

  1. Dalam air masin mendidih, kita mendidih pasta varieti pepejal ke keadaan Al Dente.
  2. Bacon potong halus dan goreng ke tepi yang rangup. Kembalikan bacon pada tuala kertas untuk menyerap lemak yang berlebihan.
  3. Gosok keju pepejal pada parut ke dalam mangkuk yang berasingan.
  4. Yolks disebat dengan krim dan mensimulasikan. Berhubungan dengan keju.
  5. Rebus dan dibasuh dengan pasta air sejuk, sos dan campuran.
  6. Tambah bacon dan menghiasi hidangan sayur-sayuran
  7. Apabila memohon, anda boleh taburkan pasta dengan keju kasar kering.

Resipi ini tidak merasakan masakan kuliner yang berhati-hati, kerana kuning telur di dalamnya tidak lulus apa-apa rawatan haba, tetapi orang Itali seperti ini. Di sini anda boleh menyimpan tahap yang sangat halus dari tampal "Al Denten". Pilih resipi kegemaran anda atau gunakan setiap kali yang berbeza, perkara utama bukan untuk kehilangan keseimbangan antara rasa berkrim dan daging, sambil mengekalkan tradisi masakan Itali .

Penghantaran tanpa sentuh - selepas 1 hari!

Adalah percuma. Dan juga untuk bandar! Shefmarket menyampaikan sehingga 60 km dari Moscow, sehingga 30 km dari St Petersburg dan sehingga 30 km dari Nizhny Novgorod. P. Perintah rujukan Klik kotak semak ke "penghantaran bukan kenalan", dan kurier akan meninggalkan kotak anda di bawah pintu.

Minggu Baru - Menu baru! Mempunyai masa untuk memerintahkan semua yang paling lazat di chefmarket)

  

3 makan malam untuk dua dengan percuma

Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon untuk resipi 9

Penghantaran untuk 1990 Rubles. Paste Carbonara (Or. Spaghetti Carbonara ) - Hidangan masakan Itali yang sangat popular. Ia adalah spageti dengan sekeping Guangilla (pipi daging mentah), dicampur dengan sos telur, keju Parmesan, garam dan lada hitam segar. Guanchile sering digantikan oleh Pontshat (dari Pancetta Itali - "Payudara" - sejenis bacon), jadi biarkan anda tidak menakutkan nama-nama produk daging yang tidak dikenali masakan Itali, ambil teman atau bacon anda yang dikenali kepada anda, tidak merokok. Saus Carbonara Ia datang untuk kesediaan penuh dari haba hanya dikimpal pasta panas. Dalam versi Itali klasik Saus Carbonara Bersedia tanpa krim, hanya dengan kuning, tetapi di negara lain, krim dalam sos sering ditambah. Saya mencadangkan untuk memasak Pasta Carbonara Bersedia tanpa krim, hanya dengan kuning, tetapi di negara lain, krim dalam sos sering ditambah. Saya mencadangkan untuk memasak Dengan krim, saya suka pilihan ini lebih banyak. Bawang putih juga dalam klasik

Tidak ditambah, tetapi seperti yang telah kami ketahui, kami akan menyediakan dengan anda bukan pes yang paling tulen, tetapi sedikit disesuaikan. Daripada bilangan ramuan yang ditentukan, 4 hidangan diperolehi .

Paste Carbonara

  • Bahan-bahan spageti.
  • 200 G. bacon
  • 150 G. Krim 20%
  • 150 ML. keju parmesan
  • 50 G. kuning telur
  • 3 PCS. bawang putih
  • 2-3 ulas minyak sayuran
  • Untuk menggoreng
  • garam

lada hitam

Memasak Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon untuk resipi 9

Kami menyediakan semua ramuan. Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon untuk resipi 9

Bacon memotong jerami. Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon untuk resipi 9

Bawang putih kita menekan melalui alur atau dipotong dengan halus. Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon untuk resipi 9

Dalam kuali, teragak-agak beberapa minyak sayuran dan goreng bawang putih sedikit di atasnya. Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon untuk resipi 9

Tambah bacon dan goreng dengan baik. Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon untuk resipi 9

Keju menggosok pada parut yang cetek. Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon untuk resipi 9

Dalam plat yang mendalam atau mangkuk meletakkan kuning telur. Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon untuk resipi 9

Yolks solim, lada dan pukulan dengan baik. Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon untuk resipi 9

Kami menambah krim dan keju parut dan bercampur dengan teliti lagi. Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon untuk resipi 9

Spaghetti mendidih sehingga kesediaan Menurut cadangan pengilang pada pakej itu, sangat penting untuk tidak mencerna mereka (untuk mengimpal spageti dengan betul. Terdapat satu peraturan: per 100 gram spageti memerlukan 1 liter air dan 10 gram garam) . Kami menggabungkan air. Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon untuk resipi 9

Kami meletakkan spageti panas ke dalam kuali yang mendalam, tambah sos krim telur dan kacau dengan baik. Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon untuk resipi 9

Teratas meletakkan bacon goreng dan sekali lagi kita bercampur dengan teliti. Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon untuk resipi 9Paste Carbonara dengan gambar krim dan bacon untuk resipi 9

Добавить комментарий