Pstrąg o niskiej solonej w domu

Pstrąg jest jedną z najbardziej pysznych ryb. Ma szlachetny kolor mięsa: z białego i bladego różu do złotego i czerwonego. Pstrąg rozpoznawał dietetycy, kosmetyki i lekarzy. Niska solona ryba jest tak przydatna jak na przykład gotowana lub gotowana do pary. Jakie jest jego korzyść? Jest niski kalorie i zawiera kwasy tłuszczowe Omega 3 i przeciwutleniacze, które pomagają w walce o młodość i piękno.

Ponadto ta wyjątkowe ryby poprawia pamięć, zmniejsza poziom cholesterolu i stymuluje aktywność mózgu. Słabo salting pstrąg ma zdolność do poprawy nastroju, więc często zaleca się, gdy przygnębiony i stres.

Pstrąg niska przepis

W przypadku solenia musisz wziąć świeże, schłodzone ryby, które nie podlegały zamrożeniu. Jest bardziej soczysty, tłusty i smaczny. Nic strasznego od zamarzniętej ryby nie nastąpi, ale taka ryba będzie bardziej sztywna i sucha.

Pstrąg o niskiej solonej w domu

Gotowanie:

  1. Jak zawsze zaczynamy od czyszczenia ryb. Wyczyść go z łusek, odetnij ogon, głowę i płetwy.
  2. Wykonaj ostry nóż głębokie nacięcie z tyłu, wzdłuż płetwy i podzielić rybołówstwo na dwie części.
  3. Usuń grzbiet, płetwy i duże kości.

Usuń grzbiet, płetwy i duże kości.

  1. Zrób mieszankę do pstrąga. Mieszaj w oddzielnej soli zbiornika, cukru, pieprzu, goździku i kolendry.

Przez 1 kg pstrąga (w przybliżeniu):

  • 2 łyżki stołowe. l. sole;
  • 1 łyżka. l. Sahara;
  • Przy szczypta pieprzu, kolendry lub innych przyprawy twojego gustu.

Mieszanie przypraw

  1. Znajdź pojemność pstryce. Metallic lepiej nie używać, dostosowywać plastikowe koryta pod soleniem lub szklaną miskę.
  2. Sutuje mieszaninę na upadek tuszy ryb po obu stronach. Wlej tę samą mieszankę na dno Cauden i po drodze połóż się, kołysząc warstwy soli.

Przyprawa dla ryb

  1. Do pstrąga wystarczająco szybciej, musi dobrze pasować. Włóż na płaską płytę rybną lub drewnianą wiązką i włóż ładunek.
  2. Połóż zbiornik pstrągiem do lodówki, na najniższej półce przez 24 godziny.
  3. Po pewnym dniu pstrąga może być gotowa i może być stosowana na sushi i na zwykłych kanapkach.

Gotowe danie

  1. Opróżnij dodatkową sól z tuszów rybnych, wysuszyć go papierowym ręcznikiem i możesz spróbować. Umyj ryby kategorycznie, nie warto.

Do przechowywania pstrągi o niskiej zawartości, użyj szklanych słoików. Wytnij pstrąg o niskiej zawartości przez duże plasterki, włóż go do banków i wlać solankę.

Oczywiście przechowywane jest słabo solony pstrągi domowej roboty przez długi czas, nie może, ale miesiąc usprawiedliwia.

Trout słabo Salns.

Jak rozwiązać pstrąg w domu. Ile czasu na rozwiązanie TRILLE. Solim świeży pstrąg w domu.

Najprostszym i najbardziej smacznym przepisem słabo solonego pstrąga w domu. Trout Salin w domu jest 3-5 razy tańsze niż gotowa fabryka słabo solona pstrąga i 10 razy bardziej smaczniejsza.

Czego potrzebujesz:

  1. Pstrąg jest schłodzony (mrożony), rozmiar części według własnego uznania.
  2. Sól dużego szlifowania.
  3. Sztuka cukru 1-2. łyżki.

Gotowanie:

Trout słabo Salns.

Trout słabo Salns.

Kawałek pstrągowy przeznaczony do solenia, o ostrym nożem dzielimy ryby na grzbiecie.

Trout słabo Salns.

Można usunąć z pstrąga kości kręgosłupa i żeber, będzie bardziej wygodne, a następnie cięcie. Jestem pstrągiem soli z kościami. Stopka tapicerowana dużą solą ze wszystkich stron, więcej, gdzie znajduje się skóra, na kawałku jak ja (1 kg), są trzy łyżki, nie martw się, ryba bierze sól tak bardzo jak ona potrzebuje. Po pstrąga posypaliśmy cukier. Solony pstrąg umieścił go w pojemniku. Przykryj film. Nie przesadzaj cukru. Jeśli pstrąg wydaje się słodko, dodaj małą sól.

Trout słabo Salns.

Pozostawiamy pstrąg w temperaturze pokojowej przez 12-20 godzin, a następnie usuwamy do lodówki. Możesz użyć słonej pstrągów w ciągu dnia.

Jeśli chcesz zjeść słony pstrąg trzy godziny po łososia, wyciąć ryby z cienkie płytki, wylewają dużą sól szlifierską, dodaj trochę cukru, wszystko jest słabo solą pstrągiem w ciągu trzech godzin. Od słabo soli fizjologicznej możesz gotować przekąskę.

Szybki receptura do pstrąga nerwowego

Aby gotować pstrąg w ten sposób, będziesz potrzebował:

  • Pstrąg 1000 g;
  • 2-3 łyżki. l. sole;
  • 6-8 szt. groszek pieprzu;
  • 3 arkusze laurowe;
  • 1 łyżka. l. ocet winny;
  • ¼ sztuki. słonecznik lub oliwa z oliwek;
  • 1 szt. Kokardki cebuli.

Proces gotowania:

  1. Ryby są oddzielone i delikatnie oddzielają skórkę, aby nie uszkodzić masy celulozę.
  2. Plik przecina się w plastry i rozłożono z wyprzedzeniem przygotowanej pojemności.
  3. Solanka przygotowuje się w innym danie. Z góry litr podłogi wody dodaje się sól i mieszano.
  4. Ryba wylewa się przygotowaną solanką i umieścić pod obciążeniem przez 2 godziny. Warto zauważyć, że nie jest konieczne umieszczanie w lodówce, temperatura w pomieszczeniu jest odpowiednia.
  5. Łęca solanki, a ryba wylewa się przez inną solankę. Przyniesie 200 ml wody i łyżką octu. W tej solance ryby kosztują około 5 minut.
  6. Cebula są cięte przez pierścienie, pieprz, słonecznik lub oliwa z oliwek, dodaje się liść zatoki, rozłożono czerwony filet z ryb i wszystko jest właściwie mieszane. Pozostawia się, aby opuścić rybę, zaledwie 20 minut, a danie jest gotowe do stołu.

Jak solish pstrąg

Składniki:

  • Pstrąg tęczowy - 1 kg;
  • Sól - 2 łyżki. l.;
  • Cukier - 1 łyżka. l;
  • Kolendra;
  • Czarny pieprz - 5-6 groszek;
  • Liść zatoki - 2 szt;
  • gaza.

Jak solish pstrąg

Gotowanie:

  1. Z tuszy, głowa, ogon i płetwy są odcięte.
  2. Ryba spieszy się.
  3. Pstrąg jest wcierany mieszaniną wszystkich przypraw, soli i cukru. Leaf zatoki jest umieszczony do wewnątrz.
  4. Do gazy wylana jest łyżna sól. Z góry konieczne jest umieszczenie ryb.
  5. Ryby mocno otarza gazę i budzi się papierowym ręcznikiem.
  6. Spienie ryby 3 dni.

Należy pamiętać, że gaza musi być zmieniona dwa razy w ciągu dnia, a pstrąg w tym samym czasie obróci się z jednej strony do drugiej.

Jak pozdrawiać pstrąg w kawałkach solanki

Marynata jest uniwersalna, odpowiednia dla każdego rodzaju ryb, jest bardzo smaczna. Przyprawy dają pewne podkreślenie, ale nie można ich umieścić. Jeśli nie chcesz pikantnego smaku, nie umieszczaj.

W każdym razie okazuje się pyszne, ponieważ receptura jest sprawdzana przez lata. Możesz jeść w ciągu dnia, polecam próbowanie, jeśli nie jest wystarczająco słone, niech stać kolejny dzień.

Jak pozdrawiać pstrąg w kawałkach solanki

Składniki:

Marynata:

  • 2 łyżki soli
  • 2 łyżki cukru.
  • 5 Peppers Groże
  • 5 pąków goździków (przyprawy)
  • 2-3 Leaf Lavrushka.
  • 1 litr wody

Gotowanie:

  1. Ryby cięte na kawałki, rozmrażasz, jeśli został zamrożony. Teraz przygotowujemy marynatę, okazuje się pyszne, zrównoważone, sprawdzone przez lata.
  2. W rondlu wylewę 1 litr wody, umieść przyprawę, sól i cukier, mieszając, doprowadzę do wrzenia, zapobiegam ponownie, musimy rozpuścić składniki, pozwól zagotować kilka minut. Usuń z ognia i całkowicie fajnie.

1 litr wody, umieść przyprawy, sól i cukier

  1. Fotografowanie kawałków w odpowiednim pojemniku i wypełnij całkowicie marynatę, pokrywając dzień mariny. Trzymam go w lodówce, w solance, może być przechowywany do 3-5 dni.

Wlać ryby

  1. Bardzo podoba mi się ta ryba, jak kocham, często gotuję, jak tylko dotarłem na rynek, na pewno wziąłem rybę, czasami nawet jeden stek, ale w domu, który rośnie.

Szybki pstrąg z łukiem i olejem

Czy kiedykolwiek próbowałeś łososia z masłem i cebulą. Cały ulubiony śledź, który jest tak uzupełniany, okazuje się bombowiec, spróbujmy w ten sposób czerwoną rybę.

Szybki pstrąg z łukiem i olejem

Składniki:

  • 1 kg. ryba
  • 2-3 żarówki
  • Sól
  • Pepper Groch.
  • 150 gramów olej roślinny

Kontynuujmy:

  1. Wytnij ryby z kawałkami, można usunąć skórę. Scheat każdy kawałek jest bardzo dobry w soli, pozostaw go na 30 minut.

Wyciąć ryby kawałkami

  1. Następnie spłukujemy ryby i przesuwamy się w rondlu, misce lub inne warstwy pojemników, warstwę ryb, warstwy łuku i przypraw. Umieściłem groszek. Najwyżej wylano wszystko z olejem roślinnym, nie potrzebuję dużo, będę skóra gram 150.
  2. Cebula cięta pierścienie i dzielimy je. Więc złamał, ile masz ryb.

Cebula cięta pierścienie i dzielimy je. Więc złamał, ile masz ryb.

  1. Odwracam się na szczycie, umieściłem ucisk, słoik lub karafkę z wodą. Przez godzinę odejdź w pomieszczeniu w temperaturze pokojowej.

Odwracam się na szczycie, umieściłem ucisk, słoik lub karafkę z wodą.

Godzinę później, może być już tasened, ale lepiej umieścić go w lodówce na noc, rano jest już możliwe, aby cieszyć się pyszną rybą po lewej stronie.

Ile rzucić pstrąg w domu

Każda osoba ma różne pomysły na pyszne ryby solące. Istnieją dwie metody, ile suszania pstrąga w czasie:

  • Słabo fizjologiczna tusza rybna będzie musiała być wściekła w marynaty lub przyprawę na chwilę. Takie sole jest uważane za szybki sposób na uzyskanie delikatności. Do wytwarzania dania o niskiej zawartości, kilka godzin. Smak taka ryb charakteryzuje się czułością.
  • Miłośnicy bardziej pikantnego produktu będą mieli dobrze złowione ryby. Suraw w solance lub przyprawach Fishbe jest wymagany przez okres od 1 do kilku dni. Ma ostrzejszy, słony smak.

Lutownica czerwona ryba bez cukru

Składniki do receptury:

  • Red Fish - 300 g
  • Sól - obficie.

Przepis:

  1. Ryby spłukać pod zimną wodą bieżącą, suchą ręcznikiem papierowym.
  2. I chwyć sól bardzo obficie.
  3. Umieść dużo soli, nie bój się, nie będzie to dodatkowe. Umieść rybę w Sudkit.
  4. Przykryj pokrywę i włóż lodówkę przez 3-4 dni. Wyszedłem przez 4 dni. Następnie umyć sól i obróć go z ręcznikiem papierowym.

Ryba gotowa, możesz jeść. Trzymaj się w lodówce.

Jak pozdrawiać pstrąg

Solony pstrąg jest uważany za jeden z poszukiwanych naczyń. Można go zobaczyć prawie na dowolnej stole świątecznym. Oczywiście można go kupić na rynku, ale nie ma absolutnie żadnej gwarancji, że jest to smakuje i w punkcie zwrotnym odniesie sukces. Z reguły jest zakupiony lub mroźny lub niski lub zbyt solony ryb. W tym względzie wiele pstrągów gospodarstw domowych woli soliować na sprawdzonych przepisach.

Jak szybko i po prostu pstrąg ucieczki?

Jak szybko i po prostu pstrąg ucieczki?

W procesie salowania jakichkolwiek ryb, w tym pstrąga, zaleca się prowadzenie przez niektóre przepisy:

  1. Do gotowania tylko świeżych ryb. W skrajnych przypadkach, zamrożone.
  2. Więcej na solenie to pstrąg morski. Ma bardziej tłuste i jaśniejsze mięso na kolor, poza znacznie bardziej elastyczną. Pstrąg rzeczny nie jest tak gruby i nie więcej dla potraw dietetycznych.
  3. Proces trawienia wiąże się z wykorzystaniem dań pozbawionych lub plastikowych. W żadnym przypadku nie można użyć metalicznych.
  4. Powinien być ściśle przestrzegane proporcje, w przeciwnym razie ryby solne nie będą miały znakomity smak.

Opcja Numer 1: Classic

Jak uciec przed pstrągiem w domu

Do hakowania pstrąga będzie potrzebna:

  • Pstrąg pierwszy 1 kg;
  • Łyżki soli-3 bez slajdu;
  • Łyżka cukru-1 bez slajdu;
  • Czarny pachnący pieprz-8-9 grochu;
  • Liście blachy-2-3.

Technologia cięcia:

  1. Ryby jest wysiana. Z niego odciąwa głowę, ogon i płetwy, a także pozbyć się staży. Następnie tusza jest oddzielona wzdłuż tylnej części na 2 części, po czym pozbywa się kości.
  2. Na dole marynowania do trawienia wylewa się mała warstwa przyprawy.
  3. Filet z kranu pstrąga jest ułożona na dole naczyń skóry, po czym mięso ryb jest posypane przyprawami.
  4. Druga połowa filetu została umieszczona na szczycie tej połowy i posypano przygotowanymi przyprawami, jak w pierwszym przypadku.
  5. Pojemność jest zamknięta pokrywa i umieszczana w chłodnym miejscu, na przykład w lodówce.
  6. Przez pewnego dnia fragmenty fileta ryby są usuwane z solanki i suszy ręcznikiem papierowym.

Pstrąg morski przygotowany w ten sposób jest podzielony na arbitralne kawałki. Plastry są układane na talerzu. Podsumowując, ryby mogą być nawadniane sokiem cytrynowym.

Opcja Numer 2: Szybki

Dla szybkiego luzu pstrąga będzie potrzebna:

  • 1 kg świeżego pstrąga;
  • 2 lub 3 łyżki soli;
  • 6 lub 8 sztuk czarnej pachnącego papryki;
  • 3 kawałki arkuszy laurel;
  • jedna łyżka octu;
  • 150 ml słonecznika lub oliwy z oliwek;
  • Jedna cebula żarówki.

Technika Sling:

  1. Ryby są wysiane, po czym skóra jest z niego usunięta. Konieczne jest, aby zrobić to bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić mięsa.
  2. Mięso rybne jest cięte na dowolne kawałki i ułożone w gotowanym pojemniku.
  3. W innym pojemniku jest przygotowana solanka do wypełnienia. Ma to 0,5 litra wody, a sól spada. Kompozycja jest pożądana, aby dokładnie wymieszać.
  4. Ta sama mieszanina wylała ryby umieszczone wcześniej w pojemniku. Ryba jest pokryta, a obciążenie jest umieszczane na górze. Zwykła temperatura pomieszczenia nadaje się do gotowania. W takim stanie ryba musi wynosić 2 godziny.
  5. Po upływie 2 godziny solanki łączy się, a ryba jest wypełniona inną solanką. Aby to zrobić, weź szklankę wody i wymieszaj go łyżką octu. W tej kompozycji ryby mogą być w odległości 5 minut.
  6. Podsumowując, konieczne jest obniżenie pierścieni cebuli, dodaj pieprz, liście zatoki i słonecznik lub oliwy z oliwek. Kawałki rybne są delikatnie mieszane w tej kompozycji solanki i pozostały przez 20 minut. Po tym okresie pstrąg jest stosowany do tabeli.

Opcja Numer 3: Skandynawski

Dla skandynawskiej wersji drgania pstrąga trzeba przygotować:

  • pstrąg wierszy;
  • 100-120 gramów koperku;
  • 3 łyżki soli;
  • 3 łyżki cukru.

Metoda gotowania:

  1. Pstrąg jest oddzielony, umyty dobrze i suszony. Po tym jest oddzielony grzbietem i pozbyć się wszystkich kości.
  2. Sól miesza się z cukrem. Ta kompozycja roluje fragmenty filety ryb.
  3. 1/3 część zebranego kopru jest składana na płycie.
  4. Jedna część skóry skóry jest umieszczona na koperze.
  5. Na górze fileta rozłożona jest kolejna część kopru, a następnie pozostała część filetu.
  6. Ryba jest pokryta iw temperaturze domowej pozostaje przez 8 godzin.
  7. Po tym pstrąg mięsny przesuwa się do lodówki przez 48 godzin.
  8. Przed podawaniem do stołu, nadmierny koperek i mieszaninę soli cukrowej są usuwane. I podsumowując, ryby cięte wygodne do karmienia plasterków.

Opcja Numer 4: Z miodem

Do pstrąga z miodem, takie elementy będą wymagane:

  • Mięso pstrągowe oddzielone od skóry - 1 kg;
  • jedna łyżka miodu;
  • Trzy łyżki soli.

Proces technologiczny przygotowania:

  1. Pstrąg jest przetwarzany, myjący i suszony ręcznikiem papierowym. Skóra jest oddzielona od mięsa.
  2. Miód i sól są mieszane razem.
  3. Mieszaninę przygotowaną w ten sposób stosuje się na filecie rybnym i odciera się w mięso.
  4. Części filety są skręcone w rolkach i są umieszczane w pojemniku (słoik szklany).
  5. Bank tekstowy jest pokryty pokrywką i jest zainstalowany w lodówce jeden dzień.
  6. Po pewnym dniu rolki są odwrócone do przeciwnym kierunku i ponownie umieścić w lodówce przez 24 godziny.
  7. Po upływie tego okresu wygasa ryba, a operacja z obracaniem jest powtarzana. Ryba, po raz trzeci umieścić dzień w lodówce. Tylko przez trzy dni ryby są gotowe do prezentacji na stole, wystarczy zmyć solankę i wyciąć rybę na kawałki.

Numer opcji 5: z wódką

Z wódką

Aby przygotować słony pstrąg z koniecznym wódki:

  • Przygotuj 1 kg świeżego pstrąga;
  • Stock 2 łyżki. łyżki soli;
  • Wybierz 4 godziny. Łyżki cukru;
  • Przygotuj 30 ml wódki.

Jak marynować pstrąg z wódką:

  1. Ryba jest dobrana, aby uzyskać dwie identyczne części fillowe. Są dokładnie myte i suszone. W filetach nie powinny być kościami.
  2. Wymieszaj sól i cukier.
  3. Filet z pstrągiem jest otoczona w tej mieszaninie, jest umieszczona w pojemniku i wypełniona wódką.
  4. Naczynia się zamykają, a ryba umieszcza się w zimnym miejscu przez 12 godzin. Po tym okresie ryby są gotowe do jedzenia.

Opcja Numer 6: Lutowanie piersi

Lutownica Bass.

Pstrąg - Ryby nie są tanie, więc nie każdy może sobie pozwolić na podobną przyjemność. Ale kup brzuch i sen - to do mojej kieszeni. Brzuch przygotowywany na tym przepisie będzie doskonałym dodatkiem do piwa, poza tym można je dodać do sałatki.

Aby uzyskać taki produkt, musisz:

  • Zakup 400 G Trout Gołe;
  • Przygotuj dwa łyżki soli;
  • Przygotuj jedną łyżkę cukru;
  • Kup pachnący pieprz.

Jak pozdrawiać?

  1. Brzuch musi być dokładnie przepłukany i nasączony wodą przez pół godziny.
  2. Łączenie wody i podbrzusze ponownie są również dokładnie myte,
  3. Sól, cukier i pieprz są połączone ze sobą, a brzuch jest otoczony w tej suchej mieszaninie.
  4. Wszystkie elementy składają się do szklanego pojemnika, dodano tam 1 szklankę wody, po czym brzuch umieszcza się w lodówce przez kilka dni.

Opcja №7: Sole steków Treak

Steki pstrągowe do lutowania

W przypadku takiego przygotowania będzie to konieczne:

  • 2 stek pstrągowy;
  • 1 l wody (w przybliżeniu);
  • 4 łyżki. łyżki soli;
  • 1 łyżka. łyżka cukru;
  • 1 łyżka. Łyżka octu;
  • Przyprawy do smaku.

Gotowanie:

  1. Aby rozpocząć, solanka powinna być przygotowana. W tym celu przyjęto pan, woda jest wlewa do niej, sól, cukier i przyprawy są dodawane i umieszczane. Woda jest doprowadzana do gotowania, a mieszanina jest gotowana przez kilka minut.
  2. Do rozwiązania dodaje się ocet.
  3. Po tym pożar wyłącza się, solanka chłodzi, po czym musi być naprężenie.
  4. Steki pstrągowe są przygotowywane, pranie i suszy, po czym są one ułożone w pojemniku.
  5. Steki są wylane solanką, pokryte pokrywką i wkładają lodówkę przez kilka dni.

Dla tych, którzy wolą słabo solony produkt, jeden dzień, mięso rybne można zjeść. Podczas śpiewania należy pamiętać, że nie zaleca się więcej niż 4 dni ryb, ponieważ dane smakowe są gorsze.

Pstrąg lutowniczy Dry

Pstrąg lutowniczy Dry

Wymaga to następujących składników:

  • Fresh Talbow Trout - 1 kg;
  • 2 łyżki stołowe. łyżki soli;
  • 1 łyżka. łyżka cukru;
  • kolendra;
  • 5-6 kopalń czarnej pachnącego pieprzu;
  • 2 liście laurowe;
  • gaza.

Technologia cięcia:

  1. Z pstrąga, głowa, ogon i płetwy są cięte.
  2. Usuń wewnątrz.
  3. Tusza jest przetarta mieszaniną soli, cukru i pieprzu, a na liściem zatoki jest umieszczony wewnątrz.
  4. Jedna łyżka soli jest nasycona na segmencie gaza, a pstrąg jest umieszczony na górze.
  5. Tusza ryby ściśle zamienia się w gazę i wstrząsnął ręcznikiem papierowym.
  6. Tak więc ryba jest gotowa do użycia, musi posiadać trzy dni.

W procesie suchej sali marzec zmienia się dwa razy dziennie, a tusza rybna obraca się z drugą stroną.

Szybkie recepty do gotowania pstrągów

Nie każdy może czekać na gotowość produktu przez kilka dni. Dla podobnej kategorii ludzi istnieją szybkie przepisy, obliczone do maksimum pewnego dnia. Jednocześnie smak pstrąga nie jest tracony, a metody śpiewu mają wiele zalet.

Codzienne salting.

Codzienne salting.

Dla dzienny łososia, pstrąg potrzebuje następujących elementów:

  • 1 kg pstrągi świeżego morza;
  • 2 łyżki stołowe. łyżki soli;
  • 1 łyżka cukru;
  • Sok z cytryny - 1 łyżeczka;
  • Przyprawy do smaku.

Gotowanie:

  1. Ryba przygotowywa się, oddzielnie, myje i wysuszono ręcznikiem papierowym.
  2. Tusza rybna są cięte na akceptowalnych plasterkach i otaczają je w mieszaninie soli, cukru i przypraw.
  3. Po tym dodano sok z cytryny i pasuje do dowolnego odpowiedniego pojemnika.
  4. Ryby powinny być pod obciążeniem przez jeden dzień.

Pstrąg gotowości przez 10 godzin

Pstrąg gotowości przez 10 godzin

Jest to jeden z opcji szybkiego przygotowania pstrąga. W celu solenia będziesz potrzebować:

  • Świeży pstrąg - 1 kg;
  • Kamień soli - 3 godziny. Łyżki;
  • Olej słonecznikowy - 100 ml.

Opcja przygotowania:

  1. Tusza ryb przygotowuje filet. W tym celu ryba jest podzielona na wszystkie zasady.
  2. Filet jest czysty i suchy dobrze.
  3. Mięso rybne rolki na małe kawałki.
  4. Następnie plasterki są ułożone do pojemnika, sól jest do nich dodawana i wszystko dokładnie zmieszane.
  5. Olej słonecznikowy wlewa się do pojemnika i wszystko jest dobrze zmieszane.
  6. Ryba jest umieszczana w zimnym miejscu przez 10 godzin (możliwe jest lodówkę).
  7. Po 10 godzinach ryby są gotowe do użycia.

Niezależnie od wybranego przepisu szczególną uwagę należy zwrócić do pstrąga na stole. Z reguły podaje się z kawałkiem cytryny i wlać z ponad zieleni. Wraz z takimi prostymi metodami podawania są zarówno najbardziej złożone, jak i ciekawe opcje.

Alternatywnie, z pstrąga, możesz tworzyć róże o następującą technologię. W tym celu ryby powinny być cięte na cienkie, ale długie chory. Od pierwszego kawałka musisz utworzyć pączek. Potem plasterek za plasterkiem jest utworzony przez różę. W procesie układania kawałków krawędzi są one nieznacznie odrzucone, w tym procesie uformowane są odłączane płatki róż. Na końcu tworzenia kwiatów krawędzie należy przymocować z wykałaczką. Tworzenie na jednym naczynia 5-6 róż, okazuje się danie o wysokiej gotowaniu, jeśli dodasz zielone liście, w postaci sałaty.

Pstrąg bardzo singiel - zdjęcie Krok 1

Pstrąg rozproszony, przeciąć głowę. Starannie promocja i wydalona.

Pstrąg bardzo moc - zdjęcie Krok 2

Następnie oddzielimy ryby na dwa duże filety. Wybierz od nich pozostałe kości.

Pstrąg bardzo moc - zdjęcie Krok 3

W małym danie miesza sól i cukier. Jeśli zdecydujesz się dodać paprykę, dodaj go teraz. Możesz także dodać kruszony liść zatoki.

Pstrąg bardzo słodki - zdjęcie Krok 4

Fille Skump z sokiem cytrynowym, posypać mieszanką soli i cukru ze wszystkich stron.

Pstrąg bardzo słodki - zdjęcie Krok 5

Układaj rybę w naczyniach lub emaliowanych naczyniach. Dla wygody przecinamy na duże kawałki. Przykryj płaską pokrywę lub płytę, umieść ładunek na górze. Przez kilka godzin opuścimy rybę w temperaturze pokojowej, sok powstaje w misce. A następnie wysłać ryby w misce obciążeniem w lodówce zegara o 12.

Pstrąg bardzo moc - zdjęcie Krok 6

Ryba jest gotowa. Wytnij cienkie plasterki i paszy do stołu. Pozostałe solone ryby są usuwane z solanki, możesz wysłać go do przechowywania w komorze zamrażania.

Średnia ocena: 3.4, łącznie głosy: 18

Trout słabo Salns.

Dzień dobry, Drodzy Czytelnicy! Wiele osób uwielbia jeść ryby, a zwłaszcza słabe produkty solące.

Słabo solony pstrąg jest piękną przekąską na kolację domową lub stół świąteczny.

I soli ryby mogą być niezależnie w domu. Nie zajmuje dużo czasu, a wynik jest po prostu niesamowity.

A potem możesz gotować kanapki i różnorodność dań, które udekorują dowolną tabelę.

Dla śpiewu najlepiej wziąć świeżą tuszę, która nie była mrozem. Ale bycie froshed też, będzie działać tylko, tylko mięso jest nieco suche. Gotujmy razem!

Kaloria

Zawartość kaloryczna pstrąga jest słabo soli fizjologiczna średnio około 186 kcal na 100 gramów. Produkt

Pstrąg przemywany w domu

Ta ryba służy do przygotowywania sushi, rolek lub kanapek. Wygląda też dobrze jako cięcie na uroczyste wydarzenie.

Będziesz potrzebować:

  • 1 kg - pstrąg
  • Łyżeczka cukru
  • 2 łyżki - sole
  • Pieprz Polka Dot I. Liść zatoki - opcjonalny

Jak gotować:

jeden. Po pierwsze, zajmuje tusz do mycia i wyodrębnienia wewnątrz. Następnie jest to dokładnie umyte. Usuń głowę. Podczas tej procedury nóż jest utrzymywany pod kątem, w którym to przypadku utrata mięsa będzie minimalna.

2. Twardia położyła od siebie ogon. Wytnij go wzdłuż kręgosłupa, starając się go nie uszkodzić. Praca jest lepszym ostrym nożem. Folia brzuszna i żebra są usuwane. Jeśli główne kawałki mięsa są losowo cięte, nie powinieneś się martwić. Z takiej przycinania można gotować zupę.

3. Następnie filety są wprowadzane do odpowiedniej pojemności. Przygotuj mieszaninę soli i cukru. Ryba posypać. Przykryj zbiornik z folią i umieść dzień w zimnym miejscu.

cztery. Jeśli dodaje się pragnienie, dodaje się liść zatoki, koper i pieprz. Dzień później ryba będzie w pełni gotowa do użycia.

Smacznego!

Jak wyśmienicie pstrąg z cukrem i wódką

Ten przepis jest bardzo niezwykły. Ale także wiele ulubionych. Dzięki wódce pstrąg mięsny staje się gęsty i nie rozpada się.

Będziesz potrzebować:

  • 1 kilogram - pstrąg
  • 2 łyżki - sole
  • Łyżka - cukier
  • 30 mililitrów - wódka

Jak gotować:

jeden. Początkowo ryba jest oddzielona, ​​usunięta do maksimum kości. Usuń spódnicę. Mięso jest myte, suche ręczniki papierowe. Zamknięta ryba w odpowiednim pojemniku.

2. Mieszanka soli i cukru. Każdy kawałek posyp tą mieszaniną po obu stronach. Potem jest podlewany wódką. Pojemność. Lekko potrząsnąć.

3. Umieść dzień w zimnym miejscu. Do gotowania alkoholu nie jest odpowiednie. Używać wyłącznie zakupionej wódki. Następnego dnia można już być serwowane na stole. Nie musi go spłukać. Micto tylko z wilgocią ręczników papierowych.

Smacznego!

Receptura wideo: pstrąg nisko wisiorek z wódką

Quick Slash Recipe - Plastry w Russe

Jak spać kawałki pstrągów w solance

Dzięki przyprawom słabo solony pstrąg nabywa specjalne podświetlenie. Ten przepis jest sprawdzany przez gospodarze od lat. Jest teraz delikatność już dziennie.

Będziesz potrzebować:

  • 1 kilogram - ryby
  • 5 Pieprze - Czarna papryka
  • 5 pąków - goździki
  • 2 łyżki - cukier
  • 2 łyżki - sole
  • 1 litr - woda
  • 2 liście laurowe

Jak gotować:

jeden. Carbus wyciął kawałki. Zrobić marynatę. Wlewa się 1 litr wody w pojemniku, przyprawy są wysyłane do niego, cukru i soli, mieszane, przynoszą płyn do gotowania. Wszystkie mieszano ponownie.

2. Ważne jest, aby składniki były całkowicie rozpuszczone. Zdejmij płyn z ognia i zimno.

3. Kawałki są wylewane przez marynatę w odpowiednim pojemniku. Są one pokryte filmem żywnościowym, marynować dziennie. Możesz przechowywać naczynie w zimnym miejscu 3-5 dni.

Smacznego!

Z cytryną

Pstrąg o niskiej solonej z cytryną

Cytryna jest bardzo dobrze włączona z każdą rybą. Jeśli w procesie gotowania ryb nie lekko przeszkadza, nie powinieneś się martwić. Jest to konwencjonalna reakcja kwasowa.

Będziesz potrzebować:

  • 400 gramów - pstrąg
  • Łyżka - sól
  • Half Soice - Cytrynowy.
  • Łyżeczka cukru

Jak gotować:

jeden. Z steków ryb usuń skórę, usuń kość, wyjmij, jeśli są małe kości.

2. Po tym wymieszaj sól i cukier. Dodaj sok z połowy cytryny. Wolno dodać radość z cytryny.

3. Wszystkie elementy są luźne w mieszaninie. Urlop na dzień w zimnym miejscu. Pomimo faktu, że ryba stracą trochę koloru, nie wpływa na cechy smaku.

cztery. Podczas układania stałych kawałków, podczas cięcia ryb wewnątrz, okazuje się piękne. Ale na jej ugotowanym skutku.

Smacznego!

Receptura wideo: Dwa sposoby - pstrąg w solance i cytrynie

Pstrąg z koperkiem i pomarańczowym

Ta recepta jest nieco egzotyczna. Ale na pewno będzie jak wszyscy, którzy spróbują ryby. Zazwyczaj przygotowuje słabo pstrąg z koperkiem i pomarańczowym na wakacje.

Będziesz potrzebować:

  • 500 gramów - gotowy filet
  • Łyżka - cukier
  • Jeden Pomarańczowy
  • 2 łyżki - sole
  • 1 łyżeczka - zmielony czarny pieprz
  • Bukiet Dill.

Jak gotować:

jeden. Najpierw musisz mieszać sól z cukrem i pieprzem. Koper szybko cięty. Orange Cut Circles, przygotuj ryby. Z filetem nie musisz usuwać spódnicy.

2. Umieść pojemnik folii, umieszczony kawałki ze skórą w dół, posypać solą i pieprzem, umieścić pomarańczowy i koper.

3. Z góry umieścił kawałek, który od wewnątrz musi uchwycić mieszaninę i nakładać na tę powierzchnię w dół. Pomarańcze są umieszczane na rybach również z góry.

cztery. Każdy jest pokryty filmem, umieszczony w dzień w zimnym miejscu. W tym czasie dobrze się budzi. Produkt jest w pełni gotowy do użycia.

Smacznego!

Pyszne nisko napięciowe ryby z masłem

Pstrąg o niskiej głowie z łukiem i olejem

Jest to bardzo prosty sposób na solenie ryb. Jest idealny do codziennego menu.

Będziesz potrzebować:

  • 1 kilogram - pstrąg
  • Pieprz mielony, sól - do smaku
  • 2 Lukovitsy.
  • 150 gramów - olej słonecznikowy

Jak gotować:

jeden. Pstrąg pokrojony na kawałki. W razie potrzeby można usunąć skórę. Każdy kawałek jest bogato solidny. Odejdź do sprayu pół godziny.

2. Następnie ryba jest myta, wysłana do kontenera. Umieść składniki z warstwami - rybami, cebulą, przyprawami. Produkty są wylane z olejem słonecznikowym. Góra odtwarza płytę, nacisnął ucisk.

3. Na godzinę pozostaje w temperaturze pokojowej. Godzinę później może jeść, ale lepiej trzymać noc w zimnym miejscu. Następnie produkt można przesłać do tabeli.

Smacznego!

Pstrąg bardzo solony o occie szybkiego solenia

Receptura jest bardzo prosta i szybka. Składniki będą faktycznie w każdej lodówce.

Będziesz potrzebować:

  • 1 kilogram - pstrąg
  • 5 chłopców - pieprz
  • Łyżka - ocet
  • 3 laurowe
  • 3 łyżki - sole
  • 0,25 okulary - olej roślinny
  • 1 głowa - na Luka.

Jak gotować:

jeden. Twardia są oddzielone, oddzielone skórą. Filet pokrojony na małe plasterki. Ułożone w pojemniku. W innym pojemniku przygotowuje solanki. 0,5 litra wlewanej wody. Dodaj sól, mieszać. Przygotowane kawałki są wylane solanką.

2. Umieść przez 2 godziny pod obciążeniem. Nie jest zobowiązany do zainstalowania ryb do lodówki, pozostaje w temperaturze pokojowej. Solanka jest zamrożona, a ryba wylewa się z inną marynatą.

3. Wymaga 200 mililitratów wody i łyżki octu. W tej marynadzie konieczne jest posiadanie 5 minut. Cebulkowe pierścienie, dodaj pieprz, liść zatoki, olej roślinny, połóż filet z ryb i wszystkie mieszanki. Pozostaw przez 20 minut, a następnie serwowane na stole.

Smacznego!

Oryginalny smak daje ryb brandy

Pstrąg Malosol z brandy

Cognac daje ryby lekko przyjemną musztardę. Snack zaskakuje gospodarstwa domowe i gości.

Będziesz potrzebować:

  • 500 gramów - filety pstrągowe
  • 3 łyżki - sole
  • 30 mililitrów - brandy
  • 2 łyżki - cukier
  • Dille - do smaku

Jak gotować:

jeden. Na początku pstrąga musisz spłukać i suchić. W oddzielnym pojemniku miesza się sól, cukier i drobny koper.

2. Ta mieszanina jest smarowana filetem, umieścić do pojemnika i podlewany koniakiem. Lutowanie występuje w ciągu 2 dni.

Smacznego!

Pstrąg w marynatę miodu-musztardę

Receptura jest odpowiednia dla tych, którzy nie lubią czekać na długą łyk ryb. Jest prosty, a danie jest bardzo smaczne.

Będziesz potrzebować:

  • 1 kilogram - pstrąg
  • 2 łyżki - miód
  • 2 łyżeczki - Musztarda
  • 3 łyżki - sole
  • Pieprz i liść zatoki - woli

Jak gotować:

jeden. Tusza musi zostać zwolniona ze wszystkich płetw i wewnątrz, płukać. Pozostałe pęczki krwi są starannie czyszczone. Podczas gdy ryba jest sucha, mieszanka musztardę, sól i pożądane przyprawy.

2. Uzyskana marynata jest równomiernie nakładana na wewnętrzne części ryb i umieścić w pojemniku z pokrywką. Sól delicytuje 1 dzień.

Smacznego!

Receptura wideo: Pstrąg Wersja z koperkiem

W kontakcie z

Facebook.

Pinterest

Odnoklassnik.

Jak wybrać i przygotować pstrąg na solenie

Pstrąg, z reguły, trochę mniej niż łosoś i humbaki. Jego mięso jest mniej tłuste, niż w łososia Atlantyku, ale jednocześnie uważa się za bardziej delikatny.

Aby wybrać wysokiej jakości świeże ryby dla ambasadora, zwracaj uwagę na przejrzystość jego oczu, jasny kolor skrzeli i elastyczność mięsa. Jeśli w wolnym dostępie jest tylko mrożony pstrąg, kup ryb z cienką i jednolitą lodową skorupą. Tusza nie powinna mieć żadnego zapachu.

Split ryba tylko w lodówce. Od gwałtownych kropli temperatury może stać się luźne i suche.

Wybierz tuszy przed gotowaniem. Aby to zrobić, oczyścić z wagi i zapłać, usuń głowę i płetwę. Z dwóch stron przesuń się wzdłuż grzbietu wzdłuż grzbietu i wyciąć filet.

Jak pstrąg partycjonalny do solenia: wyciąć filet
Ramki: @vidanov Chef / YouTube

Oddziel kości błonnika i brzucha tłuszczowego. Następnie zdobądź dużą kość z pincety wzdłuż grzbietu.

Jak pstrąg sekcji solenie: oddziel ziarnistymi kościami i brzuchem tłuszczowym.
Ramki: @vidanov Chef / YouTube

Nie wyrzucaj kości i głowy ryb. Z nich spawany bulion uzyskuje się do zupy lub paliwa.

Ważny! Nie używaj jodowanej soli do przygotowania, da paskudny smak. Z tego samego powodu nie rozładuj pstrąga w metalowych naczyniach.

Jak marynować pstrąg klasyczny przepis

Jak marynować pstrąg klasyczny przepis w domu
Zdjęcie: Andreyst / Depositphotos

Do pstrąga do lutowania będziesz potrzebować tylko trzech produktów.

Składniki

  • 2 łyżki stołowe. łyżki soli bez slajdu;
  • 1 łyżka. łyżka cukru;
  • 1 kg filetów pstrągowych.

Gotowanie

Wymieszaj sól z cukrem. Sutuje mieszaninę kawałka ryb ze wszystkich stron. Umieść pstrąg na skórę w dół do pojemnika i pokrywaj pokrywę. Usuń w chłodnym miejscu przez 12-36 godzin w zależności od tego, ile słonych ryb, które chcesz uzyskać. Upuść sok, który jest ułożony.

Jak pozdrawiać pstrąg z koperkiem

Jak rzucić pstrąg z koperkiem w domu
Zdjęcie: Nblixer / Depositphotos

Cienki zapach świeżej zieleni podkreśli smak ryby.

Składniki

  • Filety Trout 200 g;
  • 1 bukiet koperku;
  • 150 g soli morskiej;
  • 150 g cukru pudru.

Gotowanie

Zdejmij skórę z pstrąga. Dill płynnie cięty, mieszać z solą i cukrem pudrem.

Połowa mieszaniny do wlewania blachy do pieczenia, układać rybę na górze i wlać pozostałą sól z koperkiem. Przykryj pstrąg za pomocą filmu żywnościowego, umieścić na innej blachy do pieczenia lub pokładzie i dać cały ładunek. Usuń ryby w lodówce przez 8 godzin.

Zakończono pstrąg z czystą wilgotną szmatą z dodatkowej soli.

Przygotuj się na wakacje 🥂

Jak rozpylać pstrąg brandy w 30 minut

Jak pozdrawiać pstrąg brandy w 30 minut w domu
Zdjęcie: Rus7 / Depositphotos

Dzięki dodaniu oleju, o niskiej skalę pikantnej ryby dla tego przepisu staje się bardzo podobna do łososia.

Składniki

  • 500 ml wody;
  • 3 łyżki. łyżki soli bez slajdu;
  • 1 łyżka. łyżka cukru;
  • 2 arkusze laurowe;
  • 10 groszek pieprzowych;
  • ½ h. Łyżki nasion kolendry;
  • 500 g filetów pstrągowych;
  • 1 łyżka. Spoon Brandy;
  • 1-2 sztuki. Łyżki oleju roślinnego.

Gotowanie

Dodaj sól, cukier i przyprawy w wodzie, umieścić w ogniu, doprowadzić do gotowania i gotować 1 minutę. Gotowa solanka całkowicie fajna.

Wyczyść filet ze skóry i podzielić na te same plastry o grubości 5-7 mm. Aby ułatwić ryby, możesz umieścić go przez 20-30 minut w zamrażarce.

Następnie włóż kawałki w ceramiczny lub szklany pojemnik. Dodaj brandę do solanki, wlej rybę z mieszanką i zostaw go przez 10-15 minut.

Zakończono pstrąg wyjść z marynaty, blot z ręcznikiem papierowym, umieścić na danie i smarować olej roślinny. Taka ryba może być przechowywana w lodówce przez 2-3 dni.

Jak pozdrawiać pstrąg z sokiem jabłkowym

Jak obolały pstrąg z sokiem jabłkowym w domu
Zdjęcie: MariaKovaleva / Shutterstock

Wapno pomaga rybom szybciej, a sok jabłkowy daje jej przyjemną słodycz i zmiękcza tarta smaku cytrusowego.

Składniki

  • 3 wapno;
  • 60 ml soku jabłkowego;
  • 110 g proszku cukru;
  • 150 g dużej soli;
  • Filety pstrągowe 225 g.

Gotowanie

Od dwóch limonek, usuń skórkę, wyciśnij sok z owoców. Pozostały wapno cięty na cienkie plasterki. Wymieszaj sok i stopień wapna z sokiem jabłkowym, proszkiem i solą.

Umieść ryby w pojemniku i drogi marynaty, połóż plasterki cytrusów z góry. Przykryj pstrąg folowy, daj ładunek i wyjmij lodówkę przez 4 godziny.

Ryba, spłukać zimną wodą i suchą ręcznikiem papierowym.

Jak spryskać pstrąg w stylu tajskim

Powiedziałem pstrąg w stylu tajskim w domu
Zdjęcie: Mironov Vladimir / Shutterstock

Niezwykłe, nieco ostre ryby w marynaty z sosu sojowego i cytrynowej dla amatorów kuchni azjatyckiej.

Składniki

  • 300 ml sosu sojowego;
  • 3 łyżki. łyżki brązowego cukru;
  • 200 ml wody;
  • 4 wapno;
  • 4 arkusze Lyme Kafryny;
  • 2 Lemongrass Stem;
  • 2 duże papryki chili;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 kawałek imbiru 4 cm długości;
  • 1 pakiet kinse;
  • 1 200 g filetów pstrągowych.

Gotowanie

Wymieszaj sos sojowy, cukier i wodę. Od Lymes płytkie grób, usuń skórkę, ściśnij sok, dodaj wszystko do solanki. Wytnij liście Lyme i lekkiej części cytrynowej. Z pieprzu usuń nasiona i obróć. Czyste i mielone czosnek i imbir. Umieść zielenie.

Przy pomocy kuchni kombajnowej lub w moździerzu zamieniaj się w jednorodne liście makaronów, lemongrass, pieprzu, czosnku, imbiru i Kinza. Dodaj mieszaninę do solanki i wymieszaj.

Umieść pstrąg w pojemniku, wlej marynatę, pokrywają pokrywę i wyjmij do lodówki przez 48 godzin. W tym czasie obróć rybę raz.

Opróżnij marynatę z wykończonym pstrągiem i trzymaj go w czystym pojemniku nie więcej niż 3 dni.

Jak pozdrawiać pstrąg z cytryną i wapnem

Pstrąg lutowniczy z cytryną i wapnem w domu
Zdjęcie: Valentyn_volkov / Depositphotos

Delikatne ryby z orzeźwiającym aromatem cytrusowym dla tego przepisu jest idealny do kanapek i innych zimnych przekąsek.

Składniki

  • 2 cytryna;
  • 1 wapno;
  • 250 g dużych soli;
  • 250 g cukru;
  • 600 g filetów pstrągowych.

Gotowanie

Od cytryn i wapna z płytkim ziarnem usuń skórkę. Wymieszaj go solą i cukrem.

Połowa mieszaniny na dużym naczyniu, umieść rybę na górze i zakrywa resztki. Dokręć naczynia folii żywnościowej i usuń w lodówce przez 12-16 godzin.

Wyczyść wykończony pstrąg z soli i cukru, płukać pod strumieniem zimnej wody i suche.

Jak pozdrawiać pstrąg w solance

Jak pozdrawiać pstrąg w solance w domu
Zdjęcie: Creativefamily / Depositphotos

Warzywa i koperek sprawiają, że ryby są szczególnie ostre i pachnące.

Składniki

  • 1 żarówka;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 2 kwiatostan koperkowy;
  • 4 łyżki. łyżki soli morskiej;
  • 2 łyżki stołowe. Łyżki cukru;
  • 10-12 papryki pieprzowej;
  • 2 arkusze laurowe;
  • 1 goździk;
  • Czarny pieprz mielony - do smaku;
  • 1 l wody;
  • 1 kg filetów pstrągowych.

Gotowanie

Czyste warzywa. Cebula przecinają pół pierścieni, czosnek się śmieje.

W rondlu podłączyć warzywa, koper, sól, cukier i przyprawy. Wypełnij mieszaninę z wrzącą wodą, wymieszaj i całkowicie fajnie.

Trout Cut na 6-8 dużych kawałkach, obniżaj ryby do zimnej solanki, nadać czystą płytę i usunąć w lodówce przez 24 godziny.

Jak pozdrawiać pstrąg z pietruszką

Jak pozdrawiać pstrąg z pietruszką w domu
Zdjęcie: Ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Silny alkohol pomaga zrobić nawet frostowalne ryby, gdy solenie jest gęstsze, a zieleni i przyprawy dają jej przyjemny smukły zapach.

Składniki

  • ¼ cytryny;
  • ¼ pomarańczowy;
  • 3-4 gałązki pietruszki;
  • 5 łyżki. łyżki soli;
  • 3 łyżki. Łyżki cukru;
  • 1 200 g filmu pstrągowego;
  • Zmielony czarny pieprz - do smaku;
  • Goździk - do smaku;
  • 50 ml wódki.

Gotowanie

Z cytryny i pomarańczowy, squeeze soku, wymieszać. Petrushka płytki szok. Wymieszaj sól z cukrem.

Pstrąg, aby położyć skórę do pojemnika, posypać solą i cukrem, zielenią, pieprzem i goździkiem. Wlej ryby z sokiem cytrusowym i wódką, pokrywają pokrywę i wyjmij w chłodne miejsce przez 8-10 godzin.

Z wykończonym pstrągiem zdejmij nadwyżkę soli i cukru, filetów blota z ręcznikiem papierowym.

Jak zrobić gramów pstrągów z żurawinami

Jak zrobić gramów pstrągów z żurawinami
Zdjęcie: Marinakhlybova / Depositphotos

Graralaks to tradycyjna skandynawska zimna przekąska, która stała się bardzo modna w ostatnich latach. Spróbuj go gotować z żurawinami i dżinem na ten przepis.

Składniki

  • 1 cytryna;
  • 1 bukiet koperku;
  • 75 g suszonych żurawiny;
  • 100 g dużych soli;
  • 75 g brązowego cukru;
  • 1 kg filetów pstrągowych;
  • 50 ml dżinu;
  • 50 ml żurawinowego soku.

Gotowanie

Usuń skórkę z cytryny z płytkim ziarnem. Dille and Cranberry Grind. Wymieszaj sól z cukrem.

Umieść ryby ze skórą w dół na kratki, pod nią, pożyczając arkusz do pieczenia lub szeroki talerz do płynącej soku. Posypać pstrąg z solą i cukrem, żurawinami, koperkiem i radością cytrynową, wlej dżin i sok żurawinowy. Przykryj folię i usuń lodówkę przez 24 godziny, a następnie szybko spłukać zimną wodą i wysuszyć.

Jak przechowywać solony pstrąg

Ryba soli odnosi się do kategorii produktów psujących się. Trzymaj go w lodówce jest zalecane nie więcej niż 5 dni. Aby gotowy pstrąg pozostaje świeży jak najdłużej, nie trzymaj go w marynaty - zwłaszcza jeśli w jego kompozycji znajdują się warzywa i owoce. Dyskusja kawałek ryb, wyciąć skórę z niego i umieścić w zamkniętym szklanym pojemniku, plastiku lub ceramiki.

Zepsuty pstrąg można znaleźć w bielonym lipomet, nieprzyjemny zapach i luźną strukturę. Jeśli masz najmniejsze podejrzenia, że ​​ryba jest głupia, lepiej go wyrzucić.

Jeśli nie jesz wszystkie pstrągi za kilka dni - zamrozić. Aby to zrobić, tępe ryby z ręcznikiem papierowym, tak że nie tworzy się skorupę lodową, owinąć w kilku warstwach folii żywnościowej lub umieścić w ciasny pakiet z klamrą i usunąć zamrażarkę. W tym formularzu pstrąg może być przechowywany do 6 miesięcy.

Добавить комментарий