Carbonara krema ve pastırma ile yapıştırın - evde pişirme ile ilgili fotoğraflarla adım adım tarif

Videobept

Malzemeleri hazırlamak.

Carbonara macunu hazır, sıcak ile beslemek gerekir, yukarıdan ince bir rendelenmiş parmesan serpin. Afiyet olsun!

Domuz pastırması ince saman veya küçük küpler halinde kesilmiş. Net ve ince kıyılmış. Yıkama, kuru, kuru ve ince kıyılmış. Derin bir tavada veya bir tencerede, kızartın, ortalama yangın, pastırma, yaklaşık 2 dakika, böylece sadece yağ yaralanır . Sarımsak ekleyin ve 2 dakika daha kızartın.

Carbonara krema ve pastırma fotoğraf ile tarifi için yapıştırın 1

Maydanoz, biber taze karabiber ile koyun, karıştırın ve tencereyi ateşten çıkarın.

Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile tarif 2

Bir kasede, birleştirin: yumurta sarısı, krem, rendelenmiş parmesan, tuz ve karabiber.

Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile yapıştırın 3

Kremalı sosu iyice karıştırın (yenmenize gerek yok).

Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile tarifi 4

Spagetti, AL DENTE'nin durumuna kadar çok sayıda kaynar tuzlu suda kaynatın (kaynatma anından itibaren, aşçı paketteki 1 dakikadan az).

Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile tarifi tarifi 5

Bir kevgirdeki spagetti'yi iptal et, kızarmış bir pastırma ile birleştir ve karıştırın.

Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile yapıştırın 6

Spagetti krema sosuna ekleyin.

Carbonara krema ve domuz pastırması fotoğrafı ile yapıştırın 7

Ve hacımı hızlı bir şekilde sosla karıştırın (macun ısısından, sosdaki sarıslar hazır olacaktır).

Carbonara krema ve domuz pastırması fotoğrafı ile yapıştırın 8

Tencereyi makarna ile ateşten çıkarın ve hemen tabloya servis yapın. Parson ve rendelenmiş parmesan ile yedek spagetti Carbonara beslenirken. Afiyet olsun!

Bir tarifi arkadaşlarınızla paylaşın!

İtalyan mutfağı, dünyanın tüm ülkelerinde hızla popülerlik kazanıyor, bu yüzden İtalyan makarna talepte bulundu. En tatmin edici ve dolayısıyla "Carbonara" macunu popülerdir. Klasik tarifi Carbonara, ilk önce Apennine'daki kömür havzalarının işçileri tarafından kullanılır. Yemek, uzun süre saklanabilen bileşenleri içerir. Uzun zamandır eve dönmedi ve geleceğin hükümlerini ayıran kömür endüstrisi işçileri için bir ön şart oldu. "Carbonaio" mesleğinin adından ve zarif İtalyan yemeği adını alır. Carbonara'nın birçok tarifi var, ancak lider kremalı bir makarna klasik seçeneği olmaya devam ediyor.

"Carbonara": Kremalı Soslu Klasik Tarif

Klasik tarif macunu asgari bir ürün grubunu içerir, ancak aynı zamanda Carbonara'nın tatmin edici ve besleyici elde edilir.

Bitmiş ürünün 100 gram başına kremalı soslu Carbonara spagetti'nin besin değeri:

  • Protein 16,4.
  • Yağlar 18.7.
  • Karbonhidratlar 26.8.

Gerekli Ürünler:

  • SPAGHETTONI yapıştırın - 400 gr.;
  • Bacon Pontshate -100 gr.;
  • Yumurta sarısı - 3 adet.
  • Parmesan peyniri (pecorino olabilir) - 100 gr.
  • Krem (en fazla% 20) -150 ml.
  • Sarımsak - 2 diş
  • Yeşiller ve Tatlı Baharatlar
"Carbonara": Kremalı Soslu Klasik Tarif
"Carbonara": Kremalı Soslu Klasik Tarif

Adım adım pişirme teknolojisi:

  1. Peynir sığ bir rende üzerinde ovuşturdu (eğer soslu büyük peynir kaplamaları seviyorsanız, o zaman bir lezzet meselesi) büyük bir şey kullanabilirsiniz.
  2. Rendelenmiş parmesan ile kasede krem, sarısı ve baharat ekleyin. İyice karıştırın.
  3. Tuzlu su kaynatılmasında, spagetrenlerin yapıştırılmasını indiririz (bu, eksik oldukları takdirde, her zamanki gibi kullanmak mümkündür). Onları Al Dente eyaletine kaynatıyorum.
  4. Macun pontshat bir saman domuz pastırması ile pişirilirken.
  5. İnce doğranmış sarımsak.
  6. Bölünmüş bir kızartma tavasında, pastırma 2-3 dakika kızartın.
  7. Sarımsak ekleyin ve kızartmaya devam edin, birkaç dakika daha yoğunlaşın.
  8. Bacon'a haşlanmış spagetti göndeririz ve sos dökünüz.
  9. Ustalar, yoğun bir şekilde birkaç dakika karıştırın ve ateşten çıkarın.
  10. Zaten bitmiş bir yemek doğranmış yeşilliklerle serpilir.

Macun, sosu kaynaşmış peynirin hoş bir viskozitesine ve parlak bir krem ​​füme aroması olana kadar sıcak beslenir.

Carbonara kremalı sos ve jambon ile yapıştırın

Ülkemizdeki bazı bileşenlerin belirli insan kategorileri için yüksek maliyet ve erişilemez olması nedeniyle pastırma ve krema ile makarna için klasik bir tarif arttı. Böylece pastırma jambonu değiştirdi ve bu İtalyan tatmin edici yemekler için yeni bir tarif ortaya çıktı.

Gerekli Ürünler:

  • Yapıştır - 400 gr;
  • Jambon -300 gr;
  • Yumurta sarısı - 4 adet.
  • Parmesan peyniri (veya başka bir katı peynir derecesi); - 100 gr.
  • Krem (en fazla% 20'den fazla) -100 ml;
  • Sarımsak - 2 diş;
  • Yeşil ve tadı için baharatlar;
  • Kızartma için zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı.
Carbonara kremalı sos ve jambon ile yapıştırın
Carbonara kremalı sos ve jambon ile yapıştırın

Adım adım pişirme teknolojisi:

  1. Tuzlu su kaynatılmasında, katı çeşitlerin spagetti'lerini El Dante eyaletine kaynatıyoruz.
  2. Kalın bir tabanlı bir tavada, zeytinyağında sarımsaktan geçer
  3. Jambonu kesinlikle kes ve sarımsak gönder. 5 dakika kızartın.
  4. Katı peynir bir rende ayrı bir kaseye ovalayın.
  5. Sarısı krema ile çırpılmış ve simüle edilir.
  6. Soğuk suyla filtreleme ve yıkamadan sonra spagetti kaynattıktan sonra tavaya jambonla göndeririz.
  7. Kremalı bir yumurta karışımı ile doldurun.
  8. Uykuya daldık rendelenmiş peynir ve karkas düşüyoruz, yoğunluklu dakikalar 3-4.
  9. Makarnayı ateşten çıkarırız ve karabiber ve yeşilliklerin tadına bakmak için serpin.

Baconun jambon üzerindeki değiştirilmesi, macunun tadını bozmaz, bunun yerine ayrıca karbonat veya hatta bir servel olabilir. İlk tariflerdeki tarihi sertifikaya göre, kömür havuzlarının çoğu işçi de domuz eti yapıldı. Dolayısıyla, kurutulmuş veya sıkılmış pişirmeden herhangi bir et ürünü, Carbonara macununda kullanım için uygundur.

Kremsi soslu spagetti carbonara (yavaş bir tencere içinde)

Multicooker, modern sahiplerin ömrüne sıkı sıkıya girdi ve bazıları artık onsuz yapamaz ve yanıyor. Çanakın hazırlanması iki maddenin kullanımını içerdiğinde nasıl olacağı: tava ve tava kızartma ve bir bardak çok noktalarda lezzetli ve hızlı bir macun yapmak istiyorsunuz? Kremalı böyle bir tarifi Carbonara var!

Gerekli Ürünler:

  • Spagetti Katı Çeşitleri - 250 gr.;
  • Bacon -300 gr.;
  • Yumurta sarısı - 3 adet.
  • Parmesan peyniri (veya başka bir katı peynir derecesi); - 80 gr.
  • Krem (% 33) -200 ml;
  • Sarımsak - 2 diş;
  • Yeşil ve tadı için baharatlar;
  • Su - 800ml.
Kremsi soslu spagetti carbonara (yavaş bir tencere içinde)
Kremsi soslu spagetti carbonara (yavaş bir tencere içinde)

Adım adım pişirme teknolojisi:

  1. Saman domuz pastırması ile kesilmiş.
  2. İnce bir şekilde sarımsak doğrayın, bir bıçak uçağının enine parçasını eziyor.
  3. Spagetti iki veya üç parça için yatar (onların dinamiye ve çok porselan kaselerin yüksekliğine bağlı olarak).
  4. Multicooker'a pastırma gönderiyoruz ve 10 dakika kızartıyoruz. Yağ eklemeden. "Fry" veya "pişirme" modlarını emiyoruz. Kapak Kapatmıyor!
  5. Sarımsak ekliyoruz ve ayrıca 3 dakika daha kızartıyoruz.
  6. Krem dökün (150 mL. 200 ml.) İnce jet ve kansana yoğun olarak karıştırılması, bir dakikadan daha uzun bir süredir, ağırlığın kalın olması gerekir.
  7. Su ile doldurun. Su miktarı yaklaşık olarak gösterilir ve multicoker'ın boyutuna bağlı olarak değişebilir. Su, spagetti'yi ince bir katmanla örtmelidir. "Pişirme" moduna geçiyoruz ve kapağı kapatıyoruz, 15 dakika pişirin.
  8. Spagetti yapışı, kaseye bir yumurta peyniri kütlesi eklemeye hazır olduğunda. İyice karıştırılır ve kapatılırız.
  9. Rendelenmiş peyniri, yumurta sarısını ve kremin kalıntılarını homojen bir kütle almadan önce karıştırırız. Bahsetme Baharat Ekle
  10. Spagetti kaseye bir yumurta peyniri kütlesi eklemeye ve iyice karıştırmaya hazır olduğunda. Kapağı kapatıp bana bir yemek veriyoruz. "Isıtmalı" moduna yaklaşık 10 dakika.
  11. Bitmiş çanak yeşillikleri süslüyor ve sıcak.

Yavaş bir ocakta kremalı macunlar için tarifler, diyet tariflerinin sayısına bağlanabilir, çünkü macun bitkisel yağ eklenmeden hazırlanır ve basınç altında yangın söndürülerek hazırlanır.

Kremalı soslu makarna "carbonara"

Bu tarif, diğer çeşitlerin makarnalarını (aynı zamanda katı buğdaydan da) kullanarak klasik İtalyan karbonundan farklıdır. PAGHETTI Sarma Prosedürünü beğenmediyseniz veya gemilerini karıştırın, bunları tanıdık makarna ile değiştirebilirsiniz.

Gerekli Ürünler:

  • Makarna - 500 gr;
  • Bacon -300 gr.;
  • Yumurta sarısı - 4 adet.
  • Katı çeşitlerin peyniri; - 100 gr.
  • Krem (en fazla% 20'den fazla) -300 ml.;
  • Sarımsak - 2 diş;
  • Yeşil ve tadı için baharatlar;
Kremalı soslu makarna "carbonara"
Kremalı soslu makarna "carbonara"

Adım adım pişirme teknolojisi:

  1. Tuzlu su kaynatılmasında, katı çeşitlerin makarnasını El Dante eyaletine kaynatırız.
  2. İnce pastırma ve gevrek kenarlara kızartın. Fazla yağları emmek için bir kağıt havluya bir pastırma iade edin.
  3. Katı peynir bir rende ayrı bir kaseye ovalayın.
  4. Sarısı krema ile çırpılmış ve simüle edilir. Peynirle bağlantı kurun.
  5. Kızarmış pastırma sosuna ekleyin.
  6. Soğuk su makarnalarıyla kaynatılır ve yıkanmış, kalın bir tabanla tavaya gönderin, sos dökün.
  7. Baharatları tadı ve sos kalınlaşana kadar 1-2 dakika boyunca yavaş ateşe verecek şekilde koruruz. Yağ krem ​​olacak, sos daha hızlı kalınlaşır.
  8. Hazır. Çanak süslemeleri yeşillikleri.

Spagetti'nin elbette küçük bir makarna üzerindeki değiştirilmesi yemeği değiştirir, ancak zevkini etkilemez. Bu tarif, yol ve çocuklar için muzdarip olanlar için en uygun olanıdır, sarımsak ve yanan sandalyeler içermez, mide ekşimesi ve ülser ve gastrit saldırıları yazıyor.

"Carbonara" kremalı sos altında spagetti

İtalya'daki tarifi çok uzun bir süredir ortaya çıktığından, klasik tarifi basamağının makarnayı sosda söndürüp söndürmediğini söylemek zor. Bu nedenle, daha belirgin bir peynir tadı ve dokuların hayranları için, söndürmeden bir macun hazırlama seçeneği vardır.

Gerekli Ürünler:

  • Makarna - 500 gr;
  • Bacon -300 gr.;
  • Yumurta sarısı - 2 adet.
  • Katı çeşitlerin peyniri; - 100 gr.
  • Krem (% 30-35) -300 ml;
  • Sarımsak - 2 diş;
  • Yeşil ve tadı için baharatlar;
"Carbonara" kremalı sos altında spagetti
"Carbonara" kremalı sos altında spagetti

Adım adım pişirme teknolojisi:

  1. Tuzlu su kaynatılmasında, katı çeşitlerin makarnasını El Dante eyaletine kaynatırız.
  2. İnce pastırma ve gevrek kenarlara kızartın. Fazla yağları emmek için bir kağıt havluya bir pastırma iade edin.
  3. Katı peynir bir rende ayrı bir kaseye ovalayın.
  4. Sarısı krema ile çırpılmış ve simüle edilir. Peynirle bağlantı kurun.
  5. Kaynatılmış ve soğuk su makarnası yakıt ikmali sosu ve karıştırılır.
  6. Pastırma ekleyin ve yeşilliklerin yemeğini süsleyin
  7. Uygulanırken makarnayı kuru kaba peynirle serpin.

Bu tarif, temkinli mutfak mutfak mutfak mutfak tadımı tadına bakmak değildir, çünkü içinde yumurta sarısı herhangi bir ısıl işlemi geçmez, ancak İtalyanlar böyle. Burada "Al Denten" macunun çok hassas bir katını kaydedebilirsiniz. En sevdiğiniz tarifi seçin veya her seferinde her zaman kullanın, ana şey, İtalyan mutfağının geleneklerini korurken kremsi ve et tadı arasındaki dengeyi kaybetmek değildir. .

Temassız teslimat - 1 gün sonra!

Bedava. Ve şehir için bile! SHEFMARKET, Moskova'ya, St. Petersburg'a 30 km'ye kadar ve Nizhny Novgorod'a 30 km'ye kadar olanakları sunar. P Referans siparişi "Temassız Teslimat" nın onay kutusunu tıklayın ve kurye kutunuzu kapının altına bırakacaktır.

Yeni Hafta - Yeni Menü! Chepmarket'te en lezzetli sipariş vermek için zamanınız var.

  

Ücretsiz ile iki kişilik akşam yemeği

Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile tarifi 9

1990 ruble için teslimat. Karbonara yapıştır (veya Spagetti Carbonara ) - İtalyan mutfağının çok popüler bir yemek. Yumurta sosu, parmesan peyniri, tuz ve taze karabiber ile karıştırılmış bir parça guangilla (çiğ domuz yanağı) ile bir spagettidir. Granuchile genellikle Pontshat (İtalyan pancetta - "meme" - bir çeşit domuz pastırması ile değiştirilir), bu nedenle, İtalyan mutfağının yabancı et ürünlerinin adlarını korkutmayınız, sizin için bilinen arkadaşınızı veya pastırmanızı çekmeyin, sadece sigara içilmez. Karbonara sosu Sadece kaynaklı sıcak macun ısıdan tam hazırlık geliyor. Klasik İtalyanca versiyonunda Karbonara sosu Krem olmadan hazırlanıyor, sadece sarısı ile, ancak diğer ülkelerde sosdaki krem ​​sıklıkla eklenir. Yemek yapmayı öneriyorum Makarna Carbonara Krem olmadan hazırlanıyor, sadece sarısı ile, ancak diğer ülkelerde sosdaki krem ​​sıklıkla eklenir. Yemek yapmayı öneriyorum Kremalı, bu seçeneği daha çok seviyorum. Sarımsak da klasikte

Eklenmedi, ancak zaten bulunduğumuz gibi, en otantik macun değil, ama biraz adapte olmaz. Belirtilen madde sayısından 4 porsiyon elde edilir .

Karbonara yapıştır

  • Malzemeler Spagetti
  • 200 g domuz pastırması
  • 150 g Krem 20%
  • 150 ml parmesan peyniri
  • 50 gram yumurta sarısı
  • 3 parça Sarımsak
  • 2-3 karanfil sebze yağı
  • Kızartmak için
  • tuz

karabiber

Yemek pişirme Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile tarifi 9

Tüm malzemeleri hazırlıyoruz. Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile tarifi 9

Pastırma kesim saman. Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile tarifi 9

Sarımsak oluktan ya da ince kesinlikle bastırıyoruz. Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile tarifi 9

Tavada, bitkisel yağların bazılarını hafifçe vurgulayın ve sarımsakları hafifçe vurgulayın. Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile tarifi 9

Pastırma ekleyin ve kızartın. Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile tarifi 9

Sığ bir rende üzerinde ovuşturdu peynir. Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile tarifi 9

Derin bir plaka veya kase yumurta sarısı yatır. Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile tarifi 9

Solim, karabiber ve iyi çırpın. Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile tarifi 9

Krem ve rendelenmiş peynir ekliyoruz ve tekrar iyice karıştırıyoruz. Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile tarifi 9

Spagetti, üreticinin paketteki tavsiyelerine göre hazırlanana kadar kaynatın, onları sindirmemek çok önemlidir (bir kural var. Bir kural var: 100 gram spagetti başına 1 litre su ve 10 gram tuz gerekir) . Suyu birleştiriyoruz. Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile tarifi 9

Sıcak Spagetti'yi derin bir tavaya koyarız, yumurta kremi sosu ekliyor ve iyice karıştırıyoruz. Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile tarifi 9

Kızarmış pastırmayı döşenmenin tepesinde ve bir kez daha iyice karıştırıldık. Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile tarifi 9Carbonara krema ve pastırma fotoğrafı ile tarifi 9

Добавить комментарий