Păstrăv curat la domiciliu

Păstrăvul este unul dintre cele mai delicioase pești. Are o culoare nobilă de carne: de la alb și roz pal la aur și roșu. Trout recunosc nutriționiștii, cosmetologi și medici. Peștele curat scăzut este la fel de util ca, de exemplu, fiert sau fiert pentru o pereche. Care este beneficiul său? Este ușor de calorii și conține acizi grași Omega 3 și antioxidanți care ajută la lupta pentru tineri și frumusețe.

De asemenea, acest pește rafinat îmbunătățește memoria, reduce nivelurile de colesterol și stimulează activitatea creierului. Păstrăvul slab saltat are capacitatea de a îmbunătăți starea de spirit, astfel încât este adesea recomandată atunci când este deprimat și stres.

Reteta Undewind Trout

Pentru ca salutul, trebuie să luați pește proaspăt, răcit, care nu a fost supus înghețului. Este mai suculent, uleios și gustos. Nimic teribil de peștii înghețați nu se va întâmpla, dar un astfel de pește va fi mai rigid și mai uscat.

Păstrăv curat la domiciliu

Gătit:

  1. Ca întotdeauna, începem cu curățarea peștelui. Curățați-l de la scale, tăiați coada, capul și aripioarele.
  2. Faceți un cuțit ascuțit o incizie profundă pe spate, de-a lungul aripii și împărțiți pescuitul în două părți.
  3. Scoateți creasta, aripioarele și oasele mari.

Scoateți creasta, aripioarele și oasele mari.

  1. Faceți un amestec pentru păstrăv. Se amestecă într-o sare separată a rezervorului, zahăr, piper, garoană și coriandru.

Pentru 1 kg de păstrăv (aproximativ):

  • 2 linguri. L. săruri;
  • 1 lingură. L. Sahara;
  • De vârful piperului, coriandru sau alte mirodenii de gust.

Amestecarea condimentelor

  1. Găsiți o capacitate de saltare de păstrăv. Metallic este mai bine să nu se utilizeze, să adapteze jgheaburile din plastic sub saltare sau un castron de adâncime.
  2. Sutați amestecul pentru căderea carcasei de pește pe ambele părți. Se toarnă același amestec în partea de jos a caudurii și pune păstrăvul, de-a lungul drumului, legând straturile de sare.

Condimente pentru pește

  1. Pentru păstrăv suficient de repede, trebuie să se potrivească bine. Puneți pe partea de sus a unei plăci plate de pește sau o grămadă de lemn și puneți încărcătura pe ea.
  2. Puneți rezervorul cu păstrăvul în frigider, pe cel mai mic raft timp de 24 de ore.
  3. După o zi, un păstrăv cu vârf va fi gata și poate fi folosit pe sushi și pe sandvișuri obișnuite.

Gata de mâncare

  1. Scurgeți sarea suplimentară din carcasele de pește, uscați-o cu un prosop de hârtie și puteți încerca. Spălați peștii categoric nu merită.

Pentru depozitarea unui păstrăv cu capul mic, utilizați borcane de sticlă. Tăiați păstrăvul cu frunze scăzute de felii mari, puneți-l în bănci și turnați saramura.

Desigur, păstrăvul slab de casă pentru o lungă perioadă de timp este depozitat, nu poate, dar luna ea va justifica.

Păstrăv slab salns

Cum de a rezolva păstrăvul acasă. Cât timp pentru a rezolva tril-ul. Solim păstrăv proaspăt la domiciliu.

Cea mai ușoară și mai gustoasă rețetă a unui păstrăv slab sărat acasă. Trout Salin la domiciliu este de 3-5 ori mai ieftin decât fabrică finalizată păstrăv slab sărat și de 10 ori mai gustos.

De ce ai nevoie:

  1. Păstrăvul este răcit (înghețat), dimensiunea piesei pe discreția dvs.
  2. Sare de măcinare mare.
  3. Zahăr 1-2 Artă. linguri.

Gătit:

Păstrăv slab salns

Păstrăv slab salns

O bucată de păstrăv proiectat pentru sărat, cu un cuțit ascuțit, împărțim peștele de pe creastă.

Păstrăv slab salns

Puteți scoate din păstrăvul oaselor și coastelor vertebrale, va fi mai convenabil decât să tăiați. Sunt păstrăv de sare cu oase. Footer tapițat cu o sare mare din toate laturile, mai mult în cazul în care pielea este acolo, pe o bucată de mine (1 kg), există trei linguri, nu vă faceți griji, peștele ia sare la fel de mult ca ea are nevoie. După păstrăvul, stropim zahărul. Păstrăvul sărat a pus-o în container. Acoperiți filmul. Nu exagerați zahărul. Dacă păstrăvul va părea dulce, adăugați o mică sare.

Păstrăv slab salns

Lăsăm păstrăvul sărat la temperatura camerei timp de 12-20 ore, apoi îndepărtăm în frigider. Puteți folosi păstrăvul sărat într-o zi.

Dacă doriți să mâncați un păstrăv sarat trei ore după somon, apoi tăiați peștele cu plăci subțiri, turnați o sare mare de măcinare, adăugați un pic de zahăr, totul este un păstrăv slab salin în trei ore. Din păstrăvul slab salin puteți găti o gustare.

Rețetă de pregătire rapidă pentru păstrăvul nervos

Pentru a găti păstrăvul în acest fel veți avea nevoie de:

  • 1000 g păstrăv;
  • 2-3 linguri. L. săruri;
  • 6-8 buc. mazăre de piper;
  • 3 foi de laur;
  • 1 lingură. L. oţet;
  • ¼ artă. floarea-soarelui sau ulei de măsline;
  • 1 BUC. Arcurile de ceapă.

Procesul de gătit:

  1. Peștele sunt separate și au separat ușor coaja, astfel încât să nu deterioreze pulpa.
  2. Fișierul se taie în felii și stabilite în avans preparate.
  3. O saramură se pregătește într-un alt fel de mâncare. În prealabil, podeaua de apă este adăugată sare și este agitată.
  4. Peștele este turnat de saramura preparată și pusă sub sarcină timp de 2 ore. Este demn de remarcat faptul că nu este necesar să se plaseze în frigider, temperatura camerei este potrivită.
  5. Saraina se îmbină, iar peștele este turnat de o altă soluție salină. Va dura 200 ml de apă și o lingură de oțet. În această saramură, peștele costă aproximativ 5 minute.
  6. Ceapa sunt tăiate de inele, piper, floarea-soarelui sau ulei de măsline, se adaugă frunze de bază, așezate fileul de pește roșu și totul este amestecat corect. Rămâne să lași peștele doar 20 de minute, iar vasul este pregătit pentru masă.

Cum să rezolvăm păstrăvul astfel

Ingrediente:

  • Rainbow Trout - 1 kg;
  • Sare - 2 linguri. l.;
  • Zahăr - 1 lingură. l;
  • Coriandru;
  • Piper negru - 5-6 mazăre;
  • Bay frunze - 2 buc;
  • tifon.

Cum să rezolvăm păstrăvul astfel

Gătit:

  1. Din carcasă, capul, coada și aripioarele sunt tăiate.
  2. Pește se va grăbi.
  3. Păstrăvul este frecat cu un amestec de toate condimentele, sarea și zahărul. Frunza de golf este pusă spre interior.
  4. O sare de lingură este turnată pe tifon. De mai sus este necesar să puneți peștele.
  5. Peștele se împrăștie strâns în tifon și se trezește cu un prosop de hârtie.
  6. Soluri pește 3 zile.

Trebuie amintit că tifonul trebuie schimbat de două ori pe parcursul zilei, iar păstrăvul în același timp se întoarce cu o parte la alta.

Cum să salută păstrăvul în bucăți de saramură

Marinada este universală, potrivită pentru orice fel de pește, este foarte gustos. Condimentele dau un anumit punct culminant, dar nu pot fi puse. Dacă nu doriți un gust picant, nu puneți-o.

În orice caz, se dovedește delicios, deoarece rețeta este verificată de ani de zile. Puteți mânca într-o zi, vă recomand să încercați dacă nu este suficient de sărat, lăsați-l să stea o altă zi.

Cum să salută păstrăvul în bucăți de saramură

Ingrediente:

Marinade:

  • 2 linguri de sare
  • 2 linguri de zahăr
  • 5 Peppers Mandal
  • 5 muguri de garoana (condimente)
  • 2-3 frunze lavrushka.
  • 1 litru de apă

Gătit:

  1. Peștele tăiat în bucăți, dezghețați dacă a fost înghețat. Acum pregătim o marinadă, se pare un delicios, echilibrat, dovedit de-a lungul anilor.
  2. Într-o cratiță, am turnat 1 litru de apă, am pus condimentul, sarea și zahărul, amestecându-mă, aduc la fierbere, voi preveni din nou, trebuie să dizolvăm ingredientele, să lăsăm fierbeți câteva minute. Scoateți din foc și complet rece.

1 litru de apă, a pus condimente, sare și zahăr

  1. Împingeți bucăți într-un recipient adecvat și umpleți o marinadă complet, acoperind ziua de marina. Îl păstrez în frigider, în saramură, poate fi stocată până la 3-5 zile.

Se toarnă pește

  1. Îmi place foarte mult acest pește, așa cum iubesc, apoi gătesc adesea, de îndată ce ajung la piață, voi lua cu siguranță peștele, uneori chiar și o friptură, dar la domiciliu.

Pădurea rapidă a păstrăvului cu arcul și uleiul

Ați încercat vreodată o cale ușoară de a somon cu unt și ceapă. Toate heringul preferat, care este atât de reumplut, se dovedește bombardier, să încercăm pește roșu în acest fel.

Pădurea rapidă a păstrăvului cu arcul și uleiul

Ingrediente:

  • 1 kg. peşte
  • 2-3 becuri
  • sare
  • Mazăre de piper.
  • 150 de grame de ulei vegetal

Să continuăm:

  1. Tăiați peștele cu bucăți, puteți scoate pielea. Socheat Fiecare piesă este foarte bună în sare, lasă să fie aranjată timp de 30 de minute.

Tăiați peștele cu bucăți

  1. Apoi clătiți peștele și trecem într-o cratiță, un castron sau orice alte straturi de containere, un strat de pește, strat de arc și condimente. Am pus mazărea de piper. Top turnat toate cu ulei vegetal, nu am nevoie de mult, eu voi piele gram 150.
  2. Ceapa tăiată inele și le împărțim. Ați rupt cât de multe pești aveți.

Ceapa tăiată inele și le împărțim. Ați rupt cât de multe pești aveți.

  1. Am întors o placă pe partea de sus, am pus opresiunea, un borcan sau un decantor cu apă. Timp de o oră, pleacă în cameră, la temperatura camerei.

Am întors o placă pe partea de sus, am pus opresiunea, un borcan sau un decantor cu apă.

O oră mai târziu, poate fi deja învis, dar este mai bine să-l puneți în frigider pentru noapte, dimineața este deja posibil să se bucure de pește delicios cu stânga.

Cât de mult să scot păstrăvul acasă

Fiecare persoană are idei diferite despre deliciosul de pește saline. Există două metode cât de mult pentru a rezolva păstrăvul în timp:

  • Carcasa de pește salină slabă va trebui să fie supărată în marinadă sau condimente pentru o vreme. O astfel de saltare este considerată o modalitate rapidă de a obține o delicatețe. Pentru prepararea unui vas cu calea redusă, sunt date câteva ore. Gustul unor astfel de pești este caracterizat de sensibilitate.
  • Iubitorii unui produs mai picant vor dori un pește bine prins. Tăiat în saramură sau condimente Fishbe este necesar pentru o perioadă de 1 până la câteva zile. Are un gust mai clar și sărat.

Lipit pește roșu fără zahăr

Ingrediente pentru rețetă:

  • Pește roșu - 300 g
  • Sare - abundent.

Reţetă:

  1. Peștele se clătește sub apă rece, uscați cu un prosop de hârtie.
  2. Și înțelege sarea foarte abundent.
  3. Puneți o mulțime de sare, nu vă fie frică, nu va lua în plus. Puneți peștele în Sudkit.
  4. Acoperiți capacul și puneți-l în frigider timp de 3-4 zile. Am plecat timp de 4 zile. Apoi spălați sarea și întoarceți-o înapoi cu un prosop de hârtie.

Pește gata, puteți mânca. Țineți în frigider.

Cum să salută păstrăvul

Păstrăvul proaspăt sărat este considerat unul dintre mâncărurile căutate după. Se poate vedea aproape pe orice masă festivă. Desigur, poate fi cumpărat pe piață, dar nu există absolut nicio garanție că este de a gusta și în punctul de cotitură va avea succes. De regulă, este achiziționată sau înghețată sau scăzută sau prea sărată. În acest sens, mulți păstrăvi de gospodării preferă să se sare pe rețete dovedite.

Cât de repede și doar scapă păstrăvul?

Cât de repede și doar scapă păstrăvul?

În procesul de sărare a oricărui pește, inclusiv păstrăvul, este recomandabil să fie ghidat de unele reguli:

  1. Pentru gătit doar pește proaspăt. În cazuri extreme, du-te înghețat.
  2. Mai mult pentru saling este un păstrăv de mare. Are o carne mai grasă și mai strălucitoare pe culoare, pe lângă mult mai elastică. Păstrăvul râului nu este atât de grăsime și mai mult pentru mâncăruri dietetice.
  3. Procesul de decapare implică utilizarea de mâncăruri emailate sau din plastic. În nici un caz nu poate fi utilizat metalic.
  4. Ar trebui să fie proporții strict observate, altfel peștele saline nu va avea un gust deosebit.

Opțiunea Număr 1: Classic

Cum să scăpați păstrăvul acasă

Pentru hacking, păstrăvul va avea nevoie de:

  • Fresh-1 kg păstrăv;
  • Sare-3 linguri fără un diapozitiv;
  • Zahăr-1 lingură fără un diapozitiv;
  • Perper-parfumat negru negru-8-9 mazăre;
  • Fișa foaie-2-3 frunze.

Tehnologia de tăiere:

  1. Peștele este însămânțat. De la ea este tăiat capul, coada și aripioarele și, de asemenea, scapă de stagii. După aceea, carcasa este separată de-a lungul spatelui pe cele 2 părți, după care se scad oasele.
  2. În partea de jos a murăturii pentru decapare, este turnat un strat mic de condimente.
  3. Filetul păstrăvului în formă este stivuit în partea de jos a felurilor de mâncare în jos, după care carnea de pește este stropită cu condimente.
  4. A doua jumătate a filei a fost pusă pe partea de sus a acestei jumătăți și stropită cu mirodenii pregătite, ca în primul caz.
  5. Capacitatea este închisă cu un capac și plasată într-un loc răcoros, de exemplu, într-un frigider.
  6. Într-o zi, bucățile de fileu ale peștelui sunt îndepărtate din saramură și uscate cu un prosop de hârtie.

Păstrăvul de mare pregătit în acest mod este împărțit în bucăți arbitrare. Felii sunt așezate pe o farfurie. În concluzie, peștele poate fi irigat cu suc de lămâie.

Opțiunea numărul 2: rapid

Pentru un slăbit rapid, va fi nevoie de păstrăv:

  • 1 kg de păstrăv proaspăt;
  • 2 sau 3 linguri de sare;
  • 6 sau 8 buc de ardei parfumeni negri;
  • 3 bucăți de foi de laur;
  • o lingură de oțet;
  • 150 ml de floarea-soarelui sau ulei de măsline;
  • O ceapă bulb.

Tehnica de sling:

  1. Peștele este însămânțat, după care pielea este scoasă din ea. Este necesar să o faceți foarte atent, astfel încât să nu deteriorați carnea.
  2. Carnea de pește este tăiată în bucăți arbitrare și stivuite în recipientul gătit.
  3. Într-un alt recipient este preparat saramură pentru umplere. Acest lucru durează 0,5 litri de apă și sare adoarme. Compoziția este de dorit să se amestece bine.
  4. Același amestec turnat pește plasat în recipient înainte. Peștele sunt acoperite și sarcina este plasată pe partea de sus. O temperatură obișnuită a camerei este potrivită pentru gătit. Într-o astfel de stare, peștele trebuie să fie de 2 ore.
  5. După expirarea a 2 ore, sarabul se îmbină, iar peștele este umplut cu o altă soluție salină. Pentru a face acest lucru, luați un pahar de apă și amestecați-l în o lingură de oțet. În această compoziție, peștele poate fi în decurs de 5 minute.
  6. În concluzie, este necesar să se taie inele de ceapă, să adauge piper, frunze de bază și floarea soarelui sau ulei de măsline. Piesele de pește sunt amestecate ușor în această compoziție a saramurii și au rămas timp de 20 de minute. După această perioadă, păstrăvul este aplicat la masă.

Opțiunea Număr 3: Scandinavian

Pentru versiunea scandinavă a tremurării păstrăvului trebuie să pregătiți:

  • rând păstrăv;
  • 100-120 de grame de mărar;
  • 3 linguri de sare;
  • 3 linguri de zahăr.

Metoda de gătit:

  1. Păstrăvul este separat, spălat bine și uscat. După aceea, este separată de creastă și scapă de toate oasele.
  2. Sarea este amestecată cu zahăr. Această compoziție rulează bucățile de pește de pește.
  3. 1/3 parte din mararea recoltată este pliată pe o farfurie.
  4. O parte din pielea pielii este plasată pe marar.
  5. Pe partea de sus a fileului, o altă parte a mărarului este așezată, apoi restul filei.
  6. Peștele sunt acoperite și la temperatura la domiciliu este lăsată timp de 8 ore.
  7. După aceea, păstrăvul de carne se deplasează la frigider timp de 48 de ore.
  8. Înainte de a alimenta la masă, se îndepărtează amestecul excesiv de mărar și sare de zahăr. Și în concluzie, peștele se taie confortabil pentru a hrăni felii.

Opțiunea numărul 4: cu miere

Pentru a dormi păstrăvul cu miere, astfel de componente vor fi necesare:

  • Carne de păstrăv separat de piele - 1 kg;
  • o lingură de miere;
  • Trei linguri de săruri.

Proces tehnologic de pregătire:

  1. Păstrăvul este procesat, spălat și uscat cu un prosop de hârtie. Pielea este separată de carne.
  2. Miere și sare sunt amestecate împreună.
  3. Amestecul preparat în acest mod este aplicat pe fileul de pește și se freacă în carne.
  4. Piesele de filet sunt răsucite în rulouri și sunt plasate într-un recipient (borcan de sticlă).
  5. Banca de text este acoperită cu un capac și este instalat în frigider într-o singură zi.
  6. După o zi, rulourile sunt transformate în direcția opusă și sunt plasate din nou în frigider timp de 24 de ore.
  7. După expirarea acestei perioade, peștele este scos și operațiunea cu rotire este repetată. Pește, pentru a treia oară a pus o zi în frigider. Doar până la trei zile, peștele este pregătit pentru prezentarea de pe masă, este suficient să spălați saramura și să tăiați peștele în bucăți.

Opțiunea numărul 5: cu Vodka

cu vodcă.

Pentru a pregăti un păstrăv cu vodcă necesară:

  • Pregătiți 1 kg de păstrăv proaspăt;
  • Stocul 2 linguri. linguri de sare;
  • Apelați 4 h. linguri de zahăr;
  • Pregătiți 30 ml de vodcă.

Cum de a mura păstrăvul cu vodcă:

  1. Peștele este selectat astfel încât să se obțină cele două părți filale identice. Ele sunt spălate și uscate temeinic. În fileuri nu ar trebui să fie oase.
  2. Se amestecă sarea și zahărul.
  3. Filetul de păstrăv este învelit în acest amestec, acesta este plasat în container și umplut cu vodcă.
  4. Vasele se închide, iar peștele este plasat într-un loc rece timp de 12 ore. După această perioadă, peștele este gata să mănânce.

Opțiunea numărul 6: lipirea sânilor

Bass de lipit.

Păstrăvul - peștele nu este ieftin, deci nu toată lumea poate permite o plăcere similară. Dar cumpărați abdomenul și somnul - este în buzunarul meu oricine. Abdomenul pregătit pe această rețetă va fi un apendice excelent la bere, pe lângă acestea, ele pot fi adăugate la o salată.

Pentru a obține un astfel de produs, aveți nevoie de:

  • Achiziționați 400 g păstrăv gol;
  • Pregătiți două linguri de săruri;
  • Pregătiți o lingură de zahăr;
  • Cumpărați piper parfumat.

Cum de a saluta?

  1. Abdomenul trebuie să fie clătinat și înmuiat în apă timp de o jumătate de oră.
  2. Apa se îmbină și abdomenul din nou este, de asemenea, spălate temeinic,
  3. Sare, zahăr și piper sunt conectate împreună și abdomenul este învelit în acest amestec uscat.
  4. Toate componentele se îndoaie în recipientul de sticlă, se adaugă 1 cană de apă, după care abdomenul sunt plasate în frigider timp de câteva zile.

Opțiunea №7: Sare de steak Treak

Steaks de pădure de lipit

Pentru astfel de pregătire, va fi necesar:

  • 2 friptura păstrăvului;
  • 1 l de apă (aproximativ);
  • 4 linguri. linguri de sare;
  • 1 lingură. lingura de zahar;
  • 1 lingură. lingura de otet;
  • Mirodenii de gust.

Gătit:

  1. Pentru a începe, salonul trebuie să fie pregătit. Pentru a face acest lucru, tava este luată, apa este turnată în ea, sare, zahăr și condimente sunt adăugate și puse pe foc. Apa este adusă la fierbere și amestecul este fiert timp de câteva minute.
  2. Oțetul este adăugat la soluție.
  3. După aceea, focul se oprește, se răcește saramura, după care trebuie să fie tulpina.
  4. Fripturile de păstrăv sunt pregătite, spălate și uscate, după aceea că sunt stivuite în recipient.
  5. Fripturile sunt turnate cu saramură, acoperite cu un capac și puse în frigider timp de câteva zile.

Pentru cei care preferă un produs slab sărat, într-o zi, carnea de pește poate fi mâncată. Când cântând, trebuie amintit că nu este recomandat mai mult de 4 zile peștii, deoarece datele de gust sunt mai rele.

Păstrăv de lipit uscat

Păstrăv de lipit uscat

Acest lucru necesită următoarele ingrediente:

  • Păstrăvul curcubeu proaspăt - 1 kg;
  • 2 linguri. linguri de sare;
  • 1 lingură. lingura de zahar;
  • coriandru;
  • 5-6 mine de piper parfumat negru;
  • 2 frunze de lauri;
  • tifon.

Tehnologia de tăiere:

  1. Din păstrăv, capul, coada și aripioarele sunt tăiate.
  2. Îndepărtați înăuntru.
  3. Carcasa este frecată cu un amestec de sare, zahăr și piper, iar frunza de bay este pusă în interior.
  4. O lingură de sare este împrăștiată pe segmentul de tifon și păstrăvul este pus pe partea de sus.
  5. Carcasa peștelui se transformă strâns în tifon și se scutură cu un prosop de hârtie.
  6. Astfel încât peștele este gata de utilizare, trebuie să dețină trei zile.

În procesul de săruri uscate, martie se schimbă de două ori pe zi, iar carcasa de pește se întoarce cu cealaltă parte.

Rețete de gătit rapid de păstrăv

Nu toată lumea poate aștepta disponibilitatea produsului timp de câteva zile. Pentru o categorie similară de oameni, există rețete rapide, calculate la maximum o zi. În același timp, gustul păstrăvului nu este pierdut, iar metodele de cântare au o serie de avantaje.

Salingul zilnic

Salingul zilnic

Pentru somonul zilnic, păstrăvul are nevoie de următoarele componente:

  • 1 kg de păstrăv proaspăt de mare;
  • 2 linguri. linguri de sare;
  • 1 lingură de zahăr;
  • Suc de lamaie - 1 lingurita;
  • Mirodenii de gust.

Gătit:

  1. Peștele este preparat, separat, spălați și uscat cu un prosop de hârtie.
  2. Carcasa de pește sunt tăiate pe felii acceptabile și le înconjoară într-un amestec de sare, zahăr și mirodenii.
  3. După aceea, se adaugă sucul de lămâie și se potrivește în orice recipient adecvat.
  4. Peștele ar trebui să fie sub sarcină peste o zi.

Căutarea păstrăvului timp de 10 ore

Căutarea păstrăvului timp de 10 ore

Aceasta este una dintre opțiunile de pregătire a păstrăvului rapid. Pentru sărare, veți avea nevoie de:

  • Păstrăv proaspăt - 1 kg;
  • Salt Stone - 3 h. Linguri;
  • Ulei de floarea-soarelui - 100 ml.

Opțiunea de pregătire:

  1. Carcase de pește pregătește fileul. Pentru aceasta, peștele este împărțit în toate regulile.
  2. Filetul este curat și uscat bine.
  3. Carnea de pește se rostogolește în bucăți mici.
  4. După aceea, felii sunt stivuite în recipient, sarea este adăugată la ei și totul amestecat.
  5. Uleiul de floarea soarelui este turnat în recipient și totul este bine amestecat din nou.
  6. Peștele este plasat într-un loc rece timp de 10 ore (este posibil ca frigiderul).
  7. După 10 ore, peștele este gata de utilizare.

Indiferent de rețeta selectată, o atenție deosebită ar trebui acordată păstrăvului de pe masă. De regulă, este servită cu o bucată de lămâie și se toarnă deasupra versiilor. Împreună cu astfel de metode simple de hrănire, există atât opțiuni cele mai complexe și mai interesante.

Alternativ, din bucăți de păstrăvi puteți forma trandafiri prin următoarea tehnologie. Pentru aceasta, peștele ar trebui tăiat în subțiri, dar lungi. De la prima felie trebuie sa formati un bud. După aceea, o felie din spatele unei felii este formată de un trandafir. În procesul de așezare a marginilor, ele sunt ușor respinse, în procedeul din care se formează petalele de detașabile de trandafir. La sfârșitul formării de flori, marginile trebuie fixate cu scobitoare. Formarea pe o farfurie 5-6 trandafiri, se transformă un vas de gătit mare, dacă adăugați frunze verzi la el, sub formă de salată verde.

Păstrăv foarte singur - Pasul 1

Păstrăvul distribuit, tăiați-vă capul. Promovarea cu atenție și expulzarea.

Trout Foarte-Power - Foto Pasul 2

Apoi separăm peștele în două file mari. Alegeți oasele rămase de la ele.

Trout Foarte-Power - Foto Pasul 3

Într-un vas mic, amestecăm sare și zahăr. Dacă vă decideți să adăugați ardei, adăugați-l acum. De asemenea, puteți adăuga o frunză de bază zdrobită.

Păstrăv foarte dulce - Pasul foto 4

Plăcuța de înghițire cu suc de lămâie, se presară cu un amestec de sare și zahăr din toate laturile.

Păstrăv foarte dulce - Pasul 5

Așezați peștele în tavă sau în mâncăruri smalțate. Pentru comoditate, am tăiat în bucăți mari. Acoperiți un capac plat sau o placă, puneți încărcătura deasupra. Timp de câteva ore vom lăsa peștele la temperatura camerei, sucul este format în castron. Și apoi trimiteți pește într-un castron cu o încărcătură în frigider de ceas cu 12.

Trout Foarte-Power - Foto Pasul 6

Peștele este gata. Tăiați felii subțiri și alimentați la masă. Peștele sărate rămase sunt îndepărtate din saramură, îl puteți trimite la depozitare în camera de îngheț.

Evaluare medie: 3.4, Total voturi: 18

Păstrăv slab salns

Bună după-amiază, dragi cititori! Mulți oameni iubesc să mănânce pește și mai ales produse de săruri slabe.

Păstrăvul slab sărat este o gustare frumoasă pentru cină acasă sau masă festivă.

Și pentru a sare peștele poate fi independent acasă. Nu durează prea mult timp, iar rezultatul este pur și simplu minunat.

Și apoi puteți găti sandwich-uri și o varietate de feluri de mâncare care vor decora orice masă.

Pentru cântând, este mai bine să luați o carcasă proaspătă care nu a fost înghețată. Dar fiind și înghețată, va funcționa numai, numai carnea este puțin uscată. Să gătim împreună!

Calorie

Conținutul caloric al păstrăvului este medii slabe salină aproximativ 186 kcal pe 100 de grame. Produs

Păstrăv spălat acasă

Acest pește este folosit pentru a pregăti sushi, role sau sandwich-uri. De asemenea, ea arată bine ca tăierea unui eveniment solemn.

Vei avea nevoie:

  • 1 kg - păstrăv
  • O linguriță de zahăr
  • 2 linguri - săruri
  • Piper polka dot I. frunza de dafin - Opțional

Cum să gătească:

unu. În primul rând, este nevoie de o carcasă pentru a spăla și a extrage interiorul. După aceea, se spală din nou. Scoateți capul. În timpul acestei proceduri, cuțitul este ținut într-un unghi, caz în care pierderea de carne va fi minimă.

2. Carcasa a pus o coadă de la ei înșiși. Tăiați-l de-a lungul coloanei vertebrale, încercând să nu-l deteriorați. Lucrul este un cuțit mai clar. Filmul abdominal și coastele sunt îndepărtate. Dacă piesele majore de carne sunt tăiate aleatoriu, atunci nu trebuie să vă faceți griji. Dintr-o astfel de tăiere, puteți găti supa.

3. Apoi, fileurile sunt puse în capacitatea corespunzătoare. Pregătiți un amestec de sare și zahăr. Pește se presară. Acoperiți rezervorul cu filmul și puneți-vă pe o zi într-un loc rece.

patru. Dacă există o dorință, se adaugă frunza de bază, mărar și piper. O zi mai târziu, peștele va fi complet pregătit pentru utilizare.

Poftă bună!

Cât de delicios alege păstrăvul cu zahăr și vodcă

Această rețetă este foarte neobișnuită. Dar, de asemenea, multe preferate. Datorită vodcă, păstrăvul de carne devine densă și nu se destramă.

Vei avea nevoie:

  • 1 kilogram - păstrăv
  • 2 linguri - săruri
  • Lingură - zahăr
  • 30 mililitri - vodcă

Cum să gătească:

unu. La început, peștele este separat, îndepărtat la maximul osului. Scoateți fusta. Carnea este spălată, uscată cu prosoape de hârtie. Pești închise într-un recipient adecvat.

2. Sare și amestec de zahăr. Fiecare piesă se presară cu acest amestec pe ambele părți. După aceea, este udată cu Vodka. Capacitate. Mișcați ușor.

3. Plasați o zi într-un loc rece. Pentru gătitul alcool nu este potrivit. Utilizați exclusiv Vodka achiziționată. A doua zi se poate servi deja pe masă. Nu este necesar să o clătiți. Scoop numai cu umiditate de prosoape de hârtie.

Poftă bună!

Rețetă video: păstrăv cu pandantiv cu vodcă

Rețetă rapidă de tăiere - felii în Russe

Cum să dormi piesele de păstrăv în saramură

Datorită condimentelor, păstrăvul slab sărat dobândește un punct culminant special. Această rețetă este verificată de gazde de ani de zile. Există deja o delicatețe o zi mai târziu.

Vei avea nevoie:

  • 1 kilogram - pește
  • 5 ardei - ardei negri
  • 5 muguri - garoafe
  • 2 linguri - zahăr
  • 2 linguri - săruri
  • 1 litru - apă
  • 2 frunze de laur

Cum să gătească:

unu. Carbus tăiat de bucăți. Face marinadă. 1 litru de apă este turnat în recipient, condimentele sunt trimise la ea, zahăr și sare, amestecate, aduc lichid la fierbere. Toate agitat din nou.

2. Este important ca ingredientele să fie complet dizolvate. Scoateți lichidul din foc și obțineți rece.

3. Piesele sunt turnate de marinadă într-un recipient adecvat. Ele sunt acoperite cu un film alimentar, marinați o zi. Puteți stoca vasul într-un loc rece 3-5 zile.

Poftă bună!

Cu lămâie

Păstrăv curat cu lămâie cu lămâie

Lemon este foarte bine combinat cu orice pește. Dacă în procesul de gătit se plictisește ușor, atunci nu trebuie să vă faceți griji. Aceasta este o reacție acidă convențională.

Vei avea nevoie:

  • 400 de grame - păstrăv
  • Lingura - sare.
  • Jumătate de suc - Lămâie.
  • O linguriță de zahăr

Cum să gătească:

unu. Din fripturile peștelui îndepărtați pielea, scoateți osul, scoateți, dacă există oase mici.

2. După aceea, amestecați sarea și zahărul. Adăugați suc de jumătate de lămâie. A permis să adauge Zest Lemon.

3. Toate piesele sunt libere în amestec. Concediu pe zi într-un loc rece. În ciuda faptului că peștele va pierde o mică culoare, nu afectează caracteristicile gustului.

patru. Când aranjați bucăți solide, atunci când tăiați peștele înăuntru, se dovedește frumos. Dar deasupra efectului ei gătit.

Poftă bună!

Rețetă video: două căi - păstrăv în saramură și lămâie

Păstrăv curat cu mărar și portocaliu

Această rețetă distribuie este puțin exotică. Dar el va ca cu siguranță ca toți cei care vor încerca peștele. De obicei, pregătiți un păstrăv slab de sare cu mărar și portocaliu în vacanță.

Vei avea nevoie:

  • 500 de grame - filet gata
  • Lingură - zahăr
  • unu portocale
  • 2 linguri - săruri
  • 1 linguriță - piper negru măcinat
  • Grămadă de dilte

Cum să gătească:

unu. Mai întâi trebuie să amestecați sarea cu zahăr și piper. Dill tăiat mic. Cercuri de tăiere portocalie, pregătește pește. Cu filetul nu trebuie să scoateți fusta.

2. Puneți recipientul foliei, plasați bucăți cu o piele în jos, presărați cu sare și piper, puneți portocaliu și mărar.

3. De la mai sus a plasat o piesă care din interior trebuie să prindă amestecul și se aplică la această suprafață în jos. Portocalele sunt plasate pe pește și de sus.

patru. Toată lumea este acoperită cu filmul, plasată într-o zi într-un loc rece. În acest timp, se trezește bine. Produsul este complet gata de utilizare.

Poftă bună!

Delicios pește de joasă tensiune cu unt

Păstrăv cu arc și ulei

Aceasta este o modalitate foarte simplă de a salva peștele. Este perfect pentru meniul zilnic.

Vei avea nevoie:

  • 1 kilogram - păstrăv
  • Piper la masa, sare - la gust
  • 2 Lukovitsy.
  • 150 de grame - ulei de floarea-soarelui

Cum să gătească:

unu. Păstrăvul tăiat în bucăți. Dacă doriți, puteți scoate pielea. Fiecare piesă este bogată solidă. Lăsați să pulverizați o jumătate de oră.

2. Apoi, peștele este spălat, trimis la container. Puneți ingrediente cu straturi - pește, ceapă, condimente. Produsele sunt turnate cu ulei de floarea-soarelui. Top joacă o placă, apăsând opresiunea.

3. Pe oră este lăsată la temperatura camerei. O oră mai târziu, poate mânca, dar este mai bine să țineți noaptea într-un loc rece. După aceasta, produsul poate fi trimis la masă.

Poftă bună!

Păstrăv foarte curat cu o oțet de un salt rapid

Rețeta este foarte simplă și rapidă. Ingredientele vor fi de fapt în fiecare frigider.

Vei avea nevoie:

  • 1 kilogram - păstrăv
  • 5 țărani - piper
  • Lingura - Oțet
  • 3 lauri
  • 3 linguri - săruri
  • 0,25 pahare - ulei vegetal
  • 1 cap - pe Luka.

Cum să gătească:

unu. Carcasa este separată, separată de piele. Filetul tăiat în felii mici. Stabilit în recipient. Într-un alt recipient pregătiți sarele. 0,5 litri de apă turnată. Adăugați sare, agitat. Piesele preparate sunt turnate de saramură.

2. Puneți 2 ore sub sarcină. Nu este necesar să instalați pește în frigider, este lăsat la temperatura camerei. Saraina este înghețată, iar peștele este turnat cu o altă marinadă.

3. Este nevoie de 200 mililitri de apă și o lingură de oțet. În această marinadă, este necesar să țineți 5 minute. Ceapă tăiată inele, adăugați piper, frunze de bază, ulei vegetal, așezați fileul de pește și toate amestecurile. Lăsați timp de 20 de minute și apoi servit pe masă.

Poftă bună!

Gustul original oferă brandy de pește

Malosol păstrăv cu brandy

Cognacul oferă o lumină plăcută la lumină. Snack va surprinde gospodăriile și oaspeții.

Vei avea nevoie:

  • 500 de grame - fileuri de păstrăv
  • 3 linguri - săruri
  • 30 mililitri - brandy
  • 2 linguri - zahăr
  • Mărar - la gust

Cum să gătească:

unu. La începutul păstrăvului trebuie să clătiți și să vă uscați. Într-un recipient separat, sarea, zahărul și mararea fină sunt amestecate.

2. Acest amestec este lubrifiat cu fileu, pus în container și udat cu coniac. Lipirea are loc în termen de 2 zile.

Poftă bună!

Păstrăv în marinada de muștar de miere

Rețeta este potrivită pentru cei care nu le place să aștepte o gură lungă de pește. Este simplu, iar vasul este foarte gustos.

Vei avea nevoie:

  • 1 kilogram - păstrăv
  • 2 linguri - miere
  • 2 lingurițe - Muştar
  • 3 linguri - săruri
  • Pepper și frunze de bay - la Will

Cum să gătească:

unu. Carcasa trebuie eliberată de la toate aripioarele și în interior, clătiți. Răsturnările de sânge sunt curățate cu atenție. În timp ce peștele este uscat, amestecați muștarul, sarea și mirodenii dorite.

2. Marinada rezultată este aplicată uniform la părțile interioare ale peștelui și se pune în recipient cu capacul. Sare delicate 1 zi.

Poftă bună!

Rețetă video: Trout Foarte curant cu mărar

În contact cu

Facebook.

Pinterest

Odnoklassniki.

Cum să alegeți și să pregătiți păstrăvul pentru sărarea

Păstrăv, de regulă, puțin mai puțin decât somonul și cocoșul. Carnea sa este mai mică grăsime, decât la somonul Atlantic, dar în același timp este considerat mai blând.

Pentru a alege pește proaspăt de înaltă calitate pentru ambasador, acordați atenție transparenței ochilor, culoarea strălucitoare a barelor și elasticitatea cărnii. Dacă în acces liber există doar păstrăv înghețat, cumpărați pește cu o crustă înghețată subțire și uniformă. Carcasa nu ar trebui să aibă miros.

Peștele împărțiți numai în frigider. De la picături de temperatură bruscă, ea se poate pierde și uscată.

Selectați carcasa înainte de gătit. Pentru a face acest lucru, curățați de scale și plătiți, scoateți capul și aripia. De la două laturi, glisați de-a lungul creastei de-a lungul crestei și tăiați fileul.

Cum de a partiționa păstrăvul pentru saltare: Tăiați fileul
Rame: @vidanov Chef / YouTube

Separați oasele de fibre și abdomenul gras. Apoi obțineți un os mare cu pensete de-a lungul crestei.

Cum de a păstra păstrăvul pentru saltare: Separați oasele granulare și abdomenul gras.
Rame: @vidanov Chef / YouTube

Nu aruncați oasele și capul peștelui. Dintre acestea, bulionul sudat este obținut pentru supa sau combustibil.

Important! Nu utilizați sare iodată pentru a vă pregăti, va da o aromă urâtă. Din același motiv, nu soliți păstrăvul în mâncărurile metalice.

Cum să treceți păstrăvul de rețetă clasică

Cum de a mura păstrăvul de rețetă clasică la domiciliu
Foto: Andreyst / DepozitPraphotos

Pentru păstrăvul de lipit, veți avea nevoie doar de trei produse.

Ingrediente

  • 2 linguri. linguri de sare fără un diapozitiv;
  • 1 lingură. lingura de zahar;
  • 1 kg de fileuri de păstrăv.

Gătit

Se amestecă sarea cu zahăr. Sutați amestecul de o bucată de pește din toate laturile. Așezați păstrăvul de pe piele în container și acoperiți capacul. Îndepărtați-vă într-un loc răcoros timp de 12-36 ore, în funcție de cât de mult peștii săi doriți să obțineți. Puneți sucul care este stivuit.

Cum să salută păstrăvul cu mărar

Cum să scot păstrăvul cu mărar acasă
Fotografie: Nbluxer / depozitePhotos

Parfumul subțire de verdeață proaspătă va sublinia gustul de pește.

Ingrediente

  • 200 g fileuri de păstrăvi;
  • 1 grămadă de mărar;
  • 150 g de sare de mare;
  • 150 g de zahăr pudră.

Gătit

Scoateți pielea dintr-o bucată de păstrăv. Durală tăiată superficială, se amestecă cu sare și zahăr pudră.

Jumătate din amestec pentru a se turca pe foaia de copt, așezați peștele deasupra și turnați sarea rămasă cu mărar. Acoperiți păstrăvul de pelicul alimentar, puneți peste o altă foaie de coacere sau a unei plăci și dați toată încărcătura. Scoateți peștele în frigider timp de 8 ore.

Ștergeți păstrăvul finit cu o cârpă umedă curată de la sare suplimentară.

Pregătiți-vă pentru vacanță 🥂

Cum să pulverizați păstrăvul cu brandy în 30 de minute

Cum de a saluta păstrăvul cu brandy în 30 de minute la domiciliu
Fotografie: rus7 / depozitePhotos

Datorită adăugării de ulei, un pește picant cu capetă pentru această rețetă devine foarte asemănător cu somonul.

Ingrediente

  • 500 ml de apă;
  • 3 linguri. linguri de sare fără un diapozitiv;
  • 1 lingură. lingura de zahar;
  • 2 foi de laur;
  • 10 mazăre de piper;
  • ½ h. Lingurile de semințe de coriandru;
  • 500 g fileuri de păstrăvi;
  • 1 lingură. Spoon brandy;
  • 1-2 artă. Linguri de ulei vegetal.

Gătit

Adăugați sare, zahăr și mirodenii în apă, puneți foc, aduceți la fierbere și fierbeți 1 minut. Ready saramură complet cool.

Curățați filetul de pe piele și împărțiți pe aceleași felii cu o grosime de 5-7 mm. Pentru a ușura peștele mai ușor, îl puteți pune timp de 20-30 de minute în congelator.

Apoi puneți bucăți într-un recipient ceramic sau din sticlă. Adăugați brandy la saramură, turnați peștele cu un amestec și lăsați-l timp de 10-15 minute.

Finalizat păstrăvul ieși din marinadă, blot cu un prosop de hârtie, pune pe un vas și lubrifiați ulei vegetal. Un astfel de pește poate fi stocat într-un frigider timp de 2-3 zile.

Cum de a saluta păstrăvul cu suc de mere

Cum să durești păstrăv cu suc de mere acasă
Fotografie: Mariakovaleva / Shutterstock

Varul îi ajută pe pește la puf, și sucul de mere îi oferă o dulceață plăcută și înmoaie gustul tart al citricei.

Ingrediente

  • 3 var;
  • 60 ml de suc de mere;
  • 110 g de pulbere de zahăr;
  • 150 g de sare mare;
  • 225 g fileuri de păstrăvi.

Gătit

Din două limes, îndepărtați zestul, strângeți sucul din fructe. Restul varului tăiat în felii subțiri. Se amestecă sucul și gradul de var cu suc de mere, pulbere și sare.

Așezați peștele în recipient și dragă marinadă, puneți felii de citrice de sus. Acoperiți păstrăvul de pelicul alimentar, dați încărcăturii și scoateți frigiderul timp de 4 ore.

Pește, clătiți cu apă rece și uscați cu un prosop de hârtie.

Cum să pulverizați păstrăvul în stilul thailandez

A spus păstrăv în stil thailandez acasă
Fotografie: Mironov Vladimir / Shutterstock

Pești neobișnuit, ușor acuați în marinadă din sos de soia și lemongrass pentru amatori de bucătărie asiatică.

Ingrediente

  • 300 ml sos de soia;
  • 3 linguri. linguri de zahăr brun;
  • 200 ml de apă;
  • 4 var;
  • 4 coli de kafrină lyme;
  • 2 lemongrass stem;
  • 2 ardei mari de chili;
  • 2 cuișoare de usturoi;
  • 1 bucată de ghimbir de 4 cm lungime;
  • 1 pachet de kinse;
  • 1 200 g fileuri de păstrăvi.

Gătit

Se amestecă sosul de soia, zahărul și apa. De la Lymes un mormânt superficial, scoateți zestul, strângeți sucul, adăugați totul la saramură. Tăiați frunzele Lyme și partea luminoasă a lemongrass. De la piper scoateți semințele și întoarceți-vă. Curățați și mănâncă usturoiul și ghimbirea. Puneți verdele.

Cu ajutorul unei bucătării se combină sau într-un mortar, transformați-vă într-o pădure omogenă de paste de Lyme, Lemongrass, Pepper, Usturoi, Ginger și Kinza. Adăugați amestecul la saramură și amestecați.

Puneți păstrăvul în recipient, turnați marinada, acoperiți cu un capac și scoateți-l în frigider timp de 48 de ore. În acest timp, întoarceți peștele odată.

Scurgeți marinada cu păstrăvul finit și păstrați-l într-un recipient curat nu mai mult de 3 zile.

Cum să salută păstrăvul cu lămâie și var

Păstrăv de lipire cu lămâie și var la domiciliu
Foto: Valentyn_volkov / depozitePhotos

Pești blând cu o aromă de citrice răcoritoare pentru această rețetă este perfectă pentru sandwich-uri și alte gustări reci.

Ingrediente

  • 2 lămâie;
  • 1 var;
  • 250 g de săruri mari;
  • 250 g de zahăr;
  • 600 g fileuri de păstrăvi.

Gătit

De la lămâi și var cu un cereale superficiale, scoateți zeul. Se amestecă cu sare și zahăr.

Jumătate din amestec pe un vas mare, puneți peștele deasupra și acoperă rămășițele. Strângeți mâncărurile filmului alimentar și îndepărtați-vă în frigider timp de 12-16 ore.

Curățați păstrăvul finit din sare și zahăr, clătiți sub jetul de apă rece și uscați.

Cum să salută păstrăvul în saramură

Cum de a saluta păstrăvul în saramură la domiciliu
Fotografie: CreativeFamily / DepozitePhotos

Legumele și mărarul fac pește special picant și parfumat.

Ingrediente

  • 1 bec;
  • 2 cuișoare de usturoi;
  • 2 inflorescență a mărarului;
  • 4 linguri. linguri de sare de mare;
  • 2 linguri. Linguri de zahăr;
  • 10-12 ardei de piper;
  • 2 foi de laur;
  • 1 garoafa;
  • Piper negru - la gust;
  • 1 l de apă;
  • 1 kg de fileuri de păstrăv.

Gătit

Curățați legumele. Ceapa a tăiat jumătatea inelelor, usturoiul râd.

Într-o cratiță, conectați legume, mărar, sare, zahăr și mirodenii. Umpleți amestecul cu apă clocotită, amestecați și complet răciți.

Păstrăvul tăiat pe 6-8 bucăți mari, coborâți peștele în saramură rece, dați o placă curată și îndepărtați-vă în frigider timp de 24 de ore.

Cum se salută păstrăvul cu patrunjel

Cum de a saluta păstrăvul cu patrunjel acasă
Foto: ann_1101.mail.ru / depozitePhotos

Alcoolul puternic ajută la realizarea peștilor înghețați atunci când saltarea este mai densă, iar verdele și mirodenii îi dau un parfum plăcut subțire.

Ingrediente

  • ¼ lamaie;
  • ¼ portocaliu;
  • 3-4 crengi de patrunjel;
  • 5 linguri. linguri de sare;
  • 3 linguri. Linguri de zahăr;
  • 1 200 g File de păstrăv;
  • Pepper negru măcinat - la gust;
  • Garoafa - la gust;
  • 50 ml de vodcă.

Gătit

De la lămâie și portocaliu, stoarce suc, amestecați. Petrushka Shock Shallow. Se amestecă sarea cu zahăr.

Păstrăvul pentru a pune pielea în container, presărați cu sare și zahăr, verde, piper și garoafă. Se toarnă peștele cu suc de citrice și vodcă, acoperiți cu un capac și îndepărtați-vă într-un loc răcoros timp de 8-10 ore.

Cu păstrăvul finit, îndepărtați surplusul de sare și zahăr, fileuri blot cu un prosop de hârtie.

Cum să faci grame de păstrăv cu cranberries

Cum să faci grame de păstrăv cu cranberries
Fotografie: Marinakhlybova / depozitePhotos

Graralaks este o gustare tradițională scandinavă rece, care a devenit foarte la modă în ultimii ani. Încearcă să-l gătești cu afine și gin pe această rețetă.

Ingrediente

  • 1 lămâie;
  • 1 grămadă de mărar;
  • 75 g de afine uscate;
  • 100 g de săruri mari;
  • 75 g de zahăr brun;
  • 1 kg de fileuri de păstrăv;
  • 50 ml de gin;
  • 50 ml de suc de afine.

Gătit

Îndepărtați zestul de lamaie cu o groapă de mică adâncime. Măcrat și mănâncă de afine. Se amestecă sarea cu zahăr.

Puneți pește cu piele în jos pe grila, sub ea, împrumutați foaia de coacere sau o placă largă pentru sucul de curgere. Se presară păstrăv cu sare și zahăr, afine, mărar și zei de lămâie, turnați ginul și sucul de afine. Acoperiți filmul și îndepărtați-vă în frigider timp de 24 de ore, apoi clătiți cu apă rece rapid și uscat.

Cum se păstrează păstrăvul sărat

Peștele de sare se referă la categoria de produse perisabile. Țineți-l în frigider este recomandat nu mai mult de 5 zile. Astfel încât păstrăvul finit rămâne proaspăt cât mai lung posibil, nu îl păstrați în marinadă - mai ales dacă există legume și fructe în compoziția sa. Discuție O bucată de pește, taie pielea de la ea și a pus într-un recipient de sticlă sigilat, plastic sau ceramică.

Un păstrăv răsfățat poate fi găsit într-un Lipomet Whitewasting, un miros neplăcut și o structură liberă. Dacă aveți cele mai mici suspiciuni că peștele este prost, este mai bine să-l aruncați departe.

Dacă nu mâncați tot păstrăvul în câteva zile - înghețați. Pentru a face acest lucru, blocați peștele cu un prosop de hârtie, astfel încât să nu formeze o crustă de gheață formată, înfășurați în câteva straturi ale filmului alimentar sau puneți într-un pachet strâns cu o cataramă și îndepărtați-vă în congelator. În acest formular, păstrăvul poate fi stocat până la 6 luni.

Добавить комментарий