Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan sa pagluluto sa bahay

Videobept.

Maghanda ng mga sangkap.

Ang Carbonara paste ay handa na, ito ay kinakailangan upang feed ito sa mainit, maaari mong iwisik ang isang pinong gadgad Parmesan mula sa itaas. Bon Appetit!

Bacon cut sa manipis na dayami o maliit na cubes. I-clear at makinis ang tinadtad. Hugasan, tuyo, tuyo at makinis na tinadtad. Sa isang malalim na kawali o isang kasirola, magprito, sa average na sunog, bacon, mga 2 minuto, upang ang taba ay nasugatan . Magdagdag ng bawang at magprito ng 2 minuto.

Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon na larawan sa recipe 1

Ilagay ang perehil, paminta na may sariwang lupa paminta, ihalo at alisin ang kasirola mula sa apoy.

Carbonara paste na may cream at bacon larawan sa recipe 2

Sa isang mangkok, pagsamahin: itlog yolks, cream, gadgad parmesan, asin at paminta.

Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon larawan sa recipe 3

Paghaluin ang creamy sauce na rin (hindi mo kailangang matalo).

Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon na larawan sa recipe 4

Spaghetti pigsa sa isang malaking bilang ng mga kumukulong inasnan na tubig sa estado ng al dente (mula sa sandali ng kumukulo, lutuin ay mas mababa sa 1 minuto kaysa sa tinukoy sa pakete).

Carbonara paste na may cream at bacon larawan sa recipe 5

Kanselahin ang spaghetti sa isang colander, pagsamahin sa isang pritong bacon at ihalo.

Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon larawan sa recipe 6

Idagdag sa spaghetti cream sauce.

Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon larawan sa recipe 7

At mabilis na ihalo ang i-paste sa sarsa (mula sa init ng i-paste, ang mga yolks sa sarsa ay maaabot na handa).

Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon na larawan sa recipe 8

Alisin ang kasirola na may pasta mula sa apoy at agad na maglingkod sa mesa. Kapag nagpapakain ng spaghetti carbonara na may perehil at grated parmesan. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ibahagi ang isang recipe sa mga kaibigan!

Ang Italian cuisine ay mabilis na nakakakuha ng katanyagan sa lahat ng mga bansa sa mundo, kaya ang Italyano pasta ay naging in demand. Ang pinaka-kasiya-siya, at samakatuwid ang i-paste ang "Carbonara" ay popular. Ang Classical Recipe Carbonara ay unang ginamit ng mga manggagawa ng mga baseng karbon sa Apennines. Kasama sa ulam ang mga sangkap na maaaring maimbak nang mahabang panahon. Ito ay isang paunang kinakailangan para sa mga manggagawa ng industriya ng karbon, na sa isang mahabang panahon ay hindi bumalik sa bahay at nakalaan ang mga probisyon ng hinaharap. Mula sa pangalan ng propesyon na "Carbonaio" at tumatagal ng pangalan na katangi-tanging Italyano na ulam. Maraming mga recipe ng Carbonara, ngunit ang lider ay nananatiling isang klasikong pagpipilian ng pasta na may cream.

"Carbonara": Classic Recipe na may Creamy Sauce.

Kabilang sa klasikong recipe paste ang isang minimum na hanay ng mga produkto, ngunit sa parehong oras ang Carbonara ay nakuha kasiya-siya at masustansiya.

Ang nutritional value ng carbonara spaghetti sa cream sauce bawat 100 gramo ng tapos na produkto ay:

  • Protina 16,4.
  • Taba 18.7.
  • Carbohydrates 26.8.

Mga kinakailangang produkto:

  • Ilagay ang Spaghettoni - 400 Gr.;
  • Bacon pontshate -100 gr.;
  • Egg Yolk - 3pcs.
  • Parmesan cheese (maaaring pecorino) - 100 gr.
  • Cream (hindi hihigit sa 20%) -150 ML.
  • Bawang - 2 ngipin
  • Mga gulay at pampalasa sa panlasa
"Carbonara": Classic Recipe na may Creamy Sauce.
"Carbonara": Classic Recipe na may Creamy Sauce.

Hakbang-hakbang na teknolohiya sa pagluluto:

  1. Keso rubbed sa isang mababaw na grater (kung gusto mo ang mga malalaking linations ng keso sa sarsa, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang isang malaking bagay - isang bagay ng lasa).
  2. Magdagdag ng cream, yolks at spices sa mangkok na may grated parmesan. Ihalo nang lubusan.
  3. Sa pinakuluang inasnan na tubig, babaan namin ang i-paste ng spaghettens (ito ay isang makapal species ng spaghetti, kung sila ay kulang, posible na gamitin ang karaniwan). Pakuluan ko sila sa estado ng al dente.
  4. Habang ang i-paste ay luto na may isang dayami bacon ng Pontshat.
  5. Makinis na chop bawang.
  6. Sa isang split frying pan, Fry Bacon 2-3 minuto.
  7. Magdagdag ng bawang at magpatuloy sa Fry, pagpapakilos nang marubdob para sa isang pares ng higit pang mga minuto.
  8. Nagpapadala kami ng pinakuluang spaghetti sa bacon at ibuhos ang sarsa.
  9. Masters, labis na pagpapakilos ng ilang minuto at alisin mula sa apoy.
  10. Nasa isang tapos na ulam sprinkled na may tinadtad gulay.

Ang i-paste ay mainit hanggang sa ang sarsa ay may kaaya-ayang lagkit ng fused cheese at isang maliwanag na sorbetes na aroma.

Carbonara paste na may creamy sauce at ham.

Ang isang klasikong recipe para sa pasta na may bacon at cream ay paulit-ulit na nagbago dahil sa mataas na gastos at hindi maa-access ng ilang mga sangkap sa ating bansa para sa ilang mga kategorya ng mga tao. Kaya binago ni Bacon ang hamon at isang bagong recipe para sa Italyano na nagbibigay-kasiyahan na mga pinggan.

Mga kinakailangang produkto:

  • I-paste - 400 gr.;
  • Ham -300 gr.;
  • Egg Yolk - 4pcs.
  • Parmesan cheese (o iba pang grado ng solid cheese); - 100 gr.
  • Cream (hindi hihigit sa 20%) -100 ML;
  • Bawang - 2 ngipin;
  • Berde at pampalasa upang tikman;
  • Olive Oil para sa Pagprito - 1 dessert kutsara.
Carbonara paste na may creamy sauce at ham.
Carbonara paste na may creamy sauce at ham.

Hakbang-hakbang na teknolohiya sa pagluluto:

  1. Sa pinakuluang inasnan na tubig, pakuluan namin ang spaghetti ng solid varieties sa estado ng Al Dente.
  2. Sa isang kawali na may isang makapal na ibaba pumasa sa bawang sa langis ng oliba
  3. Makinis na kunin ang ham at ipadala sa bawang. Fry 5 min.
  4. Solid keso kuskusin sa isang kudlit sa isang hiwalay na mangkok.
  5. Ang mga yolks ay whipped sa cream at gayahin.
  6. Pinakuluang spaghetti pagkatapos ng pag-filter at paghuhugas ng malamig na tubig na ipinadala namin sa kawali na may ham.
  7. Punan ang isang creamy egg pinaghalong.
  8. Nakatulog kami ng gadgad na keso at bangkay, labis na pagpapakilos minuto 3-4.
  9. Inalis namin ang pasta mula sa apoy at iwiwisik ang paminta ng lupa at ang halaman sa panlasa.

Ang kapalit ng bacon sa hamon ay hindi sumisira sa lasa ng i-paste, sa halip ito ay maaari ding maging karbonat o kahit isang servelate. Ayon sa makasaysayang sertipiko sa unang mga recipe, ang karamihan sa mga manggagawa ng mga pool ng karbon ay nakataas din ng baboy. Kaya ang anumang karne produkto ng tuyo o kinatas pagluluto ay angkop para sa paggamit sa Carbonara paste.

Spaghetti Carbonara sa Creamy Sauce (sa isang mabagal na kusinilya)

Ang multicooker ay mahigpit na pumasok sa buhay ng mga modernong may-ari at ang ilan ay hindi na magagawa nang wala ito at magluto sa apoy. Paano kapag ang paghahanda ng ulam ay nagsasangkot ng paggamit ng dalawang item: Pagprito ng kawali at kawali, at nais mong gumawa ng isang paste na masarap at mabilis sa isang tasa ng multipartments? Mayroong tulad ng isang recipe carbonara na may cream!

Mga kinakailangang produkto:

  • Spaghetti solid varieties - 250 gr.;
  • Bacon -300 gr.;
  • Egg Yolk - 3pcs.
  • Parmesan cheese (o iba pang grado ng solid cheese); - 80 gr.
  • Cream (33%) -200 ML;
  • Bawang - 2 ngipin;
  • Berde at pampalasa upang tikman;
  • Tubig - 800ml.
Spaghetti Carbonara sa Creamy Sauce (sa isang mabagal na kusinilya)
Spaghetti Carbonara sa Creamy Sauce (sa isang mabagal na kusinilya)

Hakbang-hakbang na teknolohiya sa pagluluto:

  1. Gupitin ang dayami bacon.
  2. Pinong chop bawang, pagdurog sa kanyang nakahalang bahagi ng eroplano ng kutsilyo.
  3. Spaghetti kasinungalingan para sa dalawa o tatlong bahagi (depende sa kanilang mga dynamy at ang taas ng multicooker bowls).
  4. Nagpadala kami ng bacon sa multicooker at magprito ng 10 minuto. Nang walang pagdaragdag ng langis. Sumisipsip kami ng mga mode na "Fry" o "baking". Lid hindi malapit!
  5. Nagdagdag kami ng bawang at magprito para sa isa pang 3 min.
  6. Ibuhos ang cream (150 ML. Ng 200 ML.) Manipis na jet at labis na pagpapakilos sa carcass sa hindi hihigit sa isang minuto, ang timbang ay dapat na makapal.
  7. Punan ang tubig. Ang halaga ng tubig ay ipinahiwatig ng humigit-kumulang at maaaring magkaiba depende sa laki ng multicooker. Dapat sakupin ng tubig ang spaghetti na may manipis na layer. Lumipat kami sa mode na "Pagluluto" at, pagsasara ng talukap ng mata, lutuin sa loob ng 15 minuto.
  8. Sa sandaling ang i-paste ng spaghetti ay handa na upang magdagdag ng itlog-keso masa sa mangkok. Kami ay lubusang halo-halong at sarado.
  9. Hinahalo namin ang gadgad na keso, itlog yolks at ang mga residues ng cream bago matanggap ang isang homogenous mass. Idagdag sa mga pampalasa
  10. Sa lalong madaling spaghetti ay handa na upang magdagdag ng isang itlog-keso mass sa mangkok at ihalo nang lubusan. Isinasara namin ang takip at binigyan ako ng isang ulam. Ito ay tungkol sa 10 minuto upang "pinainit" na mode.
  11. Ang tapos na ulam palamutihan ang mga gulay at maglingkod mainit.

Ang recipe para sa pastes na may cream sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring maiugnay sa bilang ng mga recipe ng pandiyeta, dahil ang i-paste ay handa nang walang pagdaragdag ng langis ng gulay at inihanda sa pamamagitan ng pagpatay sa ilalim ng presyon.

Pasta sa ilalim ng creamy sauce "carbonara"

Ang recipe na ito ay naiiba mula sa klasikong Italyano carboné gamit ang macaroni ng iba pang mga varieties (din mula sa solid trigo). Kung hindi mo gusto ang pamamaraan para sa paikot-ikot na spaghetti sa plug o lituhin ang kanilang mga vessel, maaari mong palitan ang mga ito sa anumang pamilyar na pasta.

Mga kinakailangang produkto:

  • Pasta - 500 gr.;
  • Bacon -300 gr.;
  • Egg Yolk - 4pcs.
  • Keso ng solid varieties; - 100 gr.
  • Cream (hindi hihigit sa 20%) -300 ML.;
  • Bawang - 2 ngipin;
  • Berde at pampalasa upang tikman;
Pasta sa ilalim ng creamy sauce "carbonara"
Pasta sa ilalim ng creamy sauce "carbonara"

Hakbang-hakbang na teknolohiya sa pagluluto:

  1. Sa pinakuluang inasnan na tubig, pakuluan namin ang pasta ng mga solidong varieties sa estado ng al dente.
  2. Pinong hiwa bacon at magprito sa crispy gilid. Bumalik ng isang bacon sa isang tuwalya ng papel upang maunawaan ang labis na taba.
  3. Solid keso kuskusin sa isang kudlit sa isang hiwalay na mangkok.
  4. Ang mga yolks ay whipped sa cream at gayahin. Kumonekta sa Keso.
  5. Magdagdag ng pritong bacon sa sarsa.
  6. Pinakuluang at hugasan na may malamig na tubig pasta ipadala sa kawali na may isang makapal na ibaba, ibuhos sarsa.
  7. Pinoprotektahan namin ang mga pampalasa upang tikman at mamili sa mabagal na apoy 1-2 minuto hanggang sa makapal ang sarsa. Ang taba ay cream, mas mabilis ang sauce thickens.
  8. Handa na. Ulam palamutihan gulay.

Ang kapalit ng spaghetti sa maliit na pasta ng kurso ay nagbabago sa ulam, ngunit hindi nakakaapekto sa kanyang panlasa. Ang recipe na ito ay ang pinaka-optimal para sa mga taong nagdurusa mula sa mga sakit ng tract at para sa mga bata, hindi ito naglalaman ng bawang at nasusunog na upuan, pagsulat ng heartburn at pag-atake ng mga ulcers at gastritis.

Spaghetti sa ilalim ng creamy sauce "carbonara"

Dahil ang recipe sa Italya ay lumitaw para sa isang mahabang panahon, ito ay mahirap sabihin kung ang klasikong recipe hakbang extinguishing pasta sa sarsa. Samakatuwid, para sa mga tagahanga ng isang mas malinaw na lasa ng keso at mga texture mayroong isang pagpipilian upang maghanda ng isang i-paste nang walang extinguishing.

Mga kinakailangang produkto:

  • Pasta - 500 gr.;
  • Bacon -300 gr.;
  • Egg Yolk - 2pcs.
  • Keso ng solid varieties; - 100 gr.
  • Cream (30-35%) -300 ML;
  • Bawang - 2 ngipin;
  • Berde at pampalasa upang tikman;
Spaghetti sa ilalim ng creamy sauce "carbonara"
Spaghetti sa ilalim ng creamy sauce "carbonara"

Hakbang-hakbang na teknolohiya sa pagluluto:

  1. Sa pinakuluang inasnan na tubig, pakuluan namin ang pasta ng mga solidong varieties sa estado ng al dente.
  2. Pinong hiwa bacon at magprito sa crispy gilid. Bumalik ng isang bacon sa isang tuwalya ng papel upang maunawaan ang labis na taba.
  3. Solid keso kuskusin sa isang kudlit sa isang hiwalay na mangkok.
  4. Ang mga yolks ay whipped sa cream at gayahin. Kumonekta sa Keso.
  5. Pinakuluang at hugasan na may malamig na tubig pasta refuel sauce at ihalo.
  6. Magdagdag ng bacon at palamutihan ang ulam ng mga gulay
  7. Kapag nag-aaplay, maaari mong iwisik ang pasta na may dry coarse cheese.

Ang recipe na ito ay hindi upang tikman maingat culinary culinary, dahil ang itlog yolk sa ito ay hindi pumasa sa anumang init paggamot, ngunit ang Italians tulad nito. Dito maaari mong i-save ang napaka-pinong antas ng amerikana ng i-paste ang "Al Denten". Piliin ang iyong mga paboritong recipe o gamitin sa bawat oras na naiiba, ang pangunahing bagay ay hindi mawawala ang balanse sa pamamagitan ng creamy at lasa ng karne, habang pinapanatili ang mga tradisyon ng lutuing Italyano .

Contactless Delivery - Pagkatapos ng 1 araw!

Ay libre. At kahit para sa lungsod! Naghahatid ang Shefmarket ng hanggang 60 km mula sa Moscow, hanggang 30 km mula sa St. Petersburg at hanggang 30 km mula sa Nizhny Novgorod. P. Order ng Reference. I-click ang checkbox sa "di-contact na paghahatid", at iiwan ng courier ang iyong kahon sa ilalim ng pinto.

Bagong linggo - bagong menu! Magkaroon ng panahon upang mag-order ng lahat ng pinaka masarap sa Chefmarket.

  

3 hapunan para sa dalawa na may libre

Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon na larawan sa recipe 9

paghahatid para sa 1990 rubles. Ilagay ang Carbonara. (O. Spaghetti Carbonara. ) - Isang napaka-tanyag na ulam ng Italian cuisine. Ito ay isang spaghetti na may isang piraso ng Guangilya (raw pork cheeks), halo-halong may itlog sauce, Parmesan keso, asin at sariwang itim na paminta. Ang Guanchile ay madalas na pinalitan ng Pontshat (mula sa Italian pancetta - "dibdib" - isang uri ng bacon), kaya't hindi mo matakutin ang mga pangalan ng hindi pamilyar na mga produkto ng karne ng lutuing Italyano, na hindi pinausukan ang iyong kasamahan o bacon. Carbonara sauce Ito ay dumating sa ganap na kahandaan mula sa init lamang welded hot paste. Sa klasikong Italyano na bersyon Carbonara sauce Paghahanda nang walang cream, lamang sa mga yolks, ngunit sa ibang mga bansa, ang cream sa sarsa ay madalas na idinagdag. Ipinapanukala ko na magluto Pasta Carbonara. Paghahanda nang walang cream, lamang sa mga yolks, ngunit sa ibang mga bansa, ang cream sa sarsa ay madalas na idinagdag. Ipinapanukala ko na magluto Sa cream, gusto ko ang pagpipiliang ito nang higit pa. Bawang din sa Classic.

Hindi idinagdag, ngunit tulad ng natuklasan namin, maghahanda kami sa iyo hindi ang pinaka-tunay na i-paste, ngunit isang maliit na inangkop. Mula sa tinukoy na bilang ng mga sangkap, 4 servings ay nakuha .

Ilagay ang Carbonara.

  • Mga sangkap spaghetti
  • 200 G. bacon
  • 150 G. Cream 20%
  • 150 ML. Parmesan cheese.
  • 50 G. Egg Yolk.
  • 3 PCS. Bawang.
  • 2-3 cloves. mantika
  • Para sa Pagprito
  • asin

itim na paminta

Nagluluto Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon na larawan sa recipe 9

Naghahanda kami ng lahat ng sangkap. Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon na larawan sa recipe 9

Bacon cut straw. Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon na larawan sa recipe 9

Ang bawang ay pinindot namin sa pamamagitan ng uka o makinis na hiwa. Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon na larawan sa recipe 9

Sa kawali, mag-atubiling ang ilan sa langis ng gulay at magprito ng bawang nang bahagya dito. Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon na larawan sa recipe 9

Magdagdag ng bacon at magprito ng maayos. Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon na larawan sa recipe 9

Keso hadhad sa isang mababaw na grater. Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon na larawan sa recipe 9

Sa isang malalim na plato o mangkok lay egg yolks. Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon na larawan sa recipe 9

Yolks Solim, Pepper at Beat Well. Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon na larawan sa recipe 9

Nagdagdag kami ng cream at gadgad na keso at ihalo nang husto muli. Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon na larawan sa recipe 9

Spaghetti Pakuluan hanggang sa pagiging handa ayon sa mga rekomendasyon ng tagagawa sa pakete, ito ay napakahalaga na hindi digest ang mga ito (upang maayos na weld spaghetti. May isang panuntunan: bawat 100 gramo ng asin) 1 litro ng tubig at 10 gramo ng asin) . Pagsamahin namin ang tubig. Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon na larawan sa recipe 9

Naglalagay kami ng mainit na spaghetti sa isang malalim na kawali, magdagdag ng itlog-cream sauce at ihalo na rin. Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon na larawan sa recipe 9

Tuktok ng pagtula ang pritong bacon at muli namin lubusang halo-halong. Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon na larawan sa recipe 9Ilagay ang Carbonara na may cream at bacon na larawan sa recipe 9

Добавить комментарий